19 Jobs für Gastronomie in Bludenz
Event-Manager Gastronomie
6800 Feldkirch, Vorarlberg
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Vor 15 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Für exklusive Veranstaltungen suchen wir einen erfahrenen und kreativen Event-Manager im Bereich Gastronomie für unseren Kunden in Feldkirch, Vorarlberg . Sie sind verantwortlich für die Konzeption, Planung und Durchführung hochwertiger Catering-Events. Von der ersten Idee bis zur finalen Abrechnung sorgen Sie für einen reibungslosen Ablauf und ein unvergessliches Erlebnis für die Gäste. Die Rolle erfordert ein hohes Maß an Organisationstalent, Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Trends und Gästebedürfnisse.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung von Eventkonzepten unter Berücksichtigung von Budget, Gästewünschen und kulinarischen Standards
- Planung und Koordination aller logistischen Aspekte von Veranstaltungen
- Angebotserstellung und Vertragsverhandlung mit Kunden
- Auswahl und Management von Dienstleistern (z.B. Caterer, Technik, Personal)
- Personalplanung und Einsatzkoordination des Eventteams vor Ort
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Vor-Ort-Betreuung von Veranstaltungen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
- Nachbereitung von Events, inklusive Abrechnung und Feedbackgespräche
- Aufbau und Pflege von Kundenkontakten
- Kontinuierliche Marktanalyse zur Identifizierung neuer Trends und Potenziale
Ihr Profil:
- Ausbildung im Gastgewerbe oder Eventmanagement oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in der Eventplanung und -durchführung, insbesondere im Catering-Bereich
- Ausgezeichnete Kenntnisse der Gastronomiebranche und kulinarischer Standards
- Hohe Kreativität und Innovationsfähigkeit
- Starke organisatorische Fähigkeiten und Detailorientierung
- Kommunikationsstärke und Verhandlungsgeschick
- Belastbarkeit und Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren
- Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
- Führerschein der Klasse B
- Begeisterung für exzellenten Service und Kundenzufriedenheit
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Senior Eventmanager Gastronomie
6800 Feldkirch, Vorarlberg
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Vor 15 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein etablierter Caterer und Eventdienstleister in Feldkirch , sucht einen erfahrenen und kreativen Senior Eventmanager (m/w/d) zur Verstärkung seines Teams, befristet als Contractor. Sie sind verantwortlich für die ganzheitliche Planung, Organisation und Durchführung von hochwertigen Veranstaltungen, von der ersten Konzeption bis zum erfolgreichen Abschluss. Dies umfasst die Koordination aller beteiligten Gewerke, die Budgetverwaltung, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und die Zufriedenheit der Kunden. Sie werden eng mit unseren Klienten zusammenarbeiten, um deren Visionen zu verstehen und maßgeschneiderte Erlebnisse zu schaffen.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Gehalt: €40 - €55 pro Stunde, abhängig von Qualifikation und Erfahrung.
Arbeitszeitmodell: Vertragspartner (Contractor).
Ihre Hauptaufgaben:
- Ganzheitliche Konzeption und Planung von Veranstaltungen, Events und Caterings aller Art (Firmenevents, Galas, Hochzeiten, etc.).
- Erstellung detaillierter Eventkonzepte, Zeitpläne und Projektmanagement-Pläne.
- Sichere Budgetierung, Kalkulation und Kostenkontrolle für alle Veranstaltungen.
- Auswahl, Beauftragung und Koordination von externen Dienstleistern (Technik, Dekoration, Personal, etc.).
- Direkte Kommunikation und Betreuung der Kunden während des gesamten Event-Prozesses.
- Sicherstellung einer reibungslosen Durchführung der Veranstaltungen vor Ort.
- Überwachung von Qualitätsstandards in Bezug auf Catering, Service und Ambiente.
- Entwicklung innovativer Ideen und Konzepte zur Steigerung des Event-Erlebnisses.
- Krisenmanagement und Problemlösung während der Veranstaltung.
- Erstellung von Event-Berichten und Post-Event-Analysen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Eventmanagement, Gastronomie, Marketing oder einem verwandten Bereich.
- Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung im Eventmanagement, idealerweise im gehobenen Gastronomie- und Catering-Sektor.
- Nachweisliche Erfolge in der Planung und Durchführung anspruchsvoller Events.
- Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, Stressresistenz und die Fähigkeit, auch unter hohem Druck exzellente Ergebnisse zu liefern.
- Kreativität, Leidenschaft für kulinarische Erlebnisse und ein gutes Gespür für Ästhetik und Design.
- Exzellente Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten sowie ein professionelles Auftreten.
- Eigeninitiative, Zuverlässigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein.
- Gute Kenntnisse in MS Office und Erfahrung mit Projektmanagement-Tools.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Kenntnisse in weiteren Sprachen sind von Vorteil.
- Bereitschaft zur Arbeit zu flexiblen Zeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen, sowie zur Reisebereitschaft.
Gehalt: €40 - €55 pro Stunde, abhängig von Qualifikation und Erfahrung.
Arbeitszeitmodell: Vertragspartner (Contractor).
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Remote Service Manager Gastronomie
6800 Feldkirch, Vorarlberg
WhatJobs
Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein innovativer Anbieter im Gastronomiesektor, sucht einen engagierten Remote Service Manager zur globalen Leitung seiner Kundensupport- und Serviceoperationen. Diese Position ist vollständig remote und erfordert eine hohe Flexibilität und ein starkes Zeitmanagement. Als Remote Service Manager sind Sie verantwortlich für die Entwicklung und Implementierung von erstklassigen Kundenservice-Strategien und -Prozessen. Sie leiten und motivieren ein verteiltes Team von Service-Mitarbeitern, stellen eine hohe Servicequalität sicher und optimieren die Kundenzufriedenheit über alle Kanäle hinweg.
Ihre Aufgaben umfassen die Überwachung von KPIs, die Analyse von Kundenfeedback zur Identifizierung von Verbesserungspotenzialen und die Implementierung von Schulungsprogrammen für das Service-Team. Sie arbeiten eng mit den Abteilungen Produktentwicklung, Vertrieb und Marketing zusammen, um ein reibungsloses Kundenerlebnis zu gewährleisten. Die Verwaltung von Service-Level-Vereinbarungen (SLAs) und die Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards sind ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Sie sind der Hauptansprechpartner für kritische Kundenanfragen und Eskalationen, wo Sie proaktiv Lösungen erarbeiten.
Sie verfügen über einen Hochschulabschluss im Bereich Betriebswirtschaft, Hospitality Management oder einer verwandten Disziplin. Nachweisbare Erfahrung im Management von Kundenservice-Teams, idealerweise im Gastgewerbe oder in einem serviceorientierten Umfeld, ist unerlässlich. Fundierte Kenntnisse in CRM-Systemen und Service-Management-Software sind ein Muss. Ausgeprägte Führungsqualitäten, Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, ein remote arbeitendes Team erfolgreich zu motivieren und zu führen, sind entscheidend. Sie sind lösungsorientiert, haben ein hohes Maß an Empathie und können auch unter Druck ruhig und professionell agieren. Hervorragende Deutsch- und Englischkenntnisse sind zwingend erforderlich.
Wir suchen eine proaktive, ergebnisorientierte Persönlichkeit, die bereit ist, die Servicekultur unseres Klienten auf ein neues Level zu heben. Diese remote Position bietet Ihnen die Freiheit, von jedem Ort aus zu arbeiten und gleichzeitig Teil eines dynamischen Unternehmens zu sein. Wenn Sie die Leidenschaft für exzellenten Service teilen und eine Führungsrolle in einem globalen, digitalen Umfeld anstreben, dann ist dies Ihre Chance. Ihr Arbeitsort ist dabei flexibel gestaltet und ermöglicht es Ihnen, von Ihrem eigenen Standort aus zu agieren.
Ihre Aufgaben umfassen die Überwachung von KPIs, die Analyse von Kundenfeedback zur Identifizierung von Verbesserungspotenzialen und die Implementierung von Schulungsprogrammen für das Service-Team. Sie arbeiten eng mit den Abteilungen Produktentwicklung, Vertrieb und Marketing zusammen, um ein reibungsloses Kundenerlebnis zu gewährleisten. Die Verwaltung von Service-Level-Vereinbarungen (SLAs) und die Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards sind ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Sie sind der Hauptansprechpartner für kritische Kundenanfragen und Eskalationen, wo Sie proaktiv Lösungen erarbeiten.
Sie verfügen über einen Hochschulabschluss im Bereich Betriebswirtschaft, Hospitality Management oder einer verwandten Disziplin. Nachweisbare Erfahrung im Management von Kundenservice-Teams, idealerweise im Gastgewerbe oder in einem serviceorientierten Umfeld, ist unerlässlich. Fundierte Kenntnisse in CRM-Systemen und Service-Management-Software sind ein Muss. Ausgeprägte Führungsqualitäten, Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, ein remote arbeitendes Team erfolgreich zu motivieren und zu führen, sind entscheidend. Sie sind lösungsorientiert, haben ein hohes Maß an Empathie und können auch unter Druck ruhig und professionell agieren. Hervorragende Deutsch- und Englischkenntnisse sind zwingend erforderlich.
Wir suchen eine proaktive, ergebnisorientierte Persönlichkeit, die bereit ist, die Servicekultur unseres Klienten auf ein neues Level zu heben. Diese remote Position bietet Ihnen die Freiheit, von jedem Ort aus zu arbeiten und gleichzeitig Teil eines dynamischen Unternehmens zu sein. Wenn Sie die Leidenschaft für exzellenten Service teilen und eine Führungsrolle in einem globalen, digitalen Umfeld anstreben, dann ist dies Ihre Chance. Ihr Arbeitsort ist dabei flexibel gestaltet und ermöglicht es Ihnen, von Ihrem eigenen Standort aus zu agieren.
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Operations Manager - Hotel & Gastronomie
6800 Feldkirch, Vorarlberg
WhatJobs
Vor 9 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Hotel in Feldkirch, Vorarlberg , sucht einen erfahrenen und dynamischen Operations Manager zur Leitung und Optimierung aller operativen Abläufe im Gastgewerbe. In dieser strategischen Position sind Sie verantwortlich für die Gewährleistung exzellenter Servicequalität und hoher Gästezufriedenheit über alle Abteilungen hinweg. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Führung und Motivation der Teams in den Bereichen F&B, Housekeeping, Front Office und Veranstaltungsmanagement. Sie entwickeln und implementieren operative Standards und Verfahren, um Effizienz und Rentabilität zu steigern. Die Budgetplanung und -kontrolle, die Überwachung von Kosten und die Identifizierung von Einsparpotenzialen sind zentrale Elemente Ihrer Rolle. Sie sind verantwortlich für das Qualitätsmanagement, die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards. Die Entwicklung und Umsetzung von Marketing- und Verkaufsstrategien zur Steigerung der Auslastung und des Umsatzes gehört ebenfalls zu Ihrem Aufgabenbereich. Sie arbeiten eng mit der Geschäftsleitung zusammen, um strategische Ziele zu definieren und deren Umsetzung sicherzustellen. Die Rekrutierung, Einarbeitung und Weiterbildung von Mitarbeitern sowie die Förderung einer positiven Arbeitskultur sind wichtige Aspekte Ihrer Führungsposition. Sie analysieren regelmäßig operative Kennzahlen und leiten daraus Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung ab. Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiemanagement oder eine vergleichbare Qualifikation. Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Positionen im operativen Bereich der Hotellerie oder Gastronomie ist zwingend erforderlich. Fundierte Kenntnisse in den Bereichen F&B-Management, Revenue Management und Personalwesen sind unerlässlich. Ausgeprägte Führungsqualitäten, ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit zeichnen Sie aus. Starke analytische und konzeptionelle Fähigkeiten sowie eine proaktive und lösungsorientierte Arbeitsweise sind essenziell. Hervorragende Kommunikations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten sind notwendig, um erfolgreich mit Mitarbeitern, Gästen und Lieferanten zu interagieren. Gute Kenntnisse in gängiger Hotelsoftware (PMS) sind von Vorteil. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellenten Service mitbringen und ein inspirierender Leader sind, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Executive Chef für gehobene Gastronomie
6800 Feldkirch, Vorarlberg
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Vor 3 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Gastronomieunternehmen im Herzen von Feldkirch, Vorarlberg, AT , sucht einen passionierten und erfahrenen Executive Chef, der die kulinarische Leitung unserer erstklassigen Küche übernimmt. Sie sind verantwortlich für die Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarten, die Führung und Motivation unseres Küchenteams sowie die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und eines einwandfreien Betriebsablaufs. Diese Position erfordert Kreativität, Organisationstalent und ein ausgeprägtes Gespür für exzellente Gastronomie.
Ihre Verantwortlichkeiten umfassen:
Ihre Verantwortlichkeiten umfassen:
- Entwicklung innovativer und saisonal wechselnder Menüs, die den kulinarischen Trends entsprechen und unsere Gäste begeistern.
- Führung, Anleitung und Weiterbildung des gesamten Küchenteams, um eine hohe Leistung und professionelle Arbeitsweise zu gewährleisten.
- Organisation und Überwachung aller Arbeitsabläufe in der Küche, von der Warenannahme über die Zubereitung bis zur Ausgabe der Speisen.
- Sicherstellung der Einhaltung höchster Standards in Bezug auf Hygiene, Lebensmittelsicherheit (HACCP) und Qualität.
- Kostenkontrolle, inklusive Wareneinsatzplanung, Lagerverwaltung und Inventur, zur Optimierung der Rentabilität.
- Einkauf von hochwertigen Lebensmitteln und Zusammenarbeit mit zuverlässigen Lieferanten.
- Schulung neuer Mitarbeiter und kontinuierliche Weiterbildung des bestehenden Teams.
- Zusammenarbeit mit dem Management und anderen Abteilungen, um ein reibungsloses Gesamterlebnis für die Gäste zu gewährleisten.
- Präsentation und Anrichtung der Speisen auf höchstem Niveau.
- Gestaltung eines positiven und kollaborativen Arbeitsklimas in der Küche.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Erfahrung als Executive Chef, Küchendirektor oder in einer ähnlichen Führungsposition in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Nachweisliche Kreativität und Leidenschaft für exzellente Kochkunst sowie ein tiefes Verständnis für verschiedene Küchenstile.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten, Motivationsfähigkeit und Teamgeist.
- Exzellente Kenntnisse der gängigen Hygienestandards und Lebensmittelvorschriften (HACCP).
- Starke organisatorische Fähigkeiten und ein gutes Zeitmanagement.
- Fähigkeit, unter Druck effizient zu arbeiten und auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, insbesondere im Bereich Wareneinsatz und Kostenkontrolle.
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, ein Team effektiv zu führen.
- Deutschkenntnisse sind erforderlich, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
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Küchenchef/in für gehobene Gastronomie
6800 Feldkirch, Vorarlberg
WhatJobs
Vor 7 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Restaurant im Herzen von Feldkirch, Vorarlberg , sucht ab sofort eine/n engagierte/n und kreative/n Küchenchef/in. Diese Position ist entscheidend für die Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots und die Gewährleistung höchster Qualitätsstandards. Sie sind verantwortlich für die gesamte Küchenorganisation, von der Menüplanung bis zur Personalführung und Warenwirtschaft.
Ihre Aufgaben umfassen:
Ihr Profil:
Wir bieten Ihnen eine herausfordernde und verantwortungsvolle Position in einem dynamischen Umfeld mit attraktiven Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellente Küche haben und bereit sind, neue kulinarische Wege zu gehen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Gestalten Sie aktiv die kulinarische Zukunft unseres Hauses mit!
Ihre Aufgaben umfassen:
- Entwicklung und ständige Optimierung saisonaler und innovativer Menüs, unter Berücksichtigung von aktuellen Food-Trends und Gästewünschen.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung aller Speisen.
- Fachliche und disziplinarische Führung des Küchenteams, einschließlich Schulung und Motivation der Mitarbeiter.
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards in der Küche.
- Effiziente Verwaltung des Wareneinkaufs, Lagerbestands und der Kalkulationen zur Kostenkontrolle.
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Gästebereich.
- Budgetverantwortung für den Küchenbereich.
- Repräsentation der Küche bei besonderen Veranstaltungen und Verkostungen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Ausgeprägte Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und ein feines Gespür für Geschmack und Präsentation.
- Führungskompetenz und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten.
- Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Kostenkontrolle.
- Selbstständige, strukturierte und organisierte Arbeitsweise.
- Belastbarkeit, Flexibilität und ein hohes Maß an Engagement.
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
Wir bieten Ihnen eine herausfordernde und verantwortungsvolle Position in einem dynamischen Umfeld mit attraktiven Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellente Küche haben und bereit sind, neue kulinarische Wege zu gehen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Gestalten Sie aktiv die kulinarische Zukunft unseres Hauses mit!
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Sous Chef für gehobene Gastronomie
6800 Feldkirch, Vorarlberg
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Vor 14 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein exklusives Restaurant mit Fokus auf saisonale und regionale Küche, sucht zur Verstärkung seines Küchenteams einen kreativen und erfahrenen Sous Chef (m/w/d) für den Standort Feldkirch, Vorarlberg, AT . In dieser Position unterstützen Sie den Küchenchef maßgeblich bei der Führung des Teams und der Sicherstellung höchster kulinarischer Standards.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Ihre Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Zubereitung hochwertiger Speisen gemäß den Standards des Hauses.
- Zubereitung von Gerichten der kalten und warmen Küche, insbesondere bei Abwesenheit des Küchenchefs.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche während der Stoßzeiten.
- Anleitung und Motivation der Küchenbrigade.
- Einhaltung und Überwachung höchster Hygienestandards (HACCP-Konzept).
- Warenkontrolle, Bestellwesen und fachgerechte Lagerhaltung.
- Mitverantwortung für die Menügestaltung und Entwicklung neuer Gerichte.
- Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter im Küchenbereich.
- Sicherstellung der Effizienz und Wirtschaftlichkeit in der Küche.
- Koordination mit dem Servicepersonal für einen optimalen Gästeservice.
- Repräsentation des Hauses durch exzellente Kochkünste.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit relevanter Berufserfahrung, idealerweise im gehobenen Gastronomiebereich.
- Nachweisbare Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren leitenden Position in der Küche.
- Leidenschaft für hochwertige, saisonale und regionale Produkte.
- Kreativität, Auge fürs Detail und ein hohes Qualitätsbewusstsein.
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Gute Kenntnisse der gängigen Küchentechniken und -geräte.
- Erfahrung mit HACCP-Richtlinien ist unerlässlich.
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
- Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und ein professionelles Auftreten.
- Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst, auch an Wochenenden und Feiertagen.
- Führerschein und eigenes Fahrzeug von Vorteil zur Erreichung des Arbeitsplatzes.
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Event-Caterer / Koch für gehobene Gastronomie
6800 Feldkirch, Vorarlberg
WhatJobs
Vor 14 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser renommiertes Catering-Unternehmen in **Feldkirch, Vorarlberg**, sucht ab sofort engagierte und erfahrene Event-Caterer und Köche zur Verstärkung unseres Teams bei der Ausrichtung exklusiver Veranstaltungen. Sie sind verantwortlich für die kulinarische Gestaltung und Umsetzung von Buffets, Menüs und Fingerfood für eine anspruchsvolle Klientel bei privaten Feiern, Firmenevents und kulturellen Anlässen. Wenn Sie eine Leidenschaft für hochwertige Küche, Kreativität und ein Auge für Details haben, sind Sie bei uns genau richtig.
Ihre Aufgabenbereiche umfassen:
Ihr Profil:
Ihre Aufgabenbereiche umfassen:
- Vorbereitung und Zubereitung von Speisen nach höchsten Qualitätsstandards für Events unterschiedlicher Größenordnungen.
- Kreation und Entwicklung von Menüvorschlägen und Buffets in Absprache mit den Kunden und dem Eventmanagement.
- Anrichten und Präsentieren der Speisen auf höchstem Niveau (Live-Cooking, Buffetaufbau).
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) während des gesamten Cateringprozesses.
- Mitarbeit bei der Materialbeschaffung und Lagerhaltung von Lebensmitteln.
- Unterstützung des Servicepersonals bei Bedarf während der Veranstaltung.
- Auf- und Abbau von Equipment und Buffetstationen.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der kulinarischen Komponente bei Veranstaltungen.
- Kalkulation von Speisen und Getränken in Zusammenarbeit mit der Disposition.
- Aktive Teilnahme an Teambesprechungen zur Planung und Verbesserung von Abläufen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation in der Gastronomie.
- Nachweisbare Erfahrung in der Eventgastronomie oder gehobenen Küche.
- Leidenschaft für kulinarische Vielfalt, innovative Gerichte und ansprechende Präsentation.
- Kreativität und die Fähigkeit, auf individuelle Kundenwünsche einzugehen.
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und die Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise.
- Gute Kenntnisse der deutschen Sprache für die Kommunikation.
- Führerschein Klasse B ist von Vorteil, um flexibel eingesetzt werden zu können.
- Ein ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
- Serviceorientiertes Denken und Freude am Umgang mit Gästen.
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7
Leitung Betrieb Gastronomie & Hotellerie (m/w/d)
6800 Feldkirch, Vorarlberg
WhatJobs
Vor 8 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser angesehener Klient im Gastgewerbe und Tourismussektor sucht eine erfahrene und dynamische Führungspersönlichkeit für die Leitung des Betriebs seiner renommierten gastronomischen Einrichtungen und Beherbergungsbetriebe. In dieser Schlüsselposition tragen Sie die Gesamtverantwortung für die operative Exzellenz und die strategische Weiterentwicklung aller gastronomischen und hotelrelevanten Dienstleistungen am Standort Feldkirch, Vorarlberg . Ihre Hauptaufgaben umfassen die Führung und Motivation der Teams in Küche, Service, Rezeption und Housekeeping, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards, die Budgetplanung und -kontrolle sowie die Optimierung von Abläufen zur Steigerung der Gästezufriedenheit und Wirtschaftlichkeit. Sie sind verantwortlich für das Kostenmanagement, die Wareneinsatzkontrolle und die Ertragssteigerung. Die Entwicklung und Implementierung von Marketing- und Verkaufsstrategien zur Steigerung der Auslastung und des Umsatzes gehört ebenso zu Ihren Aufgaben wie die Pflege von Lieferantenbeziehungen und die Einhaltung aller relevanten Hygiene- und Sicherheitsvorschriften. Sie agieren als Repräsentant des Unternehmens und pflegen aktiv Beziehungen zu Gästen und lokalen Partnern. Die Fähigkeit, unternehmerisch zu denken, innovative Konzepte zu entwickeln und ein professionelles Arbeitsumfeld zu schaffen, ist für diese Position von entscheidender Bedeutung. Sie berichten direkt an die Geschäftsführung und gestalten aktiv die Zukunft des Unternehmens mit.
Wir erwarten von Ihnen:
Unser Angebot:
Wir erwarten von Ihnen:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie (z.B. HBLA, Hotelmanagement-Schule) oder ein vergleichbares Studium.
- Mehrjährige, fundierte Berufs- und Führungserfahrung in leitenden Positionen im Gastgewerbe und/oder in der Hotellerie.
- Nachweisbare Erfolge im F&B-Management und im Hotelbetrieb.
- Starke analytische Fähigkeiten und betriebswirtschaftliches Verständnis zur Steuerung von Kosten und Erträgen.
- Ausgeprägte Führungs- und Motivationsfähigkeiten.
- Hohe Gästeorientierung und Qualitätsbewusstsein.
- Gute Kenntnisse aktueller Trends im Gastgewerbe und Tourismus.
- Organisationstalent, Belastbarkeit und eine proaktive Arbeitsweise.
- Sehr gute Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Fließende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
Unser Angebot:
- Eine herausfordernde und verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum.
- Die Möglichkeit, ein etabliertes Unternehmen erfolgreich weiterzuentwickeln.
- Ein attraktives Gehaltspaket mit leistungsabhängigen Komponenten.
- Ein motiviertes und engagiertes Team, das Sie unterstützen wird.
- Attraktive Mitarbeitervorteile.
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Küchenchef (m/w/d) für gehobene Gastronomie
6800 Feldkirch, Vorarlberg
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Vor 8 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Mandant ist ein renommiertes Restaurant in **Feldkirch**, das für seine exzellente Küche und sein stilvolles Ambiente bekannt ist. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort einen kreativen und erfahrenen Küchenchef (m/w/d). Sie sind verantwortlich für die kulinarische Ausrichtung, die Führung des Küchenpersonals und die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in allen Bereichen.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Wir suchen eine Persönlichkeit, die Kochkunst lebt, Führungstalent beweist und den Anspruch hat, Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern.
Ihre Aufgaben:
- Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb, von der Menüplanung bis zur Warenwirtschaft.
- Entwicklung und Kreation saisonaler und innovativer Gerichte sowie Menüs unter Berücksichtigung aktueller Trends.
- Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams (Koch/Köchin, Commis de Cuisine).
- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität der Speisen und der Zubereitung.
- Verantwortung für Einkauf, Lagerhaltung und Optimierung der Lebensmittelkosten.
- Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Arbeitssicherheitsstandards.
- Organisation von Arbeitsabläufen und Personalplanung in der Küche.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal und dem Restaurantleiter.
- Kreative Gestaltung von Sonderveranstaltungen und Banketten.
- Repräsentation des Betriebs bei Bedarf.
- Kontrolle der Ausgaben und Erstellung von Reportings.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit relevanter Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in vergleichbaren Betrieben.
- Hohe Kreativität, Leidenschaft für Kulinarik und ein ausgeprägter Sinn für Qualität und Geschmack.
- Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten.
- Gute Kenntnisse der aktuellen Food-Trends und Kochtechniken.
- Sichere Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und HACCP.
- Organisationstalent, Belastbarkeit und Flexibilität.
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
- Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit.
- Gute Deutschkenntnisse.
Wir suchen eine Persönlichkeit, die Kochkunst lebt, Führungstalent beweist und den Anspruch hat, Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern.
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