92 Jobs für Gastronomie in Ansfelden
Gastronomie- und Tourismusmanager
4050 Linz Land District, Oberösterreich
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Vor 15 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Unternehmen im Gastgewerbe und Tourismus, sucht zur Verstärkung seines Teams in **Traun, Upper Austria**, einen engagierten Gastronomie- und Tourismusmanager. Sie sind verantwortlich für die operative Leitung und strategische Weiterentwicklung unserer gastronomischen Betriebe und touristischen Angebote. Diese Position erfordert eine Leidenschaft für exzellenten Service, ein gutes Gespür für Trends und die Fähigkeit, Teams zu motivieren und zu führen.
Ihre Aufgaben:
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb der gastronomischen Einrichtungen.
- Entwicklung und Implementierung von Marketing- und Vertriebsstrategien zur Steigerung der Gästezufriedenheit und des Umsatzes.
- Personalplanung, -führung und -entwicklung des gesamten Teams.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Service und Produkt.
- Kostenkontrolle, Budgetverwaltung und Rentabilitätsanalyse.
- Pflege und Ausbau von Partnerschaften mit Tourismusverbänden und lokalen Anbietern.
- Organisation und Koordination von Veranstaltungen und Sonderangeboten.
- Kontinuierliche Beobachtung von Markttrends und Wettbewerbern.
- Umsetzung von Maßnahmen zur Gästebindung und zur Verbesserung des Gästeerlebnisses.
- Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorschriften und Hygienevorschriften.
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastgewerbe, idealerweise mit betriebswirtschaftlichem Zusatz (z.B. HBLA, Studium BWL/Tourismus).
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung im Gastgewerbe und/oder Tourismus.
- Ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich Gastronomie und Eventmanagement.
- Hohe Serviceorientierung und Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie.
- Starke Führungsqualitäten, Motivationsfähigkeit und Teamgeist.
- Gute kaufmännische Kenntnisse und Erfahrung im Budgetmanagement.
- Strukturierte Arbeitsweise und Problemlösungskompetenz.
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und Verhandlungsgeschick.
- Fließende Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Flexibilität und Belastbarkeit.
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Kreativer Eventmanager für Gastronomie
4030 Linz Land District, Oberösterreich
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Vor 14 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Gastronomieunternehmen in Traun , sucht einen dynamischen und kreativen Eventmanager, der für die Konzeption, Planung und Durchführung unvergesslicher kulinarischer Erlebnisse und Veranstaltungen verantwortlich ist. Sie bringen frische Ideen ein und setzen diese mit Leidenschaft und Professionalität um.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Unser Klient bietet Ihnen die Chance, Ihre Ideen einzubringen und maßgeblich zum Erfolg des Unternehmens beizutragen. Sie arbeiten in einem inspirierenden Umfeld mit einem tollen Team. Die Möglichkeit, teilweise aus dem Homeoffice zu arbeiten, kombiniert mit der Präsenz vor Ort, macht diese Stelle besonders attraktiv. Wir suchen eine Persönlichkeit, die Leidenschaft für außergewöhnliche Events mitbringt.
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung innovativer Eventkonzepte für diverse Anlässe (z.B. Firmenfeiern, Hochzeiten, kulinarische Dinners).
- Gesamtverantwortung für die Organisation und Durchführung von Events, von der ersten Idee bis zum Abschlussbericht.
- Budgetverwaltung und -kontrolle für alle veranstalteten Events.
- Auswahl und Koordination von externen Dienstleistern (Catering, Technik, Dekoration, Personal).
- Kundenberatung und -betreuung, um deren Wünsche und Erwartungen zu erfüllen oder zu übertreffen.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs vor Ort während der Veranstaltungen.
- Konzeption und Umsetzung von Marketing- und Kommunikationsstrategien zur Bewerbung von Events.
- Analyse von Eventerfolgen und Erstellung von Nachbesprechungen.
- Aufbau und Pflege von Kontakten zu Lieferanten und Partnern.
- Gewährleistung der Einhaltung aller relevanten Vorschriften und Genehmigungen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Eventmanagement, Hotelmanagement, Marketing oder einem verwandten Bereich, oder nachweisbare, mehrjährige Berufserfahrung.
- Nachweisbare Erfolge in der Planung und Durchführung von Gastronomie-Events.
- Ausgeprägte Kreativität, ein gutes Gespür für Trends und ein Auge für Details.
- Exzellente organisatorische Fähigkeiten und Belastbarkeit, auch unter Zeitdruck.
- Sehr gute Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Fundierte Kenntnisse im Bereich Gastronomie und Catering.
- Sicherer Umgang mit MS Office und gängiger Projektmanagement-Software.
- Hohe Serviceorientierung und professionelles Auftreten.
- Fließende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Englischkenntnisse von Vorteil.
- Bereitschaft zur Arbeit an Abenden und Wochenenden im Bedarfsfall.
Unser Klient bietet Ihnen die Chance, Ihre Ideen einzubringen und maßgeblich zum Erfolg des Unternehmens beizutragen. Sie arbeiten in einem inspirierenden Umfeld mit einem tollen Team. Die Möglichkeit, teilweise aus dem Homeoffice zu arbeiten, kombiniert mit der Präsenz vor Ort, macht diese Stelle besonders attraktiv. Wir suchen eine Persönlichkeit, die Leidenschaft für außergewöhnliche Events mitbringt.
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1
Event Manager – Gastronomie und Catering
4050 Linz Land District, Oberösterreich
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Gestern
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommierter Anbieter von exklusiven Catering- und Eventdienstleistungen, sucht am Standort Traun, Oberösterreich einen leidenschaftlichen und erfahrenen Event Manager (m/w/d) für den Bereich Gastronomie. In dieser spannenden Position sind Sie verantwortlich für die Konzeption, Planung und erfolgreiche Durchführung von vielfältigen Events – von privaten Feiern bis hin zu großen Firmenveranstaltungen. Sie arbeiten eng mit den Kunden zusammen, um deren individuelle Wünsche und Vorstellungen zu verstehen und in maßgeschneiderte Eventkonzepte zu übersetzen. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören die Budgetplanung und -kontrolle, die Koordination aller beteiligten Dienstleister (z.B. Technik, Dekoration, Personal), die Auswahl geeigneter Locations sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs vor Ort. Sie sind verantwortlich für die Menüplanung in Abstimmung mit der Küchenleitung und stellen höchste Qualitätsstandards in Bezug auf Speisen und Getränke sicher. Die Personalplanung und -führung des Servicepersonals während der Veranstaltungen gehört ebenfalls zu Ihrem Aufgabengebiet. Sie sind ein Organisationstalent mit einem Auge für Details und einem hohen Qualitätsbewusstsein. Die Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren und flexibel auf unvorhergesehene Situationen zu reagieren, ist unerlässlich. Sie sind kommunikationsstark, kundenorientiert und verfügen über ein professionelles Auftreten.
Anforderungen:
Wir bieten Ihnen ein dynamisches Arbeitsumfeld, die Möglichkeit, einzigartige Veranstaltungen zu gestalten, und ein attraktives Gehaltspaket. Wenn Sie Ihre Leidenschaft für Events und Gastronomie zum Beruf machen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, Eventmanagement oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement, idealerweise im Catering- oder Hotelleriebereich.
- Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und Erfahrung in der Budgetverwaltung.
- Starke Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten im Umgang mit Kunden und Lieferanten.
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Problemlösungskompetenz.
- Kreativität und ein Gespür für Trends im Event- und Gastronomiebereich.
- Teamfähigkeit und die Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit.
- Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind von Vorteil.
Wir bieten Ihnen ein dynamisches Arbeitsumfeld, die Möglichkeit, einzigartige Veranstaltungen zu gestalten, und ein attraktives Gehaltspaket. Wenn Sie Ihre Leidenschaft für Events und Gastronomie zum Beruf machen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Leitung Revenue Management & Distribution Gastronomie
4050 Linz Land District, Oberösterreich
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Vor 7 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein etablierter und wachsender Gastronomiebetrieb mit mehreren Standorten in Oberösterreich, sucht eine/n erfahrene/n Leiter/in für Revenue Management und Distribution.
Standort: Traun, Oberösterreich, AT
In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die Optimierung von Ertragsstrategien und Vertriebskanälen im Gastgewerbe. Sie analysieren Marktdaten, entwickeln Preismodelle und steuern die operative Verteilung von Tischen und Dienstleistungen, um die Auslastung und Profitabilität zu maximieren. Sie arbeiten eng mit den Betriebsleitern und dem Marketing zusammen.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Wir bieten eine herausfordernde Position mit hoher Eigenverantwortung und der Möglichkeit, die strategische Ausrichtung des Unternehmens maßgeblich mitzugestalten. Profitieren Sie von einem dynamischen Arbeitsumfeld und attraktiven Konditionen. Unser Klient legt Wert auf die Entwicklung seiner Mitarbeiter und bietet ein kollegiales Arbeitsklima in Traun, Oberösterreich, AT .
Standort: Traun, Oberösterreich, AT
In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die Optimierung von Ertragsstrategien und Vertriebskanälen im Gastgewerbe. Sie analysieren Marktdaten, entwickeln Preismodelle und steuern die operative Verteilung von Tischen und Dienstleistungen, um die Auslastung und Profitabilität zu maximieren. Sie arbeiten eng mit den Betriebsleitern und dem Marketing zusammen.
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung und Umsetzung von Revenue-Management-Strategien
- Analyse von Buchungsdaten, Markt- und Wettbewerbsinformationen
- Optimierung von Preisstrategien für Speisen, Getränke und Veranstaltungen
- Management und Weiterentwicklung von Distributionskanälen (z.B. Online-Buchungssysteme, Drittanbieter)
- Prognose von Nachfrage und Auslastung
- Erstellung von Berichten und Dashboards für das Management
- Koordination mit Marketing für campaigns-unterstützende Preisaktionen
- Identifikation von neuen Geschäftspotenzialen
- Mentoring und Weiterbildung des Revenue & Distribution Teams
Ihr Profil:
- Abgeschlossenes Studium (BWL, Tourismusmanagement, Hospitality Management) oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung im Revenue Management, Distribution oder in einer vergleichbaren Rolle im Gastgewerbe oder Tourismus
- Nachweisliche Erfolge in der Steigerung von Umsatz und Profitabilität
- Starke analytische Fähigkeiten und Datenkompetenz
- Fundierte Kenntnisse von Buchungssystemen und Online-Distributionsplattformen
- Ausgeprägte Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten
- Erfahrung in der Führung von Teams
- Kreativität und eine lösungsorientierte Denkweise
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten eine herausfordernde Position mit hoher Eigenverantwortung und der Möglichkeit, die strategische Ausrichtung des Unternehmens maßgeblich mitzugestalten. Profitieren Sie von einem dynamischen Arbeitsumfeld und attraktiven Konditionen. Unser Klient legt Wert auf die Entwicklung seiner Mitarbeiter und bietet ein kollegiales Arbeitsklima in Traun, Oberösterreich, AT .
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Senior Event Manager – Luxushotellerie & Gastronomie
4030 Linz Land District, Oberösterreich
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Vor 16 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein exklusives Hotel und Gastronomiebetrieb, sucht einen erfahrenen und kreativen Senior Event Manager zur Verstärkung seines Teams am Standort Traun. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung von hochwertigen Veranstaltungen, von privaten Feiern bis hin zu geschäftlichen Events. Sie arbeiten eng mit Kunden zusammen, um deren Visionen zu verstehen und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen, die den exzellenten Ruf unseres Hauses widerspiegeln.
Ihre Aufgaben:
Ihre Aufgaben:
- Planung, Koordination und Durchführung von Veranstaltungen aller Art, einschließlich Hochzeiten, Galas, Konferenzen und Firmenevents.
- Erstellung detaillierter Eventkonzepte, Budgets und Zeitpläne in enger Abstimmung mit den Kunden.
- Auswahl und Koordination von Dienstleistern wie Caterern, Dekorateuren, Technikfirmen und Künstlern.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Veranstaltungen vor Ort, einschließlich Personalmanagement und Problembehebung.
- Beratung und Betreuung der Kunden von der ersten Anfrage bis zum Abschluss des Events.
- Entwicklung neuer Eventformate und Dienstleistungsangebote zur Steigerung der Attraktivität unseres Hauses.
- Enge Zusammenarbeit mit den Abteilungen Küche, Service, Technik und Marketing, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.
- Verwaltung und Pflege von Eventkalendern und Kundenbeziehungen.
- Durchführung von Post-Event-Analysen zur Erfolgsmessung und Identifizierung von Verbesserungspotenzialen.
- Repräsentation des Unternehmens bei Messen und Veranstaltungen.
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Eventmanagement, Hotellerie, Gastronomie oder Tourismus, oder vergleichbare Berufserfahrung.
- Mehrjährige Erfahrung in der Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, idealerweise im Luxussegment.
- Ausgezeichnete Kenntnisse des Eventmarktes und der relevanten Dienstleister.
- Starke organisatorische Fähigkeiten, ein Auge für Details und die Fähigkeit, mehrere Projekte gleichzeitig zu managen.
- Hohe Kreativität und Innovationsfreude.
- Exzellente Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten sowie ein professionelles Auftreten.
- Flexibilität, Belastbarkeit und die Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
- Gute Kenntnisse der gängigen Softwareanwendungen (MS Office, ggf. Eventmanagement-Tools).
- Sehr gute Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Leidenschaft für exzellenten Service und die Schaffung besonderer Momente.
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4
Erfahrener Küchenchef/in für gehobene Gastronomie
4050 Linz Land District, Oberösterreich
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein angesehenes Restaurant mit Fokus auf exzellente Kulinarik und erstklassigen Service im Raum Traun, Upper Austria, AT , sucht eine/n leidenschaftliche/n und kreative/n Küchenchef/in. Wir suchen eine Führungspersönlichkeit, die mit ihrer Expertise und Leidenschaft für hochwertige Speisen unsere Gäste begeistert und die kulinarische Ausrichtung unseres Hauses maßgeblich prägt. Wenn Sie ein Talent für die Entwicklung innovativer Menüs haben und ein Team motivieren können, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Als Küchenchef/in sind Sie verantwortlich für die gesamte Organisation und Führung der Küche. Dies beinhaltet die Entwicklung und Umsetzung saisonaler sowie kreativer Menükonzepte, unter Berücksichtigung von Qualitätsstandards, Kostenkontrolle und aktuellen Food-Trends. Sie erstellen Dienstpläne für das Küchenteam, sorgen für eine effiziente Arbeitsorganisation und fördern ein positives und motivierendes Arbeitsklima. Die Sicherstellung höchster Hygienestandards (HACCP) und Qualitätskontrollen während des gesamten Zubereitungsprozesses ist für Sie selbstverständlich. Sie verantworten die Warenbestellung, Lagerverwaltung und die Optimierung der Wareneinsatzkosten. Die Einarbeitung und Weiterentwicklung von Küchenmitarbeitern gehört ebenso zu Ihren Aufgaben wie die enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal, um einen reibungslosen Ablauf im Restaurant zu gewährleisten. Sie sind maßgeblich an der Gästezufriedenheit beteiligt und setzen kulinarische Akzente. Die Teilnahme an kulinarischen Veranstaltungen und die Weiterbildung in Bezug auf neue Kochtechniken und Zutaten sind für Sie eine Selbstverständlichkeit.
Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung in vergleichbarer Position (z.B. Sous Chef, Küchenchef) in der gehobenen Gastronomie. Ausgezeichnete Kenntnisse der modernen und klassischen Kochkunst, ein ausgeprägtes Waren- und Qualitätsbewusstsein sowie ein gutes Gespür für Geschmack und Präsentation sind unerlässlich. Erfahrung in der Menüplanung und Kalkulation ist zwingend erforderlich. Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten, sind essenziell. Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und eine strukturierte, organisierte Arbeitsweise zeichnen Sie aus. Sie sind kreativ, innovationfreudig und haben die Leidenschaft, kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau zu schaffen. Sehr gute Deutschkenntnisse sind Voraussetzung, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil. Ein Bewusstsein für Nachhaltigkeit und regionale Produkte ist wünschenswert.
Wir bieten Ihnen eine herausfordernde und verantwortungsvolle Führungsposition in einem etablierten und renommierten Gastronomiebetrieb. An unserem Standort in Traun, Upper Austria, AT erwartet Sie ein kreatives Umfeld mit der Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und kulinarische Akzente zu setzen. Es erwartet Sie ein attraktives Gehaltspaket, welches Ihrer Qualifikation und Erfahrung entspricht, sowie die Chance, sich in einem engagierten Team weiterzuentwickeln. Wenn Sie Ihre kulinarische Expertise und Führungserfahrung einbringen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Als Küchenchef/in sind Sie verantwortlich für die gesamte Organisation und Führung der Küche. Dies beinhaltet die Entwicklung und Umsetzung saisonaler sowie kreativer Menükonzepte, unter Berücksichtigung von Qualitätsstandards, Kostenkontrolle und aktuellen Food-Trends. Sie erstellen Dienstpläne für das Küchenteam, sorgen für eine effiziente Arbeitsorganisation und fördern ein positives und motivierendes Arbeitsklima. Die Sicherstellung höchster Hygienestandards (HACCP) und Qualitätskontrollen während des gesamten Zubereitungsprozesses ist für Sie selbstverständlich. Sie verantworten die Warenbestellung, Lagerverwaltung und die Optimierung der Wareneinsatzkosten. Die Einarbeitung und Weiterentwicklung von Küchenmitarbeitern gehört ebenso zu Ihren Aufgaben wie die enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal, um einen reibungslosen Ablauf im Restaurant zu gewährleisten. Sie sind maßgeblich an der Gästezufriedenheit beteiligt und setzen kulinarische Akzente. Die Teilnahme an kulinarischen Veranstaltungen und die Weiterbildung in Bezug auf neue Kochtechniken und Zutaten sind für Sie eine Selbstverständlichkeit.
Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung in vergleichbarer Position (z.B. Sous Chef, Küchenchef) in der gehobenen Gastronomie. Ausgezeichnete Kenntnisse der modernen und klassischen Kochkunst, ein ausgeprägtes Waren- und Qualitätsbewusstsein sowie ein gutes Gespür für Geschmack und Präsentation sind unerlässlich. Erfahrung in der Menüplanung und Kalkulation ist zwingend erforderlich. Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten, sind essenziell. Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und eine strukturierte, organisierte Arbeitsweise zeichnen Sie aus. Sie sind kreativ, innovationfreudig und haben die Leidenschaft, kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau zu schaffen. Sehr gute Deutschkenntnisse sind Voraussetzung, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil. Ein Bewusstsein für Nachhaltigkeit und regionale Produkte ist wünschenswert.
Wir bieten Ihnen eine herausfordernde und verantwortungsvolle Führungsposition in einem etablierten und renommierten Gastronomiebetrieb. An unserem Standort in Traun, Upper Austria, AT erwartet Sie ein kreatives Umfeld mit der Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und kulinarische Akzente zu setzen. Es erwartet Sie ein attraktives Gehaltspaket, welches Ihrer Qualifikation und Erfahrung entspricht, sowie die Chance, sich in einem engagierten Team weiterzuentwickeln. Wenn Sie Ihre kulinarische Expertise und Führungserfahrung einbringen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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5
Erfahrener Küchenchef/in für gehobene Gastronomie
4600 Linz Land District, Oberösterreich
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Vor 5 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Gastronomieunternehmen in Traun, Oberösterreich , sucht eine/n engagierte/n und kreative/n Erfahrenen Küchenchef/in.
Als Küchenchef/in sind Sie verantwortlich für die gesamte kulinarische Ausrichtung und den reibungslosen Ablauf in der Küche. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Entwicklung und Umsetzung von saisonalen Menüs, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Speisen sowie die professionelle Führung und Motivation des Küchenteams. Sie überwachen die Lagerhaltung, bestellen Lebensmittel und stellen sicher, dass alle Hygienevorschriften gemäß HACCP eingehalten werden. Die Kalkulation von Kosten, die Optimierung von Wareneinsatz und die Einhaltung von Budgets gehören ebenfalls zu Ihrem Verantwortungsbereich.
Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung im Kochbereich, idealerweise mit einer Weiterbildung zum Küchenmeister. Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, ist unerlässlich. Sie sollten über ausgezeichnete Kenntnisse der klassischen und modernen Kochkunst, ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation sowie Erfahrung in der Personalführung verfügen. Kreativität, Belastbarkeit, Organisationstalent und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein zeichnen Sie aus. Die Fähigkeit, auch unter Druck ruhig und professionell zu arbeiten, sowie gute Deutschkenntnisse sind für diese Position unerlässlich.
Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld mit Gestaltungsspielraum für Ihre kulinarischen Ideen. Die Möglichkeit, Teil eines erfolgreichen Teams zu werden und die kulinarische Zukunft unseres Kunden mitzugestalten, ist Teil dieses spannenden Angebots. Wenn Sie Leidenschaft für exzellentes Essen mitbringen und bereit sind, Ihr Können in Traun einzubringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Dieses Angebot richtet sich an erfahrene Profis, die bereit sind, sowohl im operativen Geschäft als auch in strategischen Belangen mitzuwirken.
Als Küchenchef/in sind Sie verantwortlich für die gesamte kulinarische Ausrichtung und den reibungslosen Ablauf in der Küche. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Entwicklung und Umsetzung von saisonalen Menüs, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Speisen sowie die professionelle Führung und Motivation des Küchenteams. Sie überwachen die Lagerhaltung, bestellen Lebensmittel und stellen sicher, dass alle Hygienevorschriften gemäß HACCP eingehalten werden. Die Kalkulation von Kosten, die Optimierung von Wareneinsatz und die Einhaltung von Budgets gehören ebenfalls zu Ihrem Verantwortungsbereich.
Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung im Kochbereich, idealerweise mit einer Weiterbildung zum Küchenmeister. Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, ist unerlässlich. Sie sollten über ausgezeichnete Kenntnisse der klassischen und modernen Kochkunst, ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation sowie Erfahrung in der Personalführung verfügen. Kreativität, Belastbarkeit, Organisationstalent und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein zeichnen Sie aus. Die Fähigkeit, auch unter Druck ruhig und professionell zu arbeiten, sowie gute Deutschkenntnisse sind für diese Position unerlässlich.
Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld mit Gestaltungsspielraum für Ihre kulinarischen Ideen. Die Möglichkeit, Teil eines erfolgreichen Teams zu werden und die kulinarische Zukunft unseres Kunden mitzugestalten, ist Teil dieses spannenden Angebots. Wenn Sie Leidenschaft für exzellentes Essen mitbringen und bereit sind, Ihr Können in Traun einzubringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Dieses Angebot richtet sich an erfahrene Profis, die bereit sind, sowohl im operativen Geschäft als auch in strategischen Belangen mitzuwirken.
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6
Lead Culinary Innovator (Catering & Event-Gastronomie)
4030 Linz Land District, Oberösterreich
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Vor 11 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein aufstrebendes Unternehmen im Bereich Catering und Event-Gastronomie, sucht einen kreativen und leidenschaftlichen Lead Culinary Innovator für sein vollständig remote arbeitendes Team. Mit einem operativen Fokus in der Region Traun, Oberösterreich, AT , werden Sie für die Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte, Menüs und gastronomischer Erlebnisse verantwortlich sein, die unsere Klienten begeistern.
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
Ihr Profil:
Die Position ist zu 100% remote.
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Entwicklung von innovativen und saisonalen Menükonzepten für verschiedene Eventformate und Catering-Anlässe.
- Erstellung einzigartiger kulinarischer Erlebnisse, die auf die Bedürfnisse und Wünsche unserer Klienten zugeschnitten sind.
- Recherche zu globalen Food-Trends, neuen Zutaten und Kochtechniken.
- Zusammenarbeit mit Küchenteams zur Implementierung und Skalierung neuer Rezepte und Prozesse.
- Entwicklung von Kostenkalkulationen und Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit der Menüs.
- Erstellung ansprechender visueller Darstellungen der Gerichte (z.B. für Angebote, Präsentationen).
- Verkostung und Qualitätskontrolle von Speisen und Getränken.
- Zusammenarbeit mit dem Marketing- und Vertriebsteam zur Entwicklung von Verkaufsunterlagen und zur Kundenberatung.
- Sicherstellung der Einhaltung von Lebensmittelhygienevorschriften (HACCP) und Qualitätsstandards.
- Schulung und Weiterbildung von Küchenpersonal in Bezug auf neue Konzepte und Techniken.
- Kontinuierliche Verbesserung bestehender Angebote basierend auf Kundenfeedback und Marktanalyse.
- Dokumentation von Rezepten und Prozessen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare kulinarische Ausbildung, idealerweise ergänzt durch betriebswirtschaftliche Kenntnisse.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, im Event-Catering oder in der Produktentwicklung im Lebensmittelbereich.
- Nachweisbare Kreativität und Leidenschaft für innovative Küche.
- Ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack, Ästhetik und Präsentation.
- Kenntnisse aktueller Food-Trends und Ernährungsbewusstsein (z.B. vegan, vegetarisch, glutenfrei).
- Erfahrung in der Menüplanung und Kostenkalkulation.
- Hohe Organisationsfähigkeit und die Fähigkeit, mehrere Projekte parallel zu managen.
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, effektiv mit verschiedenen Teams und Klienten zu interagieren.
- Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Bereitschaft, in einem Remote-Umfeld zu arbeiten und über digitale Kanäle zu kommunizieren.
- Flexibilität und eine proaktive Herangehensweise an Herausforderungen.
Die Position ist zu 100% remote.
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7
Chef de Cuisine für gehobene Gastronomie
4050 Linz Land District, Oberösterreich
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Vor 12 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein exquisites Restaurant in Traun, Oberösterreich , sucht einen talentierten und kreativen Chef de Cuisine, der die kulinarische Leitung übernimmt. Wir suchen eine Persönlichkeit mit Leidenschaft für hochwertige Gastronomie, einem Auge für Details und der Fähigkeit, ein motiviertes Küchenteam zu führen. Wenn Sie innovative Gerichte kreieren und unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere anspruchsvollen Gäste schaffen möchten, dann ist dies Ihre Chance, Teil eines renommierten Hauses zu werden.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Wenn Sie kulinarische Exzellenz leben und die Gäste mit Ihrer Kochkunst begeistern möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Gestalten Sie die kulinarische Identität unseres Restaurants maßgeblich mit.
Ihre Hauptaufgaben:
- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb, einschließlich Menüplanung, Einkauf, Lagerhaltung und Qualitätskontrolle.
- Kreation und Weiterentwicklung von saisonalen Menüs und Spezialgerichten auf höchstem Niveau.
- Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams zur Erreichung exzellenter Leistungen.
- Sicherstellung höchster Hygienestandards und Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften (HACCP).
- Effiziente Kostenkontrolle und Optimierung des Wareneinsatzes zur Einhaltung des Budgets.
- Professionelle Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal und anderen Abteilungen.
- Bestellung von Lebensmitteln und Überwachung der Lieferantenbeziehungen.
- Entwicklung und Implementierung von Standards für die Zubereitung und Präsentation der Speisen.
- Verantwortung für die Sauberkeit und Instandhaltung der Küchengeräte und -einrichtungen.
- Förderung eines positiven und teamorientierten Arbeitsklimas in der Küche.
- Präsentation neuer kulinarischer Trends und Ideen für das Restaurant.
- Organisation von besonderen kulinarischen Veranstaltungen und Events.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Kochausbildung und idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Cuisine oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie.
- Ausgeprägte Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und innovative Kochtechniken.
- Starke Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu entwickeln.
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen.
- Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation.
- Sehr gutes Verständnis für Hygienevorschriften und Qualitätsmanagement.
- Künstlerisches Talent bei der Anrichtung von Speisen.
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, im Team zu arbeiten.
- Ausgezeichnete Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen.
Wenn Sie kulinarische Exzellenz leben und die Gäste mit Ihrer Kochkunst begeistern möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Gestalten Sie die kulinarische Identität unseres Restaurants maßgeblich mit.
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8
Küchenchef (m/w/d) für gehobene Gastronomie
4050 Linz Land District, Oberösterreich
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein exklusives Restaurant mit Fokus auf regionale und saisonale Küche, sucht einen kreativen und erfahrenen Küchenchef (m/w/d) zur Leitung seines kulinarischen Teams in Traun, Oberösterreich . In dieser verantwortungsvollen Position gestalten Sie die kulinarische Ausrichtung des Restaurants maßgeblich mit und stellen eine herausragende Qualität der Speisen sicher. Sie sind verantwortlich für die Menüplanung, die Kalkulation der Kosten, die Einhaltung höchster Hygienestandards sowie die Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenpersonals.
Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit entsprechender Berufserfahrung, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister. Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, ist unerlässlich. Sie verfügen über ein exzellentes Produktwissen, Kreativität bei der Speisenzubereitung und ein ausgeprägtes Gespür für Aromen und Präsentation. Fundierte Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelhygiene sind selbstverständlich. Sie sind ein Teamplayer mit starker Führungskompetenz und der Fähigkeit, auch unter hohem Druck einen kühlen Kopf zu bewahren. Organisationsgeschick, Kostenbewusstsein und die Leidenschaft für exzellente Gastronomie runden Ihr Profil ab.
Zu Ihren spannenden Aufgaben gehört die Entwicklung saisonaler Menüs, die Organisation von Banketten und Veranstaltungen sowie die Zusammenarbeit mit Lieferanten zur Beschaffung hochwertiger Produkte. Sie sind verantwortlich für die Inventur, die Warenbestellung und die effiziente Lagerverwaltung. Die Schulung und Anleitung von Jungköchen sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche sind ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft und Kreativität unsere Gäste begeistert und die kulinarische Reputation des Hauses weiter stärkt. Ein hohes Maß an Engagement, Zuverlässigkeit und die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen, werden erwartet. Ein attraktives Gehaltspaket, ein kollegiales Arbeitsumfeld und die Möglichkeit zur Mitgestaltung bieten wir Ihnen.
Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit entsprechender Berufserfahrung, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister. Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, ist unerlässlich. Sie verfügen über ein exzellentes Produktwissen, Kreativität bei der Speisenzubereitung und ein ausgeprägtes Gespür für Aromen und Präsentation. Fundierte Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelhygiene sind selbstverständlich. Sie sind ein Teamplayer mit starker Führungskompetenz und der Fähigkeit, auch unter hohem Druck einen kühlen Kopf zu bewahren. Organisationsgeschick, Kostenbewusstsein und die Leidenschaft für exzellente Gastronomie runden Ihr Profil ab.
Zu Ihren spannenden Aufgaben gehört die Entwicklung saisonaler Menüs, die Organisation von Banketten und Veranstaltungen sowie die Zusammenarbeit mit Lieferanten zur Beschaffung hochwertiger Produkte. Sie sind verantwortlich für die Inventur, die Warenbestellung und die effiziente Lagerverwaltung. Die Schulung und Anleitung von Jungköchen sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche sind ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft und Kreativität unsere Gäste begeistert und die kulinarische Reputation des Hauses weiter stärkt. Ein hohes Maß an Engagement, Zuverlässigkeit und die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen, werden erwartet. Ein attraktives Gehaltspaket, ein kollegiales Arbeitsumfeld und die Möglichkeit zur Mitgestaltung bieten wir Ihnen.
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