2 Jobs für Gastgewerbe in Bad Häring
Erfahrener Sous Chef (Gastgewerbe und Tourismus)
6330 Wörgl, Tirol
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Vor 2 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Hotel im Herzen von Kufstein, Tirol, AT , sucht einen leidenschaftlichen und erfahrenen Sous Chef zur Unterstützung seiner Küchenleitung. In dieser Position sind Sie maßgeblich an der Führung des Küchenteams, der Gewährleistung höchster kulinarischer Standards und der kontinuierlichen Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots beteiligt. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, um eine erstklassige Küche zu kreieren, die sowohl regionale Spezialitäten als auch internationale Gourmetgerichte umfasst.
Ihre Hauptverantwortlichkeiten umfassen:
Ihre Hauptverantwortlichkeiten umfassen:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Zubereitung aller Speisen im Restaurant und Bankettbereich.
- Direkte Führung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
- Sicherstellung der Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP).
- Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten in Abstimmung mit dem Küchenchef.
- Einkauf und Lagerverwaltung von Lebensmitteln und Küchenutensilien.
- Kostenkontrolle und Optimierung der Warenwirtschaft.
- Schulung und Einarbeitung neuer Küchenmitarbeiter.
- Kreative Zubereitung von Gerichten und Präsentation auf höchstem Niveau.
- Überwachung der Zubereitung und Anrichteweise aller Speisen.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche während der Stoßzeiten.
- Aktive Teilnahme an der Menüplanung und Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte.
- Aufrechterhaltung einer positiven und kollaborativen Arbeitsatmosphäre im Küchenteam.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger relevanter Berufserfahrung, idealerweise als Sous Chef oder Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Ausgezeichnete Kenntnisse in der Zubereitung verschiedener Gerichte und Kochtechniken.
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenteams.
- Starkes Bewusstsein für Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
- Kreativität, Leidenschaft für kulinarische Exzellenz und ein Auge fürs Detail.
- Gute Kenntnisse der Warenwirtschaft und Kostenkontrolle.
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und eine positive Einstellung.
- Bereitschaft zur Schichtarbeit, auch an Wochenenden und Feiertagen.
- Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Hohe Servicementalität und Kundenorientierung.
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Erfahrener Event-Koordinator (m/w/d) im Gastgewerbe
6330 Wörgl, Tirol
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Vor 6 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Für unseren exklusiven Klienten, einen führenden Anbieter von maßgeschneiderten Catering-Erlebnissen, suchen wir einen dynamischen und hochmotivierten Erfahrenen Event-Koordinator (m/w/d) im Gastgewerbe zur Verstärkung des Remote-Teams. Diese spannende Position bietet Ihnen die einmalige Gelegenheit, von zu Hause aus an der Planung und Durchführung unvergesslicher Veranstaltungen mitzuwirken, sei es für private Feiern, Firmenevents oder große Galas. Als integraler Bestandteil unseres Remote-First-Teams sind Sie für die Koordination aller logistischen und organisatorischen Aspekte von der ersten Kundenanfrage bis zum erfolgreichen Abschluss des Events verantwortlich.
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Professionelle Beratung und Betreuung von Kunden bei der Auswahl und Gestaltung ihrer individuellen Catering-Angebote.
- Erstellung detaillierter Eventkonzepte unter Berücksichtigung von Budgetvorgaben, Gästelisten und speziellen Kundenwünschen.
- Koordination mit externen Dienstleistern wie Locations, Technikfirmen, Floristen und Künstlern zur reibungslosen Abwicklung der Veranstaltungen.
- Erstellung und Pflege von Zeitplänen, Menükarten und Beschaffungslisten.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitätsstandards und gesetzlichen Vorschriften im Gastgewerbe, auch im virtuellen Umfeld.
- Proaktive Problemlösung und Krisenmanagement während der Eventvorbereitung und -durchführung.
- Enge Zusammenarbeit mit dem internen Küchenteam und Servicepersonal zur Gewährleistung höchster Zufriedenheit.
- Dokumentation und Nachbereitung der Events, inklusive Feedback-Erfassung zur kontinuierlichen Verbesserung.
- Aktive Teilnahme an virtuellen Teambesprechungen und Brainstorming-Sessions.
- Repräsentation unseres Klienten nach außen mit einem professionellen und freundlichen Auftreten.
- Eine abgeschlossene Ausbildung im kaufmännischen Bereich oder im Gastgewerbe sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Eventorganisation oder im Catering-Management.
- Ausgeprägte Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten sowie ein hohes Maß an Empathie und Serviceorientierung.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Vertrautheit mit gängiger Bürosoftware (MS Office) und idealerweise Erfahrung mit Buchungs- oder Projektmanagement-Tools.
- Eine selbstständige, strukturierte und ergebnisorientierte Arbeitsweise mit ausgeprägter Fähigkeit zur Organisation und Priorisierung.
- Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, insbesondere in Stoßzeiten.
- Eine passionierte Einstellung zum Thema Gastronomie und Eventplanung.
- Die Fähigkeit, effektiv im Homeoffice zu arbeiten und eine zuverlässige Internetverbindung sicherzustellen.
- Eine herausfordernde und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem innovativen und aufstrebenden Unternehmen.
- Die Möglichkeit, eigenverantwortlich zu arbeiten und eigene Ideen einzubringen.
- Ein starkes, virtuelles Teamumfeld mit regelmäßigen Austauschmöglichkeiten.
- Flexible Arbeitszeiten im Rahmen der betrieblichen Erfordernisse, angepasst an Ihre Remote-Arbeit.
- Attraktive Vergütung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Die Chance, Teil von außergewöhnlichen Events zu sein, ohne Ihren Schreibtisch verlassen zu müssen.
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
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