Alle Jobs anzeigen in Salzburg
Industrie
- Absolventen
- Architektur
- Ausbildungsplätze und Trainee
- Automobilindustrie
- Banken und Finanzen
- Bauingenieurwesen
- Bauwesen
- Bergbau
- Bildung und Lehre
- Buchhaltung
- Catering
- Chemieingenieurwesen
- E-commerce und Social Media
- Einkauf
- Einzelhandel
- Elektrotechnik
- Energie
- Fahren und Transport
- Fertigung und Produktion
- Freizeit und Sport
- Gastgewerbe und Tourismus
- Gemeinschaft und Sozialpflege
- Gesundheitswesen
- Immobilien
- Informationssicherheit
- Installation und Wartung
- IT und Software
- KI und aufstrebende Technologien
- Kinderbetreuung
- Konsumgüterindustrie
- Krankenpflege
- Kreativ und Digital
- Kryptowährungen und Blockchain
- Kundendienst und Helpdesk
- Kunst und Unterhaltung
- Landwirtschaft und Forstwirtschaft
- Logistik und Lagerhaltung
- Luftfahrt
- Management
- Marketing
- Maschinenbau
- Medien und Öffentlichkeitsarbeit
- Medizin
- Militär und öffentliche Sicherheit
- Öl und Gas
- Personalberatung
- Personalwesen
- Pharmaindustrie
- Projektmanagement
- Recht
- Reinigung und Sanierung
- Schönheit und Wellness
- Staatliche und gemeinnützige Organisationen
- Telekommunikation
- Therapie
- Tierarzt
- Unternehmensberatung
- Versicherung
- Vertrieb
- Verwaltung
- Wirtschaftsingenieurwesen
- Wissenschaftliche Forschung und Entwicklung
- Wohltätigkeit und Freiwilligenarbeit
- Zahnmedizin
Senior Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef
Jobbeschreibung
full-time
Salzburg, Salzburg, Österreich
WhatJobs
01.08.2025
Möchten Sie Updates für diesen und ähnliche Jobs?
Unser exklusiver Klient, ein renommiertes Hotel mit Sterne-Restaurant
im Herzen von Salzburg, Salzburg , sucht zur Verstärkung seiner
kulinarischen Teams einen engagierten und kreativen Senior Sous
Chef / Stellvertretenden Küchenchef .
Als rechte Hand des Küchenchefs sind Sie maßgeblich an der Führung und Organisation der Küche beteiligt. Sie übernehmen Verantwortung für die Zubereitung hochwertiger Gerichte, die Einhaltung von Qualitätsstandards und die Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots. Kreativität, Leidenschaft für exzellente Küche und Führungserfahrung sind hierbei entscheidend.
Ihre Hauptaufgaben:
Als rechte Hand des Küchenchefs sind Sie maßgeblich an der Führung und Organisation der Küche beteiligt. Sie übernehmen Verantwortung für die Zubereitung hochwertiger Gerichte, die Einhaltung von Qualitätsstandards und die Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots. Kreativität, Leidenschaft für exzellente Küche und Führungserfahrung sind hierbei entscheidend.
Ihre Hauptaufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei allen organisatorischen und operativen Belangen der Küche.
- Leitung und Motivation des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs oder bei speziellen Veranstaltungen.
- Zubereitung und Anrichten von Speisen auf höchstem Niveau gemäß den Standards des Hauses.
- Gewährleistung der gleichbleibend hohen Qualität aller Produkte und Speisen.
- Verantwortung für die Einhaltung von HACCP-Richtlinien und Hygienestandards.
- Organisation und Durchführung von Warenkontrollen, Lagerhaltung und Bestellwesen.
- Mitwirkung bei der Menüplanung und Entwicklung neuer Gerichte.
- Anleitung und Weiterbildung von Auszubildenden und jüngeren Köchen.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten.
- Kostenkontrolle im Verantwortungsbereich.
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit hervorragenden Leistungen.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer Position als Sous Chef oder Chef de Partie in Sternerestaurants oder vergleichbaren Häusern.
- Nachweisliche Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenteams.
- Hohe Kreativität, Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und ein ausgeprägtes Gespür für hochwertige Zutaten und deren Verarbeitung.
- Sehr gute Kenntnisse der klassischen und modernen Kochtechniken.
- Vertrautheit mit HACCP-Konzepten und Hygienevorschriften.
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit.
- Eine organisierte und strukturierte Arbeitsweise.
- Gute Deutschkenntnisse.
Show more
Job melden
Senior Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef
WhatJobs
Alle direkten Stellenanzeigen unterliegen den Nutzungsbedingungen von WhatJobs. Wir erlauben Benutzern, Beiträge zu kennzeichnen, die möglicherweise gegen diese Bedingungen verstoßen. Stellenanzeigen können auch von WhatJobs gekennzeichnet werden. Allerdings ist kein Moderationssystem perfekt und das Markieren eines Beitrags stellt nicht sicher, dass er entfernt wird.
Bericht an WhatJobs