23 Jobs für Gastronomiebetriebe in Österreich
Operations Manager für Premium-Gastronomiebetriebe
4060 Leonding, Oberösterreich
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommierter Betreiber von exklusiven Restaurants und Hotels, sucht einen erfahrenen und dynamischen Operations Manager zur Leitung und Optimierung seiner Betriebe in und um Leonding, Oberösterreich . In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die Sicherstellung höchster Servicestandards, die Steigerung der Rentabilität und die Förderung einer positiven Arbeitskultur.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Ihre Aufgaben:
- Strategische Planung und operative Steuerung aller Gastronomie- und Tourismusaktivitäten.
- Personalmanagement: Rekrutierung, Schulung, Einsatzplanung und Motivation von Küchen- und Servicepersonal.
- Budgetverwaltung und Kostenkontrolle zur Maximierung der Profitabilität.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
- Entwicklung und Implementierung von Marketing- und Verkaufsstrategien zur Steigerung der Gästezufriedenheit und des Umsatzes.
- Optimierung von Prozessen und Abläufen in allen Betriebsbereichen.
- Inventurmanagement und Einkauf von Waren und Materialien.
- Krisenmanagement und professionelle Gästebetreuung bei Reklamationen.
- Zusammenarbeit mit dem Managementteam zur strategischen Weiterentwicklung des Unternehmens.
- Repräsentation des Unternehmens bei Branchenveranstaltungen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (HAK, HTL, Lehre mit Zusatzausbildung) oder ein abgeschlossenes Studium im Bereich Tourismusmanagement, Betriebswirtschaft oder Eventmanagement.
- Mehrjährige, nachweisbare Berufserfahrung in leitenden Positionen in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen F&B-Management, Personalwesen und Finanzcontrolling.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten, Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit.
- Hohes Maß an Belastbarkeit, Flexibilität und Problemlösungskompetenz.
- Leidenschaft für exzellenten Service und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
- Sehr gute Kenntnisse der relevanten Softwarelösungen (Kassensysteme, Warenwirtschaft, Office-Programme).
- Verhandlungssichere Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse sind unerlässlich.
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Operations Manager (Remote) für Gastronomiebetriebe
4050 Wels Land District, Oberösterreich
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Vor 3 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Wir suchen einen erfahrenen und dynamischen Operations Manager (m/w/d) zur Steuerung und Optimierung der operativen Abläufe unserer Gastronomiebetriebe. Diese Position ist zu 100% remote und ermöglicht Ihnen, von Ihrem Standort aus zu arbeiten und die operative Exzellenz unserer Restaurants sicherzustellen. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Entwicklung und Implementierung von operativen Standards, die Optimierung von Prozessen in den Bereichen Service, Küche und Gästemanagement, sowie die Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards. Sie analysieren Verkaufszahlen, Kostenstrukturen und Effizienzpotenziale und leiten daraus konkrete Maßnahmen ab. Die Schulung und Weiterentwicklung von Führungspersonal in den Betrieben, die Gewährleistung einer positiven Gästeerfahrung und die Einhaltung budgetärer Vorgaben fallen ebenfalls in Ihren Verantwortungsbereich. Wir erwarten ein abgeschlossenes Studium im Bereich Hotelmanagement, BWL oder eine vergleichbare Qualifikation, mindestens 4 Jahre Berufserfahrung im operativen Management der Gastronomie oder Hotellerie sowie fundierte Kenntnisse in betriebswirtschaftlichen Kennzahlen und Prozessoptimierung. Sie sind versiert im Umgang mit modernen Kassensystemen und Restaurant-Management-Software. Starke analytische Fähigkeiten, exzellente Kommunikations- und Führungsqualitäten sowie eine proaktive, lösungsorientierte Arbeitsweise sind unerlässlich. Die Fähigkeit, remote Teams zu motivieren und zu führen, ist entscheidend. Wir bieten Ihnen eine herausfordernde Aufgabe mit großem Gestaltungsspielraum, die Möglichkeit, die operative Strategie unserer Expansion maßgeblich mitzugestalten, ein dynamisches Umfeld und attraktive Vergütung in einem remote-First-Setting.
Ihre Aufgaben:
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung und Überwachung operativer Standards für alle Gastronomiebetriebe.
- Optimierung von Abläufen in Service, Küche und Gästebetreuung.
- Analyse von KPIs (Umsatz, Kosten, Kundenzufriedenheit) und Ableitung von Verbesserungsmaßnahmen.
- Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.
- Schulung und Coaching von Betriebsleitern und Teams.
- Budgetkontrolle und Kostenmanagement.
- Implementierung von innovativen Gästeservice-Konzepten.
- Remote-Führung und Motivation von Mitarbeitern.
- Abgeschlossenes Studium (BWL, Hotelmanagement o.ä.) oder vergleichbare Qualifikation.
- Mindestens 4 Jahre operative Managementerfahrung in der Gastronomie/Hotellerie.
- Tiefgreifendes Verständnis für operative Prozesse im F&B-Bereich.
- Sehr gute analytische Fähigkeiten und Zahlenaffinität.
- Ausgeprägte Führungs-, Kommunikations- und Coaching-Fähigkeiten.
- Hohe Eigeninitiative und Problemlösungskompetenz.
- Erfahrung im Remote Management von Vorteil.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil.
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Kulinarischer Leiter für Gastronomiebetriebe (Remote)
3500 Krems an der Donau, Niederösterreich
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Vor 3 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein wachsendes Unternehmen im Bereich Gastgewerbe und Tourismus, sucht einen kreativen und erfahrenen Kulinarischen Leiter (m/w/d), der/die von zu Hause aus tätig ist. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellente Küche haben und innovative Konzepte entwickeln können, dann ist dies Ihre Chance. Diese Stelle ist ausschließlich remote konzipiert.
Ihre Aufgaben:
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung und Implementierung innovativer Menükonzepte für verschiedene gastronomische Outlets.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
- Durchführung von Trendscouting und Analyse von Markt- und Wettbewerbsentwicklungen.
- Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen für neue Gerichte unter Berücksichtigung von Kosten und Verfügbarkeit von Zutaten.
- Schulung und Coaching von Küchenteams über digitale Plattformen.
- Erstellung von Standards und Richtlinien für Küchenabläufe, Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
- Zusammenarbeit mit Lieferanten zur Sicherstellung von Qualität und Preisgestaltung.
- Entwicklung von saisonalen Specials und Event-Menüs.
- Beratung von Betrieben bei der Menüplanung und operativen Küchenführung.
- Überwachung der kulinarischen Leistung und Beratung zur kontinuierlichen Verbesserung.
- Abgeschlossene Kochausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie/Hotelmanagement.
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef, Sous Chef oder in einer vergleichbaren kulinarischen Führungsposition.
- Nachweisliche Erfolge in der Entwicklung von kreativen und profitablen Menüs.
- Ausgeprägte Kenntnisse der aktuellen Gastronomietrends und Ernährungsphilosophien.
- Starke Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten, insbesondere im digitalen Raum.
- Fähigkeit, Teams zu motivieren und zu führen, auch über Distanz.
- Sehr gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kostenkontrolle.
- Selbstständige und ergebnisorientierte Arbeitsweise.
- Hohes Maß an Kreativität und Innovationsfähigkeit.
- Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Vertrautheit mit digitalen Kollaborationstools und Software für Menüplanung.
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Catering Manager für Event- und Gastronomiebetriebe
6900 Bregenz, Vorarlberg
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Vor 3 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Für unseren angesehenen Kunden im Event- und Gastronomiesektor suchen wir am attraktiven Standort Bregenz, Vorarlberg eine/n erfahrene/n und leidenschaftliche/n Catering Manager/in. Sie sind verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung von Catering-Events aller Art, von exklusiven Firmenevents bis hin zu großen privaten Feierlichkeiten. Diese Position erfordert ein hohes Maß an Kreativität, Organisationstalent und exzellente Kommunikationsfähigkeiten, um den Wünschen unserer anspruchsvollen Klienten gerecht zu werden.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und Präsentation maßgeschneiderter Catering-Konzepte für Kunden.
- Detaillierte Planung von Veranstaltungen unter Berücksichtigung von Menüauswahl, Personalbedarf, Equipment und Logistik.
- Kalkulation von Angeboten und Verhandlung mit Lieferanten.
- Sicherstellung eines einwandfreien Ablaufs der Events vor Ort, einschließlich Personalsteuerung und Qualitätskontrolle.
- Management und Weiterentwicklung des Catering-Teams.
- Aufbau und Pflege langfristiger Kundenbeziehungen.
- Gewährleistung höchster Standards in Bezug auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
- Kontinuierliche Beobachtung von Markttrends und Entwicklung neuer kulinarischer Angebote.
- Budgetverwaltung und Kostenkontrolle für alle zugeordneten Projekte.
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen wie Marketing und Vertrieb zur Erreichung gemeinsamer Ziele.
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (z.B. Hotelfachschule, Gastronomiefachmann/-frau) oder vergleichbare Qualifikation im Eventmanagement.
- Mehrjährige Berufserfahrung im Catering- oder Eventmanagement, idealerweise in leitender Funktion.
- Ausgeprägte Kenntnisse in Menügestaltung, Wein- und Speisenkunde.
- Starke organisatorische Fähigkeiten und die Fähigkeit, mehrere Projekte gleichzeitig zu managen.
- Exzellente Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten.
- Führerschein der Klasse B von Vorteil.
- Gute Kenntnisse in MS Office.
- Sehr gute Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse sind ein Plus.
- Ein Auge für Details und ein starkes Engagement für exzellenten Service.
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Eventmanager (m/w/d) für Gastronomiebetriebe
6850 Dornbirn, Vorarlberg
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Vor 3 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Für unseren etablierten Kunden im Gastgewerbe und Tourismus suchen wir einen erfahrenen und kreativen Eventmanager (m/w/d) zur Planung und Durchführung unvergesslicher Veranstaltungen. In dieser Rolle sind Sie für das gesamte Spektrum der Eventorganisation verantwortlich, von der ersten Konzeption über die Budgetierung und Koordination bis hin zur erfolgreichen Durchführung und Nachbereitung. Sie arbeiten eng mit verschiedenen Abteilungen zusammen, um sicherzustellen, dass jedes Event den hohen Standards unseres Hauses entspricht und die Erwartungen der Gäste übertrifft. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören die Entwicklung von Eventkonzepten, die Auswahl geeigneter Locations, die Verhandlung mit Dienstleistern und Lieferanten sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs vor Ort. Sie sind verantwortlich für die Erstellung von Zeitplänen, die Verwaltung von Budgets und die Kommunikation mit allen Beteiligten. Ein abgeschlossenes Studium im Bereich Eventmanagement, Tourismus oder Hotellerie, oder eine vergleichbare Ausbildung mit relevanter Berufserfahrung, ist wünschenswert. Sie sollten nachweisbare Erfolge in der Planung und Durchführung von Veranstaltungen unterschiedlicher Größenordnung vorweisen können. Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, Kreativität, Belastbarkeit und eine hohe Serviceorientierung sind unerlässlich. Die Fähigkeit, auch unter Druck ruhig und effizient zu arbeiten, sowie exzellente Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten runden Ihr Profil ab. Da einige Aspekte des Eventsmanagements vor Ort stattfinden, erwarten wir eine Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten und Einsätzen. Die Position ist in Dornbirn, Vorarlberg, AT angesiedelt, wobei eine hybride Arbeitsform nach Absprache möglich ist, um eine optimale Balance zwischen Bürotätigkeit und Event-Präsenz zu gewährleisten.
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Catering Manager für Event- und Gastronomiebetriebe
8020 Graz, Steiermark
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Vor 3 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Wir suchen für ein etabliertes Unternehmen im Event- und Gastronomiesektor am Standort Graz, Steiermark , einen erfahrenen und kreativen Catering Manager . In dieser Funktion sind Sie verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung von Catering-Services für eine Vielzahl von Veranstaltungen, von kleinen Firmenevents bis hin zu großen Galas. Sie arbeiten eng mit Kunden zusammen, um deren spezifische Bedürfnisse zu verstehen und maßgeschneiderte kulinarische Konzepte zu entwickeln. Die Koordination von Küchenteams, Servicepersonal, Lieferanten und die Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards gehören zu Ihren Kernaufgaben. Sie tragen maßgeblich zum Erfolg der Veranstaltungen und zur Zufriedenheit der Kunden bei.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellentes Essen und erstklassigen Service mitbringen und gerne Verantwortung für unvergessliche Veranstaltungen übernehmen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Ihre Aufgaben:
- Planung, Organisation und operative Abwicklung von Catering-Aufträgen für diverse Events.
- Entwicklung von Menüvorschlägen und kulinarischen Konzepten in Abstimmung mit den Kunden.
- Angebotslegung, Vertragsverhandlung und Rechnungsstellung.
- Koordination und Führung von Küchen- und Servicepersonal.
- Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards.
- Bestellung und Verwaltung von Waren und Materialien; Inventur.
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Dienstleistern.
- Budgetverantwortung für die zugeordneten Projekte.
- Krisenmanagement und flexible Reaktion auf kurzfristige Änderungen.
- Kundenbetreuung und -beratung vor, während und nach der Veranstaltung.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (z.B. Hotelfachschule, Kochlehre mit Weiterbildung) oder Studium im Bereich Eventmanagement/Betriebswirtschaft.
- Mehrjährige, einschlägige Berufserfahrung im Catering-Management oder in leitender Position in der Gastronomie/Hotellerie.
- Ausgeprägte Kenntnisse in Kulinarik, Veranstaltungsorganisation und Serviceablauf.
- Hohes Maß an Kreativität, Organisationstalent und Belastbarkeit.
- Starke Kommunikations-, Verhandlungs- und Führungsfähigkeiten.
- Erfahrung im Umgang mit Kunden und im Aufbau von Kundenbeziehungen.
- Sehr gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP).
- Teamfähigkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Englischkenntnisse von Vorteil.
Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellentes Essen und erstklassigen Service mitbringen und gerne Verantwortung für unvergessliche Veranstaltungen übernehmen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Catering Manager für Event- und Gastronomiebetriebe
9300 Wolfsberg, Kärnten
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein etablierter Anbieter von Catering-Dienstleistungen für Events und Gastronomie, sucht einen erfahrenen und serviceorientierten Catering Manager zur Verstärkung seines Teams in Wolfsberg, Kärnten, AT . In dieser Position sind Sie verantwortlich für die reibungslose Organisation und Durchführung von Catering-Veranstaltungen.
Als Catering Manager koordinieren Sie alle Aspekte von der Angebotserstellung bis zur Nachbereitung von Veranstaltungen. Sie sind das Bindeglied zwischen Kunden, Küche und Servicepersonal und stellen sicher, dass jede Veranstaltung ein kulinarischer Erfolg wird. Ihre Hauptaufgaben umfassen:
Als Catering Manager koordinieren Sie alle Aspekte von der Angebotserstellung bis zur Nachbereitung von Veranstaltungen. Sie sind das Bindeglied zwischen Kunden, Küche und Servicepersonal und stellen sicher, dass jede Veranstaltung ein kulinarischer Erfolg wird. Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Entgegennahme und Bearbeitung von Kundenanfragen für Catering-Services.
- Erstellung von individuellen Menüvorschlägen und Angeboten unter Berücksichtigung von Kundenwünschen und Budgetvorgaben.
- Detailplanung von Veranstaltungen, inklusive Koordination von Personal, Logistik und Material.
- Sicherstellung der hohen Qualität von Speisen und Getränken.
- Fachliche und disziplinarische Führung des Service- und Küchenpersonals vor Ort.
- Kontrolle der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards.
- Einkauf und Verwaltung von Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien.
- Betreuung der Gäste vor Ort und Sicherstellung eines exzellenten Serviceerlebnisses.
- Reklamationsmanagement und proaktive Problemlösung.
- Erstellung von Dienstplänen und Einsatzplanung des Personals.
- Abrechnung von Veranstaltungen und Nachkalkulation.
- Beobachtung von Trends im Catering- und Gastronomiebereich.
- Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Stammkunden und Lieferanten.
- Schulung und Weiterbildung des Personals.
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Catering-Konzepte und Angebote.
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Event Manager für Tourismus- und Gastronomiebetriebe
4060 Leonding, Oberösterreich
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein etablierter Dienstleister im Bereich Gastgewerbe und Tourismus, sucht einen kreativen und erfahrenen Event Manager (m/w/d) zur Verstärkung seines Teams. In dieser Rolle sind Sie für die Planung, Organisation und Durchführung vielfältiger Veranstaltungen verantwortlich, von kleinen Seminaren bis hin zu größeren Empfängen und Festivals. Sie arbeiten eng mit verschiedenen Abteilungen zusammen, um unvergessliche Erlebnisse für Gäste und Kunden zu schaffen.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Konzeption, Planung und Organisation von Events verschiedenster Art
- Koordination aller logistischen, technischen und personellen Abläufe während der Veranstaltungen
- Budgetplanung und -kontrolle für die einzelnen Events
- Zusammenarbeit mit Lieferanten, Dienstleistern und externen Partnern
- Sicherstellung einer hohen Qualität und Kundenzufriedenheit
- Erstellung von Eventkonzepten und Angeboten
- Betreuung der Gäste und Ansprechpartner vor Ort
- Durchführung von Nachbesprechungen und Erfolgskontrollen
- Akquise von Neukunden und Pflege bestehender Kundenbeziehungen
- Sicherstellung der Einhaltung von Sicherheits- und Hygienevorschriften
- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Eventmanagement, Tourismus, Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Eventorganisation, idealerweise im Gastgewerbe oder Tourismus
- Ausgeprägte Kreativität und ein gutes Gespür für Trends und Gästebedürfnisse
- Sehr gute Organisations- und Planungsfähigkeiten
- Starke Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten
- Souveränes Auftreten und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen
- Teamfähigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise
- Gute Kenntnisse relevanter Software (MS Office, Eventmanagement-Tools)
- Fließende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse sind von Vorteil
- Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten und Reisebereitschaft
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Catering Manager für Event- und Gastronomiebetriebe
4400 Steyr, Oberösterreich
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein führender Anbieter von Catering-Dienstleistungen für Events und Gastronomie, sucht einen engagierten und erfahrenen Catering Manager für die Standorte in und um Steyr . In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die reibungslose Organisation und Durchführung von Catering-Events aller Größenordnungen, von intimen Feiern bis hin zu großen Firmenevents. Sie koordinieren alle Aspekte des Caterings, einschließlich Menüplanung, Personaldisposition, Logistik, Warenbeschaffung und Qualitätskontrolle. Ihre Hauptaufgabe ist es, sicherzustellen, dass jeder Event ein kulinarisches Highlight wird und die Erwartungen der Kunden übertroffen werden. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam, dem Servicepersonal und den Kunden zusammen, um maßgeschneiderte Lösungen zu entwickeln und einen exzellenten Service zu bieten. Die Position erfordert Kreativität bei der Menügestaltung, operative Exzellenz bei der Umsetzung und ein starkes Bewusstsein für Kostenkontrolle und Effizienz.
Ihre Aufgaben:
Ihre Aufgaben:
- Planung, Organisation und Durchführung von Catering-Events
- Erstellung und Anpassung von Menüs in Absprache mit Kunden und Küchenteam
- Koordination des Servicepersonals und Gewährleistung eines hohen Servicestandards
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Einkauf und Verwaltung von Lebensmitteln und Getränken
- Kostenkontrolle und Budgetverwaltung für Events
- Aufbau und Pflege von Kundenbeziehungen
- Reklamationsmanagement und Lösungsfindung
- Ständige Beobachtung von Food-Trends und Entwicklung neuer Angebote
- Einweisung und Schulung von Mitarbeitern
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z.B. Koch, Restaurantfachmann, Hotelkaufmann) oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung im Catering- oder Eventmanagement, idealerweise in leitender Position
- Fundierte Kenntnisse in Menüplanung, Küchenorganisation und Serviceabläufen
- Erfahrung im Umgang mit HACCP-Richtlinien
- Starke organisatorische Fähigkeiten und Problemlösungskompetenz
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und kundenorientiertes Auftreten
- Kreativität und Leidenschaft für Kulinarik
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit, besonders in stressigen Situationen
- Gute Deutschkenntnisse
- Führerschein der Klasse B ist von Vorteil
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Leiter Betrieb und Logistik für Gastronomiebetriebe
4060 Leonding, Oberösterreich
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Arbeitsbeschreibung
Unser etablierter Gastronomiebetrieb im Herzen von **Leonding, Upper Austria, AT** sucht einen erfahrenen und dynamischen Leiter Betrieb und Logistik. In dieser Funktion sind Sie verantwortlich für die gesamte operative Steuerung unserer gastronomischen Einrichtungen. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, einen reibungslosen Ablauf aller betrieblichen Prozesse sicherzustellen, von der Warenbeschaffung und Lagerverwaltung über die Küchenorganisation bis hin zum Service am Gast. Sie optimieren Arbeitsabläufe, um Effizienz und Qualität auf höchstem Niveau zu halten, und sind stets bestrebt, die Kundenzufriedenheit zu steigern. Sie führen und motivieren ein Team von Mitarbeitern in verschiedenen Abteilungen und fördern eine positive Arbeitsatmosphäre. Die Verantwortung für Budgetplanung, Kostenkontrolle und die Einhaltung aller relevanten Hygiene- und Sicherheitsvorschriften liegt ebenfalls in Ihrem Aufgabenbereich. Sie entwickeln und implementieren innovative Konzepte zur Steigerung der Rentabilität und zur Optimierung der Gästeerlebnisse. Die Pflege von Lieferantenbeziehungen und die Verhandlung von Verträgen gehören ebenso zu Ihren Kernkompetenzen wie die Überwachung von Lagerbeständen und die Sicherstellung einer termingerechten Belieferung aller Standorte. Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung zusammen und berichten regelmäßig über die betriebswirtschaftliche Entwicklung und operative Kennzahlen. Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder ein betriebswirtschaftliches Studium mit Schwerpunkt Logistik oder Management, ergänzt durch mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie. Hervorragende Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Lagerhaltung sowie ein tiefes Verständnis für die Besonderheiten der Gastronomiebranche sind unerlässlich. Ihre Stärken liegen in Ihrer Kommunikationsfähigkeit, Ihrer Belastbarkeit und Ihrer Fähigkeit, auch unter Druck Ruhe zu bewahren und schnelle, fundierte Entscheidungen zu treffen. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellenten Service und operative Exzellenz mitbringen und bereit sind, Verantwortung in einem spannenden Umfeld zu übernehmen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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