795 Jobs für Food And Beverage Manager in Österreich

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Das legendäre Hotel Schloss Fuschl wurde im Sommer 2024 als Teil von Rosewood Hotels & Resorts wiedereröffnet. Idyllisch am Ufer des Fuschlsees gelegen, erinnert das anmutige, historische Anwesen an ein Märchenschloss und empfängt seit Jahrhunderten illustre Gäste. Umgeben von Bergen und Wäldern, liegt Rosewood Schloss Fuschl nur eine kurze Strecke vom malerischen Salzburg entfernt und wird 98 Gästezimmer und Suiten, spannende Restaurantkonzepte, und einen Asaya SPA mit Innen- und Außenpool beherbergen. Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir ab sofort eine/n motivierte/n und engagierte/n Food & Beverage Manager (m/w/d) Anstellungsart: VollzeitAufgaben Gesamtverantwortung für den täglichen Betrieb aller F&B-Outlets - darunter Restaurants, Bars, See Club, In-Room Dining und Veranstaltungen. Sicherstellung eines reibungslosen Zusammenspiels zwischen Küche, Service und Stewarding. Aufrechterhaltung und Weiterentwicklung der Servicequalität im Einklang mit Brandstandards und Forbes Five-Star Kriterien. Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Supervisors und Servicemitarbeiter. Beteiligung an Rekrutierung und Einarbeitung neuer Teammitglieder. Mitwirkung bei der Budgetplanung und -kontrolle (Personal, Wareneinsatz, Betriebsmittel). Tägliche Überwachung von Umsätzen und Kosten mit Fokus auf Profitabilität. Profil Mehrjährige Berufserfahrung (mind. 3-5 Jahre) in vergleichbarer Position innerhalb eines Luxus- oder Ultra-Luxus-Hotels. Ausgeprägte operative Kompetenz und Leidenschaft für hochwertigen Gästeservice. Starke Führungs-, Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten. Sehr gute Produktkenntnisse im Bereich Wein, Spirituosen und Fine Dining. Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil. Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie/Gastronomie von Vorteil. Wir bieten Genaue elektronische Arbeitszeiterfassung & Arbeitszeitkonto Abwechslungsreiche, gesunde Verpflegung im Associates-Restaurant "Lakeside" Stilvolle und hochwertige Uniformen inklusive Reinigungsservice Mitarbeiter innen Geschenke und Anerkennungen Umfangreiche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Rosewood Hotel Group für deine berufliche Entwicklung Friends & Family Raten in allen Rosewood Hotels & Resorts weltweit 12 kostenlose Übernachtungen in den Rosewood Hotels & Resorts Der kollektivvertragliche monatliche Mindestbruttolohn für diese Position liegt bei € 2.375,00 Die Bereitschaft zur Überzahlung ist für diese Position selbstverständlich gegeben und richtet sich nach Ihren Qualifikationen und Berufserfahrungen.JBG81_AT

Im Kempinski Hotel Das Tirol trifft alpiner Chick auf moderne Eleganz. Als authentische Gastgeber mit Herzlichkeit, Liebe zur Tradition und der Leidenschaft für europäischen Luxus machen wir es uns zur täglichen Aufgabe, den Aufenthalt unserer anspruchsvollen Gäste zu einem besonderen Erlebnis werden zu lassen. Dafür gehen wir "the extra mile" und machen Unmögliches möglich. Das alles klingt ganz selbstverständlich für Sie? Hervorragend, dann kann Ihre ganz persönliche Reise im Kempinski Hotel Das Tirol beginnen. Zur Unterstützung unseres Service-Teams im ganzjährigen Hotelbetrieb suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt: Food & Beverage Manager (m/w/x) Anstellungsart: VollzeitAufgaben Sie kreieren durch die engagierte Führung des F&B Teams ein unvergessliches Erlebnis und einen außergewöhnlichen Aufenthalt für unsere internationalen Gäste in unseren Outlets Sie entwickeln und implementieren umfassende F&B-Strategiepläne, die sich an den Geschäftszielen orientieren um den Umsatz zu steigern Sie pflegen einen souveränen Umgang mit dem Beschwerdemanagement Sie übernehmen alle administrativen Aufgaben in Zusammenhang mit dem gesamten F&B Bereich, um einen reibungslosen Arbeitsablauf zu gewähren Sie sind für die Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie die fachgerechten Schulungen unserer Mitarbeitenden verantwortlich Profil Sie haben Freude daran, Menschen mit Ihrem herausragenden Service glücklich zu machen, denn die Gastronomie ist Ihre Leidenschaft Sie haben ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und ein hohes Verantwortungsbewusstsein zählen Sie zu Ihren Stärken Sie haben eine positive und lösungsorientierte Einstellung, welche es Ihnen ermöglicht mit Herausforderung proaktiv umzugehen und effiziente Strukturen zu etablieren Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbilung in der Hotellerie/Gastronomie und haben bereits mehrjährige Berufserfahrung in der Luxushotellerie/Gastronomie in vergleichbaren Positionen Sie haben fundierte Kenntnisse im Umgang mit dem Micros-Kassensystem Wir bieten Leben und arbeiten inmitten der Kitzbüheler Alpen Team-Unterkunft & freie Verpflegung an 7 Tagen pro Woche in unserem Mitarbeiterrestaurant Zahlreiche Team Aktivitäten wie z. B. Mitarbeiterfeste, Health Months, Sporteln usw. Junges, dynamisches Team mit vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten Umfangreiche Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unseren hausinternen Trainer 13. und 14. Gehalt & garantierte Überzahlung zum Kollektivgehalt je nach Qualifikation Staff Discounts in unseren F&B Outlets und Kempinski The Spa Bonussystem "Mitarbeiter:innen werben Mitarbeiter:innen" Internationale Aufstiegs- und Transfermöglichkeiten innerhalb der Kempinski Gruppe Hervorragende Staff Rates bei Kempinski Hotels weltweit je nach Verfügbarkeit sowie weitere Corporate Benefits & diverse Ermäßigungen in der Region Kitzbühel Kempinski als Top Arbeitgeber: World's Best Employers 2022 in der Forbes Liste JBG81_AT

• Entwicklung und Umsetzung der F&B-Strategie
• Menüplanung und -gestaltung
• Kostenkontrolle und Budgetverwaltung
• Management von Lieferantenbeziehungen
• Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards
• Optimierung von Serviceabläufen
• Entwicklung neuer F&B-Konzepte
• Mitarbeit bei der Organisation von Veranstaltungen
• Personalmanagement für F&B-bezogene Teams (virtuell)

• Gesamtverantwortung für den Betrieb aller Food & Beverage Outlets im Hotel.
• Entwicklung und Implementierung von Strategien zur Steigerung von Umsatz und Rentabilität der F&B-Abteilung.
• Menüplanung und Preisgestaltung in Abstimmung mit dem Küchenchef.
• Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards in allen F&B-Bereichen.
• Personalmanagement: Rekrutierung, Schulung, Motivation und Einsatzplanung des gesamten F&B-Teams.
• Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
• Bestandsmanagement, Wareneinkauf und Kostenkontrolle zur Optimierung der Ausgaben.
• Entwicklung und Durchführung von Marketingaktionen und Sonderveranstaltungen zur Steigerung der Auslastung.
• Überwachung und Analyse von F&B-Kennzahlen und Erstellung regelmäßiger Berichte für die Geschäftsleitung.
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, insbesondere der Hotelleitung und dem Bankett-Verkauf.
• Pflege der Beziehungen zu Lieferanten und Verhandlung von Konditionen.
• Sicherstellung eines positiven Arbeitsumfelds und hoher Mitarbeitermoral.
• Kreative Ideen zur Weiterentwicklung des F&B-Angebots.
• Aktive Gästeansprache und Beschwerdemanagement.

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder Studium im Bereich Hotelmanagement, BWL mit Schwerpunkt Tourismus/Gastronomie.
• Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der Hotellerie.
• Fundierte Kenntnisse im F&B-Management, inklusive Budgetierung, Kostenkontrolle und Personalmanagement.
• Starke Führungsqualitäten und die Fähigkeit, Teams zu motivieren.
• Ausgeprägte Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
• Kreativität und ein Gespür für Trends in der Gastronomie.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Gästeorientierung.
• Gute Kenntnisse in MS Office und Erfahrung mit Hotelsoftware (PMS, POS-Systeme).
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Organisationstalent und Belastbarkeit.
• Die Fähigkeit, sowohl eigenständig als auch im Team zu arbeiten und einen Teil der Aufgaben remote zu erledigen.