Im Bezirk Wels-Land werden qualifizierte Küchenchefs gesucht, die mit Leidenschaft und Kreativität kulinarische Erlebnisse schaffen. Die Gastronomie in dieser Region bietet vielfältige Möglichkeiten, von traditionellen Gasthöfen bis hin zu modernen Restaurants. Küchenchef-Positionen umfassen die Leitung der Küchenteams, die Menüplanung und die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung der Speisen. 86 Jobs für Küchenchef in Wels Land District
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Küchenchef Eventcatering
4600 Linz Land District, Oberösterreich
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Vor 20 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein etablierter und renommierter Catering-Service mit Sitz in **Traun, Oberösterreich**, sucht zum ehestmöglichen Eintritt eine/n erfahrene/n und kreative/n Küchenchef/in zur Verstärkung seines Teams. Als Küchenchef/in sind Sie für die gesamte kulinarische Leitung und Organisation verantwortlich, von der Menüplanung bis zur finalen Präsentation unserer hochwertigen Speisen bei verschiedensten Events. Sie werden eng mit dem Management und dem Servicepersonal zusammenarbeiten, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für unsere Kunden zu gewährleisten.
Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten:
Ihr Profil:
Wir bieten Ihnen eine spannende und verantwortungsvolle Position in einem dynamischen Umfeld mit der Möglichkeit, Ihre kulinarische Kreativität voll einzubringen. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellentes Essen haben und in einem professionellen Team arbeiten möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten:
- Entwicklung und Implementierung saisonaler sowie themenspezifischer Menüs, angepasst an die Bedürfnisse unserer Kunden und die neuesten kulinarischen Trends.
- Einkauf und Verwaltung von Lebensmitteln und Küchenutensilien unter Berücksichtigung von Qualität, Kosten und Verfügbarkeit.
- Sicherstellung höchster Hygienestandards (HACCP) und Sauberkeit in der gesamten Küche und den Lagerbereichen.
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams, inklusive der Erstellung von Dienstplänen.
- Kalkulation von Speisenpreisen und Kostenkontrolle, um die Rentabilität sicherzustellen.
- Organisation und Überwachung der Essenszubereitung und des Kochens bei Veranstaltungen vor Ort.
- Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation zwischen der Küche und dem Servicepersonal.
- Repräsentation der kulinarischen Exzellenz unseres Klienten gegenüber Kunden und Partnern.
- Krisenmanagement bei unvorhergesehenen Problemen oder Kundenbeschwerden im Küchenbereich.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit relevanter Berufserfahrung, idealerweise als Sous-Chef oder Küchenchef in der gehobenen Gastronomie oder im Eventcatering.
- Nachweisbare Erfahrung in der Menüplanung und im Veranstaltungsmanagement.
- Exzellente Kenntnisse der verschiedenen Kochtechniken und Küchengeräte.
- Starke Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu leiten.
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und ein Auge für Details.
- Kostenbewusstsein und Erfahrung in der Kalkulation und im Einkauf.
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
- Führerschein der Klasse B und die Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen.
Wir bieten Ihnen eine spannende und verantwortungsvolle Position in einem dynamischen Umfeld mit der Möglichkeit, Ihre kulinarische Kreativität voll einzubringen. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellentes Essen haben und in einem professionellen Team arbeiten möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Leitender Küchenchef Gastronomie
4030 Linz Land District, Oberösterreich
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Heute
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Arbeitsbeschreibung
Für ein etabliertes Catering-Unternehmen in Traun suchen wir einen erfahrenen und kreativen Leitenden Küchenchef (m/w/d). Sie sind verantwortlich für die gesamte kulinarische Ausrichtung und die operative Führung der Küche. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Entwicklung saisonaler Menüs und Speisekarten, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Speisen sowie die effektive Personalführung und -motivation Ihres Küchenteams. Sie koordinieren die Warenbestellung, Lagerhaltung und die Einhaltung von HACCP-Richtlinien zur Gewährleistung von Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Die Kalkulation von Speisekosten, die Budgetkontrolle und die Optimierung von Arbeitsabläufen zur Steigerung der Effizienz gehören ebenfalls zu Ihrem Verantwortungsbereich. Sie arbeiten eng mit dem Eventmanagement und dem Servicepersonal zusammen, um den reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen jeder Größe sicherzustellen, von kleinen Firmenevents bis hin zu großen Gala-Dinners. Kreativität bei der Präsentation der Speisen und die Fähigkeit, auf individuelle Kundenwünsche einzugehen, sind essenziell. Wir erwarten von Ihnen eine hohe Leidenschaft für Kulinarik, ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und die Fähigkeit, auch unter hohem Druck exzellente Ergebnisse zu liefern. Sie sollten über fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Kochkunst verfügen und bereit sein, neue Trends aufzugreifen. Erfahrungen in der Großküche oder im Eventcatering sind von Vorteil. Ein abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung, davon mindestens einige Jahre in einer leitenden Position, werden vorausgesetzt. Sie verfügen über Führungsqualitäten, Organisationstalent und eine selbstständige Arbeitsweise. Gute Deutschkenntnisse und ein freundliches Auftreten runden Ihr Profil ab. Wenn Sie Ihre kulinarische Expertise einbringen und die gastronomische Qualität unseres Unternehmens maßgeblich mitgestalten möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Ihre Aufgaben:
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung und Gestaltung von Menüs und Speisekarten
- Kulinarische Leitung und operative Steuerung der Küche
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Personalführung, -einteilung und -motivation des Küchenteams
- Wareneinkauf, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle
- Zusammenarbeit mit Event- und Servicepersonal
- Kreative Speisenpräsentation
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Funktion
- Erfahrung im Eventcatering oder in der Großküche
- Leidenschaft für Kulinarik und hohe Qualitätsansprüche
- Führungsstärke und Organisationstalent
- Gute Kenntnisse der Kalkulation und Warenwirtschaft
- Gute Deutschkenntnisse
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Küchenchef & Event-Gastronom
4030 Linz Land District, Oberösterreich
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Gestern
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde ist ein renommiertes Catering-Unternehmen und sucht für den Einsatz in Traun, Oberösterreich einen erfahrenen und kreativen Küchenchef/Gastronomen zur Leitung seines Event-Geschäfts. Sie sind verantwortlich für die kulinarische Gestaltung und die reibungslose Organisation von Veranstaltungen.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum in einem dynamischen Umfeld. Freuen Sie sich auf ein motiviertes Team, die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Ideen umzusetzen, und ein Gehaltspaket von bis zu €55.000 pro Jahr. Wenn Sie ein Talent für erstklassige Gastronomie haben, dann bewerben Sie sich jetzt für diese spannende Position in Traun !
Ihre Aufgaben:
- Konzeption und Entwicklung von Menüs und Buffets für diverse Veranstaltungen (Firmenfeiern, Hochzeiten, Galas).
- Sicherstellung höchster Qualität bei der Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte.
- Personalverantwortung für das Küchenteam: Führung, Motivation und Einsatzplanung.
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf und Lagerhaltung sowie die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP).
- Kostenkontrolle und Erstellung von Kalkulationen für Angebote.
- Direkte Absprache mit Kunden und Eventmanagern zur individuellen Menügestaltung.
- Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses durch höchste kulinarische Standards.
- Kontinuierliche Weiterentwicklung des Angebots und Umsetzung neuer kulinarischer Trends.
- Koordination der Abläufe zwischen Küche, Service und Logistik.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Meisterprüfung oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Gastronomie oder im Catering, idealerweise mit Fokus auf Event-Gastronomie.
- Hohe Kreativität, Leidenschaft für Kulinarik und ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation.
- Führungsqualitäten und Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
- Sehr gute Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und HACCP-Standards.
- Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Organisationsgeschick und Kommunikationsstärke.
Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum in einem dynamischen Umfeld. Freuen Sie sich auf ein motiviertes Team, die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Ideen umzusetzen, und ein Gehaltspaket von bis zu €55.000 pro Jahr. Wenn Sie ein Talent für erstklassige Gastronomie haben, dann bewerben Sie sich jetzt für diese spannende Position in Traun !
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Küchenchef / Chefkoch (Remote)
4600 Linz Land District, Oberösterreich
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Partner, ein etabliertes Unternehmen im Catering-Sektor, sucht einen erfahrenen und kreativen Küchenchef, der die kulinarische Leitung vollständig remote übernimmt. Sie sind verantwortlich für die Entwicklung und stetige Optimierung unseres Speiseangebots, die Gewährleistung höchster Qualitätsstandards und die effiziente Gestaltung der Küchenprozesse. Dies beinhaltet die Erstellung saisonaler Menüs, die Kalkulation von Wareneinsatz und Kosten sowie die Sicherstellung der Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften und HygieneStandards. Sie arbeiten eng mit dem Einkauf zusammen, um die Beschaffung frischer und qualitativ hochwertiger Zutaten zu gewährleisten, und entwickeln innovative Gerichte, die unsere Gäste begeistern. Die Schulung und Führung von Küchenteams (auch wenn remote verwaltet) sowie die Steuerung von Produktionsprozessen fallen ebenfalls in Ihren Verantwortungsbereich. Sie entwickeln innovative Konzepte für Event-Catering und gastronomische Erlebnisse, immer mit dem Fokus auf Qualität und Kundenzufriedenheit.
Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Erfahrung in vergleichbaren Positionen, idealerweise als Küchenchef oder Souschef in anspruchsvollen Gastronomiebetrieben oder im Catering. Kreativität, Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Kosten und Qualität sind unerlässlich. Sie besitzen fundierte Kenntnisse in Menüplanung, Kalkulation, Wareneinkauf und HACCP-Konzepten. Die Fähigkeit, Teams zu motivieren und zu leiten, auch auf Distanz, ist entscheidend. Starke Kommunikationsfähigkeiten, Organisationstalent und die Fähigkeit, unter Druck effizient zu arbeiten, zeichnen Sie aus. Da die Stelle remote ist, sind Eigeninitiative, Selbstständigkeit und ein hohes Maß an Zuverlässigkeit sowie eine hervorragende Internetverbindung und technische Ausstattung zur Durchführung der Remote-Tätigkeiten erforderlich. Wenn Sie Ihre kulinarische Expertise auf höchstem Niveau einbringen möchten, sind Sie bei uns richtig.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Erfahrung in vergleichbaren Positionen, idealerweise als Küchenchef oder Souschef in anspruchsvollen Gastronomiebetrieben oder im Catering. Kreativität, Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Kosten und Qualität sind unerlässlich. Sie besitzen fundierte Kenntnisse in Menüplanung, Kalkulation, Wareneinkauf und HACCP-Konzepten. Die Fähigkeit, Teams zu motivieren und zu leiten, auch auf Distanz, ist entscheidend. Starke Kommunikationsfähigkeiten, Organisationstalent und die Fähigkeit, unter Druck effizient zu arbeiten, zeichnen Sie aus. Da die Stelle remote ist, sind Eigeninitiative, Selbstständigkeit und ein hohes Maß an Zuverlässigkeit sowie eine hervorragende Internetverbindung und technische Ausstattung zur Durchführung der Remote-Tätigkeiten erforderlich. Wenn Sie Ihre kulinarische Expertise auf höchstem Niveau einbringen möchten, sind Sie bei uns richtig.
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und kontinuierliche Verbesserung des Speisenangebots
- Erstellung von saisonalen Menüs und Spezialangeboten
- Qualitätskontrolle und Sicherstellung höchster Hygienestandards (HACCP)
- Wareneinkauf und Kostenmanagement, inklusive Kalkulation von Gerichten
- Führung und Motivation von Küchenteams (remote)
- Optimierung von Küchenprozessen und Workflows
- Entwicklung innovativer Catering-Konzepte
- Sicherstellung der Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Bestimmungen
- Zusammenarbeit mit dem Einkauf zur Beschaffung von hochwertigen Zutaten
- Kreation von Gerichten, die Gäste begeistern und den Markenstandard erfüllen
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Zusatzqualifikation oder mehrjährige Erfahrung
- Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder in leitender Position in der Gastronomie/Catering
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Kulinarik
- Fundierte Kenntnisse in Menüplanung, Kalkulation und HACCP
- Erfahrung in der Führung von Personal (remote-Erfahrung von Vorteil)
- Hohe Organisationsfähigkeit und Kostenbewusstsein
- Eigeninitiative und selbstständige Arbeitsweise
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
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Küchenchef für Eventcatering
4600 Wels Land District, Oberösterreich
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Vor 3 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Wir suchen für unseren Kunden, ein renommiertes Catering-Unternehmen, einen kreativen und erfahrenen Küchenchef zur Leitung seiner Küchenbrigaden am Standort in Wels, Oberösterreich . Als Küchenchef sind Sie verantwortlich für die kulinarische Leitung und Organisation aller Veranstaltungen, von kleinen Empfängen bis hin zu großen Galas. Sie entwickeln Menüs in Abstimmung mit den Kunden und den saisonalen Angeboten, achten dabei stets auf höchste Qualität und eine ansprechende Präsentation. Die fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln, die Sicherstellung der Einhaltung höchster Hygienestandards (HACCP) und die effektive Kostenkontrolle im Wareneinsatz gehören zu Ihren Kernaufgaben. Sie führen, motivieren und schulen das Küchenteam, weisen Arbeitsbereiche zu und überwachen die Arbeitsabläufe. Die Bestellung und Verwaltung von Lebensmitteln und Küchenutensilien sowie die Optimierung von Arbeitsabläufen zur Steigerung der Effizienz sind ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Sie arbeiten eng mit der Eventplanung und dem Servicepersonal zusammen, um einen reibungslosen Ablauf aller kulinarischen Aspekte einer Veranstaltung zu gewährleisten. Wir suchen eine Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie, einem ausgeprägten Sinn für Qualität und Präsentation sowie der Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und Höchstleistungen zu erzielen. Flexibilität bei den Arbeitszeiten, insbesondere an Wochenenden und Feiertagen, ist erforderlich.
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Küchenchef / Sous Chef
4600 Linz Land District, Oberösterreich
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Vor 5 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser geschätzter Klient in Traun, Oberösterreich , ein renommiertes Gastronomieunternehmen, sucht einen leidenschaftlichen und kreativen Küchenchef oder einen erfahrenen Sous Chef, der bereit ist, die nächste Stufe in seiner Karriere zu erreichen. Sie sind verantwortlich für die Leitung unserer modernen Küche, die Entwicklung innovativer Menüs und die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung unserer Speisen. Sie arbeiten eng mit dem gesamten Küchenteam zusammen, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Planung, Organisation und Überwachung aller Küchenabläufe.
- Kreation und ständige Weiterentwicklung von Menüs, inklusive saisonaler Spezialitäten und Tagesgerichten.
- Sicherstellung der optimalen Qualität und Präsentation aller Speisen.
- Bestellung, Lagerung und Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Küchenmaterialien.
- Effizientes Management des Küchenbudgets und Minimierung von Lebensmittelverlusten.
- Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams.
- Einhaltung strengster Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurantbetrieb.
- Beitrag zur Schaffung einer positiven und kollaborativen Arbeitsatmosphäre in der Küche.
- Kalkulation von Speisenpreisen und Rezepturen.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Position (Küchenchef, Sous Chef).
- Umfassende Kenntnisse der verschiedenen Kochtechniken und internationaler Küchen.
- Kreativität, Leidenschaft für Kulinarik und ein Auge für Details.
- Führungsqualitäten und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren.
- Ausgezeichnete Organisations- und Zeitmanagementfähigkeiten.
- Hohes Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit.
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien.
- Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich.
- Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten, inklusive Wochenenden und Feiertagen.
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Über das Neueste Küchenchef Jobs In Wels land district !
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Küchenchef / Executive Chef
4600 Wels Land District, Oberösterreich
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Vor 8 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Catering-Unternehmen, sucht einen erfahrenen und kreativen Küchenchef zur Leitung seiner kulinarischen Operationen am Standort in Wels, Oberösterreich . Als Küchenchef sind Sie verantwortlich für die gesamte Organisation und Führung der Küche, einschließlich Personalplanung, Menügestaltung, Wareneinkauf und Qualitätskontrolle. Sie entwickeln innovative und saisonale Menüs, die den höchsten Ansprüchen unserer vielfältigen Kundschaft gerecht werden. Die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards hat dabei stets oberste Priorität. Sie führen und motivieren Ihr Küchenteam, fördern die Weiterentwicklung der Mitarbeiter und stellen einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sicher. Die Kalkulation von Speisekosten und die Optimierung der Rentabilität gehören ebenfalls zu Ihren Kernaufgaben. Wir erwarten eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position in der Gastronomie oder im Catering. Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sind unerlässlich. Hervorragende Kenntnisse der verschiedenen Kochtechniken und Küchenstile sind Voraussetzung. Sie sind belastbar, flexibel und verfügen über starke Führungsqualitäten und Kommunikationsfähigkeiten. Erfahrung im Catering-Bereich sowie Kenntnisse in der Warenwirtschaft und im Kostenmanagement sind von Vorteil. Teamfähigkeit, Organisationstalent und ein Auge fürs Detail runden Ihr Profil ab. Wenn Sie die kulinarische Exzellenz vorantreiben möchten und eine herausfordernde Führungsaufgabe in einem dynamischen Umfeld suchen, sind Sie bei uns genau richtig. Dieser Job erfordert physische Präsenz in unserer Hauptküche und bei Veranstaltungen.
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Küchenchef / Executive Chef
4600 Wels Land District, Oberösterreich
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Vor 9 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Gastronomieunternehmen in Wels, Upper Austria, AT , sucht einen erfahrenen und kreativen Küchenchef (m/w/d) zur Leitung seiner kulinarischen Abteilung. Als Herzstück unserer Gastronomie sind Sie für die Entwicklung und Umsetzung unserer Speisekarte, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards sowie die Führung und Motivation unseres Küchenteams verantwortlich. Sie bringen Ihre Leidenschaft für exzellente Küche und Ihr gastronomisches Fachwissen in ein dynamisches und stilvolles Umfeld ein.
Hauptverantwortlichkeiten:
Anforderungen:
Wir bieten eine herausfordernde und kreative Position in einem etablierten Unternehmen mit einem Fokus auf Qualität und Kundenzufriedenheit. Wenn Sie die kulinarische Exzellenz lieben und ein junges, dynamisches Team mitreißen wollen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Die Stelle ist in Wels, Upper Austria, AT zu besetzen.
Zusätzliche Informationen:
Hauptverantwortlichkeiten:
- Entwicklung und Aktualisierung der Speisekarten unter Berücksichtigung von saisonalen Angeboten und aktuellen kulinarischen Trends.
- Sicherstellung der hohen Qualität und des Geschmacks aller zubereiteten Speisen.
- Bestandsmanagement, Einkauf von Lebensmitteln und Kontrolle der Lagerbestände.
- Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams.
- Überwachung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards.
- Kostenkontrolle, Budgetverwaltung und Optimierung der Wareneinsatzquote.
- Kreation von Menüs für Veranstaltungen und Bankette.
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurantbetrieb.
- Entwicklung und Implementierung von neuen kulinarischen Konzepten.
- Präsentation und Anrichteweisen der Speisen auf höchstem Niveau.
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, davon mindestens 2 Jahre in einer leitenden Küchenposition.
- Leidenschaft für hochwertige Produkte und innovative Kochtechniken.
- Sehr gute Kenntnisse der klassischen und modernen Küche.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten, Teamfähigkeit und Belastbarkeit.
- Organisationstalent, Kostenbewusstsein und Freude am Umgang mit Lebensmitteln.
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sind unerlässlich.
- Kreativität und ein Auge fürs Detail.
- Gute Deutschkenntnisse; Grundkenntnisse in anderen Sprachen von Vorteil.
Wir bieten eine herausfordernde und kreative Position in einem etablierten Unternehmen mit einem Fokus auf Qualität und Kundenzufriedenheit. Wenn Sie die kulinarische Exzellenz lieben und ein junges, dynamisches Team mitreißen wollen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Die Stelle ist in Wels, Upper Austria, AT zu besetzen.
Zusätzliche Informationen:
- Leistungsgerechte Bezahlung plus Trinkgeld-Beteiligung.
- Möglichkeit zur Mitgestaltung der kulinarischen Ausrichtung.
- Mitarbeiterrabatte und Verpflegung.
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Küchenchef/Gastronomischer Leiter
4030 Linz Land District, Oberösterreich
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Vor 9 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde , ein renommiertes Restaurant und Eventlokal in Traun , sucht einen erfahrenen und kreativen Küchenchef/Gastronomischen Leiter. Als Herzstück unserer kulinarischen Ausrichtung sind Sie verantwortlich für die gesamte Küchenorganisation, die Entwicklung der Speisekarte sowie die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Gästefreundlichkeit. Wir suchen eine dynamische Führungspersönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie und einem ausgeprägten Sinn für Genuss.
Ihre Verantwortlichkeiten:
Ihre Verantwortlichkeiten:
- Leitung und Motivation des Küchenteams sowie Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs.
- Entwicklung und Optimierung saisonaler Menüs, à la carte Gerichte und Buffets.
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und Präsentation der Speisen.
- Bestandsmanagement, Einkauf und Kontrolle der Wareneinsätze zur Kostenoptimierung.
- Einhaltung höchster Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP).
- Kreative Gestaltung von Sonderveranstaltungen und Menüvorschlägen für Events.
- Schulung und Weiterbildung der Küchenmitarbeiter.
- Budgetverantwortung für die Küche.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal und dem Management.
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit durch exzellente kulinarische Erlebnisse.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder Gastronomiefachwirt.
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie oder im Eventbereich.
- Hohe Kreativität, Leidenschaft für Kochkunst und ein ausgezeichnetes Gespür für Aromen und Präsentation.
- Fundierte Kenntnisse in Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kalkulation.
- Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen.
- Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien.
- Eine strukturierte und organisierte Arbeitsweise.
- Gute Kommunikationsfähigkeiten.
- Die Bereitschaft zur flexiblen Arbeitszeitgestaltung, auch an Wochenenden und Feiertagen.
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