28 Jobs für Gastronomie in Bruck An Der Mur
Chefkoch für gehobene Gastronomie
8700 Leoben, Steiermark
WhatJobs
Vor 5 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Für ein renommiertes Restaurant in Leoben, Steiermark suchen wir ab sofort einen kreativen und leidenschaftlichen Chefkoch, der unsere kulinarische Vision mitgestaltet. In dieser anspruchsvollen Position sind Sie für die gesamte kulinarische Ausrichtung und die Führung unserer Küche verantwortlich. Ihre Aufgaben umfassen die Entwicklung und Umsetzung innovativer Menükreationen, die sich durch höchste Qualität, Frische und Saisonalität auszeichnen. Sie sind verantwortlich für die Warenbeschaffung, die Kalkulation von Speisekarten und die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP). Die Führung und Motivation Ihres Küchenteams, die Dienstplangestaltung und die Ausbildung von Nachwuchskräften gehören ebenso zu Ihrem Verantwortungsbereich. Sie stellen sicher, dass jeder Gast ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis erhält. Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Erfahrung in vergleichbaren Positionen, idealerweise in der gehobenen Gastronomie. Kreativität, ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation sowie fundierte Kenntnisse moderner Kochtechniken sind unerlässlich. Sie sind belastbar, flexibel und können auch unter hohem Druck stets einen kühlen Kopf bewahren. Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Führungsqualitäten zeichnen Sie aus. Teamfähigkeit, ein freundliches Auftreten und die Bereitschaft, stets dazuzulernen, sind für uns selbstverständlich. Sie lieben es, Gäste mit außergewöhnlichen Gerichten zu begeistern und setzen Trends in der kulinarischen Welt. Wir bieten Ihnen eine herausfordernde und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem professionellen Umfeld mit viel Raum für Kreativität. Ein attraktives Gehaltspaket, geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der gastronomischen Gegebenheiten und die Möglichkeit zur persönlichen Weiterentwicklung sind garantiert. Werden Sie Teil unseres ambitionierten Teams und prägen Sie die kulinarische Zukunft unseres Hauses mit. Wenn Sie kulinarische Exzellenz leben und Ihre Leidenschaft zum Beruf machen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.
Passt dieser Job oder ist er ein Fehlschlag?
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
0
Chefkoch für gehobene Gastronomie
8700 Leoben, Steiermark
WhatJobs
Vor 5 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Klient betreibt ein renommiertes Restaurant und sucht einen kreativen und erfahrenen Chefkoch zur Leitung seiner kulinarischen Küche in Leoben, Styria, AT . Sie sind verantwortlich für die Gestaltung des Menüs, die Sicherstellung höchster Qualität und die Führung des Küchenteams.
Aufgaben und Verantwortlichkeiten:
Aufgaben und Verantwortlichkeiten:
- Entwicklung und Aktualisierung saisonaler Menüs, die sich durch Kreativität und Exzellenz auszeichnen.
- Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Niveau für à la carte und Bankette.
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und Konsistenz aller Gerichte.
- Führung und Motivation des Küchenteams, inklusive Schulung und Weiterbildung.
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
- Bestellung und Verwaltung von Lebensmitteln und Vorräten, sowie Kostenkontrolle.
- Optimierung von Arbeitsabläufen in der Küche zur Steigerung der Effizienz.
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal, um ein harmonisches Gesamterlebnis für die Gäste zu gewährleisten.
- Kreative Gestaltung von neuen Gerichten und kulinarischen Konzepten.
- Verwaltung des Küchenbudgets und Einhaltung der Kostenvorgaben.
- Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung in allen Bereichen der Küche.
- Unterstützung bei der Personalplanung und -einsatzplanung in der Küche.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und/oder mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
- Nachweisbare Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder in Sterne-Restaurants.
- Ausgeprägte Kreativität und Leidenschaft für innovative Küche.
- Sehr gute Kenntnisse traditioneller und moderner Kochtechniken.
- Starke Führungsqualitäten und Erfahrung in der Teamleitung.
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail.
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP-Standards.
- Organisationstalent und Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen.
- Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation.
- Teamfähigkeit und soziale Kompetenz.
- Zuverlässigkeit und Engagement.
- Deutschkenntnisse sind erforderlich, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
Passt dieser Job oder ist er ein Fehlschlag?
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
1
Remote Projektkoordinator Gastronomie & Eventmanagement
8700 Leoben, Steiermark
WhatJobs
Vor 13 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde , ein etabliertes Unternehmen im Bereich Gastgewerbe und Eventmanagement, sucht einen dynamischen und serviceorientierten Projektkoordinator, der unser Team remote unterstützt. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie und Events haben und Wert auf flexible Arbeitsbedingungen legen, ist dies Ihre Chance!
Als Projektkoordinator sind Sie für die erfolgreiche Planung, Organisation und Koordination von Veranstaltungen und Gastronomieprojekten verantwortlich. Sie agieren als zentrale Schnittstelle zwischen Kunden, Lieferanten und internen Abteilungen, um sicherzustellen, dass alle Projekte reibungslos und zur vollsten Zufriedenheit unserer Auftraggeber ablaufen.
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
Wir suchen Kandidaten mit einer abgeschlossenen Ausbildung oder einem Studium im Bereich Eventmanagement, Tourismus, Hotellerie oder einer vergleichbaren Qualifikation. Mehrjährige Berufserfahrung in der Projektkoordination, idealerweise im Gastgewerbe oder Eventbereich, ist von Vorteil. Sie zeichnen sich durch exzellente Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten, Verhandlungsgeschick und ein hohes Maß an Dienstleistungsorientierung aus. Eine selbstständige, proaktive und strukturierte Arbeitsweise ist unerlässlich, insbesondere im Hinblick auf die Remote-Arbeit. Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren, sind entscheidend. Sehr gute Kenntnisse in den gängigen MS Office-Programmen werden vorausgesetzt. Fremdsprachenkenntnisse, insbesondere Englisch, sind von großem Vorteil.
Wir bieten Ihnen eine spannende und verantwortungsvolle Aufgabe mit viel Gestaltungsspielraum in einem dynamischen Umfeld. Profitieren Sie von flexiblen Arbeitszeiten, der Möglichkeit, von zu Hause aus zu arbeiten, und einem wertschätzenden Team. Die Arbeit im Homeoffice ist die Regel, die Bindung zum Standort **Leoben, Styria, AT**, besteht.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, wenn Sie bereit sind, mit uns innovative Gastronomie- und Eventerlebnisse zu gestalten.
Als Projektkoordinator sind Sie für die erfolgreiche Planung, Organisation und Koordination von Veranstaltungen und Gastronomieprojekten verantwortlich. Sie agieren als zentrale Schnittstelle zwischen Kunden, Lieferanten und internen Abteilungen, um sicherzustellen, dass alle Projekte reibungslos und zur vollsten Zufriedenheit unserer Auftraggeber ablaufen.
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Betreuung von Kunden von der ersten Anfrage bis zum Abschluss des Projekts.
- Erstellung detaillierter Eventkonzepte und Angebote in Abstimmung mit den Kundenwünschen.
- Koordination von Dienstleistern wie Catering, Technik, Personal und Location-Management.
- Einkauf und Budgetverwaltung für die zugeordneten Projekte.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Zeitplänen.
- Organisation und Durchführung von Besprechungen mit Kunden und Partnern (virtuell).
- Erstellung von Zeitplänen und Aktionslisten zur Steuerung des Projektfortschritts.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Marketing- und Vertriebsteam zur Erreichung gemeinsamer Ziele.
- Krisenmanagement bei unerwarteten Problemen während Veranstaltungen.
- Pflege von Datenbanken und Dokumentationen.
Wir suchen Kandidaten mit einer abgeschlossenen Ausbildung oder einem Studium im Bereich Eventmanagement, Tourismus, Hotellerie oder einer vergleichbaren Qualifikation. Mehrjährige Berufserfahrung in der Projektkoordination, idealerweise im Gastgewerbe oder Eventbereich, ist von Vorteil. Sie zeichnen sich durch exzellente Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten, Verhandlungsgeschick und ein hohes Maß an Dienstleistungsorientierung aus. Eine selbstständige, proaktive und strukturierte Arbeitsweise ist unerlässlich, insbesondere im Hinblick auf die Remote-Arbeit. Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren, sind entscheidend. Sehr gute Kenntnisse in den gängigen MS Office-Programmen werden vorausgesetzt. Fremdsprachenkenntnisse, insbesondere Englisch, sind von großem Vorteil.
Wir bieten Ihnen eine spannende und verantwortungsvolle Aufgabe mit viel Gestaltungsspielraum in einem dynamischen Umfeld. Profitieren Sie von flexiblen Arbeitszeiten, der Möglichkeit, von zu Hause aus zu arbeiten, und einem wertschätzenden Team. Die Arbeit im Homeoffice ist die Regel, die Bindung zum Standort **Leoben, Styria, AT**, besteht.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, wenn Sie bereit sind, mit uns innovative Gastronomie- und Eventerlebnisse zu gestalten.
Passt dieser Job oder ist er ein Fehlschlag?
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
2
Erfahrener Küchenchef für gehobene Gastronomie
8700 Leoben, Steiermark
WhatJobs
Vor 7 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde sucht einen engagierten und kreativen Küchenchef für ein renommiertes Restaurant in Leoben, Steiermark . In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Leitung und Organisation der gesamten Küche, von der Menüplanung über das Qualitätsmanagement bis hin zur Personalführung. Wir erwarten von Ihnen eine hohe Leidenschaft für kulinarische Exzellenz, innovative Ideen und die Fähigkeit, ein leistungsstarkes Team zu motivieren.
Ihre Aufgaben:
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung und Umsetzung saisonaler und kreativer Menüs unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends und der Verfügbarkeit lokaler Produkte.
- Sicherstellung höchster Standards bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
- Einkauf und Verwaltung von Lebensmitteln und Vorräten, Verhandlung mit Lieferanten zur Optimierung der Kosten.
- Erstellung und Überwachung des Küchenbudgets.
- Personalplanung, -führung, -schulung und -entwicklung für das Küchenteam.
- Gewährleistung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards in der Küche.
- Organisation und Koordination von Veranstaltungen und Banketten.
- Qualitätskontrolle und ständige Verbesserung der Prozesse in der Küche.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten.
- Kreative Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und/oder eine vergleichbare Qualifikation im Gastgewerbe.
- Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder stellvertretender Küchenchef in der gehobenen Gastronomie.
- Nachweisliche Erfahrung in der Menügestaltung und im Management von Küchenteams.
- Ausgezeichnete Kenntnisse der modernen Kochtechniken und Produktkunde.
- Starkes Kostenbewusstsein und Erfahrung im Lieferantenmanagement.
- Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit.
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Leidenschaft für den Beruf.
- Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
- Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit.
Passt dieser Job oder ist er ein Fehlschlag?
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
3
Event Manager für Exklusive Gastronomie
8700 Leoben, Steiermark
WhatJobs
Vor 7 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser renommiertes Catering-Unternehmen sucht in Leoben, Steiermark einen engagierten und erfahrenen Event Manager zur Organisation und Durchführung hochwertiger Veranstaltungen. Sie sind verantwortlich für die Konzeption, Planung, Koordination und Nachbereitung von Events aller Größen, von intimen Empfängen bis hin zu großen Galas. Die Zufriedenheit unserer Kunden steht dabei stets im Mittelpunkt.
Ihre Kernaufgaben:
Ihre Kernaufgaben:
- Konzeptionelle Entwicklung von Eventformaten und maßgeschneiderten Angeboten für Kunden.
- Detaillierte Veranstaltungsplanung inklusive Budgetierung, Zeitmanagement und Logistik.
- Organisation und Koordination aller Gewerke (Catering, Technik, Personal, Dekoration).
- Aktive Betreuung und Beratung der Kunden vor, während und nach der Veranstaltung.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs am Eventtag.
- Personalplanung und -führung für Veranstaltungen.
- Qualitätsmanagement und Einhaltung von Standards.
- Verhandlungen mit Lieferanten und Dienstleistern.
- Erstellung von Präsentationen und Angeboten.
- Umfassende Nachbereitung von Events, inklusive Reporting und Rechnungsprüfung.
- Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Eventportfolios.
- Aufbau und Pflege von Kundenkontakten und Geschäftspartnernetzwerken.
- Krisenmanagement bei unvorhergesehenen Ereignissen.
- Implementierung neuer Ideen und Trends im Eventbereich.
Passt dieser Job oder ist er ein Fehlschlag?
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
4
Erfahrener Küchenchef für gehobene Gastronomie
8700 Leoben, Steiermark
WhatJobs
Vor 8 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Für unser exklusives Restaurant in Leoben, Steiermark , suchen wir einen passionierten und erfahrenen Küchenchef, der die kulinarische Leitung unseres Betriebs übernimmt. Sie sind verantwortlich für die Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Küche und die effiziente Führung unseres Küchenteams. Ihre Aufgaben umfassen:
Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit relevanter Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie. Sie verfügen über fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Kochtechniken sowie ein ausgeprägtes Bewusstsein für Ästhetik und Präsentation. Kreativität, Belastbarkeit, eine strukturierte Arbeitsweise und hervorragende Führungsqualitäten sind unerlässlich. Sie sind teamfähig, flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten. Ein gepflegtes Erscheinungsbild und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten runden Ihr Profil ab. Wenn Sie die Leidenschaft für exzellente Küche teilen und in einem dynamischen Umfeld aufblühen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
- Entwicklung und Umsetzung kreativer Menükonzepte unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
- Einkauf und Warenmanagement: Beschaffung hochwertiger Zutaten und optimale Lagerhaltung
- Personalführung und -entwicklung: Rekrutierung, Schulung und Motivation des Küchenpersonals
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Qualitätsstandards
- Kostenkontrolle und Budgetverwaltung für den Küchenbereich
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
- Kreation von Spezialmenüs für Veranstaltungen und Bankette
Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit relevanter Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie. Sie verfügen über fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Kochtechniken sowie ein ausgeprägtes Bewusstsein für Ästhetik und Präsentation. Kreativität, Belastbarkeit, eine strukturierte Arbeitsweise und hervorragende Führungsqualitäten sind unerlässlich. Sie sind teamfähig, flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten. Ein gepflegtes Erscheinungsbild und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten runden Ihr Profil ab. Wenn Sie die Leidenschaft für exzellente Küche teilen und in einem dynamischen Umfeld aufblühen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Passt dieser Job oder ist er ein Fehlschlag?
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
5
Chefkoch für gehobene Gastronomie (Remote)
8700 Leoben, Steiermark
WhatJobs
Vor 11 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser renommiertes Klienten-Unternehmen im Bereich Gastgewerbe sucht einen kreativen und erfahrenen Chefkoch zur Leitung eines virtuellen kulinarischen Projekts, das vollständig remote abgewickelt wird. In dieser einzigartigen Position sind Sie für die Entwicklung innovativer Menükonzepte, die Steuerung von externen Küchenpartnern (Ghost Kitchens) und die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards verantwortlich. Sie bringen Ihre Leidenschaft für exzellente Küche in die digitale Welt ein und gestalten das gastronomische Erlebnis von morgen. Ihre Aufgabe ist es, über verschiedene Standorte hinweg konsistente kulinarische Exzellenz zu gewährleisten und gleichzeitig neue Trends zu setzen.
Ihre Aufgaben:
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung und Implementierung innovativer und saisonaler Menüpläne für verschiedene Konzepte.
- Sicherstellung der gleichbleibend hohen Qualität und Präsentation der Speisen über alle Partnerküchen hinweg.
- Zusammenarbeit mit Lieferanten zur Beschaffung hochwertiger und frischer Zutaten.
- Schulung und Anleitung von Küchenpersonal bei Partnerbetrieben bezüglich Zubereitung und Präsentation.
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
- Kostenkontrolle und Optimierung der Wareneinsätze.
- Beobachtung von Branchentrends und Integration neuer kulinarischer Ideen.
- Bewertung und Auswahl neuer Partnerküchen.
- Erstellung von Rezepturen und Anleitungen für das Küchenteam.
- Kreative Entwicklung von Special Events und saisonalen Angeboten.
- Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung als Chefkoch oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Nachweisbare Erfolge in der Menüentwicklung und im Küchenmanagement.
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für erstklassige Kulinarik.
- Ausgezeichnete Kenntnisse über Lebensmittel, Zubereitungsmethoden und Präsentationstechniken.
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenteams.
- Starke organisatorische Fähigkeiten und die Fähigkeit, auch unter Druck exzellente Ergebnisse zu erzielen.
- Gute Kenntnisse der relevanten Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
- Flexibilität und Bereitschaft, neue Wege in der Gastronomie zu gehen.
- Selbstständige und proaktive Arbeitsweise, ideal für ein Remote-Umfeld.
- Gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
Passt dieser Job oder ist er ein Fehlschlag?
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
Seien Sie der Erste, der es erfährt
Über das Neueste Gastronomie Jobs In Bruck An Der Mur !
6
Erfahrener Küchenchef für anspruchsvolle Gastronomie
8700 Leoben, Steiermark
WhatJobs
Vor 16 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Klient sucht einen kreativen und engagierten Küchenchef zur Verstärkung seines Teams in Leoben, Steiermark . Als Küchenchef sind Sie verantwortlich für die gesamte kulinarische Ausrichtung und den reibungslosen Ablauf in der Küche. Dies umfasst die Menüplanung unter Berücksichtigung saisonaler Verfügbarkeiten und Kundenwünsche, die Beschaffung hochwertiger Zutaten sowie die Einhaltung höchster Hygienestandards (HACCP). Sie führen und motivieren das Küchenteam, fördern die Weiterbildung und stellen sicher, dass alle Abläufe effizient und wirtschaftlich gestaltet sind. Darüber hinaus sind Sie für die Kostenkontrolle und die Optimierung der Warenwirtschaft zuständig. Die Entwicklung neuer Gerichte und Konzepte zur Steigerung der Attraktivität unseres Angebots ist ebenfalls Teil Ihrer Aufgabe. Erwartet wird eine abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder einer vergleichbaren Qualifikation. Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Positionen in der Gastronomie, insbesondere in der gehobenen Küche oder im Eventcatering, ist unerlässlich. Sie sollten über exzellente Kenntnisse in verschiedenen Kochtechniken, ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation sowie ein starkes Organisationstalent verfügen. Teamfähigkeit, Belastbarkeit auch in stressigen Situationen und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein sind für diese Position unabdingbar. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellente Küche haben und bereit sind, in einem dynamischen Umfeld Verantwortung zu übernehmen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Passt dieser Job oder ist er ein Fehlschlag?
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
7
Kreativer Sous Chef für gehobene Gastronomie
8700 Leoben, Steiermark
WhatJobs
Vor 8 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser geschätzter Kunde, ein renommierter Gastronomiebetrieb im Bereich der gehobenen Küche, sucht einen leidenschaftlichen und talentierten Sous Chef, der unser kulinarisches Team aus der Ferne unterstützt. Diese Position ist zu 100% remote und bietet eine einzigartige Gelegenheit, Ihre Kreativität und Ihr Fachwissen in der Entwicklung und Verfeinerung von Menüs und Rezepten einzubringen, ohne an traditionelle Küchenzeiten gebunden zu sein. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Konzeption und Entwicklung innovativer Gerichte, die Erstellung detaillierter Rezepte und Zubereitungsanleitungen sowie die Sicherstellung der kulinarischen Qualität und Konsistenz über alle Angebote hinweg. Sie werden eng mit dem Küchenchef zusammenarbeiten, um Menüänderungen zu planen, saisonale Spezialitäten zu entwickeln und die Einhaltung von Kostenvorgaben zu gewährleisten. Die Durchführung von Verkostungen, die Schulung von Küchenmitarbeitern (virtuell) in neuen Techniken und Rezepten sowie die Recherche von Food-Trends und neuen Lieferanten sind ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Idealerweise verfügen Sie über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrere Jahre Berufserfahrung in gehobenen Gastronomiebetrieben. Kreativität, ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation sowie ein tiefes Verständnis für Lebensmittel und Kochtechniken sind unerlässlich. Kenntnisse in der Entwicklung von digitalen Kochkursen oder Erstellung von Rezeptvideos sind ein Pluspunkt. Wir erwarten eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, exzellente Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, Ideen effektiv zu vermitteln. Die Bereitschaft, sich kontinuierlich weiterzubilden und neue kulinarische Horizonte zu erkunden, ist ein Muss. Wenn Sie ein kulinarisches Genie sind, das seine Leidenschaft in einer flexiblen, remote-basierten Rolle ausleben möchte, dann sind Sie bei uns genau richtig. Wir bieten eine anspruchsvolle, aber lohnende Tätigkeit mit der Möglichkeit, Ihre kulinarischen Visionen zu verwirklichen.
Passt dieser Job oder ist er ein Fehlschlag?
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
8
Erfahrener Sous-Chef für gehobene Gastronomie
8700 Leoben, Steiermark
WhatJobs
Vor 9 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Restaurant in Leoben, Steiermark , sucht einen engagierten und kreativen Sous-Chef zur Verstärkung seines kulinarischen Teams. Als Sous-Chef spielen Sie eine Schlüsselrolle in der täglichen Küchenleitung, unterstützen den Küchenchef in allen Belangen und stellen sicher, dass die hohen kulinarischen Standards des Hauses eingehalten werden.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Ein Teil des Teams zu sein bedeutet, gemeinsam exzellente Gastronomie zu gestalten und unvergessliche Genusserlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.
Ihre Hauptaufgaben:
- Mitverantwortung für die Planung und Zubereitung von Speisen gemäß den Qualitätsstandards und Rezepturen.
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Menügestaltung, der Entwicklung neuer Gerichte und der Kalkulation von Kosten.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche während der Stoßzeiten, einschließlich der Koordination des Küchenpersonals.
- Anleitung und Schulung von Jungköchen und Küchenhilfen.
- Verwaltung des Warenbestands, Bestellwesen und Wareneingangskontrolle.
- Einhaltung höchster Hygiene- und Lebensmittelstandards (HACCP).
- Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit.
- Überwachung der Sauberkeit und Ordnung in allen Küchenbereichen.
- Sicherstellung einer effizienten und professionellen Arbeitsweise des gesamten Küchenteams.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit erfolgreich abgelegter Lehrabschlussprüfung.
- Mehrjährige Berufserfahrung als Koch, idealerweise mit erster Erfahrung in einer Sous-Chef-Position oder als Chef de Partie in einem vergleichbaren Umfeld.
- Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und innovative Kochtechniken.
- Ausgeprägte Organisationsfähigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit.
- Gute Kenntnisse der gängigen Küchenpraktiken, Hygienestandards und Warenwirtschaft.
- Selbstständige und proaktive Arbeitsweise sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein.
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
- Flexibilität bei den Arbeitszeiten, Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit.
- Kreativität und die Fähigkeit, unter Druck ruhig und präzise zu arbeiten.
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild und professionelles Auftreten.
Ein Teil des Teams zu sein bedeutet, gemeinsam exzellente Gastronomie zu gestalten und unvergessliche Genusserlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.
Passt dieser Job oder ist er ein Fehlschlag?
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
9