1 Jobs für Gastronomie in Kufstein District
Remote F&B Manager / Culinary Director für Digitale Gastronomie (m/w/d)
6330 Kufstein District, Tirol
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein Pionier in der digitalen Gastronomie und im Erlebnis-Catering, sucht eine/n kreative/n und strategische/n Remote F&B Manager / Culinary Director (m/w/d). Diese Position ist zu 100% remote und bietet Ihnen die einmalige Chance, die kulinarische Zukunft von zu Hause aus mitzugestalten.
Ihre entscheidenden Aufgaben:
Ihr Anforderungsprofil:
Ihre entscheidenden Aufgaben:
- Entwicklung und Konzeption innovativer kulinarischer Angebote, die speziell für digitale und hybride Veranstaltungsformate konzipiert sind.
- Definition der kulinarischen Markenidentität und Sicherstellung einer hohen Qualität über alle Produkte hinweg.
- Recherche und Identifizierung neuer Food-Trends, um unser Angebot stets aktuell und innovativ zu halten.
- Zusammenarbeit mit Partnerköchen, Lieferanten und Technologieanbietern zur Realisierung einzigartiger gastronomischer Erlebnisse.
- Steuerung und Überwachung der operativen Abläufe im F&B-Bereich, auch wenn diese dezentral organisiert sind.
- Erstellung von Menüs und Rezepturen, die für die Logistik und den Versand optimiert sind.
- Schulung und Coaching von externen Küchenteams oder Partnern in Bezug auf unsere Standards.
- Kostenkontrolle und Budgetmanagement für den gesamten F&B-Bereich.
- Analyse von Kundenfeedback und Marktdaten zur kontinuierlichen Verbesserung des Angebots.
- Entwicklung von Strategien zur Steigerung von Umsatz und Profitabilität im F&B-Segment.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards, auch bei dezentralen Prozessen.
- Präsentation von kulinarischen Konzepten gegenüber Stakeholdern und Kunden.
- Kooperation mit dem Marketingteam zur Entwicklung von Kommunikationsstrategien für kulinarische Angebote.
- Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Schlüsselpartnern in der Lieferkette und Gastronomiebranche.
- Leitung und Motivation eines dezentralen Teams von kulinarischen Experten.
Ihr Anforderungsprofil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder im Gastgewerbe, idealerweise mit Weiterbildung im Bereich Management oder eine vergleichbare akademische Qualifikation.
- Mindestens 7 Jahre Berufserfahrung in leitenden Positionen im F&B-Bereich, idealerweise mit nachweislicher Erfahrung in der Entwicklung von Konzernerlebnissen oder innovativen Gastronomiekonzepten.
- Nachweisbare Erfolge in der Kreation und Umsetzung von neuartigen Menüs und kulinarischen Konzepten.
- Tiefes Verständnis für moderne Food-Trends und die Herausforderungen der Logistik in der Gastronomie.
- Ausgezeichnete analytische Fähigkeiten und ein starkes Gespür für Zahlen und Kostenmanagement.
- Sehr gute Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch.
- Erfahrung im Umgang mit digitalen Tools und der Leitung von dezentralen Teams.
- Hohe Kreativität, Innovationsfreude und eine Leidenschaft für exzellentes Essen.
- Selbstständige, proaktive und ergebnisorientierte Arbeitsweise.
- Bereitschaft, sich kontinuierlich weiterzubilden und am Puls der Zeit zu bleiben.
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