25 Jobs für Gastronomie in Müllendorf
Leitung Gastronomie & Eventmanagement
7000 Eisenstadt, Burgenland
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Hotel- und Gastronomieunternehmen, sucht eine engagierte und erfahrene Führungspersönlichkeit für die Leitung des Bereichs Gastronomie und Eventmanagement. Die Position ist am attraktiven Standort in Eisenstadt, Burgenland angesiedelt und erfordert ein hohes Maß an Organisationstalent, Kreativität und Gästefokus.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Wir bieten eine herausfordernde Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, in einem dynamischen und renommierten Umfeld in Eisenstadt, Burgenland tätig zu sein. Wenn Sie die Leidenschaft für exzellente Gastronomie und unvergessliche Events mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Ihre Hauptaufgaben:
- Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb der gastronomischen Bereiche (Restaurants, Bars, Bankettsäle).
- Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Tagungen und Sonderdinners.
- Entwicklung und Umsetzung von gastronomischen Konzepten und Menüvorschlägen unter Berücksichtigung von Trends und Saisonabhängigkeit.
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchen- und Serviceteams.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei Speisen, Getränken und Service.
- Effizientes Management von Einkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle.
- Erstellung und Überwachung von Budgets sowie die Steuerung von Kennzahlen (z.B. Auslastung, Umsatz, Gästebewertungen).
- Pflege und Ausbau der Beziehungen zu Lieferanten und Dienstleistern.
- Umsetzung von Marketing- und Verkaufsaktivitäten zur Steigerung der Gästezahlen und des Umsatzes.
- Gewährleistung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
- Schaffung eines herausragenden Gästeerlebnisses und professionelles Gästemanagement.
- Koordination mit anderen Abteilungen des Unternehmens (z.B. Marketing, Sales, Housekeeping).
- Organisation und Durchführung von Personalplanung und -einsatz.
- Kontinuierliche Überprüfung und Verbesserung von Abläufen zur Steigerung der Effizienz.
- Repräsentation des Unternehmens bei Veranstaltungen und gegenüber externen Partnern.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (z.B. Hotelfachschule, Kochkunst) oder ein abgeschlossenes Studium im Bereich Tourismus-/Eventmanagement oder BWL mit Schwerpunkt Gastronomie.
- Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in vergleichbarer Führungsposition, idealerweise im gehobenen Gastgewerbe oder Eventbereich.
- Nachweisliche Erfolge im Management von Restaurants, Bars und/oder Veranstaltungsabteilungen.
- Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten sowie die Fähigkeit, Teams zu inspirieren.
- Ausgeprägte Kundenorientierung und ein Gespür für Gästezufriedenheit.
- Kalkulationssicherheit, betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung im Budgetmanagement.
- Kreativität bei der Entwicklung von Konzepten und Menüs.
- Sehr gute Kenntnisse der relevanten Hygiene- und Sicherheitsstandards.
- Gute Deutschkenntnisse sind zwingend erforderlich, Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und die Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
- Erfahrung im Umgang mit gängiger Hotel- und Gastronomie-Software.
Wir bieten eine herausfordernde Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, in einem dynamischen und renommierten Umfeld in Eisenstadt, Burgenland tätig zu sein. Wenn Sie die Leidenschaft für exzellente Gastronomie und unvergessliche Events mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Operations Manager Gastronomie & Eventmanagement
7000 Eisenstadt, Burgenland
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Unternehmen im Gastronomie- und Eventsektor, sucht einen erfahrenen Operations Manager für seinen Standort in Eisenstadt, Burgenland . In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die reibungslose Organisation und Durchführung aller operativen Abläufe in den Bereichen Gastronomie und Eventmanagement. Sie stellen die hohe Qualität unserer Dienstleistungen sicher, optimieren Prozesse und führen ein engagiertes Team von Mitarbeitern.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb von Gastronomie-Einrichtungen und Event-Locations.
- Planung, Koordination und Durchführung von Veranstaltungen unterschiedlicher Größenordnung.
- Sicherstellung höchster Standards in Bezug auf Servicequalität, Gästebetreuung und Hygiene.
- Personaleinsatzplanung, Führung, Motivation und Weiterentwicklung der operativen Teams.
- Budgetverantwortung, Kostenkontrolle und Umsatzoptimierung.
- Verwaltung des Warenbestands, Einkauf und Lieferantenmanagement.
- Implementierung und Überwachung von Qualitätsstandards und operativen Prozessen.
- Erstellung von Reports und Analysen zur operativen Leistung.
- Ansprechpartner für Kunden, Lieferanten und interne Abteilungen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder Eventmanagement, idealerweise mit entsprechender Weiterbildung oder Studium.
- Mehrjährige relevante Berufserfahrung in leitenden Positionen im Gastronomie- oder Eventbereich.
- Nachweisbare Erfolge in der Organisation und Durchführung von Veranstaltungen.
- Fundierte Kenntnisse im Bereich Betriebsmanagement und Personalführung.
- Ausgeprägte Kommunikationsstärke, Belastbarkeit und Organisationstalent.
- Kreativität und ein Gespür für Trends im Gastronomie- und Eventsektor.
- Sicherer Umgang mit MS Office und branchenüblicher Software.
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
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Operations Manager Gastronomie (Remote)
7000 Eisenstadt, Burgenland
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Arbeitsbeschreibung
Für unseren Klienten, einen innovativen Akteur in der Gastronomie- und Tourismusbranche, suchen wir einen erfahrenen Operations Manager (m/w/d) zur Verstärkung unseres zentralen, remote geführten Teams. In dieser neu geschaffenen, vollständig virtuellen Rolle sind Sie mitverantwortlich für die operative Exzellenz und Effizienz unserer verschiedenen gastronomischen Betriebe. Sie gestalten Prozesse, optimieren Abläufe und stellen sicher, dass unsere hohen Qualitätsstandards über alle Standorte hinweg eingehalten werden. Dies ist eine einmalige Gelegenheit, die operative Seite der Gastronomie von einem flexiblen, ortsunabhängigen Arbeitsplatz aus mitzugestalten.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung, Implementierung und Überwachung von operativen Prozessen und Standards für gastronomische Betriebe.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards.
- Analyse von Betriebsdaten zur Identifizierung von Optimierungspotenzialen in Bezug auf Kosten, Effizienz und Kundenzufriedenheit.
- Zusammenarbeit mit dem Management-Team zur strategischen Weiterentwicklung der operativen Bereiche.
- Unterstützung der Betriebsleiter bei operativen Herausforderungen und Fragestellungen.
- Management von Lieferantenbeziehungen und Sicherstellung einer effizienten Warenwirtschaft.
- Erstellung von Berichten und Präsentationen für die Geschäftsleitung.
- Implementierung von Schulungsprogrammen für Mitarbeiter in den Betrieben zur Verbesserung der operativen Fähigkeiten.
- Durchführung von Standortanalysen und Erarbeitung von Handlungsempfehlungen.
- Proaktive Identifizierung und Lösung von operativen Problemen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder ein Studium mit Schwerpunkt Hospitality Management, Betriebswirtschaft oder vergleichbar.
- Mehrjährige relevante Berufserfahrung im operativen Management der Gastronomie oder Hotellerie.
- Nachweisliche Erfolge in der Prozessoptimierung und im Qualitätsmanagement.
- Ausgeprägte analytische Fähigkeiten und eine datengetriebene Arbeitsweise.
- Starke Führungs- und Motivationsfähigkeiten, auch auf Distanz.
- Sehr gute Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Die Fähigkeit, selbstständig, strukturiert und diszipliniert im Homeoffice zu arbeiten.
- Fließende Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil.
- Erfahrung im Umgang mit gängiger Gastronomie-Software (Kassensysteme, Warenwirtschaft).
- Hohes Maß an Problemlösungskompetenz und Belastbarkeit.
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Erfahrener Küchenchef für gehobene Gastronomie
7000 Eisenstadt, Burgenland
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Heute
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde sucht einen leidenschaftlichen und erfahrenen Küchenchef zur Verstärkung seines Teams in Eisenstadt, Burgenland, AT . Als Küchenchef sind Sie verantwortlich für die gesamte kulinarische Ausrichtung und die operative Exzellenz unserer Küche. Dies beinhaltet die Menüplanung und -entwicklung, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Speisen sowie das effektive Management des Küchenteams. Sie überwachen die Einhaltung von Hygienevorschriften und Arbeitssicherheitsstandards, steuern den Wareneinkauf und das Bestandsmanagement und optimieren die Kostenkontrolle, um die Rentabilität zu gewährleisten.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Kreation von saisonalen und innovativen Gerichten, die sowohl die Erwartungen unserer anspruchsvollen Gäste erfüllen als auch die kulinarische Identität unseres Hauses prägen. Sie führen und motivieren Ihr Team, fördern deren Weiterentwicklung und stellen einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sicher. Die Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines perfekten Gasterlebnisses ist ebenfalls ein wichtiger Bestandteil Ihrer Tätigkeit. Sie sind verantwortlich für die Einarbeitung neuer Mitarbeiter und die Durchführung von Schulungen.
Anforderungen:
Wenn Sie eine dynamische Persönlichkeit sind, die bereit ist, Verantwortung zu übernehmen und kulinarische Akzente zu setzen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Werden Sie Teil eines engagierten Teams und gestalten Sie aktiv die Zukunft unserer Küche in Eisenstadt mit.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Kreation von saisonalen und innovativen Gerichten, die sowohl die Erwartungen unserer anspruchsvollen Gäste erfüllen als auch die kulinarische Identität unseres Hauses prägen. Sie führen und motivieren Ihr Team, fördern deren Weiterentwicklung und stellen einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sicher. Die Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines perfekten Gasterlebnisses ist ebenfalls ein wichtiger Bestandteil Ihrer Tätigkeit. Sie sind verantwortlich für die Einarbeitung neuer Mitarbeiter und die Durchführung von Schulungen.
Anforderungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef in der gehobenen Gastronomie.
- Exzellente Kenntnisse in verschiedenen Kochtechniken und eine hohe Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel.
- Führungsqualitäten, Teamfähigkeit und eine ausgeprägte Kommunikationsstärke.
- Kostenbewusstsein und Erfahrung im Lieferantenmanagement.
- Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen.
- Kreativität und Innovationsgeist bei der Entwicklung neuer Gerichte und Konzepte.
- Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Verständnis für aktuelle Food-Trends und die Fähigkeit, diese umzusetzen.
Wenn Sie eine dynamische Persönlichkeit sind, die bereit ist, Verantwortung zu übernehmen und kulinarische Akzente zu setzen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Werden Sie Teil eines engagierten Teams und gestalten Sie aktiv die Zukunft unserer Küche in Eisenstadt mit.
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Erfahrener Küchenchef für gehobene Gastronomie
7000 Eisenstadt, Burgenland
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Für unser renommiertes Restaurant im Bereich Gastgewerbe und Tourismus suchen wir einen leidenschaftlichen und erfahrenen Küchenchef (m/w/d) für unseren Standort in Eisenstadt . Sie sind verantwortlich für die kulinarische Leitung und Weiterentwicklung unseres Restaurants, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und die Führung sowie Motivation unseres Küchenteams. Ihre Kreativität und Ihr Gespür für herausragende Geschmackserlebnisse sind entscheidend für unseren Erfolg. Sie entwickeln saisonale Menüs, kreieren innovative Gerichte und stellen sicher, dass alle Speisen stets frisch, ansprechend präsentiert und von höchster Qualität sind. Die Einhaltung von Hygienevorschriften und Kostenvorgaben gehört ebenso zu Ihren Hauptaufgaben wie die effiziente Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum in einem etablierten Gastronomiebetrieb. Die Chance, Ihre kulinarischen Ideen einzubringen und ein exzellentes Team zu führen, wartet auf Sie. Ein attraktives Gehalt und ein kollegiales Arbeitsumfeld sind selbstverständlich.
Ihre Hauptaufgaben:
- Kulinarische Verantwortung für das gesamte Angebot unseres Restaurants.
- Kreation und Weiterentwicklung von Menüs, Tagesgerichten und Sonderveranstaltungen.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation aller Speisen.
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams (Köche, Commis de Cuisine, Spüler).
- Dienstplangestaltung und Koordination des Küchenpersonals.
- Einkauf von hochwertigen Lebensmitteln und Lieferantenmanagement unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten.
- Verantwortung für Lagerhaltung, Warenwirtschaft und Inventur.
- Strikte Einhaltung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften (HACCP).
- Kostenkontrolle und Einhaltung des Wareneinsatzes.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal und der Geschäftsführung.
- Aktive Mitwirkung im operativen Küchenbetrieb.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit abgeschlossener Weiterbildung zum Küchenmeister/zur Küchenmeisterin oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Ausgeprägte Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und innovative Kochkunst.
- Starke Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu motivieren.
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit.
- Sehr gute Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und HACCP.
- Organisationstalent und die Fähigkeit, effiziente Arbeitsabläufe zu gestalten.
- Gute Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist.
- Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum in einem etablierten Gastronomiebetrieb. Die Chance, Ihre kulinarischen Ideen einzubringen und ein exzellentes Team zu führen, wartet auf Sie. Ein attraktives Gehalt und ein kollegiales Arbeitsumfeld sind selbstverständlich.
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Head Chef für gehobene Gastronomie
7000 Eisenstadt, Burgenland
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Vor 7 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein exklusives Restaurant in Eisenstadt, Burgenland, AT , sucht einen visionären und erfahrenen Head Chef, der die kulinarische Leitung übernimmt und die Gäste mit kreativen und hochwertigen Gerichten begeistert. Sie sind verantwortlich für die gesamte Küchenorganisation, die Menügestaltung und die Führung des Küchenteams. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellente Küche, ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation sowie Führungsqualitäten mitbringen, sind Sie bei uns genau richtig.
Ihre Hauptaufgaben:
Was Sie mitbringen:
Diese Position bietet eine einzigartige Gelegenheit, Ihre kulinarische Vision in einem inspirierenden Umfeld umzusetzen und den Ruf unseres Restaurants weiter zu stärken. Wenn Sie bereit sind, die kulinarische Bühne zu erobern, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.
Ihre Hauptaufgaben:
- Konzeption und Entwicklung innovativer Menüs, die saisonale und regionale Produkte widerspiegeln.
- Sicherstellung der höchsten Qualität bei der Zubereitung aller Speisen.
- Leitung, Motivation und Weiterbildung des Küchenteams.
- Organisation und Überwachung der täglichen Küchenabläufe.
- Bestandsmanagement, Wareneinkauf und Kontrolle der Lebensmittelkosten.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
- Kreative Gestaltung und Präsentation der Gerichte.
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal, um ein reibungsloses Gästeerlebnis zu gewährleisten.
- Schulung neuer Küchenmitarbeiter und Förderung einer positiven Arbeitsatmosphäre.
- Kontinuierliche Beobachtung von kulinarischen Trends und deren Implementierung.
Was Sie mitbringen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie.
- Nachweisliche Fähigkeit zur Führung und Motivation eines Teams.
- Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und ein ausgeprägtes Gespür für Aromen und Ästhetik.
- Sehr gute Kenntnisse der klassischen und modernen Kochtechniken.
- Erfahrung im Wareneinkauf und Kostenmanagement.
- Hohes Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit.
- Organisationstalent und Fähigkeit, auch unter Druck Ruhe zu bewahren.
- Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien.
- Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelles Auftreten.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
Diese Position bietet eine einzigartige Gelegenheit, Ihre kulinarische Vision in einem inspirierenden Umfeld umzusetzen und den Ruf unseres Restaurants weiter zu stärken. Wenn Sie bereit sind, die kulinarische Bühne zu erobern, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.
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Erfahrener Catering Manager Events & Gastronomie
7000 Eisenstadt, Burgenland
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Vor 10 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein etablierter Anbieter von exklusiven Catering-Services und Eventmanagement, sucht zur Verstärkung seines Teams einen erfahrenen Catering Manager (m/w/d) mit Leidenschaft für Gastronomie und einem Auge für Details. Diese Position ist vollständig auf Remote-Arbeit ausgerichtet, was Ihnen die Flexibilität gibt, Ihre Tätigkeit unabhängig von Ihrem Standort aus zu gestalten und dennoch die Möglichkeit zu haben, an erstklassigen Veranstaltungen mitzuwirken. Sie sind verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung hochwertiger Catering-Veranstaltungen für eine breite Palette von Klienten, von privaten Feiern bis hin zu Firmenevents. Ihr Ziel ist es, unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen, die die Erwartungen unserer Klienten übertreffen.
Zu Ihren Kernaufgaben gehört die enge Zusammenarbeit mit Klienten, um deren Bedürfnisse und Wünsche für Veranstaltungen zu verstehen und maßgeschneiderte Catering-Konzepte zu entwickeln. Sie erstellen detaillierte Menüvorschläge, Getränkepakete und bieten kreative gastronomische Lösungen. Die Kalkulation von Angeboten, die Budgetplanung und -kontrolle für die Veranstaltungen sind ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Sie koordinieren die Zusammenarbeit mit externen Dienstleistern wie Locations, Dekorateuren und Technikfirmen. Die Personaleinsatzplanung für das Service- und Küchenpersonal, deren Schulung und Motivation gehören ebenso zu Ihren Aufgaben wie die Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards während der gesamten Veranstaltung. Sie sind das Bindeglied zwischen dem Klienten und dem operativen Team vor Ort und stellen eine reibungslose Durchführung sicher. Die Nachbereitung von Veranstaltungen, einschließlich der Erstellung von Reports und der Einholung von Kundenfeedback zur kontinuierlichen Verbesserung, rundet Ihr Profil ab. Sie entwickeln proaktiv neue Ideen für Menüs und Eventkonzepte und halten sich über aktuelle Trends in der Gastronomie und Eventbranche auf dem Laufenden. Exzellente Organisationstalent und eine proaktive Arbeitsweise sind für diese remote-Position unerlässlich.
Zu Ihren Kernaufgaben gehört die enge Zusammenarbeit mit Klienten, um deren Bedürfnisse und Wünsche für Veranstaltungen zu verstehen und maßgeschneiderte Catering-Konzepte zu entwickeln. Sie erstellen detaillierte Menüvorschläge, Getränkepakete und bieten kreative gastronomische Lösungen. Die Kalkulation von Angeboten, die Budgetplanung und -kontrolle für die Veranstaltungen sind ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Sie koordinieren die Zusammenarbeit mit externen Dienstleistern wie Locations, Dekorateuren und Technikfirmen. Die Personaleinsatzplanung für das Service- und Küchenpersonal, deren Schulung und Motivation gehören ebenso zu Ihren Aufgaben wie die Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards während der gesamten Veranstaltung. Sie sind das Bindeglied zwischen dem Klienten und dem operativen Team vor Ort und stellen eine reibungslose Durchführung sicher. Die Nachbereitung von Veranstaltungen, einschließlich der Erstellung von Reports und der Einholung von Kundenfeedback zur kontinuierlichen Verbesserung, rundet Ihr Profil ab. Sie entwickeln proaktiv neue Ideen für Menüs und Eventkonzepte und halten sich über aktuelle Trends in der Gastronomie und Eventbranche auf dem Laufenden. Exzellente Organisationstalent und eine proaktive Arbeitsweise sind für diese remote-Position unerlässlich.
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Eventmanager für Hotellerie und Gastronomie
7000 Eisenstadt, Burgenland
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Vor 12 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Wir suchen einen kreativen und dynamischen Eventmanager zur Verstärkung unseres Teams im Herzen von Eisenstadt . In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen aller Art in unserem renommierten Gastronomiebetrieb.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Konzeption und Entwicklung von einzigartigen Veranstaltungskonzepten (z.B. Hochzeiten, Firmenevents, private Feiern, kulinarische Events).
- Umfassende Budgetplanung und -kontrolle für alle Veranstaltungen.
- Koordination aller Gewerke, von der Dekoration über Catering bis hin zur technischen Ausstattung und Künstlerauswahl.
- Schnittstellenmanagement zu Lieferanten, Dienstleistern und Künstlern.
- Betreuung der Kunden von der ersten Anfrage bis zur Nachbereitung des Events.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Veranstaltungen vor Ort.
- Entwicklung von Marketing- und Kommunikationsstrategien zur Bewerbung der Eventangebote.
- Personalplanung und -führung des Event-Teams am Veranstaltungsort.
- Erstellung von Reports und Analysen zur Erfolgskontrolle der Veranstaltungen.
- Kontinuierliche Beobachtung von Trends im Event- und Gastronomiebereich.
- Qualitätssicherung und Gästezufriedenheit auf höchstem Niveau.
- Krisenmanagement und schnelle Lösungsfindung bei unvorhergesehenen Problemen.
- Abgeschlossene Ausbildung im Eventmanagement, Hotellerie, Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Nachweisbare Berufserfahrung in der Eventorganisation, idealerweise im gehobenen Gastronomie- oder Hotellerieumfeld.
- Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und ein hohes Maß an Kreativität.
- Starke Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Sehr gute Kenntnisse der lokalen Gegebenheiten und Netzwerk im Tourismus- und Gastronomiesektor von Vorteil.
- Sicherer Umgang mit MS Office und idealerweise Erfahrung mit Buchungssystemen.
- Begeisterung für Kulinarik und außergewöhnliche Gästeerlebnisse.
- Freude am Umgang mit Menschen und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Englischkenntnisse sind ein Plus.
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Leiter der kulinarischen Entwicklung (Gastronomie)
7000 Eisenstadt, Burgenland
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Vor 12 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Eisenstadt, Burgenland, AT – Unser Kunde, ein führendes Unternehmen im Gastgewerbe und Tourismus, sucht einen kreativen und erfahrenen Leiter der kulinarischen Entwicklung. Diese Schlüsselposition erfordert eine Leidenschaft für Gastronomie, ein tiefes Verständnis für kulinarische Trends und die Fähigkeit, innovative Menükonzepte zu entwickeln und umzusetzen, die Gäste begeistern. Sie werden für die strategische Ausrichtung der kulinarischen Angebote über alle Marken und Standorte unseres Kunden verantwortlich sein und sicherstellen, dass höchste Qualitätsstandards eingehalten werden.
Ihre Aufgaben umfassen die Entwicklung neuer Gerichte und Getränkekonzepte, die Erstellung von Menüs für verschiedene Anlässe und Zielgruppen sowie die Durchführung von Geschmackstests und Gästefeedback-Analysen. Sie werden eng mit Küchenchefs und Servicepersonal zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass die kulinarischen Visionen erfolgreich in die Praxis umgesetzt werden. Die Schulung und Weiterentwicklung von Küchenteams, die Optimierung von Kostenkontrolle und die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards sind ebenfalls zentrale Bestandteile Ihrer Rolle. Sie werden auch für die Beobachtung von globalen kulinarischen Trends und deren Anpassung an lokale Märkte zuständig sein.
Wir suchen jemanden mit mindestens 7 Jahren Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in der Entwicklung von Menüs und kulinarischen Konzepten. Ein abgeschlossener Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation ist unerlässlich. Hervorragende Kenntnisse in Küchenmanagement, Lebensmittelhygiene und Kostenkalkulation werden vorausgesetzt. Kreativität, Innovationsgeist und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und ein Team zu motivieren, sind entscheidend. Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten und die Bereitschaft, die kulinarische Identität unseres Kunden maßgeblich zu prägen, sind ebenfalls wichtig. Wenn Sie bereit sind, die kulinarische Zukunft unseres Kunden zu gestalten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Ihre Aufgaben umfassen die Entwicklung neuer Gerichte und Getränkekonzepte, die Erstellung von Menüs für verschiedene Anlässe und Zielgruppen sowie die Durchführung von Geschmackstests und Gästefeedback-Analysen. Sie werden eng mit Küchenchefs und Servicepersonal zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass die kulinarischen Visionen erfolgreich in die Praxis umgesetzt werden. Die Schulung und Weiterentwicklung von Küchenteams, die Optimierung von Kostenkontrolle und die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards sind ebenfalls zentrale Bestandteile Ihrer Rolle. Sie werden auch für die Beobachtung von globalen kulinarischen Trends und deren Anpassung an lokale Märkte zuständig sein.
Wir suchen jemanden mit mindestens 7 Jahren Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise mit Erfahrung in der Entwicklung von Menüs und kulinarischen Konzepten. Ein abgeschlossener Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation ist unerlässlich. Hervorragende Kenntnisse in Küchenmanagement, Lebensmittelhygiene und Kostenkalkulation werden vorausgesetzt. Kreativität, Innovationsgeist und die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und ein Team zu motivieren, sind entscheidend. Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten und die Bereitschaft, die kulinarische Identität unseres Kunden maßgeblich zu prägen, sind ebenfalls wichtig. Wenn Sie bereit sind, die kulinarische Zukunft unseres Kunden zu gestalten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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8
Lead Event Manager - Catering & Gastronomie (Remote)
7000 Eisenstadt, Burgenland
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Vor 6 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein etabliertes Unternehmen im Bereich Event-Catering, sucht einen erfahrenen Lead Event Manager (m/w/d) für eine vollständig remote zu besetzende Stelle. Als Lead Event Manager sind Sie verantwortlich für die Planung, Organisation und erfolgreiche Durchführung von hochwertigen Catering-Events. Dies beinhaltet die Entwicklung von maßgeschneiderten Eventkonzepten, die Koordination von Locationscouting (virtuell), die Menüplanung in Zusammenarbeit mit Küchenchefs und die Budgetkontrolle. Sie sind die zentrale Ansprechperson für unsere Kunden von der ersten Anfrage bis zum Abschluss des Events und stellen sicher, dass deren Erwartungen übertroffen werden. Die Führung und Motivation eines dezentralen Teams von Eventkoordinatoren gehört ebenfalls zu Ihren Aufgaben. Sie entwickeln und implementieren Standards für exzellenten Service und stellen sicher, dass alle gesetzlichen Vorschriften, insbesondere im Bereich Lebensmittelhygiene (HACCP), eingehalten werden. Die Analyse von Event-Feedback und die kontinuierliche Verbesserung unserer Dienstleistungen sind ein wichtiger Bestandteil Ihrer Rolle. Sie arbeiten eng mit Lieferanten, Dienstleistern und internen Abteilungen zusammen, um einen reibungslosen Ablauf aller Veranstaltungen zu gewährleisten. Die Budgetverwaltung und die Sicherstellung der Profitabilität der einzelnen Events sind ebenfalls Ihre Verantwortung. Ein abgeschlossenes Studium im Bereich Eventmanagement, Tourismus, BWL oder Gastronomie, alternativ eine vergleichbare Ausbildung mit relevanter Berufserfahrung, wird vorausgesetzt. Mehrjährige Erfahrung im Eventmanagement, idealerweise mit Fokus auf Catering und gehobene Gastronomie, ist unerlässlich. Nachweisliche Erfolge in der Leitung von Projekten und Teams sind ein Muss. Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, Kreativität, Belastbarkeit und ein exzellentes Gespür für Kundenwünsche sind entscheidend. Sehr gute Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten sowie eine proaktive und lösungsorientierte Arbeitsweise zeichnen Sie aus. Da es sich um eine Remote-Position handelt, sind hohe Selbstständigkeit und die Fähigkeit, effektiv aus der Ferne zu arbeiten und zu kommunizieren, unabdingbar. Wenn Sie die Leidenschaft für kulinarische Erlebnisse und unvergessliche Events mitbringen und ein führender Kopf in einem dynamischen, virtuellen Umfeld sein möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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