72 Jobs für Gastronomie in Lochau
Event Manager Catering & Gastronomie
Vor 8 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Entwicklung und Präsentation maßgeschneiderter Eventkonzepte basierend auf Kundenwünschen.
- Detaillierte Planung aller logistischen Aspekte von Veranstaltungen, einschließlich Menüauswahl, Dekoration, Personalplanung und Technik.
- Einholung und Verhandlung von Angeboten für externe Dienstleistungen (z.B. Floristik, Musik, Technik).
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Erstellung ansprechender und passender Menüs.
- Personaleinsatzplanung und Briefing des Event-Teams vor Ort.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Veranstaltung vom Aufbau bis zum Abbau.
- Qualitätskontrolle und Überwachung der Einhaltung von Standards während der Veranstaltung.
- Professionelle Betreuung der Kunden vor, während und nach der Veranstaltung.
- Budgetverwaltung und Kostenkontrolle für jedes einzelne Event.
- Erstellung von Kalkulationen und Angeboten für Kunden.
- Identifizierung von Trends im Catering- und Eventbereich und deren Integration in neue Konzepte.
- Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Kunden und Lieferanten.
- Dokumentation von Veranstaltungen und Sammlung von Kundenfeedback zur ständigen Verbesserung.
- Krisenmanagement vor Ort bei unerwarteten Ereignissen.
- Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, Eventmanagement oder Hotellerie, idealerweise mit Weiterbildung im Eventbereich.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Eventplanung und im Catering-Management, nachweisbare Erfolge im Umgang mit anspruchsvollen Kunden.
- Ausgeprägte Kreativität, Organisationstalent und Liebe zum Detail.
- Starke Kommunikationsfähigkeiten und Verhandlungsgeschick.
- Flexibilität, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Sicherer Umgang mit MS Office und idealerweise Erfahrung mit Event-Management-Software.
- Fließende Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelles Auftreten.
- Führerschein der Klasse B.
- Leidenschaft für Kulinarik und herausragenden Service.
- Teamplayer-Mentalität mit der Fähigkeit, eigenverantwortlich zu arbeiten.
Standort: Die Stelle ist in Bregenz , Vorarlberg, AT, angesiedelt, und erfordert eine physische Präsenz.
Werden Sie Teil eines Teams, das unvergessliche Erlebnisse schafft!
Event Manager Catering & Gastronomie
Vor 12 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
- Kundenberatung und -betreuung von der ersten Anfrage bis zur Nachbereitung des Events.
- Entwicklung kreativer und individueller Catering-Konzepte unter Berücksichtigung von Budget, Gästen und Anlass.
- Menüplanung in Abstimmung mit dem Küchenchef und Auswahl passender Getränke.
- Koordination aller logistischen Aspekte: Personalplanung, Equipmentbeschaffung, Transport und Aufbau.
- Zusammenarbeit mit externen Dienstleistern (Location-Manager, Floristen, Technik).
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Bezug auf Speisen, Service und Präsentation.
- Budgetkontrolle und Erstellung von Angeboten und Rechnungen.
- Vor-Ort-Betreuung von Veranstaltungen zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs.
- Krisenmanagement bei unerwarteten Problemen während des Events.
- Nachbereitung von Events, Einholung von Kundenfeedback und Analyse des Erfolgs.
- Pflege und Ausbau des Kundenstamms.
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder Eventmanagement, oder vergleichbare Berufserfahrung.
- Mehrjährige Erfahrung in der Eventorganisation und im Catering, idealerweise im Premium-Segment.
- Hohes Maß an Kreativität, Stilsicherheit und Organisationstalent.
- Ausgeprägte Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten sowie Freude am Umgang mit Kunden.
- Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Führerschein Klasse B und die Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten (Abende, Wochenenden).
- Gute Kenntnisse der gängigen Weine und Spirituosen.
- Teamfähigkeit und Führungspotenzial für die Koordination von Servicepersonal.
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil.
Eventmanager für Gastronomie- und Kulturveranstaltungen
Heute
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Arbeitsbeschreibung
Erfahrener Event- und Gastronomie-Manager
Gestern
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Arbeitsbeschreibung
Leitender Chefkoch für gehobene Gastronomie
Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Verantwortlichkeiten:
- Entwicklung und Umsetzung von Menüs
- Führung und Motivation des Küchenteams
- Gewährleistung höchster Qualitäts- und Hygienestandards
- Warenmanagement und Kostenoptimierung
- Kreative Zubereitung und Präsentation von Speisen
- Zusammenarbeit mit Management und Service
- Ausbildung als Koch mit relevanter Berufserfahrung
- Erfahrung in gehobener Gastronomie, idealerweise Leitungsfunktion
- Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Produkte
- Fundierte Kenntnisse moderner Kochtechniken
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten
- Gutes Gespür für Gastronomie und Ästhetik
Executive Sous Chef - gehobene Gastronomie
Vor 2 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Ihre Kernaufgaben:
- Unterstützung des Chefkochs bei der Entwicklung und Umsetzung innovativer Menüs und kulinarischer Konzepte.
- Zubereitung hochwertiger Gerichte auf höchstem Niveau, sowohl à la carte als auch für Bankette.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards, Hygienevorschriften (HACCP) und Arbeitssicherheit in der Küche.
- Führung, Motivation und Anleitung des Küchenpersonals, einschließlich Auszubildender.
- Organisation und Koordination der Abläufe in den verschiedenen Küchenbereichen.
- Verantwortung für die Warenbestellung, Lagerhaltung und Qualitätskontrolle von Lebensmitteln.
- Kostenkontrolle und Optimierung des Wareneinsatzes.
- Mitwirkung bei der Erstellung von Dienstplänen.
- Entwicklung neuer Gerichte und Rezepturen in Zusammenarbeit mit dem Chefkoch.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Stoßzeiten.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit relevanter Berufserfahrung, idealerweise im gehobenen Gastgewerbe.
- Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Küchenleitungsfunktion.
- Nachgewiesene Leidenschaft für erstklassige Gastronomie und innovative Kochtechniken.
- Ausgezeichnete Kenntnisse der klassischen und modernen Küche.
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenteams.
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Sinn für Ästhetik bei der Anrichtung der Speisen.
- Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kostenmanagement.
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität.
- Kreativität und die Bereitschaft, neue kulinarische Wege zu beschreiten.
- Gute Deutschkenntnisse sind unerlässlich.
Remote Customer Success Manager - Gastronomie
Vor 5 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
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Gastronomie Manager (m/w/d)
Vor 12 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb des gastronomischen Betriebs, einschließlich Küche, Service und Bar.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei Speisen, Getränken und Service.
- Personalmanagement: Rekrutierung, Schulung, Einsatzplanung und Motivation des gesamten Teams.
- Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung.
- Budgetierung und Kostenkontrolle sowie Umsatzoptimierung.
- Bestandsmanagement, Einkauf von Waren und Lieferantenbeziehungen.
- Gewährleistung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften, insbesondere im Bereich Hygiene (HACCP) und Arbeitssicherheit.
- Entwicklung und Implementierung von Marketing- und Verkaufsförderungsmaßnahmen zur Steigerung des Gästeaufkommens.
- Pflege der Gästebindung und Bearbeitung von Gästefeedback.
- Repräsentation des Betriebs bei Veranstaltungen und besonderen Anlässen.
- Kontinuierliche Verbesserung der Abläufe und des Gästeerlebnisses.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z.B. Koch, Restaurantfachmann*frau) mit relevanter Weiterbildung (z.B. Gastronomiefachwirt*in, Meisterbrief).
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Positionen in der Gastronomie.
- Nachweisbare Erfolge in der Mitarbeiterführung und Teamorganisation.
- Ausgeprägte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung im Kostencontrolling.
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Starke Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Kenntnisse aktueller Trends in der Gastronomie.
- Starkes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für exzellenten Service.
Wir bieten Ihnen eine herausfordernde und abwechslungsreiche Tätigkeit mit Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum. Wenn Sie die Gastronomie leben und lieben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Ort: Bregenz, Vorarlberg, AT .
Executive Chef / Küchenchef für gehobene Gastronomie
Vor 4 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Wir erwarten eine abgeschlossene Kochausbildung mit ausgezeichneten Referenzen und idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation. Sie bringen mindestens 7 Jahre Berufserfahrung in führenden Positionen der gehobenen Gastronomie mit, z.B. als Küchenchef, Souschef in Sterneküchen oder Executive Chef in vergleichbaren Betrieben. Sie verfügen über fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Kochtechniken, ein ausgeprägtes Gespür für Aromen und Präsentation sowie ein tiefes Verständnis für aktuelle Food-Trends. Kreativität, ein hohes Maß an Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit, ausgeprägte Führungsqualitäten sowie exzellente Kommunikationsfähigkeiten sind unerlässlich. Sie sind ein Organisationstalent mit einem starken Fokus auf Qualität, Effizienz und Kostenkontrolle. Gute Kenntnisse in der Personalplanung und im Warenwirtschaftsmanagement runden Ihr Profil ab. Die Stelle erfordert eine hohe Präsenz und Engagement vor Ort im Restaurantbetrieb.
Leitender Event Manager für gehobene Gastronomie
Vor 6 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Diese Rolle erfordert ein ausgezeichnetes Gespür für Stil und Trends in der Gastronomie und Eventbranche. Sie müssen in der Lage sein, unter Druck zu arbeiten, flexible Lösungen für unvorhergesehene Probleme zu finden und ein kleines Team von Eventkoordinatoren und Servicepersonal effektiv zu führen und zu motivieren. Die Entwicklung von innovativen Catering-Konzepten und Menüvorschlägen in Zusammenarbeit mit unseren Küchenchefs gehört ebenfalls zu Ihren Kernkompetenzen. Sie sind ein Meister der Logistik und der Detailplanung, mit einem scharfen Blick für Effizienz und Kosteneffektivität. Die Präsentation von Angeboten und die Verhandlung mit Kunden sind ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Reisebereitschaft innerhalb der Region für Kundenbesuche und Eventinspektionen ist erforderlich.
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Eventmanagement, Hotellerie, Gastronomie oder vergleichbar.
- Mehrjährige Berufserfahrung als Event Manager, idealerweise im gehobenen Catering- oder Veranstaltungsbereich.
- Nachweisbare Erfolge in der Planung und Durchführung von Großveranstaltungen.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und Erfahrung in der Teamführung.
- Sehr gute Kenntnisse der Gastronomie, kulinarischer Trends und Getränke.
- Exzellente organisatorische Fähigkeiten, Belastbarkeit und Stressresistenz.
- Hohe Kunden- und Serviceorientierung mit Verhandlungsgeschick.
- Gute Kenntnisse in MS Office und idealerweise in Eventmanagement-Software.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil.
Wenn Sie eine Leidenschaft für außergewöhnliche Events und exzellenten Service haben und bereit sind, in einem dynamischen Umfeld Verantwortung zu übernehmen, dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.