77 Jobs für Gastronomie in Lochau
Küchenchef / Event-Gastronomie
6900 Bregenz, Vorarlberg
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Wir suchen einen erfahrenen und kreativen Küchenchef für unseren renommierten Kunden im Herzen von Bregenz, Vorarlberg . Diese spannende Position im Catering-Bereich bietet die Möglichkeit, maßgeblich zur Gestaltung und Durchführung von erstklassigen kulinarischen Erlebnissen beizutragen. Sie sind verantwortlich für die gesamte Küchenorganisation, von der Menüplanung über die Warenbestellung bis hin zur Sicherstellung höchster Hygienestandards. Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Leitung und Motivation des Küchenteams, die Entwicklung innovativer Gerichte, die auf saisonalen und regionalen Produkten basieren, sowie die präzise Kalkulation der Kosten, um die Rentabilität zu gewährleisten. Sie arbeiten eng mit dem Eventmanagement zusammen, um sicherzustellen, dass die kulinarischen Aspekte jeder Veranstaltung perfekt auf die Bedürfnisse der Kunden abgestimmt sind. Dies beinhaltet auch die Durchführung von Probeessen und die Anpassung von Menüs nach Feedback. Idealerweise bringen Sie eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation mit, gepaart mit mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder im Eventcatering. Hervorragende Kenntnisse in den Bereichen Warenkunde, Lagerhaltung und HACCP sind unerlässlich. Sie zeichnen sich durch eine hohe Belastbarkeit, Organisationstalent und eine passionierte Arbeitsweise aus. Teamfähigkeit, Kreativität und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein runden Ihr Profil ab. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellentes Essen haben und ein dynamisches Umfeld schätzen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Ihre Verantwortlichkeiten:
Ihre Verantwortlichkeiten:
- Entwicklung und Umsetzung saisonaler und themenbezogener Menüs
- Leitung, Schulung und Motivation des Küchenpersonals
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Bestellung von Lebensmitteln und Überwachung der Lagerbestände
- Kostenkontrolle und Budgetverwaltung für die Küche
- Zusammenarbeit mit dem Eventteam zur Planung und Durchführung von Veranstaltungen
- Qualitätskontrolle der zubereiteten Speisen
- Ansprechpartner für Lieferanten
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise im Eventcatering
- Fundierte Kenntnisse in der Menüplanung und Kalkulation
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamfähigkeit
- Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
- Kreativität und Leidenschaft für Kulinarik
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Grundkenntnisse in Englisch von Vorteil
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Operations Manager - Gastronomie
6890 Bregenz, Vorarlberg
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Unternehmen im Gastgewerbe, sucht zur Verstärkung seines Managements einen erfahrenen und engagierten Operations Manager. Diese Position ist entscheidend für die reibungslose und profitable Führung unserer gastronomischen Betriebe. Sie sind verantwortlich für die operative Exzellenz, die Sicherstellung hoher Servicequalität und die Mitarbeiterführung.
Ihre Aufgaben:
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb der zugewiesenen gastronomischen Einheiten.
- Sicherstellung höchster Standards in Bezug auf Servicequalität, Hygiene und Gästezufriedenheit.
- Personalmanagement: Einstellung, Schulung, Motivation und Dienstplangestaltung für das Personal.
- Budgetverwaltung und Kostenkontrolle zur Erreichung der Rentabilitätsziele.
- Management von Lieferantenbeziehungen und Sicherstellung einer optimalen Warenbeschaffung.
- Implementierung und Überwachung von Qualitäts- und Sicherheitsrichtlinien.
- Analyse von Verkaufszahlen und operativen Kennzahlen zur Identifizierung von Verbesserungspotenzialen.
- Entwicklung und Umsetzung von Marketing- und Verkaufsförderungsmaßnahmen zur Steigerung des Umsatzes.
- Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen im Gastronomiebereich.
- Behebung von operativen Problemen und Beschwerden von Gästen.
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs.
- Förderung einer positiven und produktiven Arbeitsatmosphäre im Team.
- Regelmäßige Berichterstattung an die Geschäftsleitung über die operative Leistung.
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (z.B. Hotelfachschule, Gastronomiebetriebswirt) oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Positionen im Gastronomiebereich (z.B. Restaurantleitung, F&B Management).
- Nachgewiesene Erfolge in der operativen Führung und im Management von Teams.
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Servicequalität, Hygienevorschriften (HACCP) und Personalführung.
- Starke betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung im Budgetmanagement.
- Ausgeprägte Kommunikations-, Organisations- und Problemlösungsfähigkeiten.
- Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Hohe Belastbarkeit und Flexibilität im Hinblick auf Arbeitszeiten.
- Kundenorientiertes Denken und Handeln.
- Teamfähigkeit und die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren.
- Vertrautheit mit Kassensystemen und branchenüblicher Software.
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Erlebnismanager & Eventkoordinator Gastronomie
6850 Dornbirn, Vorarlberg
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein innovatives und zukunftsorientiertes Gastronomieunternehmen mit mehreren Outlets, sucht einen kreativen und dynamischen Erlebnismanager und Eventkoordinator für sein Flaggschiff-Restaurant in Dornbirn, Vorarlberg . Sie sind verantwortlich für die Konzeption, Planung und Durchführung einzigartiger kulinarischer Erlebnisse und Veranstaltungen, die unsere Gäste begeistern und die Marke stärken. Dies ist eine herausfordernde Rolle für eine Organisationstalentierte Persönlichkeit mit einer Leidenschaft für Gastfreundschaft und unvergessliche Momente.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung und Umsetzung von originellen Eventkonzepten, Themenabenden und Sonderveranstaltungen (z.B. Weinproben, Galadinners, saisonale Feste).
- Koordination aller Veranstaltungsaspekte von der ersten Idee bis zur Nachbereitung.
- Budgetplanung und -verwaltung für alle Events.
- Zusammenarbeit mit internen Teams (Küche, Service, Marketing) sowie externen Dienstleistern (Caterer, Künstler, Dekorateure).
- Akquise von Neukunden für Firmenveranstaltungen und private Feiern.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Veranstaltungen vor Ort und Gästebetreuung.
- Erstellung von Marketingmaterialien und Kommunikation zur Bewerbung von Events.
- Analyse des Erfolgs von Veranstaltungen und Ableitung von Verbesserungspotenzialen.
- Pflege von Beziehungen zu Partnern, Lieferanten und Gästen.
- Entwicklung von Strategien zur Steigerung der Gästezufriedenheit und Kundenbindung durch besondere Erlebnisse.
- Vertretung des Unternehmens bei relevanten Branchenveranstaltungen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Eventmanagement, Gastronomie, Tourismus oder Hotellerie, oder vergleichbare praktische Erfahrung.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Eventplanung und -koordination, idealerweise in der Gastronomie oder im Eventbereich.
- Kreativität, Innovationsgeist und ein ausgeprägtes Gespür für Trends und Gästebedürfnisse.
- Exzellente organisatorische Fähigkeiten, Detailorientierung und die Fähigkeit, mehrere Projekte gleichzeitig zu managen.
- Starke Kommunikations-, Verhandlungs- und Präsentationsfähigkeiten.
- Sicherer Umgang mit MS Office und idealerweise Kenntnisse von Eventmanagement-Software.
- Kostenbewusstsein und Erfahrung im Budgetmanagement.
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und eine proaktive, lösungsorientierte Arbeitsweise.
- Gute Deutschkenntnisse sind unerlässlich; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Freude am Umgang mit Menschen und ein professionelles Auftreten.
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Eventmanager für Gastronomie
6900 Bregenz, Vorarlberg
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Wir suchen einen kreativen und erfahrenen Eventmanager, der unser Team vollständig remote verstärkt. Als Spezialist für den Bereich Catering und Eventorganisation werden Sie für die Planung und Durchführung von erstklassigen Veranstaltungen verantwortlich sein, die auf die kulinarischen Wünsche unserer Kunden zugeschnitten sind. Diese Position ist ideal für jemanden, der ein tiefes Verständnis für die Gastronomiebranche mitbringt und in der Lage ist, unvergessliche Erlebnisse zu schaffen. Sie werden die Möglichkeit haben, von überall aus zu arbeiten und eng mit Kunden und Dienstleistern zusammenzuarbeiten, um maßgeschneiderte Eventkonzepte zu entwickeln.
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
Ihr Profil:
Diese Stelle bietet die außergewöhnliche Flexibilität, von zu Hause oder von einem anderen Ort Ihrer Wahl aus zu arbeiten, während Sie gleichzeitig die Möglichkeit haben, mit anspruchsvollen Kunden zusammenzuarbeiten und maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse für sie zu schaffen. Wir suchen jemanden, der mit Leidenschaft und Präzision an die Aufgabe herangeht, um für unsere Kunden in Bregenz, Vorarlberg, AT und darüber hinaus unvergessliche Veranstaltungen zu gestalten.
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Entwicklung und Umsetzung von Eventkonzepten im Bereich Catering, von der Idee bis zur finalen Durchführung.
- Koordination aller Aspekte von Veranstaltungen, einschließlich Menüplanung, Location-Auswahl, Personalplanung und Logistik.
- Budgetverwaltung und Kostenkontrolle für alle Veranstaltungen.
- Sicherstellung einer exzellenten Kundenbetreuung und Beratung während des gesamten Eventprozesses.
- Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Lieferanten, Caterern und anderen Dienstleistern.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und behördlichen Anforderungen.
- Erstellung von Angeboten und Verträgen für Kunden.
- Krisenmanagement und proaktive Problemlösung während der Veranstaltungen.
- Nachbereitung von Events, einschließlich Feedback-Einholung und Erstellung von Abschlussberichten.
- Kontinuierliche Recherche nach neuen Trends und Innovationen im Event- und Gastronomiebereich.
Ihr Profil:
- Mehrjährige Erfahrung in der Eventplanung und -organisation, idealerweise mit Schwerpunkt auf Catering.
- Ausgezeichnete Kenntnisse der Gastronomiebranche und der aktuellen kulinarischen Trends.
- Starke Projektmanagement-Fähigkeiten mit der Fähigkeit, mehrere Projekte gleichzeitig zu verwalten.
- Hervorragende Kommunikations-, Verhandlungs- und zwischenmenschliche Fähigkeiten.
- Hohes Maß an Kreativität, Organisationstalent und Detailorientierung.
- Fähigkeit, unter Druck professionell zu arbeiten und flexible Lösungen zu finden.
- Kenntnisse in der Budgetierung und Kostenkontrolle.
- Sicherer Umgang mit gängiger Office-Software (MS Office).
- Erfahrung mit Eventmanagement-Software ist von Vorteil.
- Die Fähigkeit und Bereitschaft, vollständig remote zu arbeiten und virtuelle Besprechungen effektiv zu führen.
Diese Stelle bietet die außergewöhnliche Flexibilität, von zu Hause oder von einem anderen Ort Ihrer Wahl aus zu arbeiten, während Sie gleichzeitig die Möglichkeit haben, mit anspruchsvollen Kunden zusammenzuarbeiten und maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse für sie zu schaffen. Wir suchen jemanden, der mit Leidenschaft und Präzision an die Aufgabe herangeht, um für unsere Kunden in Bregenz, Vorarlberg, AT und darüber hinaus unvergessliche Veranstaltungen zu gestalten.
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Eventmanager Catering & Gastronomie
6800 Dornbirn, Vorarlberg
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommierter Anbieter im Bereich exklusives Catering und Eventgastronomie, sucht zur Verstärkung seines Teams einen kreativen und erfahrenen Eventmanager. Diese Position ist vollständig remote ausgeschrieben, was Ihnen ermöglicht, von Ihrem bevorzugten Arbeitsort aus zu agieren und gleichzeitig die Planung und Koordination von erstklassigen kulinarischen Erlebnissen zu verantworten. Sie sind zuständig für die Konzeption, Planung, Organisation und Durchführung einer Vielzahl von Veranstaltungen, von privaten Feiern über Firmenevents bis hin zu großen Galas. Ihre Aufgaben umfassen die Erstellung individueller Menüvorschläge und Getränkekonzepte in Abstimmung mit den Kunden, die Koordination aller logistischen Aspekte wie Personalplanung, Materialbeschaffung und Transport, sowie die Budgetverwaltung und die Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards. Sie sind der primäre Ansprechpartner für unsere Kunden von der ersten Anfrage bis zur Nachbereitung des Events und sorgen für eine reibungslose und erfolgreiche Durchführung. Die Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte und die Beobachtung von Branchentrends gehören ebenfalls zu Ihrem Aufgabenbereich, um unser Angebot stetig zu optimieren und innovative Eventformate zu entwickeln. Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder im Eventmanagement oder eine vergleichbare Qualifikation mit relevanter Berufserfahrung. Mehrjährige Erfahrung in der Eventplanung und im Catering-Bereich, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, ist unerlässlich. Sie verfügen über ein ausgeprägtes Gespür für Ästhetik, kulinarische Trends und höchste Servicequalität. Kreativität, Organisationstalent, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck stets einen kühlen Kopf zu bewahren, zeichnen Sie aus. Starke kommunikative Fähigkeiten, Verhandlungsgeschick und ein professionelles Auftreten im Umgang mit Kunden und Dienstleistern sind entscheidend. Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind zwingend erforderlich; gute Englischkenntnisse sind von Vorteil. Wenn Sie Ihre Leidenschaft für Gastronomie und Events in einer flexiblen, remote-first Rolle ausleben und unvergessliche kulinarische Erlebnisse schaffen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Spitzenkoch für gehobene Gastronomie
6900 Bregenz, Vorarlberg
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommierter Gastronomiebetrieb in der malerischen Stadt **Bregenz, Vorarlberg, AT**, sucht ab sofort einen erfahrenen und passionierten Spitzenkoch zur Verstärkung seines kulinarischen Teams. Wenn Sie eine Leidenschaft für hochwertige Zutaten, innovative Zubereitungsmethoden und ein unerschütterliches Engagement für Exzellenz mitbringen, dann sind Sie bei uns genau richtig.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Wir bieten Ihnen ein dynamisches Arbeitsumfeld, die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Visionen umzusetzen, und eine attraktive Vergütung, die Ihrer Erfahrung und Qualifikation entspricht. Wenn Sie bereit sind, die kulinarische Landschaft von **Bregenz** mitzugestalten und Teil eines engagierten Teams zu werden, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung. Gestalten Sie mit uns die Zukunft der Gastronomie!
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und Implementierung saisonaler Menüs, die regionale und internationale kulinarische Trends widerspiegeln.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung aller Speisen, von der Rohware bis zum fertigen Gericht.
- Führung und Motivation des Küchenteams, inklusive Ausbildung von Lehrlingen und Jungköchen.
- Effiziente Verwaltung des Wareneinkaufs, der Lagerhaltung und der Kalkulation zur Kostenkontrolle.
- Einhaltung strenger Hygienevorschriften (HACCP) und Arbeitssicherheitsstandards.
- Kreative Präsentation der Gerichte und Mitgestaltung des Gästeerlebnisses.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation mit mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Nachweisbare Erfolge in der Führung von Küchenteams und im Menüdesign.
- Ausgezeichnete Kenntnisse in verschiedenen Kochtechniken und Garverfahren.
- Hohes Maß an Kreativität, Organisationstalent und Belastbarkeit, auch in Stoßzeiten.
- Stilsicheres Auftreten und gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch.
- Flexibilität bei Arbeitszeiten, inklusive Wochenenden und Feiertagen.
- Eine positive Einstellung und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren.
Wir bieten Ihnen ein dynamisches Arbeitsumfeld, die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Visionen umzusetzen, und eine attraktive Vergütung, die Ihrer Erfahrung und Qualifikation entspricht. Wenn Sie bereit sind, die kulinarische Landschaft von **Bregenz** mitzugestalten und Teil eines engagierten Teams zu werden, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung. Gestalten Sie mit uns die Zukunft der Gastronomie!
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Kreativer Eventmanager für Gastronomie
6900 Bregenz, Vorarlberg
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein angesehenes Gastronomieunternehmen, sucht einen kreativen und erfahrenen Eventmanager (m/w/d) zur Verstärkung seines Teams am Standort **Lustenau, Vorarlberg**. Sie sind verantwortlich für die Konzeption, Planung und Durchführung unvergesslicher Veranstaltungen, von privaten Feiern über Firmenevents bis hin zu gastronomischen Sonderveranstaltungen. Ihre Aufgabe ist es, einzigartige Erlebnisse zu schaffen, die die Marke unseres Kunden widerspiegeln und die Erwartungen der Gäste übertreffen. Dies beinhaltet die Budgetplanung und -verwaltung, die Auswahl und Koordination von Dienstleistern (Catering, Dekoration, Technik, Künstler), die Erstellung von Zeitplänen und die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs aller Veranstaltungen. Sie arbeiten eng mit dem gastronomischen Team und dem Marketing zusammen, um innovative Eventkonzepte zu entwickeln, die auf die jeweiligen Zielgruppen zugeschnitten sind. Idealerweise bringen Sie eine Ausbildung im Eventmanagement, Hotellerie oder einer vergleichbaren Fachrichtung mit, ergänzt durch mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Eventplanung und -durchführung, vorzugsweise im Gastronomiebereich. Kreativität, ein ausgeprägtes Gespür für Ästhetik und Gastfreundschaft sowie exzellente organisatorische und kommunikative Fähigkeiten sind unerlässlich. Sie sind belastbar, flexibel und können auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahren. Ein Talent für Netzwerke im Eventbereich sowie Erfahrung in der Verhandlung mit Lieferanten sind von Vorteil. Wenn Sie eine Leidenschaft für das Schaffen besonderer Momente haben, mit Begeisterung Veranstaltungen gestalten und Teil eines motivierten Teams in der wunderschönen Region **Lustenau, Vorarlberg** sein möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Wir bieten ein spannendes Arbeitsumfeld und die Möglichkeit, Ihre kreativen Ideen einzubringen.
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Küchenchef für gehobene Gastronomie
6900 Bregenz, Vorarlberg
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Auftraggeber, ein renommiertes Restaurant in Bregenz, Vorarlberg , sucht einen leidenschaftlichen und kreativen Küchenchef zur Leitung seiner hochgelobten Küche. Wir suchen eine Persönlichkeit, die kulinarische Exzellenz liebt, innovative Gerichte kreiert und ein starkes Team motivieren kann. Es handelt sich um eine hybride Position, die Flexibilität bei der Arbeitsgestaltung ermöglicht, aber Anwesenheit in der Küche erfordert.
Ihre Verantwortlichkeiten:
Ihr Profil:
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung!
Ihre Verantwortlichkeiten:
- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb, einschließlich Personalplanung, Warenwirtschaft und Hygienevorschriften
- Entwicklung und Umsetzung saisonaler Menüs sowie kreativer Tagesgerichte
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung aller Speisen
- Einkauf von hochwertigen Lebensmitteln und Pflege von Lieferantenbeziehungen
- Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Kostenkontrolle und Einhaltung des Budgets
- Mitwirkung bei der Organisation von Events und Sonderveranstaltungen
- Pflege der Küchendekoration und des Ambientes
- Ständige Beobachtung von Branchentrends und kulinarischen Entwicklungen
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
- Ausgezeichnete Kenntnisse der klassischen und modernen Kochkunst
- Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Produkte und ein Auge für Details
- Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu leiten
- Hohes Maß an Belastbarkeit, Organisationstalent und Stressresistenz
- Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und eine saubere Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung!
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Event-Caterer & Gastronomie-Manager
6890 Bregenz, Vorarlberg
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Für unseren Kunden, ein innovatives Unternehmen im Bereich der Gastronomie und Veranstaltungsservices, suchen wir einen engagierten und erfahrenen Event-Caterer & Gastronomie-Manager. Diese Position ist vollständig remote zu besetzen, was Ihnen die Flexibilität gibt, von Ihrem bevorzugten Standort aus zu arbeiten. Sie sind verantwortlich für die operative Exzellenz von Catering-Dienstleistungen bei verschiedenen Veranstaltungen und sorgen für unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Kunden.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Operative Planung, Koordination und Überwachung aller Catering-Einsätze, von der Vorbereitung bis zur Nachbereitung.
- Sicherstellung der höchsten Standards in Bezug auf Speisenqualität, Präsentation und Service.
- Personalmanagement: Rekrutierung, Schulung und Einsatz von Catering-Personal.
- Bestellwesen und Inventur für Lebensmittel, Getränke und benötigtes Equipment.
- Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Menüplanung und Warenwirtschaft.
- Kundenkontakt zur Sicherstellung der Zufriedenheit und zur Klärung von operativen Fragen während der Events.
- Kostenkontrolle und Budgetverwaltung für die operativen Einsätze.
- Entwicklung und Optimierung von Catering-Prozessen für mehr Effizienz.
- Problemlösung und Krisenmanagement vor Ort bei unerwarteten Herausforderungen.
- Repräsentation des Unternehmens bei Veranstaltungen und Kundenbesprechungen (virtuell oder ggf. vor Ort).
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomiebereich (z.B. Koch, Restaurantfachmann) oder eine vergleichbare Qualifikation im Event-Catering.
- Mehrjährige Berufserfahrung im Event-Catering oder in leitender Funktion in der Gastronomie.
- Ausgeprägte Kenntnisse in der Zubereitung und Präsentation von Speisen.
- Erfahrung in der Personalführung und im Teammanagement.
- Hohes Mass an organisatorischem Talent, Belastbarkeit und Stressresistenz.
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und anderer relevanter Vorschriften.
- Ausgezeichnete Kommunikations- und Problemlösungsfähigkeiten.
- Kundenorientiertes Denken und eine proaktive Einstellung.
- Fliessende Deutschkenntnisse sind unerlässlich; gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Fähigkeit, selbstständig und strukturiert zu arbeiten.
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Senior Event Manager - Gastronomie
6850 Dornbirn, Vorarlberg
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein etablierter Cateringservice mit exzellentem Ruf, sucht einen erfahrenen Senior Event Manager für den Standort in **Dornbirn, Vorarlberg, AT**. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung einer Vielzahl von Catering-Events, von intimen privaten Feiern bis hin zu großen Firmenveranstaltungen. Sie stellen sicher, dass jeder Event ein voller Erfolg wird, indem Sie höchste Standards in Bezug auf Qualität, Service und Kundenzufriedenheit aufrechterhalten.
Ihre Kernaufgaben umfassen die Beratung von Kunden bezüglich Menüauswahl, Veranstaltungsablauf und Dekoration, die Erstellung detaillierter Eventpläne und Budgets sowie die Koordination aller logistischen Aspekte. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam, dem Servicepersonal und externen Dienstleistern zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Dies beinhaltet die Beschaffung von Materialien, die Disposition von Personal und die Überwachung des Caterings während des Events. Die Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung.
Wir erwarten von Ihnen mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement oder im Catering-Bereich, idealerweise in einer leitenden Funktion. Ein tiefes Verständnis der Gastronomie und der spezifischen Anforderungen von Catering-Events ist unerlässlich. Hervorragende organisatorische Fähigkeiten, ein Auge für Details und die Fähigkeit, unter Druck ruhig und effizient zu arbeiten, sind entscheidend. Starke Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten, um erfolgreich mit Kunden und Lieferanten zu interagieren, sind ebenfalls erforderlich. Sie sollten teamfähig sein und über die Fähigkeit verfügen, Mitarbeiter zu motivieren und zu führen. Die Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, ist gegeben. Grundlegende Kenntnisse in Cateringsoftware oder Projektmanagement-Tools sind von Vorteil. Die Position ist als Hybrid-Modell konzipiert, das eine flexible Kombination aus Büropräsenz in **Dornbirn, Vorarlberg, AT** und Möglichkeit zur Remote-Arbeit für administrative Aufgaben ermöglicht.
Ihre Kernaufgaben umfassen die Beratung von Kunden bezüglich Menüauswahl, Veranstaltungsablauf und Dekoration, die Erstellung detaillierter Eventpläne und Budgets sowie die Koordination aller logistischen Aspekte. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam, dem Servicepersonal und externen Dienstleistern zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Dies beinhaltet die Beschaffung von Materialien, die Disposition von Personal und die Überwachung des Caterings während des Events. Die Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung.
Wir erwarten von Ihnen mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement oder im Catering-Bereich, idealerweise in einer leitenden Funktion. Ein tiefes Verständnis der Gastronomie und der spezifischen Anforderungen von Catering-Events ist unerlässlich. Hervorragende organisatorische Fähigkeiten, ein Auge für Details und die Fähigkeit, unter Druck ruhig und effizient zu arbeiten, sind entscheidend. Starke Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten, um erfolgreich mit Kunden und Lieferanten zu interagieren, sind ebenfalls erforderlich. Sie sollten teamfähig sein und über die Fähigkeit verfügen, Mitarbeiter zu motivieren und zu führen. Die Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, ist gegeben. Grundlegende Kenntnisse in Cateringsoftware oder Projektmanagement-Tools sind von Vorteil. Die Position ist als Hybrid-Modell konzipiert, das eine flexible Kombination aus Büropräsenz in **Dornbirn, Vorarlberg, AT** und Möglichkeit zur Remote-Arbeit für administrative Aufgaben ermöglicht.
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