54 Jobs für Bar Management in Österreich
Event Manager - Food & Beverage
1010 Vienna, Wien
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Vor 9 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Unternehmen im Bereich Gastgewerbe und Tourismus , sucht einen kreativen und erfahrenen Event Manager mit Spezialisierung auf Food & Beverage für seinen Standort in Wien . In dieser Rolle sind Sie für die Planung, Organisation und Durchführung von erstklassigen Veranstaltungen verantwortlich, die unsere Gäste begeistern. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Konzeption von Eventkonzepten, die Budgetplanung und -kontrolle, die Auswahl und Koordination von Dienstleistern (Catering, Technik, Dekoration) sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs am Veranstaltungstag. Sie entwickeln innovative kulinarische Erlebnisse und arbeiten eng mit unserem Küchenteam zusammen, um Menüs zu erstellen, die den Erwartungen unserer anspruchsvollen Klientel entsprechen. Die Akquise neuer Kunden und Projekte, die Pflege bestehender Kundenbeziehungen und die Erstellung von Angeboten gehören ebenso zu Ihren Verantwortlichkeiten. Sie sind verantwortlich für das Marketing und die Kommunikation der Veranstaltungen, um maximale Aufmerksamkeit zu generieren. Die Überwachung von Branchentrends und die Entwicklung neuer Eventformate sind Teil Ihrer proaktiven Herangehensweise. Wir erwarten ein abgeschlossenes Studium im Eventmanagement, Tourismus, Marketing oder eine vergleichbare Qualifikation. Mehrjährige Berufserfahrung in der Eventplanung und -durchführung, idealerweise mit Fokus auf F&B-Events in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, ist zwingend erforderlich. Ausgezeichnete Kenntnisse im Catering-Management, in der Budgetplanung und im Projektmanagement sind unerlässlich. Sie verfügen über ein gutes Gespür für Ästhetik, Stil und Gastfreundschaft sowie über starke kreative und konzeptionelle Fähigkeiten. Exzellente Kommunikations-, Verhandlungs- und Organisationsfähigkeiten sind ein Muss. Die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck präzise und flexibel zu agieren, ist entscheidend. Für diese Position ist eine hybride Arbeitsweise vorgesehen, wobei eine Präsenz vor Ort für die Eventdurchführung und Kundenbesuche unerlässlich ist, wobei Teile der Planung remote erledigt werden können.
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Sommelier / Food & Beverage Manager
2500 Baden, Niederösterreich
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Vor 14 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde ist ein renommiertes Grand Hotel im Herzen von Baden bei Wien, Niederösterreich, AT , und sucht einen passionierten und erfahrenen Sommelier / Food & Beverage Manager, der das kulinarische Erlebnis seiner Gäste auf ein neues Niveau hebt. In dieser anspruchsvollen Rolle sind Sie verantwortlich für die Wein- und Getränkekarte, das Management des Beverage-Bestands und die Führung des Servicepersonals in unseren Restaurants und Bars. Sie beraten die Gäste kompetent bei der Weinauswahl, erstellen Empfehlungen und sorgen für ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören die Auswahl und Beschaffung von Weinen und anderen Getränken, die Verhandlung mit Lieferanten, die Kalkulation der Preise und die Überwachung der Rentabilität des Beverage-Segments. Sie schulen das Servicepersonal in Bezug auf Wein, Getränke und Service-Exzellenz. Die Überwachung der Einhaltung von Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und des Budgets gehört ebenfalls zu Ihrem Verantwortungsbereich. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef und dem F&B-Direktor zusammen, um innovative Menüvorschläge zu entwickeln und saisonale Angebote zu gestalten. Die Organisation von Weinproben und kulinarischen Veranstaltungen rundet Ihr Aufgabengebiet ab. Diese Position erfordert ein aussergewöhnliches Fachwissen über Weine aus aller Welt sowie starke Führungsqualitäten.
Anforderungen:
Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem exklusiven Ambiente. Profitieren Sie von einem attraktiven Gehaltspaket, ausgezeichneten Mitarbeitervorteilen und der Möglichkeit, Ihre Leidenschaft für Wein und Gastronomie in einem führenden Hotelunternehmen einzubringen. Gestalten Sie aktiv das kulinarische Angebot mit und werden Sie Teil unseres engagierten Teams am wunderschönen Standort Baden bei Wien, Niederösterreich, AT .
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (z.B. Hotelfachschule) oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung als Sommelier oder in einer leitenden Position im Food & Beverage Bereich, idealerweise in der gehobenen Hotellerie.
- Umfassende Kenntnisse über internationale Weine, Spirituosen und andere Getränke sowie deren Lagerung und Servierarten.
- Ausgeprägte sensorische Fähigkeiten und ein gutes Gespür für Geschmackskombinationen.
- Erfahrung in der Bestandsverwaltung und im Lieferantenmanagement.
- Starke Führungs- und Motivationsfähigkeiten, um ein Team zu leiten und zu entwickeln.
- Exzellente Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten.
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse.
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild und ein hohes Mass an Serviceorientierung.
Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem exklusiven Ambiente. Profitieren Sie von einem attraktiven Gehaltspaket, ausgezeichneten Mitarbeitervorteilen und der Möglichkeit, Ihre Leidenschaft für Wein und Gastronomie in einem führenden Hotelunternehmen einzubringen. Gestalten Sie aktiv das kulinarische Angebot mit und werden Sie Teil unseres engagierten Teams am wunderschönen Standort Baden bei Wien, Niederösterreich, AT .
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Executive Chef & Food & Beverage Manager
7000 Eisenstadt, Burgenland
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Gestern
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Arbeitsbeschreibung
Für ein renommiertes Hotel in Eisenstadt, Burgenland , suchen wir einen erfahrenen und kreativen Executive Chef & Food & Beverage Manager (m/w/d). In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die Leitung und Weiterentwicklung aller kulinarischen Bereiche sowie des gesamten Food & Beverage Managements des Hauses. Sie gestalten aktiv die kulinarische Ausrichtung und sorgen für höchste Qualitätsstandards in allen gastronomischen Betrieben. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Menüplanung und -kalkulation für Restaurants, Bankette und Tagungen unter Berücksichtigung von Saisonalität und aktuellen Trends. Sie führen, motivieren und schulen Ihr Küchen- und Servicepersonal, gewährleisten einen effizienten Wareneinsatz und optimieren die Kostenkontrolle. Die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards hat für Sie oberste Priorität. Sie sind verantwortlich für die Erstellung von Budgets, die Überwachung der Einhaltung dieser sowie für die Erreichung der Umsatzzielvorgaben im F&B-Bereich. Die Organisation und Durchführung von speziellen Events, Verkostungen und gastronomischen Aktionen gehört ebenfalls zu Ihrem Aufgabengebiet. Sie pflegen den Kontakt zu Lieferanten, verhandeln Konditionen und sichern eine erstklassige Produktqualität. Der Aufbau und die Pflege einer positiven Gästezufriedenheit durch exzellenten Service und herausragende kulinarische Erlebnisse sind Ihr oberstes Ziel. Sie berichten direkt an die Geschäftsleitung und arbeiten eng mit dem Managementteam zusammen. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder F&B Manager in vergleichbaren Betrieben sowie ein starkes Gespür für Zahlen und betriebswirtschaftliche Zusammenhänge mit. Kreativität, Leidenschaft für Kulinarik und ein hohes Maß an Belastbarkeit zeichnen Sie aus. Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Führungskompetenz runden Ihr Profil ab. Wir bieten eine anspruchsvolle und verantwortungsvolle Position in einer wunderschönen Region Österreichs mit attraktiven Entwicklungsmöglichkeiten.
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Leitender Food & Beverage Manager (Remote)
2340 Mödling, Niederösterreich
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein innovatives Unternehmen im Bereich Gastgewerbe und Tourismus, das sich auf die Entwicklung neuer Konzepte für die Hotellerie und Gastronomie spezialisiert hat, sucht einen erfahrenen und kreativen Leitenden Food & Beverage Manager . Diese Position ist vollständig remote und bietet Ihnen die einmalige Gelegenheit, die kulinarische Ausrichtung und das gastronomische Angebot unserer Partnerbetriebe weltweit zu gestalten und zu optimieren. Sie sind verantwortlich für die Konzeption, Entwicklung und Implementierung von gastronomischen Konzepten, Menüplanungen und Serviceabläufen für eine Vielzahl von Kunden. Ihre Aufgaben umfassen die Marktanalyse von Food- und Getränketrends, die Auswahl und Beschaffung von hochwertigen Produkten, die Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards sowie die Optimierung der Kostenstrukturen. Sie arbeiten eng mit Küchenteams, Servicepersonal und dem Management unserer Kunden zusammen, um einzigartige kulinarische Erlebnisse zu schaffen. Die Schulung und Weiterentwicklung von Personal, die Erstellung von Budgetplänen und die Überwachung der Rentabilität der F&B-Outlets gehören ebenso zu Ihren Kernaufgaben wie die Entwicklung innovativer Angebote und Veranstaltungen. Wir erwarten ein abgeschlossenes Studium im Bereich Hotel- und Gastronomiemanagement, BWL oder eine vergleichbare Qualifikation, sowie mindestens 7 Jahre Berufserfahrung in leitenden Positionen im Food & Beverage Management, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie oder in der Beratung. Nachweisbare Erfolge in der Entwicklung und Umsetzung erfolgreicher F&B-Konzepte sind ein Muss. Sie verfügen über ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Trends, exzellente Kenntnisse der globalen Lebensmittel- und Getränkemärkte sowie umfassende Erfahrung in den Bereichen Menügestaltung, Kalkulation und Betriebsführung. Starke Führungsqualitäten, hervorragende Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten sowie die Fähigkeit, kreativ und lösungsorientiert zu arbeiten, sind unerlässlich. Da diese Position vollständig remote ist, sind ein hohes Maß an Selbstorganisation, Disziplin und die Fähigkeit zur effektiven digitalen Zusammenarbeit mit internationalen Teams entscheidend. Sie werden die kulinarische Zukunft unseres Unternehmens und unserer Partner maßgeblich mitgestalten.
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Senior Produktentwickler Konsumgüter (Food & Beverage)
8700 Leoben, Steiermark
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Vor 6 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Unternehmen in der Konsumgüterindustrie mit starkem Fokus auf den Food & Beverage Sektor, sucht am Standort Leoben, Steiermark einen erfahrenen Senior Produktentwickler (m/w/d). In dieser strategisch wichtigen Rolle sind Sie federführend an der Entwicklung innovativer und marktgerechter Produkte beteiligt, von der ersten Idee bis zur Markteinführung. Sie arbeiten in einem dynamischen Umfeld und tragen maßgeblich zur Weiterentwicklung unseres Produktportfolios bei.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung neuer Produkte und Produktvarianten im Food & Beverage Bereich unter Berücksichtigung von Markttrends, Kundenbedürfnissen und gesetzlichen Vorschriften.
- Konzeption und Durchführung von Sensorik-Tests und Produktverkostungen.
- Optimierung bestehender Rezepturen und Produktionsprozesse.
- Zusammenarbeit mit internen Abteilungen wie Marketing, Einkauf, Produktion und Qualitätsmanagement.
- Recherche und Bewertung neuer Rohstoffe und Technologien.
- Erstellung von Spezifikationen und Dokumentationen für neue Produkte.
- Begleitung des Produktentwicklungsprozesses von der Laborphase bis zur Scale-up-Produktion.
- Benchmarking von Wettbewerbsprodukten.
- Sicherstellung der Produktqualität und -sicherheit.
- Präsentation von Entwicklungsergebnissen und Konzepten.
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Senior Produktmanager Konsumgüter (Food & Beverage)
6890 Lustenau, Vorarlberg
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Vor 7 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Für unseren namhaften Klienten in der Konsumgüterindustrie mit Sitz in **Lustenau, Vorarlberg**, suchen wir einen erfahrenen und strategisch denkenden Senior Produktmanager, der die Weiterentwicklung und Markteinführung von innovativen Produkten im Food & Beverage Segment maßgeblich mitgestaltet. Sie übernehmen die volle Verantwortung für Ihr Produktportfolio, von der Marktanalyse über die Produktentwicklung bis hin zur Steuerung von Marketing- und Vertriebsaktivitäten. Ihr Ziel ist es, die Marktposition unserer Klienten durch maßgeschneiderte Produktstrategien nachhaltig zu stärken und Wachstumspotenziale zu erschließen. Sie werden eng mit internen Teams wie F&E, Marketing, Vertrieb und Produktion sowie mit externen Agenturen und Lieferanten zusammenarbeiten, um erfolgreiche Produkteinführungen zu gewährleisten.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und Umsetzung langfristiger Produktstrategien für das zugewiesene Portfolio.
- Durchführung von Markt-, Wettbewerbs- und Trendanalysen zur Identifizierung neuer Geschäftsmöglichkeiten.
- Definition von Produktanforderungen, Spezifikationen und Roadmaps in Zusammenarbeit mit F&E und Design.
- Management des gesamten Produktlebenszyklus, von der Idee bis zur Markteinführung und kontinuierlichen Optimierung.
- Erstellung von Business Cases und Steuerung der Produktentwicklungsprozesse.
- Entwicklung und Umsetzung von Go-to-Market-Strategien in Abstimmung mit dem Marketing- und Vertriebsteam.
- Überwachung der Produktperformance, Analyse von Verkaufsdaten und Ableitung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung.
- Budgetverantwortung für das Produktportfolio.
- Steuerung von externen Partnern wie Agenturen, Lieferanten und Marktforschungsinstituten.
- Präsentation von Produktstrategien und -ergebnissen vor dem Management.
- Abgeschlossenes Studium (BWL, Marketing, Lebensmitteltechnologie o.ä.) mit Schwerpunkt Marketing oder Produktmanagement.
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung im Produktmanagement, idealerweise im Konsumgüterbereich (FMCG), speziell Food & Beverage.
- Nachweisbare Erfolge in der Entwicklung und Markteinführung von Produkten.
- Tiefgreifendes Verständnis von Marketingstrategien, Markenführung und Konsumentenverhalten.
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten, strategisches Denkvermögen und Ergebnisorientierung.
- Sehr gute Kenntnisse im Projektmanagement und Prozessoptimierung.
- Exzellente Kommunikations-, Präsentations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Fließende Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Erfahrung im Umgang mit relevanten Analysetools und ERP-Systemen.
- Hohe Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Konsumgüter.
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Remote Food & Beverage Innovation Manager
1010 Vienna, Wien
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Vor 7 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Unternehmen im Gastgewerbe und Tourismus, sucht zur Verstärkung seines internationalen Teams einen kreativen und erfahrenen Food & Beverage Innovation Manager, der diese Rolle vollständig remote ausübt. In dieser Funktion sind Sie federführend bei der Entwicklung und Implementierung neuer Konzepte für Speisen und Getränke, die unsere Gäste begeistern und unsere Marktposition stärken. Sie arbeiten eng mit unseren kulinarischen Teams und Marketingexperten zusammen, um innovative und nachhaltige Angebote zu schaffen. Ihre Kernaufgaben umfassen:
Wir erwarten von Ihnen:
- Identifizierung von globalen Food- und Beverage-Trends sowie von aufkommenden kulinarischen Stilen und Technologien.
- Konzeption und Entwicklung neuer Menüpunkte, Getränkekreationen und gastronomischer Konzepte für verschiedene Marken und Standorte.
- Durchführung von Marktforschung und Verbraucheranalysen, um Bedürfnisse und Präferenzen zu verstehen.
- Zusammenarbeit mit Küchenchefs, Sommeliers und Bartendern bei der Entwicklung, Testung und Verfeinerung neuer Produkte.
- Sicherstellung der Qualitätsstandards, der Kostenkontrolle und der Machbarkeit neuer Angebote im operativen Betrieb.
- Erstellung von Spezifikationen, Rezepturen und Schulungsunterlagen für neue Produkte.
- Koordination von Pilotprojekten und Einführung neuer Konzepte in ausgewählten Outlets.
- Bewertung der Nachhaltigkeit von Zutaten und Prozessen sowie Entwicklung umweltfreundlicher kulinarischer Lösungen.
- Präsentation von Innovationsprojekten und Ergebnissen vor dem Management und anderen Stakeholdern.
- Pflege von Beziehungen zu Lieferanten und Partnern im Food- und Beverage-Bereich.
Wir erwarten von Ihnen:
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Gastronomiemanagement, Lebensmitteltechnologie, BWL mit Schwerpunkt Marketing oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige nachweisbare Erfahrung in der Produktentwicklung oder im Innovationsmanagement, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie oder der Lebensmittelindustrie.
- Tiefes Verständnis für kulinarische Trends, internationale Küchen und Getränkespezialitäten.
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten und ein gutes Gespür für Marktentwicklungen und Konsumentenbedürfnisse.
- Kreativität, Innovationsgeist und die Fähigkeit, aus Ideen greifbare Produkte zu entwickeln.
- Exzellente Projektmanagement- und Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch.
- Fähigkeit, mit verteilten Teams effektiv zu arbeiten und ein hohes Maß an Selbstorganisation und Proaktivität zu zeigen.
- Reisebereitschaft für gelegentliche Besuche von Outlets oder Messen, obwohl die Kernposition remote ist.
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Product Development Scientist (Food & Beverage)
8700 Leoben, Steiermark
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Vor 9 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient ist ein innovatives Unternehmen in der Konsumgüterindustrie, spezialisiert auf die Entwicklung und Herstellung hochwertiger Lebensmittel- und Getränkeprodukte. Wir suchen einen kreativen und erfahrenen Product Development Scientist, der unser Forschungs- und Entwicklungsteam verstärkt. Die Position erfordert eine Präsenz vor Ort, um direkt an Laborarbeiten und Produktverkostungen teilzunehmen und eng mit den Produktionsteams zusammenzuarbeiten. Sie sind verantwortlich für die Konzeption, Entwicklung und Optimierung neuer Produkte von der Idee bis zur Markteinführung.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Wir bieten:
Die Möglichkeit, die Zukunft der Lebensmittelbranche aktiv mitzugestalten. Ein spannendes Arbeitsumfeld mit Fokus auf Innovation und Qualität. Die Chance, an vielfältigen und interessanten Produktentwicklungsprojekten mitzuwirken. Ein stabiles Arbeitsumfeld in einem etablierten Unternehmen. Ein wettbewerbsfähiges Gehalt, das Ihrer Qualifikation und Erfahrung entspricht. Wenn Sie leidenschaftlich gerne neue Produkte entwickeln und kreative Lösungen finden, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung neuartiger Lebensmittel- und Getränkeprodukte unter Berücksichtigung von Markttrends, Verbraucherwünschen und wissenschaftlichen Erkenntnissen.
- Durchführung von Laborversuchen zur Erprobung von Rezepturen, Zutaten und Verarbeitungsmethoden.
- Optimierung bestehender Produkte hinsichtlich Geschmack, Textur, Nährwert und Haltbarkeit.
- Analyse von Rohstoffen und Bewertung ihrer Eignung für neue Produktentwicklungen.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Sicherheits- und regulatorischen Standards (z. B. HACCP, LMIV).
- Erstellung von technischen Dokumentationen, Spezifikationen und Produktionsanleitungen.
- Zusammenarbeit mit dem Marketingteam zur Definition von Produktkonzepten und Markteinführungsstrategien.
- Unterstützung bei der Skalierung von Laborrezepturen hin zur industriellen Produktion.
- Durchführung von sensorischen Analysen und Produktverkostungen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ökotrophologie oder eines vergleichbaren Studiengangs.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Produktentwicklung, idealerweise im Bereich Lebensmittel und Getränke.
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelchemie, -mikrobiologie und -verfahrenstechnik.
- Erfahrung mit gängigen Laborgeräten und analytischen Methoden.
- Kreativität und ein gutes Gespür für Geschmack und Konsumententrends.
- Kenntnisse der relevanten gesetzlichen Bestimmungen im Lebensmittelbereich.
- Strukturierte und ergebnisorientierte Arbeitsweise, auch unter Zeitdruck.
- Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten.
- Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind von Vorteil.
Wir bieten:
Die Möglichkeit, die Zukunft der Lebensmittelbranche aktiv mitzugestalten. Ein spannendes Arbeitsumfeld mit Fokus auf Innovation und Qualität. Die Chance, an vielfältigen und interessanten Produktentwicklungsprojekten mitzuwirken. Ein stabiles Arbeitsumfeld in einem etablierten Unternehmen. Ein wettbewerbsfähiges Gehalt, das Ihrer Qualifikation und Erfahrung entspricht. Wenn Sie leidenschaftlich gerne neue Produkte entwickeln und kreative Lösungen finden, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
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Senior Food & Beverage Manager (Remote)
9400 Wolfsberg, Kärnten
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Vor 10 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, eine international agierende Hotelgruppe, sucht zur Verstärkung ihres Teams einen Senior Food & Beverage Manager (m/w/d), der flexibel von zu Hause aus arbeitet. In dieser Rolle sind Sie für die strategische Weiterentwicklung und operative Exzellenz unserer Food & Beverage-Angebote weltweit verantwortlich. Sie gestalten die kulinarische Ausrichtung, optimieren Prozesse und stellen sicher, dass unsere Gäste ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis genießen. Diese Position bietet die Flexibilität, von überall auf der Welt zu arbeiten.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Wir bieten eine einzigartige Möglichkeit, die gastronomische Zukunft einer führenden Hotelgruppe mitzugestalten und dabei die Freiheit zu genießen, von überall zu arbeiten. Wenn Sie eine leidenschaftliche Führungspersönlichkeit mit einem Sinn für Exzellenz sind, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und Implementierung globaler F&B-Standards und -Strategien zur Steigerung von Umsatz, Profitabilität und Gästezufriedenheit.
- Kontinuierliche Überwachung und Analyse von Markttrends, Wettbewerbsaktivitäten und Gästefeedback, um das gastronomische Angebot zu optimieren.
- Entwicklung neuer Konzepte für Restaurants, Bars, Bankett- und Zimmerservice in Zusammenarbeit mit den lokalen F&B-Managern und Küchenchefs.
- Festlegung und Kontrolle von Qualitätsstandards für Speisen, Getränke und Service.
- Erstellung und Management von Budgets, Kostenkontrolle und Durchführung von Profitabilitätsanalysen.
- Schulung und Coaching von F&B-Teams weltweit zur Sicherstellung einer konsistenten Servicequalität.
- Verhandlung von Verträgen mit Lieferanten und Warengruppenmanagern.
- Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP).
- Zusammenarbeit mit Marketing und Sales zur Entwicklung attraktiver F&B-Angebote und Promotions.
- Reporting an die Geschäftsleitung über F&B-Performance und strategische Initiativen.
- Durchführung von Audits zur Überprüfung der Einhaltung von Standards und zur Identifizierung von Verbesserungspotenzialen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Hotelmanagement, Betriebswirtschaftslehre oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung im F&B-Management, davon mehrere Jahre in einer leitenden globalen oder regionalen Funktion, vorzugsweise in der internationalen Luxushotellerie.
- Nachweisbare Erfolge in der Steigerung von F&B-Umsätzen und -Erträgen.
- Exzellentes Verständnis für Gastronomie, Kulinarik und innovative Konzepte.
- Starke analytische und konzeptionelle Fähigkeiten sowie Erfahrung in Budgetierung und Finanzmanagement.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten, Coaching- und Motivationsfähigkeiten.
- Sehr gute Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten in einem internationalen Umfeld.
- Verhandlungssichere Englischkenntnisse sind unerlässlich; weitere Sprachen sind von Vorteil.
- Hohe Reisebereitschaft für Besuche von Standorten weltweit.
- Begeisterung für herausragenden Service und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
Wir bieten eine einzigartige Möglichkeit, die gastronomische Zukunft einer führenden Hotelgruppe mitzugestalten und dabei die Freiheit zu genießen, von überall zu arbeiten. Wenn Sie eine leidenschaftliche Führungspersönlichkeit mit einem Sinn für Exzellenz sind, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Head of Food & Beverage Management
2340 Baden, Niederösterreich
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Vor 12 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Unternehmen im Gastgewerbe, sucht eine dynamische und erfahrene Führungskraft als Head of Food & Beverage Management für den Standort Baden bei Wien . In dieser entscheidenden Rolle sind Sie verantwortlich für die strategische Leitung und operative Steuerung aller Food & Beverage Outlets, einschließlich Restaurants, Bars und Room Service. Sie stellen sicher, dass erstklassige kulinarische Erlebnisse geboten werden, die höchsten Qualitäts- und Servicestandards entsprechen und gleichzeitig die Rentabilität optimiert wird. Die Position ist hybrid gestaltet, was Ihnen ermöglicht, flexible Arbeitszeiten zu nutzen und gleichzeitig an Präsenzterminen teilzunehmen.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Unser Kunde bietet Ihnen eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit Gestaltungsspielraum in einem professionellen und dynamischen Umfeld. Profitieren Sie von attraktiven Vergünstigungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und Umsetzung der F&B-Strategie im Einklang mit den Unternehmenszielen.
- Operative Leitung und Überwachung aller F&B-Bereiche zur Gewährleistung von Exzellenz in Qualität, Service und Präsentation.
- Budgetverwaltung, Kostenkontrolle und Profitabilitätssteigerung der F&B-Abteilungen.
- Personalmanagement: Rekrutierung, Schulung, Motivation und Entwicklung von F&B-Teams.
- Produktentwicklung: Kreation innovativer Menüs und Getränkekarten in Zusammenarbeit mit Küchenchefs.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards.
- Bestandsmanagement und Einkauf von Waren zur Optimierung der Kosten und Qualität.
- Kundenfeedback sammeln und analysieren, um Service und Angebote kontinuierlich zu verbessern.
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (Marketing, Sales, Housekeeping), um eine reibungslose Gesamterfahrung für Gäste zu gewährleisten.
- Repräsentation des Unternehmens bei Veranstaltungen und Netzwerk-Events.
- Implementierung von neuen Technologien und Trends im F&B-Bereich.
- Erstellung von Berichten und Analysen für die Geschäftsführung.
Ihr Profil:
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Hotelmanagement, Gastronomiemanagement oder eine vergleichbare Ausbildung.
- Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in leitenden F&B-Positionen, idealerweise in Hotels oder gehobenen Gastronomiebetrieben.
- Nachweisliche Erfolge in der Steigerung von Umsatz und Profitabilität sowie in der Verbesserung von Qualitäts- und Servicestandards.
- Fundierte Kenntnisse im Bereich Wein, Spirituosen und Kulinarik.
- Starke Führungs- und Managementfähigkeiten sowie die Fähigkeit, Teams zu inspirieren und zu motivieren.
- Ausgeprägte strategische Denkweise und operative Umsetzungsstärke.
- Sehr gute Kenntnisse in Budgetierung, Kostenkontrolle und im Umgang mit branchenspezifischer Software.
- Hervorragende Kommunikations-, Verhandlungs- und Präsentationsfähigkeiten.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
- Flexibilität und Bereitschaft, sowohl im Büro als auch vor Ort in den Outlets präsent zu sein.
- Kreativität, Leidenschaft für exzellente Gastronomie und ein Auge für Details.
Unser Kunde bietet Ihnen eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit Gestaltungsspielraum in einem professionellen und dynamischen Umfeld. Profitieren Sie von attraktiven Vergünstigungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
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