28 Jobs für Gastronomie in Stockerau
Operations Manager Gastronomie & Hotellerie
1010 Vienna, Wien
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein führendes Unternehmen im Bereich Gastgewerbe und Tourismus, sucht einen engagierten Operations Manager für seine prestigeträchtigen Standorte in **Wien**. In dieser verantwortungsvollen Position obliegt Ihnen die Gesamtleitung und Optimierung der operativen Abläufe in mehreren Betrieben. Sie stellen sicher, dass höchste Standards in Bezug auf Servicequalität, Gästebetreuung und Effizienz eingehalten werden. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Entwicklung und Implementierung von Strategien zur Steigerung von Umsatz und Rentabilität, die Personalführung und -entwicklung sowie die Budgetkontrolle und Kostenoptimierung. Sie sind verantwortlich für die Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Hygiene- und Sicherheitsvorschriften und die Pflege exzellenter Beziehungen zu Lieferanten und Partnern. Die Analyse von Gästefeedback und die Ableitung von Verbesserungsmaßnahmen sind ebenfalls Teil Ihres Aufgabengebiets. Wir erwarten eine abgeschlossene kaufmännische oder touristische Ausbildung, vorzugsweise mit Schwerpunkt Hotel- oder Gastronomiemanagement. Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in operativen Führungspositionen im Gastgewerbe, idealerweise in leitender Funktion, ist zwingend erforderlich. Ein tiefes Verständnis für die Abläufe in der Gastronomie und Hotellerie, ausgezeichnete betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie fundierte Erfahrung in der Mitarbeiterführung und im Qualitätsmanagement sind unerlässlich. Sie zeichnen sich durch eine starke Führungspersönlichkeit, ausgeprägte Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten sowie eine hohe Belastbarkeit und Problemlösungskompetenz aus. Die Fähigkeit, unter Druck professionell zu agieren und schnelle, fundierte Entscheidungen zu treffen, ist entscheidend. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung. Wenn Sie die Leidenschaft für exzellenten Service teilen und aktiv dazu beitragen möchten, das Gästeerlebnis auf ein neues Niveau zu heben, dann sind Sie bei uns genau richtig.
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Erfahrener Hotelmanager für gehobene Gastronomie
1130 Vienna, Wien
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient sucht einen dynamischen und erfahrenen Hotelmanager für ein führendes Hotelprojekt in Vienna, Vienna, AT . Als Manager sind Sie die treibende Kraft hinter dem Erfolg unseres Hauses und verantwortlich für alle operativen und strategischen Belange. Ihre Hauptaufgabe ist es, ein herausragendes Gästeerlebnis zu gewährleisten, die Rentabilität zu maximieren und ein positives Arbeitsumfeld für unser Team zu schaffen.
Sie leiten und motivieren ein diverses Team, fördern eine Kultur des exzellenten Service und stellen sicher, dass alle Abteilungen – von Empfang und Housekeeping bis hin zu Gastronomie und Veranstaltungsmanagement – reibungslos und effizient zusammenarbeiten. Die Überwachung und Optimierung von Budgets, die Kostenkontrolle und die Entwicklung von Preisstrategien zur Steigerung der Einnahmen sind wesentliche Bestandteile Ihrer Rolle.
Die Sicherstellung höchster Standards in Bezug auf Sauberkeit, Sicherheit und Gästezufriedenheit hat für Sie oberste Priorität. Sie sind verantwortlich für die Einhaltung aller relevanten Gesetze und Vorschriften sowie für die Implementierung von Qualitätsmanagementprogrammen. Die strategische Positionierung des Hotels im Markt, die Entwicklung und Umsetzung von Marketing- und Verkaufsaktivitäten sowie der Aufbau starker Beziehungen zu Geschäftspartnern und lokalen Gemeinschaften gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben.
Wir erwarten von Ihnen ein abgeschlossenes Studium im Hotelmanagement, Tourismus oder Betriebswirtschaftslehre oder eine vergleichbare Qualifikation. Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Positionen im Hotelgewerbe, idealerweise in einem vergleichbaren Segment, ist zwingend erforderlich. Ausgeprägte Führungsqualitäten, exzellente Kommunikations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten sowie die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu entwickeln, sind unerlässlich. Sie verfügen über fundierte Kenntnisse des Hotelmarktes, des Wettbewerbs und der aktuellen Trends. Ein starkes betriebswirtschaftliches Verständnis, Erfahrung in Budgetierung und Finanzmanagement sind ebenso wichtig. Belastbarkeit, Flexibilität und die Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, sind für diese Position selbstverständlich. Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sind ebenso erforderlich wie die Fähigkeit, eine positive und professionelle Ausstrahlung zu wahren.
Sie leiten und motivieren ein diverses Team, fördern eine Kultur des exzellenten Service und stellen sicher, dass alle Abteilungen – von Empfang und Housekeeping bis hin zu Gastronomie und Veranstaltungsmanagement – reibungslos und effizient zusammenarbeiten. Die Überwachung und Optimierung von Budgets, die Kostenkontrolle und die Entwicklung von Preisstrategien zur Steigerung der Einnahmen sind wesentliche Bestandteile Ihrer Rolle.
Die Sicherstellung höchster Standards in Bezug auf Sauberkeit, Sicherheit und Gästezufriedenheit hat für Sie oberste Priorität. Sie sind verantwortlich für die Einhaltung aller relevanten Gesetze und Vorschriften sowie für die Implementierung von Qualitätsmanagementprogrammen. Die strategische Positionierung des Hotels im Markt, die Entwicklung und Umsetzung von Marketing- und Verkaufsaktivitäten sowie der Aufbau starker Beziehungen zu Geschäftspartnern und lokalen Gemeinschaften gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben.
Wir erwarten von Ihnen ein abgeschlossenes Studium im Hotelmanagement, Tourismus oder Betriebswirtschaftslehre oder eine vergleichbare Qualifikation. Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Positionen im Hotelgewerbe, idealerweise in einem vergleichbaren Segment, ist zwingend erforderlich. Ausgeprägte Führungsqualitäten, exzellente Kommunikations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten sowie die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu entwickeln, sind unerlässlich. Sie verfügen über fundierte Kenntnisse des Hotelmarktes, des Wettbewerbs und der aktuellen Trends. Ein starkes betriebswirtschaftliches Verständnis, Erfahrung in Budgetierung und Finanzmanagement sind ebenso wichtig. Belastbarkeit, Flexibilität und die Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, sind für diese Position selbstverständlich. Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse sind ebenso erforderlich wie die Fähigkeit, eine positive und professionelle Ausstrahlung zu wahren.
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Executive Chef für gehobene Gastronomie
1010 Vienna, Wien
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Arbeitsbeschreibung
Für ein renommiertes gastronomisches Unternehmen in Wien, Wien, AT suchen wir einen Executive Chef mit Leidenschaft und Kreativität, der eine vollständig remote Position einnimmt. Diese Rolle ist ideal für visionäre kulinarische Talente, die für die Entwicklung innovativer Menüs und die Steuerung von kulinarischen Konzepten verantwortlich sind, ohne direkt vor Ort tätig zu sein. Sie werden eng mit externen Partnern, Cateringservices und Projektleitern zusammenarbeiten, um ein herausragendes gastronomisches Erlebnis zu gestalten.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Wir bieten eine einzigartige Möglichkeit, Ihre kulinarischen Visionen in einem flexiblen Remote-Setup umzusetzen und maßgeblich zum Erfolg renommierter gastronomischer Projekte beizutragen. Profitieren Sie von einem innovativen Arbeitsumfeld und attraktiven Konditionen.
Ihre Hauptaufgaben:
- Konzeption und Entwicklung von saisonalen und themenbezogenen Menüs für verschiedene Anlässe und Zielgruppen.
- Kreation neuer Gerichte und Spezialitäten unter Berücksichtigung von Trends und Kundenwünschen.
- Erstellung von detaillierten Rezepturen, Kalkulationen und Qualitätsstandards für alle Gerichte.
- Schulung und Anleitung von externen Küchenteams oder Partnerköchen, oft via Video-Konferenzen und detaillierten Anleitungen.
- Überwachung der Qualität der gelieferten Speisen und Zutaten bei externen Caterern.
- Beratung bei der Auswahl und Beschaffung hochwertiger Rohstoffe und Produkte.
- Zusammenarbeit mit Eventmanagern und Kunden zur individuellen Menügestaltung.
- Entwicklung von Standards für Hygiene und Lebensmittelsicherheit in externen Küchenumgebungen.
- Kontinuierliche Beobachtung der Gastronomieszene und Identifikation von Innovationsmöglichkeiten.
- Erstellung von Präsentationen und Berichten über kulinarische Konzepte und Entwicklungen.
- Aktive Teilnahme an virtuellen Besprechungen und kreativen Workshops.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und/oder Studium im Bereich Gastronomiemanagement oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige, nachweisbare Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Führungsposition (z.B. Executive Chef, Küchenchef).
- Herausragende Kreativität und Leidenschaft für die Kochkunst.
- Sehr gutes Verständnis für kulinarische Trends, Warenkunde und Lebensmittelhygiene.
- Ausgeprägte Fähigkeit zur Menüplanung und -kalkulation.
- Exzellente Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten, auch aus der Ferne.
- Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise.
- Hohe Problemlösungsfähigkeit und Belastbarkeit.
- Fließende Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse.
- Eigeninitiative und die Bereitschaft, neue Wege in der virtuellen Zusammenarbeit zu gehen.
- Ein professionell ausgestatteter Arbeitsplatz mit zuverlässigem Internetzugang.
Wir bieten eine einzigartige Möglichkeit, Ihre kulinarischen Visionen in einem flexiblen Remote-Setup umzusetzen und maßgeblich zum Erfolg renommierter gastronomischer Projekte beizutragen. Profitieren Sie von einem innovativen Arbeitsumfeld und attraktiven Konditionen.
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Operations Manager Gastronomie & Hotellerie (Remote)
1010 Vienna, Wien
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Arbeitsbeschreibung
Remote
Unser Klient, eine aufstrebende Hotel- und Gastronomiegruppe, sucht einen erfahrenen Operations Manager, der die operative Exzellenz unserer Betriebe sicherstellt. In dieser Rolle arbeiten Sie vollständig remote und sind für die strategische Steuerung und Optimierung unserer Standorte in Wien und Umgebung verantwortlich.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Wir bieten Ihnen eine Schlüsselposition in einem wachsenden Unternehmen mit der Freiheit, Ihre operativen Visionen umzusetzen. Gestalten Sie die Zukunft unserer Gastronomie- und Hotelbetriebe mit und profitieren Sie von einer flexiblen Arbeitsumgebung. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellenten Service und operative Exzellenz mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Unser Klient, eine aufstrebende Hotel- und Gastronomiegruppe, sucht einen erfahrenen Operations Manager, der die operative Exzellenz unserer Betriebe sicherstellt. In dieser Rolle arbeiten Sie vollständig remote und sind für die strategische Steuerung und Optimierung unserer Standorte in Wien und Umgebung verantwortlich.
Ihre Aufgaben:
- Überwachung und Steuerung der operativen Abläufe in unseren Hotels und Restaurants.
- Entwicklung und Implementierung von Standards für Servicequalität, Effizienz und Gästebetreuung.
- Budgetplanung und -kontrolle sowie Kostenmanagement für die einzelnen Standorte.
- Personalmanagement, einschließlich Rekrutierung, Schulung und Mitarbeiterentwicklung für die Teams vor Ort.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorschriften.
- Analyse von Kennzahlen (KPIs) und Ableitung von Maßnahmen zur Performance-Steigerung.
- Optimierung von Prozessen in den Bereichen Küche, Service, Housekeeping und Gästeservice.
- Enge Zusammenarbeit mit den Standortleitern und Küchenchefs.
- Identifikation von Wachstumspotenzialen und Entwicklung von Strategien zur Umsatzsteigerung.
- Repräsentation des Unternehmens bei relevanten Branchenveranstaltungen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder Hotellerie (z.B. HBLA, Kolleg, Lehre) oder ein abgeschlossenes Studium im Bereich BWL/Tourismusmanagement.
- Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in leitenden Positionen in der Gastronomie oder Hotellerie.
- Nachweisliche Erfolge in der operativen Führung und Optimierung von Betrieben.
- Starkes Verständnis für alle relevanten Bereiche des Hotel- und Gastronomiebetriebs.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und die Fähigkeit, Teams zu motivieren.
- Exzellente Kommunikations- und Problemlösungsfähigkeiten.
- Erfahrung im Budgetmanagement und Kostencontrolling.
- Sehr gute Kenntnisse der gängigen Branchensoftware und Tools.
- Hohe Reisebereitschaft für Besuche der verschiedenen Standorte (wenn erforderlich).
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind ein Muss.
- Die Fähigkeit, selbstständig und ergebnisorientiert aus dem Homeoffice zu agieren.
Wir bieten Ihnen eine Schlüsselposition in einem wachsenden Unternehmen mit der Freiheit, Ihre operativen Visionen umzusetzen. Gestalten Sie die Zukunft unserer Gastronomie- und Hotelbetriebe mit und profitieren Sie von einer flexiblen Arbeitsumgebung. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellenten Service und operative Exzellenz mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Executive Chef für gehobene Gastronomie
1010 Vienna, Wien
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein exklusives Restaurant im Herzen von Wien, Vienna, AT , sucht einen visionären und leidenschaftlichen Executive Chef, der die kulinarische Ausrichtung und den Erfolg des Betriebs maßgeblich prägt. Als kreativer Kopf sind Sie verantwortlich für die Entwicklung innovativer Menüs, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Küche und die Führung eines talentierten Küchenteams. Wenn Sie Kochkunst auf höchstem Niveau zelebrieren und ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis schaffen möchten, ist dies Ihre Chance.
Ihre Kernaufgaben:
Ihr Profil:
Wenn Sie eine kulinarische Visionärin oder ein visionärer Koch sind, die/der bereit ist, in einem anspruchsvollen Umfeld Akzente zu setzen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, um unser Team in Wien zu verstärken.
Ihre Kernaufgaben:
- Entwicklung und ständige Weiterentwicklung der kulinarischen Vision und des Menüs, das höchste Ansprüche erfüllt.
- Verantwortung für die gesamte operative Führung der Küche, einschließlich Personaleinsatzplanung, Schulung und Motivation des Küchenteams.
- Sicherstellung der Zubereitung von Speisen von höchster Qualität und Konsistenz unter Einhaltung der vorgegebenen Standards.
- Professionelles Management der Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventur zur Optimierung der Kosten und Minimierung von Schwund.
- Strikte Einhaltung und Durchsetzung aller relevanten Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards.
- Kalkulation von Speisenpreisen und Überwachung der Einhaltung des Küchenbudgets.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanager und dem Managementteam zur Abstimmung von Konzepten und zur Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs.
- Schaffung einer positiven und produktiven Arbeitsatmosphäre in der Küche.
- Repräsentation des Restaurants bei kulinarischen Veranstaltungen, PR-Terminen und Kundenveranstaltungen.
- Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Lieferanten, um Zugang zu den besten Produkten zu gewährleisten.
- Implementierung von innovativen Kochtechniken und Trends, um die Kulinarik des Hauses auf dem neuesten Stand zu halten.
- Gewährleistung eines effizienten Küchenbetriebs auch während Stoßzeiten.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige, nachweisbare Erfahrung in einer leitenden Küchenposition, bevorzugt in der gehobenen Gastronomie (Fine Dining) oder in Sterne-Restaurants.
- Herausragende Kochkünste und ein tiefes Verständnis für verschiedene Küchenstile und kulinarische Techniken.
- Nachgewiesene Fähigkeit, kreative und innovative Menüs zu entwickeln.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten, Teamfähigkeit und die Fähigkeit, ein hoch motiviertes Team zu leiten und zu inspirieren.
- Exzellentes Kostenmanagement und Kenntnisse in der Kalkulation und Warenwirtschaft.
- Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Richtlinien.
- Hohe Belastbarkeit, Kreativität und die Fähigkeit, auch unter Druck hervorragende Ergebnisse zu erzielen.
- Exzellente Kommunikationsfähigkeiten und Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Ein professionelles, souveränes Auftreten und eine Leidenschaft für exzellente Gastronomie.
Wenn Sie eine kulinarische Visionärin oder ein visionärer Koch sind, die/der bereit ist, in einem anspruchsvollen Umfeld Akzente zu setzen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, um unser Team in Wien zu verstärken.
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Executive Chef für gehobene Gastronomie
1010 Vienna, Wien
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein exklusives Restaurant im Herzen von Wien , sucht einen visionären und leidenschaftlichen Executive Chef, der kulinarische Exzellenz verkörpert und unser gastronomisches Angebot auf höchstem Niveau gestaltet. In dieser leitenden Position sind Sie verantwortlich für die gesamte Küchenorganisation, von der Menüplanung und Kreation innovativer Gerichte bis hin zur Warenbeschaffung, Kostenkontrolle und Personalführung. Sie inspirieren und leiten Ihr Küchenteam zu Höchstleistungen und stellen sicher, dass jeder Gast ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießt. Zu Ihren täglichen Aufgaben gehören die Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards, die Entwicklung saisonaler und thematischer Menüs sowie die Schulung und Weiterentwicklung Ihres Teams. Sie arbeiten eng mit dem Management und dem Servicepersonal zusammen, um einen reibungslosen Ablauf und höchste Gästezufriedenheit zu gewährleisten. Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie. Kreativität, ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation sowie ein tiefes Verständnis für verschiedene Kochtechniken und internationale Küchen sind unerlässlich. Hervorragende Führungsqualitäten, Organisationsgeschick und die Fähigkeit, auch unter Druck exzellente Ergebnisse zu erzielen, zeichnen Sie aus. Sie sind ein Teamplayer mit einem hohen Maß an Belastbarkeit und Leidenschaft für die Kulinarik. Wenn Sie eine herausfordernde Rolle suchen, in der Sie Ihre kreative Vision umsetzen und ein renommiertes Restaurant maßgeblich prägen können, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Gestalten Sie mit uns die kulinarische Zukunft im Zentrum von Wien !
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Leitender Koch / Eventmanager Gastronomie (Remote)
1010 Vienna, Wien
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein dynamisches Unternehmen im Bereich Eventcatering und Gastronomie, sucht einen erfahrenen Leitenden Koch / Eventmanager, der unser Team vollständig remote unterstützt. In dieser einzigartigen Rolle sind Sie für die kreative Entwicklung von Menüs, die Planung und Koordination von Catering-Events sowie die Sicherstellung höchster kulinarischer Standards verantwortlich. Sie arbeiten eng mit unseren Kunden zusammen, um deren Bedürfnisse zu verstehen und maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse zu gestalten. Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Konzeption von Menüvorschlägen für verschiedene Anlässe, die Kalkulation von Kosten, die Beschaffung von hochwertigen Lebensmitteln und die Überwachung der Zubereitungsprozesse. Sie sind für die Qualitätssicherung, die Einhaltung von Hygienestandards und die Zufriedenheit unserer Kunden verantwortlich. Da die Position vollständig remote ist, sind Sie ein Organisationstalent mit ausgezeichneten Kommunikationsfähigkeiten, um sowohl mit internen Teams als auch mit externen Partnern und Kunden effektiv zu interagieren. Sie verfügen über fundierte Kenntnisse der internationalen Küche, ein ausgeprägtes Gespür für Trends und eine Leidenschaft für kulinarische Exzellenz. Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und/oder mehrjährige Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie oder im Eventcatering sind unerlässlich. Erfahrung in der Menüplanung und im Kostenmanagement ist von Vorteil. Sie sind proaktiv, detailorientiert und in der Lage, mehrere Projekte gleichzeitig zu managen. Hervorragende digitale Kommunikationsfähigkeiten und die Beherrschung von Projektmanagement-Tools sind ebenfalls wichtig. Wenn Sie Ihre kulinarische Expertise und Ihr Organisationstalent in einem flexiblen, remote-first Umfeld einbringen möchten, dann ist dies Ihre Chance. Werden Sie Teil eines innovativen Teams und gestalten Sie unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Kunden.
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Erfahrener Sommelier für gehobene Gastronomie (Remote)
1010 Vienna, Wien
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommierter Name in der Gastronomie und Hotellerie, sucht einen passionierten und erfahrenen Sommelier, der unser virtuelles Team verstärkt. Diese Position ist zu 100% remote und bietet Ihnen die Flexibilität, von überall aus zu arbeiten, während Sie gleichzeitig ein integraler Bestandteil unseres exklusiven Kulinarik-Erlebnisses bleiben.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Wir bieten eine einzigartige Gelegenheit, Ihre Expertise in einem flexiblen, remote-first Umfeld einzubringen und aktiv zur Gestaltung unseres kulinarischen Angebots beizutragen. Werden Sie Teil eines engagierten Teams und erleben Sie die Zukunft der Gastronomie. Wenn Sie eine Leidenschaft für Wein haben und gerne eigenverantwortlich arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung und Pflege einer erstklassigen Weinkarte für unsere verschiedenen gastronomischen Betriebe.
- Beratung und Schulung unserer Service-Teams bezüglich Weinpaarungen, Weinbergen und Besonderheiten der einzelnen Weine.
- Erstellung von detaillierten Weinprofilen und Empfehlungen für unsere Gäste über digitale Kanäle.
- Management der Weinbestände, inklusive Bestellung, Lagerverwaltung und Qualitätskontrolle – auch remote durch effektive Kommunikation und Zusammenarbeit mit lokalen Teams.
- Durchführung von virtuellen Weinproben und Tastings für Gäste und Personal.
- Stetige Recherche nach neuen Trends, innovativen Weingütern und exklusiven Weinangeboten weltweit.
- Sicherstellung einer durchgängig hohen Qualität und eines herausragenden Gästeerlebnisses in allen Weinfragen.
- Dokumentation aller weinbezogenen Aktivitäten und Erstellung von Berichten für das Management.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Sommelier oder eine vergleichbare Qualifikation mit fundierten Kenntnissen im Weinbau und der Önologie.
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder im Luxussegment.
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, komplexe Weininformationen verständlich zu vermitteln.
- Erfahrung im Umgang mit digitalen Tools für Bestandsmanagement und Gästekommunikation.
- Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise, Zuverlässigkeit und hohe Eigenmotivation.
- Fließende Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift. Weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
- Leidenschaft für Wein und die Fähigkeit, diese Begeisterung weiterzugeben.
- Sie verfügen über ein professionelles Home-Office-Setup und eine stabile Internetverbindung.
Wir bieten eine einzigartige Gelegenheit, Ihre Expertise in einem flexiblen, remote-first Umfeld einzubringen und aktiv zur Gestaltung unseres kulinarischen Angebots beizutragen. Werden Sie Teil eines engagierten Teams und erleben Sie die Zukunft der Gastronomie. Wenn Sie eine Leidenschaft für Wein haben und gerne eigenverantwortlich arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Erfahrener Barkeeper / Barista für gehobene Gastronomie
1070 Vienna, Wien
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Arbeitsbeschreibung
Für unser renommiertes Restaurant im Herzen von Wien, Wien , suchen wir einen engagierten und kreativen Barkeeper / Barista (m/w/d) mit Leidenschaft für exzellente Getränke. Sie sind verantwortlich für die Zubereitung und den Ausschank von hochwertigen Cocktails, klassischen Drinks sowie Spezialitätenkaffees. Eine exakte und professionelle Zubereitung sowie ein ansprechendes Anrichten gehören zu Ihren täglichen Aufgaben. Sie beraten unsere Gäste kompetent und herzlich bei der Auswahl aus unserem umfangreichen Getränkeangebot und empfehlen passende Speisen.
Zu Ihren Kernaufgaben zählen neben der Zubereitung von Getränken auch die Warenbestellung und -kontrolle, die Inventur sowie die Sicherstellung höchster Hygienestandards in allen Bereichen der Bar und des Gastraums. Sie sorgen für eine einladende Atmosphäre und tragen maßgeblich zum positiven Gesamterlebnis unserer Gäste bei. Die Mitgestaltung unserer Getränkekarte und die Entwicklung neuer saisonaler Kreationen sind erwünscht. Die Präsentation von Getränken, das Wissen über Spirituosen, Weine und Kaffeespezialitäten sowie die Fähigkeit, mit verschiedenen Kaffeemaschinen umzugehen, sind essenziell.
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (z.B. Koch, Restaurantfachmann) oder über mehrjährige einschlägige Berufserfahrung als Barkeeper oder Barista. Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit, Freundlichkeit und Belastbarkeit auch in Stoßzeiten sind für Sie selbstverständlich. Sie sind ein Teamplayer, haben ein gepflegtes Erscheinungsbild und Freude am Umgang mit internationalen Gästen. Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englischkenntnisse sind von Vorteil. Die Bereitschaft zur Arbeit in Abendstunden, an Wochenenden und Feiertagen ist gegeben.
Unser Kunde bietet Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten und angesehenen Betrieb mit einem angenehmen Arbeitsklima. Freuen Sie sich auf eine leistungsgerechte Bezahlung, gute Trinkgeldmöglichkeiten und die Chance, Ihre Fähigkeiten einzubringen und weiterzuentwickeln. Wenn Sie Ihre Leidenschaft für außergewöhnliche Drinks in einem stilvollen Umfeld ausleben möchten, dann senden Sie uns Ihre aussagekräftige Bewerbung.
Zu Ihren Kernaufgaben zählen neben der Zubereitung von Getränken auch die Warenbestellung und -kontrolle, die Inventur sowie die Sicherstellung höchster Hygienestandards in allen Bereichen der Bar und des Gastraums. Sie sorgen für eine einladende Atmosphäre und tragen maßgeblich zum positiven Gesamterlebnis unserer Gäste bei. Die Mitgestaltung unserer Getränkekarte und die Entwicklung neuer saisonaler Kreationen sind erwünscht. Die Präsentation von Getränken, das Wissen über Spirituosen, Weine und Kaffeespezialitäten sowie die Fähigkeit, mit verschiedenen Kaffeemaschinen umzugehen, sind essenziell.
Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (z.B. Koch, Restaurantfachmann) oder über mehrjährige einschlägige Berufserfahrung als Barkeeper oder Barista. Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit, Freundlichkeit und Belastbarkeit auch in Stoßzeiten sind für Sie selbstverständlich. Sie sind ein Teamplayer, haben ein gepflegtes Erscheinungsbild und Freude am Umgang mit internationalen Gästen. Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englischkenntnisse sind von Vorteil. Die Bereitschaft zur Arbeit in Abendstunden, an Wochenenden und Feiertagen ist gegeben.
Unser Kunde bietet Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten und angesehenen Betrieb mit einem angenehmen Arbeitsklima. Freuen Sie sich auf eine leistungsgerechte Bezahlung, gute Trinkgeldmöglichkeiten und die Chance, Ihre Fähigkeiten einzubringen und weiterzuentwickeln. Wenn Sie Ihre Leidenschaft für außergewöhnliche Drinks in einem stilvollen Umfeld ausleben möchten, dann senden Sie uns Ihre aussagekräftige Bewerbung.
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8
Leitung Gastronomie & Eventmanagement (m/w/d)
1010 Vienna, Wien
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Wir suchen eine erfahrene und passionierte Führungskraft für die Leitung unserer Gastronomiebereiche und das Eventmanagement. In dieser dynamischen Rolle sind Sie verantwortlich für die strategische Ausrichtung, operative Exzellenz und finanzielle Performance aller gastronomischen Betriebe sowie für die Planung und Durchführung erstklassiger Events. Sie entwickeln und implementieren innovative Konzepte, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten und die Marktposition unseres Hauses weiter zu stärken. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Führung und Weiterentwicklung der Teams in Küche, Service und Eventabteilung, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Speisen, Getränken und Service sowie die effektive Budgetplanung und -kontrolle. Sie sind verantwortlich für die Akquise und Betreuung von Eventkunden, die Gestaltung individueller Eventkonzepte und die reibungslose Organisation aller Veranstaltungen. Die kontinuierliche Optimierung von Abläufen, die Implementierung neuer Technologien und die Einhaltung aller relevanten Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sind für Sie selbstverständlich. Sie analysieren Markttrends, identifizieren neue Geschäftsmöglichkeiten und treiben die Umsatzsteigerung durch gezielte Marketing- und Verkaufsaktivitäten voran. Die Pflege von Beziehungen zu Lieferanten und Partnern sowie die Verhandlung von Verträgen gehören ebenfalls zu Ihrem Verantwortungsbereich. Sie verfügen über ein ausgeprägtes Gespür für Trends und Gästebedürfnisse, sind kreativ und haben ein hohes Maß an Belastbarkeit und Flexibilität. Die Fähigkeit, ein motivierendes Arbeitsumfeld zu schaffen und Ihr Team zu Höchstleistungen anzuspornen, zeichnet Sie aus. Sie sind ein exzellenter Gastgeber mit einer Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie.
Anforderungen:
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder Hotelfachstudium, idealerweise mit Zusatzqualifikationen im Eventmanagement.
- Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung in leitenden Positionen in der Gastronomie und/oder im Eventmanagement.
- Nachgewiesene Erfolge in der Führung von Teams und der Steuerung von Betrieben.
- Exzellente Kenntnisse in den Bereichen Kulinarik, Service, Wein und Eventorganisation.
- Starkes kaufmännisches Verständnis und Erfahrung im Budgetmanagement.
- Kreativität, Innovationsgeist und ein ausgeprägtes Gespür für Ästhetik und Qualität.
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Problemlösungsfähigkeit.
- Hervorragende Kommunikations- und Führungsqualitäten.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
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