1 Jobs für Gastronomie in Krems an der Donau
Erfahrener Küchenchef für gehobene Gastronomie
3100 Sankt Pölten, Niederösterreich
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes gastronomisches Establishment in **St. Pölten, Niederösterreich, AT**, sucht einen erfahrenen und kreativen Küchenchef, der die kulinarische Leitung übernimmt. In dieser Position sind Sie für die gesamte Organisation und Führung der Küche verantwortlich, von der Menügestaltung bis hin zur Personalführung und Warenwirtschaft. Sie entwickeln saisonal wechselnde Menüs, die auf hochwertigen, regionalen Produkten basieren und höchste kulinarische Standards erfüllen. Die Sicherstellung einer exzellenten Produktqualität und eines reibungslosen Küchenablaufs, auch in Stoßzeiten, ist Ihr oberstes Gebot. Zu Ihren Aufgaben gehören die Einstellung, Schulung und Motivation des Küchenteams, die Einhaltung strenger Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP), sowie die effiziente Verwaltung der Lebensmitteleinkäufe und Lagerbestände zur Kostenkontrolle. Sie arbeiten eng mit dem Servicepersonal und dem Management zusammen, um ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen. Wir erwarten eine abgeschlossene Kochausbildung, mindestens 10 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, davon mindestens 3 Jahre in einer leitenden Position. Ein ausgeprägtes Gespür für Aromen und Präsentationen, Kreativität und Innovationsfreude sowie die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und das Team zu Höchstleistungen zu motivieren, sind unerlässlich. Sie sollten über fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Küche, sowie Erfahrung in der Zubereitung von Gourmet-Menüs verfügen. Gutes Englisch ist von Vorteil. Unser Klient bietet eine spannende Herausforderung in einem anspruchsvollen Umfeld, ein attraktives Gehaltspaket, gute Arbeitsbedingungen und die Möglichkeit, Ihre kulinarische Vision einzubringen und umzusetzen. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellente Küche und ein Händchen für Menschenführung haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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