20 Jobs für Gastronomie in Rabenstein an der Pielach
Event Manager - Gastronomie
3100 Sankt Pölten, Niederösterreich
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient betreibt ein renommiertes Eventlokal und sucht zur Verstärkung des Teams einen erfahrenen Event Manager am Standort St. Pölten . In dieser Rolle sind Sie für die erfolgreiche Planung, Organisation und Durchführung einer Vielzahl von Veranstaltungen verantwortlich, von exklusiven Firmenevents über private Feiern bis hin zu kulturellen Veranstaltungen. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Kundenberatung und -betreuung von der ersten Anfrage bis zur Nachbereitung, die Entwicklung kreativer Eventkonzepte sowie die Budgetplanung und -kontrolle. Sie sind zuständig für die Koordination aller Gewerke, wie z.B. Catering, Technik, Dekoration und Personal, und stellen eine reibungslose Ablauforganisation sicher. Die Akquise von Neukunden und die Pflege bestehender Kundenbeziehungen gehören ebenso zu Ihrem Aufgabengebiet wie die Überwachung aktueller Trends im Event- und Gastronomiebereich. Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, Eventmanagement oder eine vergleichbare Qualifikation. Mindestens drei Jahre Berufserfahrung in der Eventplanung und -organisation, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, sind Voraussetzung. Ein gutes Gespür für Ästhetik und Trends, ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten sowie Verhandlungsgeschick und ein hohes Maß an Serviceorientierung zeichnen Sie aus. Sie sind belastbar, flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten. Kommunikationsstärke und ein gepflegtes Auftreten sind unerlässlich. Wir bieten ein spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen, und ein Gehaltspaket, das Ihrer Erfahrung und Leistung entspricht. Wenn Sie mit Leidenschaft Events gestalten und ein exzellentes Gespür für die Bedürfnisse unserer Kunden haben, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Hoteldirektor/in für gehobene Gastronomie
3100 Sankt Pölten, Niederösterreich
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Heute
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Hotel mit erstklassiger Gastronomie in St. Pölten, Niederösterreich , sucht eine erfahrene und charismatische Führungspersönlichkeit als Hoteldirektor/in. In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die gesamte operative Leitung des Hotels, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in allen Bereichen sowie die Optimierung der Rentabilität und Kundenzufriedenheit. Ihre Hauptaufgaben umfassen die strategische Planung und Umsetzung von Geschäftsstrategien, die Führung und Entwicklung des gesamten Hotelteams (inkl. F&B, Rezeption, Housekeeping, Technik), die Budgetplanung und -kontrolle sowie das Kostenmanagement. Sie sind verantwortlich für das Marketing und den Vertrieb des Hotels, den Ausbau von Geschäftsbeziehungen und die Gewährleistung eines exzellenten Gästeerlebnisses. Die Einhaltung aller relevanten Standards, Vorschriften und gesetzlichen Bestimmungen, insbesondere im Bereich Hygiene und Sicherheit, ist für Sie selbstverständlich. Sie agieren als Repräsentant des Hotels nach innen und außen und bauen starke Beziehungen zu Gästen, Lieferanten und der lokalen Gemeinschaft auf. Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder ein Studium im Tourismus- oder BWL-Bereich sowie mindestens sieben Jahre Berufserfahrung in leitenden Positionen der Hotellerie, idealerweise in vergleichbaren Häusern. Fundierte Kenntnisse der operativen Hotellerie, des Managements von F&B-Betrieben sowie exzellente Führungs-, Kommunikations- und Verkaufskompetenzen sind unerlässlich. Sie sind eine unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit einer ausgeprägten Dienstleistungsmentalität und einem Auge für Details. Belastbarkeit, Beliebtheit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren, zeichnen Sie aus. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellenten Service und Gastfreundschaft mitbringen und bereit sind, Verantwortung für ein prestigeträchtiges Hotel zu übernehmen, dann ist dies Ihre Chance.
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Eventmanager für Gastronomie und Catering
3100 Sankt Pölten, Niederösterreich
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Gestern
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein etabliertes Catering-Unternehmen mit Sitz in **St. Pölten, Niederösterreich**, sucht einen kreativen und gut organisierten Eventmanager zur Planung und Durchführung von hochwertigen Catering-Events. Diese Position wird in einem hybriden Arbeitsmodell angeboten, das eine flexible Kombination aus Büroarbeit und Präsenz bei Veranstaltungen ermöglicht. Sie sind verantwortlich für das gesamte Eventmanagement, von der ersten Konzeptentwicklung bis zur Nachbereitung. Dies beinhaltet die Abstimmung mit Kunden über deren Wünsche und Anforderungen, die Erstellung von detaillierten Eventplänen, Menüvorschlägen und Budgetkalkulationen. Sie organisieren und koordinieren alle logistischen Aspekte, einschließlich der Personalplanung, des Einkaufs von Materialien und der Zusammenarbeit mit externen Dienstleistern wie Dekorateuren und Technikfirmen. Die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs am Veranstaltungstag sowie die Betreuung der Gäste gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben. Sie sind verantwortlich für die Einhaltung von Qualitätsstandards und die Kundenzufriedenheit. Ein abgeschlossenes Studium im Bereich Eventmanagement, Marketing, Gastronomie oder eine vergleichbare Ausbildung ist erforderlich. Mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement, idealerweise im Catering- oder Gastronomiebereich, ist unerlässlich. Sie besitzen ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, Kreativität und ein gutes Gespür für Details. Starke Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten sowie ein freundliches und professionelles Auftreten sind essenziell. Kenntnisse in der Budgetverwaltung und im Risikomanagement sind von Vorteil. Sie sind belastbar, flexibel und bereit, auch abends und am Wochenende zu arbeiten. Wenn Sie Ihre Leidenschaft für Events und Kulinarik in einem anspruchsvollen Umfeld einbringen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Kreativer Küchenchef für gehobene Gastronomie
3100 Sankt Pölten, Niederösterreich
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Vor 10 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient betreibt ein exklusives Restaurant in St. Pölten, Niederösterreich , das für seine innovative Küche und seinen herausragenden Service bekannt ist. Wir suchen einen leidenschaftlichen und kreativen Küchenchef, der die kulinarische Vision des Hauses mitgestaltet und umsetzt. Sie sind verantwortlich für die gesamte Küchenorganisation, die Menüentwicklung und die Führung des Küchenteams, um stets höchste kulinarische Standards zu gewährleisten.
Ihre Kernaufgaben:
Ihre Kernaufgaben:
- Entwicklung saisonaler und kreativer Menüs unter Berücksichtigung von Trends und Gästewünschen.
- Sicherstellung der höchsten Qualität und Frische aller verwendeten Lebensmittel.
- Einkauf von Waren, Lieferantenmanagement und Lagerverwaltung.
- Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams.
- Einhaltung strenger Hygienevorschriften (HACCP) und Arbeitssicherheitsstandards.
- Kostenkontrolle, Kalkulation von Gerichten und Überwachung der Wareneinsätze.
- Erstellung von Dienstplänen für das Küchenpersonal.
- Präsentation der Speisen und Mitgestaltung des gastronomischen Erlebnisses.
- Förderung einer positiven und produktiven Arbeitsatmosphäre.
- Kontinuierliche Verbesserung von Prozessen und Abläufen in der Küche.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Nachweisbare Erfahrung als Küchenchef oder stellvertretender Küchenchef.
- Ausgeprägte Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Produkte und ein sicheres Gespür für Geschmack und Ästhetik.
- Starke Führungsqualitäten und Teamfähigkeit.
- Sehr gute Kenntnisse der klassischen und modernen Kochtechniken.
- Erfahrung in der Menüplanung und Kalkulation.
- Hohe Belastbarkeit und Organisationsgeschick.
- Verständnis für Hygienevorschriften und Qualitätsmanagement.
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Aufgeschlossenheit für neue kulinarische Ideen und Weiterbildungen.
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Küchenchef/in für gehobene Gastronomie
3100 Sankt Pölten, Niederösterreich
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Vor 11 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Restaurant mit Fokus auf gehobene Küche in **St. Pölten, Lower Austria, AT**, sucht ab sofort eine/n innovative/n und erfahrene/n Küchenchef/in. Übernehmen Sie die Verantwortung für die gesamte Küche und begeistern Sie unsere Gäste mit kulinarischen Meisterwerken. Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Entwicklung und Umsetzung kreativer Menükreationen unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte. Sie leiten und motivieren das Küchenteam, organisieren effiziente Arbeitsabläufe und stellen die Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) sicher. Die Warenwirtschaft, inklusive Bestellung, Annahme, Lagerung und Inventur, liegt in Ihrer Verantwortung. Sie führen Kostenkontrollen durch und optimieren die Auslastung der Küche, um die Rentabilität zu gewährleisten. Die Einarbeitung und Weiterbildung neuer Küchenmitglieder gehört ebenso zu Ihren Aufgaben wie die Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs während Stoßzeiten. Wir suchen eine Persönlichkeit mit abgeschlossener Kochausbildung und mehreren Jahren Berufserfahrung in leitender Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie. Fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Kochtechniken, ein ausgezeichnetes Verständnis für Geschmackskombinationen und ein starkes Bewusstsein für Präsentation und Anrichtung sind unerlässlich. Führungserfahrung, Organisationstalent, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck Ruhe zu bewahren, sind essenziell. Ein hohes Maß an Kreativität, Leidenschaft für exzellente Küche und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein runden Ihr Profil ab. Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und eine proaktive Arbeitsweise sind für uns von großer Bedeutung. Wenn Sie bereit sind, kulinarische Akzente zu setzen und unser Restaurant in **St. Pölten** zu einem kulinarischen Highlight zu machen, dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.
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Operations Manager (m/w/d) - Gastronomie
3100 Sankt Pölten, Niederösterreich
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Heute
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Arbeitsbeschreibung
Unser renommierter Kunde im Gastgewerbe und Tourismus mit mehreren Betrieben in und um St. Pölten sucht einen erfahrenen Operations Manager (m/w/d) zur Leitung und Weiterentwicklung seiner operativen Abläufe. In dieser strategischen Rolle sind Sie verantwortlich für die Optimierung aller betrieblichen Prozesse, um höchste Standards in Servicequalität, Gästebetreuung und Rentabilität zu gewährleisten. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Führung und Motivation der Abteilungsleiter (Service, Küche, Housekeeping etc.), die Budgetplanung und -kontrolle sowie die Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Qualitätsstandards. Sie identifizieren Effizienzsteigerungspotenziale, implementieren neue Konzepte und sorgen für ein positives Arbeitsumfeld. Die enge Zusammenarbeit mit dem Management zur Entwicklung und Umsetzung von Geschäftsstrategien gehört ebenso zu Ihren Verantwortlichkeiten wie das Kostenmanagement und die Sicherung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards. Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation, idealerweise ergänzt durch ein betriebswirtschaftliches Studium. Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Positionen im Gastgewerbe, z.B. als Hoteldirektor, Restaurantleiter oder F&B Manager, ist unerlässlich. Ausgeprägte Führungsqualitäten, ein tiefes Verständnis für operative Abläufe und ein starkes betriebswirtschaftliches Know-how sind zwingend erforderlich. Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten, Verhandlungsgeschick und eine unternehmerische Denkweise runden Ihr Profil ab. Sie sind belastbar, flexibel und bereit, Verantwortung zu übernehmen. Sehr gute Deutschkenntnisse sind ein Muss, Englischkenntnisse sind von Vorteil. Wenn Sie eine herausfordernde Managementposition im dynamischen Umfeld der Gastronomie und Hotellerie suchen, dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.
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Event Manager mit Fokus auf Gastronomie
3100 Sankt Pölten, Niederösterreich
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Vor 13 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein spezialisierter Dienstleister im Event- und Catering-Bereich, sucht für den Standort St. Pölten einen kreativen und engagierten Event Manager mit Fokus auf Gastronomie. Sie sind verantwortlich für die Planung und Durchführung unvergesslicher Veranstaltungen.
Aufgabenbereich:
Anforderungsprofil:
Wir schätzen die Einzigartigkeit jedes Einzelnen und schaffen ein inklusives Arbeitsumfeld.
Aufgabenbereich:
- Konzeption und Planung von Veranstaltungen unterschiedlicher Größenordnungen und Formate.
- Organisation und Koordination aller logistischen Abläufe (Location-Scouting, Technik, Personal).
- Entwicklung und Überwachung von Menüs und kulinarischen Konzepten in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.
- Kalkulation von Angeboten und Kostenkontrolle über alle Projektphasen hinweg.
- Betreuung und Beratung der Kunden von der Anfrage bis zur Nachbereitung des Events.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs der Veranstaltungen vor Ort.
- Koordination von Dienstleistern und Lieferanten (Catering, Dekoration, Personal).
- Erstellung von Event-Konzepten und Präsentationen.
- Nachbereitung von Events inklusive Rechnungslegung und Feedback-Einholung.
- Mitarbeit bei der Akquise von Neukunden und der Weiterentwicklung des Serviceangebots.
Anforderungsprofil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Eventmanagement, Tourismus, Hôtellerie oder Gastronomie, alternativ vergleichbare Berufserfahrung.
- Mehrjährige praktische Erfahrung in der Eventorganisation und im Veranstaltungsmanagement, insbesondere im Catering-Bereich.
- Hohe Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für Trends und Details.
- Sehr gute Kenntnisse der Gastronomie und Event-Kulinarik.
- Kaufmännisches Verständnis und sicherer Umgang mit Kalkulationen.
- Organisationstalent, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Freude am Umgang mit Kunden und exzellente Kommunikationsfähigkeiten.
- Teamfähigkeit und die Bereitschaft, flexibel auf Kundenwünsche einzugehen.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Grundkenntnisse in MS Office sind erforderlich.
Wir schätzen die Einzigartigkeit jedes Einzelnen und schaffen ein inklusives Arbeitsumfeld.
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Chef de Partie für gehobene Gastronomie
3100 Sankt Pölten, Niederösterreich
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Vor 13 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Für unseren renommierten Klienten im Herzen von St. Pölten, Niederösterreich , suchen wir ab sofort eine/n engagierte/n und erfahrene/n Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Unser Klient steht für exquisite Kulinarik und höchste Qualitätsstandards und legt großen Wert auf ein kreatives und harmonisches Arbeitsumfeld. In dieser anspruchsvollen Position sind Sie verantwortlich für die Führung und Organisation eines eigenen Postens in der Küche. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Zubereitung hochwertiger Speisen nach Rezepturen und Qualitätsvorgaben, die Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Produktqualität sowie die Einhaltung der Hygienestandards (HACCP). Sie koordinieren die Arbeitsabläufe auf Ihrem Posten, weisen und schulen neue Mitarbeiter an und stellen einen reibungslosen Serviceablauf sicher. Die Warenbestellung und -kontrolle für Ihren Verantwortungsbereich sowie die fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben. Sie arbeiten eng mit dem Souschef und dem Küchenchef zusammen, bringen Ihre kreativen Ideen in die Menügestaltung ein und tragen aktiv zum Erfolg des Restaurants bei. Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit relevanter Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie. Sie verfügen über ausgezeichnete Kenntnisse in verschiedenen Kochtechniken und ein Gespür für Geschmack und Präsentation. Teamfähigkeit, Belastbarkeit, ein hohes Qualitätsbewusstsein und eine selbstständige, strukturierte Arbeitsweise sind unerlässlich. Die Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit wird vorausgesetzt. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellentes Essen haben und Teil eines dynamischen Teams werden möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Senior Eventmanager mit Fokus auf Gastronomie
3100 Sankt Pölten, Niederösterreich
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Vor 14 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Catering-Unternehmen mit Sitz in St. Pölten, Niederösterreich , sucht zur Verstärkung seines Teams einen erfahrenen und kreativen Senior Eventmanager mit Spezialisierung auf hochwertige Gastronomie-Events. Sie sind verantwortlich für die ganzheitliche Organisation und Durchführung von anspruchsvollen Veranstaltungen, von der ersten Idee über die kulinarische Konzeption bis hin zur perfekten Umsetzung vor Ort. Ihre Aufgabe ist es, unvergessliche Erlebnisse für unsere Kunden zu schaffen.
Ihre Kernaufgaben:
Ihr Profil:
Wir suchen eine dynamische und serviceorientierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft und Professionalität Events auf höchstem Niveau gestaltet. Wenn Sie diese spannende Herausforderung annehmen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Ihre Kernaufgaben:
- Konzeption und Entwicklung maßgeschneiderter Event-Konzepte, inklusive kulinarischer Highlights.
- Budgetplanung und -kontrolle für Veranstaltungen aller Größenordnungen.
- Auswahl und Koordination von Lieferanten und Dienstleistern (z.B. Technik, Dekoration, Personal).
- Organisation und Begleitung von Probeessen und Menüabsprachen mit Kunden.
- Personalplanung und -führung des Eventteams vor Ort (Servicepersonal, Küchenpersonal).
- Sicherstellung eines exzellenten Cateringservices und Gästeerlebnisses.
- Akquise von Neukunden und Pflege bestehender Kundenbeziehungen.
- Entwicklung von Marketing- und Verkaufsstrategien für das Eventgeschäft.
- Risikomanagement und Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Vorschriften (z.B. Hygiene, Sicherheit).
- Nachbereitung von Events, inklusive Kundenfeedback und Abrechnung.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, Hotellerie oder Eventmanagement, idealerweise mit Weiterbildung im Bereich Eventmanagement.
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung im Eventmanagement, vorzugsweise im anspruchsvollen Catering-Bereich.
- Nachweisbare Erfolge in der Planung und Durchführung von Gala-Dinnern, Firmenevents und privaten Feiern.
- Exzellente Kenntnisse im Bereich Kulinarik, Menügestaltung und Weinbegleitung.
- Starke organisatorische Fähigkeiten, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter hohem Druck einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Ausgeprägte Kommunikations-, Verhandlungs- und Verkaufsfähigkeiten.
- Hohes Maß an Kreativität und ein gutes Gespür für Ästhetik und Trends.
- Erfahrung in der Personalführung und Teamkoordination.
- Gute Kenntnisse der lokalen Event- und Gastronomieszene.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
Wir suchen eine dynamische und serviceorientierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft und Professionalität Events auf höchstem Niveau gestaltet. Wenn Sie diese spannende Herausforderung annehmen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Küchenchef (m/w/d) - gehobene Gastronomie
3100 Sankt Pölten, Niederösterreich
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Vor 14 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Ein renommiertes Restaurant in St. Pölten, Niederösterreich sucht einen kreativen und erfahrenen Küchenchef (m/w/d) zur Leitung und Weiterentwicklung seiner exzellenten Küche. Sie sind verantwortlich für die kulinarische Ausrichtung, die Qualitätssicherung und die Führung des Küchenteams, um unseren Gästen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Konzeption und Entwicklung saisonaler Menüs sowie die Kreation von Spezialgerichten in Absprache mit der Geschäftsführung. Sie verantworten die Warenbestellung, die Lagerverwaltung und die Einhaltung höchster Qualitätsstandards bei allen Lebensmitteln. Die fachliche und disziplinäre Führung des Küchenteams, einschließlich der Personaleinsatzplanung und der Motivation der Mitarbeiter, ist ein zentraler Aspekt Ihrer Tätigkeit.
Sie stellen die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) und der betrieblichen Standards sicher und führen regelmäßige Qualitätskontrollen durch. Die Kostenkontrolle und die Optimierung der Wareneinsätze zur Steigerung der Rentabilität fallen ebenfalls in Ihren Aufgabenbereich. Sie sind für die Ausbildung und Weiterentwicklung der Sous Chefs und des gesamten Küchenpersonals zuständig. Die Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs und zur Erreichung höchster Gästezufriedenheit ist ebenfalls von großer Bedeutung.
**Anforderungen:**
Wir bieten Ihnen eine herausfordernde Position mit viel Gestaltungsspielraum in einem etablierten Gastronomiebetrieb. Genießen Sie die Arbeit in einem kreativen Umfeld und prägen Sie die kulinarische Zukunft unseres Restaurants in St. Pölten, Niederösterreich .
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Konzeption und Entwicklung saisonaler Menüs sowie die Kreation von Spezialgerichten in Absprache mit der Geschäftsführung. Sie verantworten die Warenbestellung, die Lagerverwaltung und die Einhaltung höchster Qualitätsstandards bei allen Lebensmitteln. Die fachliche und disziplinäre Führung des Küchenteams, einschließlich der Personaleinsatzplanung und der Motivation der Mitarbeiter, ist ein zentraler Aspekt Ihrer Tätigkeit.
Sie stellen die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) und der betrieblichen Standards sicher und führen regelmäßige Qualitätskontrollen durch. Die Kostenkontrolle und die Optimierung der Wareneinsätze zur Steigerung der Rentabilität fallen ebenfalls in Ihren Aufgabenbereich. Sie sind für die Ausbildung und Weiterentwicklung der Sous Chefs und des gesamten Küchenpersonals zuständig. Die Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs und zur Erreichung höchster Gästezufriedenheit ist ebenfalls von großer Bedeutung.
**Anforderungen:**
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit relevanter Berufserfahrung.
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie.
- Ausgezeichnete Kochkünste und ein hohes Maß an Kreativität.
- Fundierte Kenntnisse in Warenkunde, Kalkulation und HACCP-Richtlinien.
- Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten.
- Hohe Belastbarkeit, Organisationstalent und eine selbstständige Arbeitsweise.
- Gute Deutschkenntnisse.
- Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und innovative Küchentrends.
Wir bieten Ihnen eine herausfordernde Position mit viel Gestaltungsspielraum in einem etablierten Gastronomiebetrieb. Genießen Sie die Arbeit in einem kreativen Umfeld und prägen Sie die kulinarische Zukunft unseres Restaurants in St. Pölten, Niederösterreich .
Leider ist dieser Job in Ihrer Region nicht verfügbar
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