51 Jobs für Gastronomie in Österreich

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• Entwicklung und Umsetzung eines ansprechenden und saisonalen Menüs, das den Stil des Restaurants widerspiegelt.
• Organisation und Überwachung aller Abläufe in der Küche, von der Warenannahme bis zur Anrichtung der Speisen.
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei allen zubereiteten Gerichten.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Dienstplangestaltung und Ressourcenplanung für die Küche.
• Einkauf von Lebensmitteln und anderen Küchenutensilien unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten.
• Inventur und Lagerverwaltung zur Minimierung von Schwund.
• Kontrolle der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Arbeitssicherheitsstandards.
• Kreative Zubereitung und Anrichtung der Speisen für höchste Gästefreundlichkeit.
• Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur reibungslosen Ablauforganisation.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit erfolgreich abgelegter Meisterprüfung oder vergleichbarer Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung als Chefkoch oder Souschef in der gehobenen Gastronomie.
• Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation.
• Erfahrung in der Menüplanung und Kalkulation.
• Führungsstärke und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu entwickeln.
• Sehr gute Kenntnisse der einschlägigen Hygienevorschriften.
• Belastbarkeit, Kreativität und Organisationstalent.
• Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein.
• Ausgezeichnete Kenntnisse der deutschen Küche sowie internationaler Kochstile.
• Freude am Umgang mit Gästen und dem Servicepersonal.

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Zubereitung von Menüs und Gerichten.
• Führung und Motivation der Küchenbrigade während der Schicht.
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation aller Speisen.
• Verantwortung für die Warenannahme, Lagerhaltung und Qualitätskontrolle der verwendeten Produkte.
• Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe in der Küche.
• Mitwirkung bei der Erstellung von Dienstplänen und der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP).
• Entwicklung neuer Gerichte und Verbesserung bestehender Rezepte.
• Schulung und Einarbeitung neuer Küchenmitarbeiter.
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit.
• Verantwortung für die Einhaltung der Kostenziele und Warenbestände.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Erfahrung in einer führenden Position (z.B. Chef de Partie, Sous Chef).
• Kreativität, Leidenschaft für exzellente Küche und ein Auge fürs Detail.
• Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit, insbesondere in Stoßzeiten.
• Sehr gute Kenntnisse der Küchenhygienevorschriften (HACCP).
• Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und eine proaktive Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit und die Bereitschaft zur Schichtarbeit.
• Interesse an der Weiterentwicklung der kulinarischen Angebote.

• Konzeption und Planung von Events in enger Zusammenarbeit mit den Kunden, von der ersten Idee bis zur Umsetzung.
• Erstellung von individuellen Menüvorschlägen und Getränkeangeboten unter Berücksichtigung von Kundenwünschen und saisonaler Verfügbarkeit.
• Kalkulation von Angeboten, Budgetplanung und -kontrolle für jedes Event.
• Organisation und Koordination aller logistischen Aspekte (Location-Scouting, Technik, Personal, Dekoration).
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Veranstaltung und aktive Betreuung der Gäste.
• Personalplanung und -führung von Servicekräften und Küchenpersonal vor Ort.
• Enge Zusammenarbeit mit Lieferanten und Dienstleistern.
• Nachbereitung der Events, inklusive Feedbackeinholung und Erstellung von Abrechnungen.
• Weiterentwicklung des Event-Portfolios und Identifizierung neuer Geschäftsmöglichkeiten.
• Gewährleistung höchster Standards in Bezug auf Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Servicequalität.
• Aufbau und Pflege von langfristigen Kundenbeziehungen.

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, Hotellerie oder Eventmanagement oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement oder in einer leitenden Position im Catering/Gastronomiebereich.
• Ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich Kulinarik und Menügestaltung.
• Starke organisatorische Fähigkeiten und ein Auge fürs Detail.
• Hohe Kundenorientierung, Belastbarkeit und Flexibilität (Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagsarbeit).
• Kreativität und die Fähigkeit, auf individuelle Kundenwünsche einzugehen.
• Gute Kenntnisse im Umgang mit MS Office und gängigen Kalkulationsprogrammen.
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
• Teamfähigkeit und Führungsqualitäten.
• Ein freundliches und professionelles Auftreten.

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• Planung und Zuweisung von Servicepersonal für verschiedene Events und Standorte.
• Sicherstellung einer professionellen und effizienten Serviceleistung gemäß den Qualitätsstandards unseres Klienten.
• Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter im Servicebereich.
• Direkte Fernbetreuung und Motivation der Service-Teams vor Ort.
• Qualitätskontrolle und Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Kommunikation mit den Kunden vor und während der Events bezüglich Serviceabläufen.
• Lösungsorientierte Bearbeitung von Herausforderungen und Reklamationen.
• Koordination mit den Küchen- und Logistikteams, um reibungslose Abläufe zu gewährleisten.
• Erstellung von Dienstplänen und Einsatzplänen.
• Analyse von Serviceberichten und Ableitung von Maßnahmen zur Verbesserung.
• Implementierung neuer Servicekonzepte und Best Practices.

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, Hotellerie oder Eventmanagement, idealerweise mit Schwerpunkt Service.
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position im Service, vorzugsweise im Eventcatering oder in der gehobenen Gastronomie.
• Ausgeprägte Führungskompetenzen und die Fähigkeit, Teams auch aus der Ferne zu motivieren.
• Exzellente Kenntnisse im Bereich Serviceabläufe, Etikette und Kundenbetreuung.
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Problemlösungskompetenz.
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und ein souveränes Auftreten.
• Erfahrung im Umgang mit Personalplanungstools und digitalen Kommunikationsplattformen.
• Eigeninitiative, Organisationstalent und die Fähigkeit, selbstständig im Homeoffice zu arbeiten.
• Fließende Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
• Leidenschaft für exzellenten Service und die Gastronomie.

• Entwicklung kreativer Eventkonzepte, die auf die Bedürfnisse unserer Kunden zugeschnitten sind.
• Planung und Koordination aller organisatorischen Abläufe von der Anfrage bis zum Abschluss der Veranstaltung.
• Budgetverwaltung und Kostenkontrolle für jedes Event.
• Auswahl und Management von Dienstleistern und Lieferanten (z.B. Caterer, Technikfirmen, Floristen).
• Personalplanung und -einsatz für Veranstaltungen.
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Bezug auf Speisen, Getränke und Service.
• Eigenständige Betreuung von Veranstaltungen vor Ort.
• Kundenberatung und Betreuung vor, während und nach der Veranstaltung.
• Implementierung von Feedbackschleifen zur kontinuierlichen Qualitätsverbesserung.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft der Gastronomie.

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement oder in einer ähnlichen Funktion mit starkem Bezug zur Gastronomie.
• Ausgezeichnete Organisations-, Planungs- und Koordinationsfähigkeiten.
• Starke Kommunikations- und Verhandlungsgeschicke.
• Kreativität, Einsatzbereitschaft und ein hohes Maß an Serviceorientierung.
• Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.
• Teamfähigkeit und Führungspotenzial.
• Grundlegende Kenntnisse im Bereich Wein und Kulinarik.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
• Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten (Abende, Wochenenden).