22 Jobs für Gastronomie in Klagenfurt
Event Manager - Catering & Gastronomie
9020 Klagenfurt, Kärnten
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Vor 6 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Für unseren Klienten, ein renommiertes Catering-Unternehmen mit starkem Fokus auf hochwertige kulinarische Erlebnisse, suchen wir einen erfahrenen Event Manager. Die Stelle ist am pulsierenden Standort in Klagenfurt am Wörthersee, Carinthia, AT zu besetzen. Als Event Manager sind Sie die treibende Kraft hinter der Planung, Organisation und Durchführung unvergesslicher Veranstaltungen, von exklusiven privaten Feiern bis hin zu großen Firmenevents. Sie sind verantwortlich für die gesamte Event-Koordination, von der ersten Kundenberatung über die Menügestaltung und Logistikplanung bis hin zur professionellen Durchführung und Nachbereitung. Dies umfasst die Koordination mit Lieferanten, die Budgetkontrolle, die Personalplanung für die Events und die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Bezug auf Service und Gastronomie. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen, um innovative und ansprechende kulinarische Konzepte zu entwickeln, die den Wünschen unserer Kunden entsprechen. Ein ausgeprägtes Gespür für Ästhetik und Detailgenauigkeit ist ebenso wichtig wie eine exzellente Kommunikationsfähigkeit und Verhandlungsgeschick. Sie sind ein Organisationstalent mit der Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren und flexibel auf unvorhergesehene Herausforderungen zu reagieren. Der direkte Kundenkontakt und der Aufbau langfristiger Beziehungen zu unseren Auftraggebern stehen im Mittelpunkt Ihrer Tätigkeit. Sie repräsentieren unser Unternehmen nach außen und tragen maßgeblich zum Erfolg jedes einzelnen Events bei. Ein starkes Netzwerk in der Event- und Gastronomiebranche ist von Vorteil. Sie sind mit allen Aspekten des Caterings und der Eventorganisation vertraut und streben danach, stets die Erwartungen zu übertreffen.
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
- Konzeption, Planung und Organisation von Events im Bereich Catering, von der ersten Idee bis zur erfolgreichen Durchführung.
- Betreuung und Beratung von Kunden, Erstellung individueller Angebote und Menüvorschläge.
- Koordination aller logistischen Abläufe, inkl. Materialbereitstellung, Personalplanung und Dienstleistermanagement.
- Budgetplanung, -überwachung und -kontrolle für die zugeordneten Veranstaltungen.
- Sicherstellung höchster Service- und Qualitätsstandards während der Events.
- Enge Zusammenarbeit mit der Küche, um kulinarische Konzepte abzustimmen und umzusetzen.
- Reklamationsmanagement und Sicherstellung der Kundenzufriedenheit.
- Aufbau und Pflege von Kundenbeziehungen sowie Akquise neuer Geschäftsmöglichkeiten.
- Dokumentation und Nachbereitung der durchgeführten Events.
- Vertretung des Unternehmens nach außen und Repräsentation bei Veranstaltungen.
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie, Eventmanagement oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement, idealerweise mit Schwerpunkt Catering.
- Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und ein hohes Maß an Kreativität.
- Starke Kommunikations-, Verhandlungs- und Präsentationsfähigkeiten.
- Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch unter Druck ruhig und professionell zu agieren.
- Gute Kenntnisse in MS Office; Erfahrung mit Eventmanagement-Software ist von Vorteil.
- Hohe Kundenorientierung und Servicebereitschaft.
- Gepflegtes Erscheinungsbild und einwandfreie Umgangsformen.
- Führerschein der Klasse B.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
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Küchenchef / Leiter Gastronomie (Remote-freundlich)
9020 Klagenfurt, Kärnten
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Vor 3 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein aufstrebendes Unternehmen im Gastronomiesektor, sucht einen kreativen und erfahrenen Küchenchef / Leiter Gastronomie, der sein Remote-Team verstärkt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Entwicklung innovativer kulinarischer Konzepte, die Qualitätssicherung und die Führung des Küchenteams. Wenn Sie eine Leidenschaft für hochwertige Küche, ein Auge für Details und die Fähigkeit besitzen, kreative Lösungen zu entwickeln und zu leiten, dann ist dies Ihre Chance.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Diese Position ist primär remote angesiedelt, mit Fokus auf strategische Planung, Menükonzeption und Management. Gelegentliche Besuche vor Ort in **Klagenfurt am Wörthersee, Carinthia, AT** können für wichtige Events oder zur Teamführung erforderlich sein. Unser Klient bietet eine spannende Möglichkeit, kulinarische Trends zu setzen und ein eigenes Küchenteam zu entwickeln. Wir suchen nach einem visionären Koch, der unser Unternehmen auf das nächste Level hebt.
Ihre Hauptaufgaben:
- Konzeption und Entwicklung saisonaler Menüs sowie Spezialangebote.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei allen Speisen und Getränken.
- Einkauf und Wareneinsatzkontrolle zur Optimierung der Kosten.
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams.
- Erstellung von Dienstplänen und Urlaubsplanungen.
- Verantwortung für Hygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP).
- Zusammenarbeit mit dem Management zur Erreichung der Unternehmensziele.
- Organisation von Veranstaltungen und Caterings.
- Schulung neuer Mitarbeiter und Sicherstellung gleichbleibender Standards.
- Bewertung und Auswahl neuer Lieferanten.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit relevanter Berufserfahrung als Küchenchef oder in einer ähnlichen Führungsposition.
- Nachweisliche Erfolge in der Entwicklung kreativer und hochwertiger Menüs.
- Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Richtlinien.
- Erfahrung in der Personalführung und Teamentwicklung.
- Ausgeprägte Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten.
- Kostenbewusstsein und Erfahrung im Wareneinkauf und -management.
- Kreativität, Leidenschaft für Kulinarik und ein ausgeprägter Sinn für Ästhetik.
- Fähigkeit, auch unter Druck ruhig und professionell zu agieren.
- Idealerweise Erfahrung in der Konzeption von Gastronomiekonzepten aus der Ferne oder digitale Verwaltung von Küchenabläufen.
- Sehr gute Deutschkenntnisse.
Diese Position ist primär remote angesiedelt, mit Fokus auf strategische Planung, Menükonzeption und Management. Gelegentliche Besuche vor Ort in **Klagenfurt am Wörthersee, Carinthia, AT** können für wichtige Events oder zur Teamführung erforderlich sein. Unser Klient bietet eine spannende Möglichkeit, kulinarische Trends zu setzen und ein eigenes Küchenteam zu entwickeln. Wir suchen nach einem visionären Koch, der unser Unternehmen auf das nächste Level hebt.
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Cluster Manager (Hotel & Gastronomie) - Remote
9010 Klagenfurt, Kärnten
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Vor 6 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, eine führende Hotelgruppe mit einer exklusiven Kollektion von Boutique-Hotels, sucht einen erfahrenen Cluster Manager zur Leitung und strategischen Entwicklung mehrerer Objekte in verschiedenen Regionen. Da diese Position vollständig remote zu besetzen ist, suchen wir einen hochmotivierten und selbstorganisierten Profi, der über ausgezeichnete virtuelle Kommunikations- und Führungsfähigkeiten verfügt. Sie sind verantwortlich für die operative Exzellenz, die Steigerung der Rentabilität und die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards über alle zugeordneten Betriebe hinweg.
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
- Strategische Steuerung und operative Überwachung mehrerer Hotels zur Maximierung von Umsatz und Rentabilität.
- Entwicklung und Umsetzung von Geschäftsstrategien in enger Abstimmung mit der Unternehmensleitung und den lokalen General Managern.
- Sicherstellung exzellenter Gästeerlebnisse und Einhaltung der Markenstandards in allen Objekten.
- Budgetverantwortung und Controlling der finanziellen Performance der einzelnen Hotels.
- Personalmanagement: Coaching, Motivation und Entwicklung der General Manager und deren Teams.
- Implementierung von operativen Verbesserungen und Best Practices im gesamten Cluster.
- Überwachung des Wettbewerbsumfelds und Identifizierung von Marktchancen.
- Pflege von Beziehungen zu wichtigen Stakeholdern, Partnern und lokalen Behörden.
- Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Gesetze und Vorschriften (z.B. Hygiene, Arbeitssicherheit).
- Regelmäßiges Reporting an die Geschäftsleitung über die Performance des Clusters.
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Hotelmanagement, Tourismusmanagement, Betriebswirtschaft oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mindestens 7 Jahre relevante Berufserfahrung im Hotelmanagement, davon mehrere Jahre in einer vergleichbaren Führungsposition (General Manager, Regional Manager, Cluster Manager).
- Nachgewiesene Erfolgsbilanz in der Steigerung von Umsatz, Rentabilität und Gästezufriedenheit.
- Tiefes Verständnis für alle operativen Bereiche eines Hotels (F&B, Front Office, Housekeeping, Sales & Marketing).
- Ausgezeichnete strategische Planungs- und analytische Fähigkeiten.
- Starke Führungs- und Motivationsfähigkeiten mit der Fähigkeit, virtuelle Teams effektiv zu leiten.
- Hervorragende Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Hohe Reisebereitschaft (auch wenn die Kernfunktion remote ist) zur Besuchs der einzelnen Objekte.
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift. Weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Umfangreiche Erfahrung im Umgang mit PMS-Systemen und relevanten Analysetools.
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Exklusiver Küchenchef für gehobene Gastronomie
9020 Klagenfurt, Kärnten
WhatJobs
Vor 10 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Gastronomieunternehmen in Klagenfurt am Wörthersee, Kärnten , sucht einen hochqualifizierten und kreativen Küchenchef, der die kulinarische Exzellenz unserer Restaurants auf ein neues Niveau hebt. In dieser verantwortungsvollen Position sind Sie maßgeblich für die Gestaltung unserer Speisekarten, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und die effektive Führung unseres Küchenteams zuständig.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und Implementierung innovativer und saisonaler Menüs, die auf den neuesten kulinarischen Trends basieren und die Erwartungen unserer anspruchsvollen Gäste übertreffen.
- Ganzheitliche Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb, einschließlich Warenbestellung, Lagerhaltung, Kostenkontrolle und Einhaltung der Budgetvorgaben.
- Sicherstellung höchster Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit gemäß HACCP-Richtlinien.
- Führung, Motivation und Weiterbildung des Küchenteams, um eine erstklassige Leistung und ein positives Arbeitsklima zu gewährleisten.
- Enger Austausch mit dem Management und dem Servicepersonal, um ein nahtloses Gästeerlebnis zu schaffen.
- Durchführung von Qualitätskontrollen und ständige Optimierung der Zubereitungs- und Präsentationsmethoden.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit relevanter Berufserfahrung auf Führungsebene in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Nachweisbare Erfolge in der Menüentwicklung und im Kostenmanagement.
- Ausgeprägte Kenntnisse der aktuellen kulinarischen Trends und Techniken.
- Starke Führungsqualitäten und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu leiten.
- Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
- Leidenschaft für exzellentes Essen und höchste Qualitätsansprüche.
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Remote Koch für gehobene Gastronomie
9020 Klagenfurt, Kärnten
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Vor 14 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Restaurant in **Klagenfurt am Wörthersee, Kärnten**, sucht einen leidenschaftlichen und kreativen Koch zur Verstärkung seines Küchenteams. In dieser Position sind Sie maßgeblich an der Zubereitung und Präsentation unserer saisonalen und regional inspirierten Gerichte beteiligt, die wir unseren anspruchsvollen Gästen anbieten. Sie arbeiten in einem dynamischen Umfeld, in dem Wert auf höchste Qualität, Frische der Zutaten und innovative Kochtechniken gelegt wird.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise über mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie. Sie haben ein ausgeprägtes Gespür für Aromen, Texturen und Farben und können Gerichte ästhetisch ansprechend präsentieren. Kenntnisse moderner Kochtechniken und ein gutes Verständnis für Warenkunde sind selbstverständlich. Eine selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit zeichnen Sie aus. Sie sind bereit, im Schicht- und Wochenenddienst zu arbeiten und sind flexibel einsetzbar. Gute Deutschkenntnisse sind für die Kommunikation im Team und mit Lieferanten unerlässlich.
Wir bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Gastronomiebetrieb mit einer exzellenten Reputation. Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten und kollegialen Umfeld sowie die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten weiterzuentwickeln und kreativ umzusetzen. Wir legen Wert auf Weiterbildung und bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellente Küche haben und Teil unseres Teams in **Klagenfurt am Wörthersee, Kärnten**, werden möchten, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:
- Zubereitung von Speisen auf höchstem Niveau gemäß den Standards des Restaurants und unter Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP).
- Kreation neuer Gerichte und Menüvorschläge in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef.
- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität und eines ansprechenden Anrichtens der Speisen.
- Organisation und Überwachung der zugeteilten Posten in der Küche (z.B. Gardemanger, Entremetier, Pâtissier).
- Bestellung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln.
- Mitarbeit bei der Inventur und Kostenkontrolle.
- Sicherstellung eines sauberen und ordentlichen Arbeitsplatzes.
- Unterstützung des Küchenteams und Weitergabe von Wissen an Auszubildende.
- Teilnahme an internen Schulungen und Weiterbildungen.
- Mitwirkung an saisonalen Veranstaltungen und Sonderaktionen.
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise über mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie. Sie haben ein ausgeprägtes Gespür für Aromen, Texturen und Farben und können Gerichte ästhetisch ansprechend präsentieren. Kenntnisse moderner Kochtechniken und ein gutes Verständnis für Warenkunde sind selbstverständlich. Eine selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit zeichnen Sie aus. Sie sind bereit, im Schicht- und Wochenenddienst zu arbeiten und sind flexibel einsetzbar. Gute Deutschkenntnisse sind für die Kommunikation im Team und mit Lieferanten unerlässlich.
Wir bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Gastronomiebetrieb mit einer exzellenten Reputation. Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten und kollegialen Umfeld sowie die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten weiterzuentwickeln und kreativ umzusetzen. Wir legen Wert auf Weiterbildung und bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellente Küche haben und Teil unseres Teams in **Klagenfurt am Wörthersee, Kärnten**, werden möchten, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.
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Remote Head Chef für gehobene Gastronomie
9020 Klagenfurt, Kärnten
WhatJobs
Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient sucht einen kreativen und erfahrenen Head Chef für eine vollständig remote Position, der sich auf die Entwicklung und Implementierung von kulinarischen Konzepten für verschiedene gastronomische Betriebe und Veranstaltungen spezialisiert. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Gestaltung von Menüs, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und die Einhaltung von Hygienevorschriften, auch ohne physische Präsenz vor Ort. Sie arbeiten eng mit den Küchenteams der einzelnen Standorte zusammen, entweder digital oder durch gezielte Besuche nach Bedarf, um die Ausführung Ihrer Konzepte zu überwachen und sicherzustellen. Ihre Aufgaben umfassen die Entwicklung innovativer Gerichte, die Beschaffung hochwertiger Zutaten, die Kostenkontrolle und die Schulung des Küchenpersonals in Bezug auf Zubereitungstechniken und Präsentation. Sie führen regelmäßige virtuelle Teambesprechungen durch, analysieren Feedback von Gästen und entwickeln Maßnahmen zur stetigen Verbesserung des gastronomischen Angebots. Die Einhaltung von Budgets, die Optimierung von Arbeitsabläufen und die Förderung einer positiven und produktiven Arbeitsatmosphäre in den Küchen sind ebenfalls wichtige Aspekte Ihrer Verantwortung. Sie bleiben stets über die neuesten kulinarischen Trends und Innovationen informiert und integrieren diese proaktiv in Ihre Arbeit.
Anforderungen:
Was wir bieten:
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und idealerweise eine Weiterbildung im gastronomischen Management.
- Mehrjährige Erfahrung als Head Chef oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie.
- Nachweisliche Erfolge in der Menüentwicklung und im kulinarischen Management.
- Tiefgreifendes Wissen über Lebensmittel, Zutaten und Zubereitungstechniken.
- Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und die Fähigkeit, Teams auch aus der Ferne zu führen und zu motivieren.
- Starke Kommunikations- und Problemlösungsfähigkeiten.
- Fundierte Kenntnisse in Kostenmanagement und Budgetierung.
- Hohes Maß an Kreativität und Leidenschaft für exzellente Küche.
- Flexibilität und Bereitschaft, auch gelegentlich zu reisen.
- Sehr gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
Was wir bieten:
- Eine vollständig remote durchgeführte Top-Position mit höchster Flexibilität.
- Möglichkeit zur Gestaltung innovativer kulinarischer Konzepte.
- Zusammenarbeit mit diversen gastronomischen Partnern.
- Attraktive Vergütung und Entwicklungsperspektiven.
- Ein unterstützendes virtuelles Team und klare Kommunikationswege.
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Executive Sous Chef für gehobene Gastronomie
9020 Klagenfurt, Kärnten
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Vor 5 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Unternehmen im Herzen von Klagenfurt am Wörthersee, Kärnten , sucht einen erfahrenen und leidenschaftlichen Executive Sous Chef, der unser kulinarisches Team verstärkt. Diese Position bietet eine spannende Gelegenheit, in einem dynamischen Umfeld innovative Gerichte zu kreieren und die kulinarische Exzellenz unserer Marke mitzugestalten. Sie werden eng mit dem Küchenchef zusammenarbeiten, um die Vision des Restaurants umzusetzen, und eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung neuer Menüs, der Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und der Schulung unseres Küchenpersonals spielen. Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Überwachung der täglichen Küchenabläufe, die Gewährleistung einer effizienten Warenwirtschaft und Lagerhaltung, sowie die Einhaltung strengster Hygienevorschriften (HACCP).
Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie. Sie sollten über fundierte Kenntnisse der verschiedenen Kochtechniken, eine kreative Ader sowie ein ausgeprägtes Gespür für Aromen und Präsentation verfügen. Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Führungskompetenz und die Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, sind unerlässlich. Die Fähigkeit, unter Druck ruhig und konzentriert zu bleiben und gleichzeitig höchste Standards zu halten, zeichnet Sie aus. Sie sind verantwortlich für die Zubereitung von Speisen auf höchstem Niveau, die Durchführung von Menü-Planungen und die Kontrolle der Kosten. Ein gutes Verständnis für Lebensmittelkosten und Bestandsmanagement ist ebenfalls wichtig. Sie sollen proaktiv zur Verbesserung von Prozessen beitragen und neue Trends in der Gastronomie aktiv verfolgen.
Wir bieten Ihnen eine herausfordernde Tätigkeit in einem etablierten Unternehmen mit ausgezeichnetem Ruf, ein angenehmes Arbeitsklima und die Möglichkeit, sich kulinarisch weiterzuentwickeln. Eine attraktive Vergütung, die Ihrer Qualifikation und Erfahrung entspricht, ist selbstverständlich. Diese Stelle ist eine hybride Position, die eine Präsenz vor Ort in Klagenfurt am Wörthersee erfordert, aber auch flexible Arbeitsmodelle im Rahmen der betrieblichen Erfordernisse ermöglicht. Wenn Sie eine Leidenschaft für kulinarische Exzellenz haben und bereit sind, Verantwortung zu übernehmen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie. Sie sollten über fundierte Kenntnisse der verschiedenen Kochtechniken, eine kreative Ader sowie ein ausgeprägtes Gespür für Aromen und Präsentation verfügen. Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Führungskompetenz und die Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, sind unerlässlich. Die Fähigkeit, unter Druck ruhig und konzentriert zu bleiben und gleichzeitig höchste Standards zu halten, zeichnet Sie aus. Sie sind verantwortlich für die Zubereitung von Speisen auf höchstem Niveau, die Durchführung von Menü-Planungen und die Kontrolle der Kosten. Ein gutes Verständnis für Lebensmittelkosten und Bestandsmanagement ist ebenfalls wichtig. Sie sollen proaktiv zur Verbesserung von Prozessen beitragen und neue Trends in der Gastronomie aktiv verfolgen.
Wir bieten Ihnen eine herausfordernde Tätigkeit in einem etablierten Unternehmen mit ausgezeichnetem Ruf, ein angenehmes Arbeitsklima und die Möglichkeit, sich kulinarisch weiterzuentwickeln. Eine attraktive Vergütung, die Ihrer Qualifikation und Erfahrung entspricht, ist selbstverständlich. Diese Stelle ist eine hybride Position, die eine Präsenz vor Ort in Klagenfurt am Wörthersee erfordert, aber auch flexible Arbeitsmodelle im Rahmen der betrieblichen Erfordernisse ermöglicht. Wenn Sie eine Leidenschaft für kulinarische Exzellenz haben und bereit sind, Verantwortung zu übernehmen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Erfahrener Sous Chef für gehobene Gastronomie
9020 Klagenfurt, Kärnten
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Vor 6 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde sucht einen engagierten und kreativen Sous Chef, der unser Küchenteam in Klagenfurt am Wörthersee, Kärnten verstärkt. Sie werden eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung und Umsetzung unserer kulinarischen Vision spielen, von der Menüplanung bis zur Ausführung täglicher Abläufe. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellentes Essen haben, ein tiefes Verständnis für verschiedene Kochtechniken besitzen und in einem dynamischen Umfeld gedeihen, dann ist dies Ihre Chance, Ihre Karriere auf die nächste Stufe zu heben.
Aufgaben und Verantwortlichkeiten:
Aufgaben und Verantwortlichkeiten:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung des täglichen Betriebs der Küche.
- Kreation und Entwicklung neuer Gerichte sowie Aktualisierung bestehender Menüs unter Berücksichtigung von Saisonalität und Kostenkontrolle.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation aller Speisen.
- Verwaltung und Überwachung des Lagerbestands, einschließlich Bestellwesen und Wareneingangskontrolle.
- Schulung und Anleitung von Küchenmitarbeitern, Förderung eines positiven und produktiven Arbeitsumfelds.
- Einhaltung strenger Hygienestandards und Lebensmittelsicherheitsvorschriften (HACCP).
- Budgetmanagement und Kostenkontrolle zur Maximierung der Rentabilität.
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal, um einen reibungslosen Ablauf zwischen Küche und Gastraum zu gewährleisten.
- Implementierung und Überwachung von Service-Standards und Betriebsabläufen.
- Proaktive Problemlösung und Anpassung an unerwartete Herausforderungen im Küchenbetrieb.
- Teilnahme an Besprechungen zur strategischen Planung und Menüentwicklung.
- Gewährleistung der richtigen Lagerung und des richtigen Umganges mit Lebensmitteln.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder in einer ähnlichen Führungsposition in der Gastronomie.
- Fundierte Kenntnisse verschiedener Küchenstile und Zubereitungstechniken.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamfähigkeit.
- Hohe Belastbarkeit, Organisationstalent und Entscheidungsfähigkeit.
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und deren Zubereitung.
- Gute Kenntnisse in Kostenkalkulation und Lagerverwaltung.
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen.
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
- Kenntnisse in HACCP-Standards sind unerlässlich.
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7
Küchenchef/in für exklusive Event-Gastronomie
9020 Klagenfurt, Kärnten
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Vor 6 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Für unseren renommierten Kunden in **Klagenfurt am Wörthersee, Kärnten**, suchen wir ab sofort eine/n engagierte/n und kreative/n Küchenchef/in, der/die unser Catering-Team auf das nächste Level hebt. Wenn Sie eine Leidenschaft für kulinarische Exzellenz haben, über fundierte Kenntnisse in der gehobenen Gastronomie verfügen und bereit sind, in einem dynamischen Umfeld Höchstleistungen zu erbringen, dann ist dies Ihre Chance.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Ihre Hauptaufgaben:
- Konzeption, Entwicklung und Zubereitung von Menüs für diverse Veranstaltungen (Hochzeiten, Firmenevents, private Feiern), unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei allen Speisen und Getränken.
- Professionelle Führung und Motivation des Küchenteams, inklusive Einsatzplanung und Schulung.
- Effiziente Warenwirtschaft, inklusive Bestellung, Lagerhaltung und Inventur zur Kostenkontrolle.
- Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards in der Küche.
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Eventmanagement zur reibungslosen Abwicklung von Veranstaltungen.
- Kreative Gestaltung von Buffets und angerichteten Tellern.
- Probieren und Verkosten von Gerichten zur Qualitätssicherung.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder im Event-Catering.
- Nachweisliche Führungserfahrung und starke Teamfähigkeit.
- Ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität, Hygiene und Kostenmanagement.
- Hohe Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung ansprechender Speisen.
- Flexibilität und Belastbarkeit, insbesondere in Stoßzeiten und bei Veranstaltungen.
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Italienischkenntnisse von Vorteil.
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
Passt dieser Job oder ist er ein Fehlschlag?
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
8
Eventmanager (m/w/d) - Catering & Gastronomie
9020 Klagenfurt, Kärnten
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Vor 13 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Catering-Unternehmen im Bereich Eventgastronomie, sucht einen kreativen und erfahrenen Eventmanager (m/w/d) für den Standort Klagenfurt am Wörthersee, Kärnten . In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Konzeption, Planung und Durchführung von hochwertigen Catering-Events aller Art, von privaten Feiern bis hin zu großen Firmenevents. Sie sind die Schnittstelle zwischen Kunden, Küchenteam und Servicepersonal und sorgen für unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Beratung und Betreuung von Kunden von der ersten Anfrage bis zur Nachbereitung des Events.
- Entwicklung individueller Catering-Konzepte unter Berücksichtigung von Kundenwünschen, Budget und aktuellen Trends.
- Erstellung von detaillierten Eventplänen, Menüvorschlägen und Kalkulationen.
- Koordination aller logistischen Abläufe vor, während und nach dem Event.
- Enge Zusammenarbeit mit der Küche, dem Servicepersonal und externen Dienstleistern (z.B. Dekorateure, Musiker).
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und hoher Servicequalität während der Veranstaltungen.
- Budgetkontrolle und Rechnungsabwicklung.
- Qualitätsmanagement und ständige Optimierung der angebotenen Leistungen.
- Repräsentation des Unternehmens bei potenziellen Kunden und auf Fachveranstaltungen.
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomie-, Hotellerie- oder Eventmanagementbereich oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement, idealerweise mit Schwerpunkt Catering.
- Ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich Kulinarik und Wein.
- Hohe Kreativität, Sinn für Ästhetik und Detailorientierung.
- Exzellente organisatorische Fähigkeiten, Belastbarkeit und Stressresistenz.
- Starke Kommunikations-, Verhandlungs- und Verkaufsfähigkeiten.
- Kundenorientiertes Denken und professionelles Auftreten.
- Führerschein der Klasse B und Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten (Abende, Wochenenden).
- Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse von Vorteil.
Passt dieser Job oder ist er ein Fehlschlag?
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
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