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Chefkoch (m/w/d) für gehobene Gastronomie
Jobbeschreibung
full-time
Innsbruck, Tirol, Österreich
WhatJobs
25.07.2025
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Unser Kunde betreibt ein renommiertes Restaurant in **Innsbruck,
Tirol, AT**, das für seine innovative Küche und exzellenten Service
bekannt ist. Zur Verstärkung seines kulinarischen Teams suchen wir
einen erfahrenen und kreativen Chefkoch (m/w/d). Als Chefkoch sind Sie
verantwortlich für die gesamte Küchenorganisation und die kulinarische
Ausrichtung des Hauses. Sie entwickeln saisonal wechselnde Menüs und à
la carte Gerichte, die höchsten Ansprüchen gerecht werden und legen
dabei Wert auf frische, regionale und saisonale Produkte. Die
fachgerechte Zubereitung aller Speisen, die Gewährleistung
gleichbleibend hoher Qualität und die Präsentation der Gerichte auf
höchstem Niveau sind Ihre tägliche Aufgabe. Sie leiten und motivieren
das Küchenteam, führen die Dienstplangestaltung durch und sind
verantwortlich für die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
sowie für das Bestandsmanagement und die Einkaufskalkulation. Die
kontinuierliche Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts und die
Schaffung einzigartiger Geschmackserlebnisse für unsere Gäste liegen
Ihnen am Herzen. Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung als
Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder
Sous-Chef in vergleichbaren gehobenen Gastronomiebetrieben.
Kreativität, Leidenschaft für kulinarische Innovationen und ein
ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation sind essenziell.
Sie sind ein geborener Teamplayer, können Ihr Team zu Höchstleistungen
motivieren und führen dieses mit Vorbildfunktion. Belastbarkeit,
Organisationstalent, Effizienz und ein souveräner Umgang mit
Stresssituationen zeichnen Sie aus. Kenntnisse in der Warenwirtschaft
und im Einkauf sind ebenfalls wichtig. Sehr gute Deutschkenntnisse
sowie gute Englischkenntnisse sind für die Kommunikation mit Gästen
und Lieferanten unerlässlich. Wenn Sie die kulinarische Exzellenz
lieben und Ihre Kreativität in einem anspruchsvollen Umfeld einbringen
möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Chefkoch (M/W/D) Für Gehobene Gastronomie
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