22 Jobs für Gastronomie in Stockerau
Eventmanager - Kulinarik & Gastronomie
1010 Vienna, Wien
WhatJobs
Vor 15 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein führendes Unternehmen in der Organisation von exklusiven kulinarischen Veranstaltungen und Gastronomieerlebnissen mit Sitz in Wien, Wien , sucht einen kreativen und detailorientierten Eventmanager (m/w/d) auf Vertragsbasis. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung unvergesslicher kulinarischer Events, von der Konzeption über die Budgetverwaltung bis hin zur reibungslosen Ausführung am Veranstaltungstag. Diese Position bietet eine hybride Arbeitsweise, die Ihnen Flexibilität bei der Gestaltung Ihres Arbeitsalltags ermöglicht.
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Gesamtverantwortung für die Planung und Durchführung von kulinarischen Events, Galadinners, Caterings und gastronomischen Messeauftritten.
- Entwicklung innovativer Eventkonzepte unter Berücksichtigung von Kundenwünschen, aktuellen Trends und dem gastronomischen Profil.
- Erstellung und Verwaltung von Eventbudgets sowie kontinuierliche Kostenkontrolle.
- Auswahl und Koordination von Dienstleistern (Caterer, Locations, Technik, Dekoration, Künstler).
- Akquisition und Betreuung von Kunden und Stakeholdern.
- Erstellung von detaillierten Ablaufplänen und Briefings für alle beteiligten Teams und Partner.
- Sicherstellung eines professionellen und erstklassigen Gästeerlebnisses vor Ort.
- Qualitätskontrolle und Überwachung aller Veranstaltungsaspekte, von der Menüplanung bis zum Service.
- Nachbereitung von Veranstaltungen, inklusive Budgetabrechnung und Feedbackauswertung.
- Aufbau und Pflege eines Netzwerks relevanter Kontakte in der Event- und Gastronomiebranche.
- Proaktive Identifizierung von Verbesserungspotenzialen und Entwicklung neuer Eventformate.
- Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten rechtlichen Vorschriften und Sicherheitsstandards.
- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Eventmanagement, Hotellerie, Gastronomie, BWL oder vergleichbarer Abschluss.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Eventplanung und -durchführung, idealerweise mit starkem Fokus auf Kulinarik und Gastronomie.
- Nachweisbare Erfolge in der Organisation und Umsetzung von Events unterschiedlicher Größe und Komplexität.
- Fundierte Kenntnisse der Gastronomiebranche und aktueller Food-Trends.
- Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten, ein hohes Maß an Kreativität und Detailorientierung.
- Starke Verhandlungs-, Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten.
- Erfahrung im Umgang mit Budgets und im Management von Dienstleistern.
- Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck ruhig und effizient zu arbeiten.
- Teamfähigkeit und die Fähigkeit, interdisziplinäre Teams zu führen und zu motivieren.
- Gute Kenntnisse der gängigen Projektmanagement-Tools und MS Office.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Die Bereitschaft, flexibel zu arbeiten, auch an Abenden und Wochenenden, sowie regelmäßige Anwesenheit im Büro in Wien .
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Operations Manager Gastronomie (Gourmetrestaurant)
1010 Vienna, Wien
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Heute
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Arbeitsbeschreibung
Für ein renommiertes Gourmetrestaurant in Wien sucht unser Kunde einen erfahrenen und leidenschaftlichen Operations Manager, der für die reibungslose und exzellente operative Abwicklung des Restaurantbetriebs verantwortlich ist. In dieser entscheidenden Rolle obliegt Ihnen die Führung und Motivation des gesamten Service- und Küchenteams, die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Bezug auf Speisen und Service sowie die Optimierung der operativen Prozesse zur Steigerung der Gästezufriedenheit und Rentabilität. Sie sind zuständig für die Dienstplanung, das Personalmanagement, die Ausbildung neuer Mitarbeiter und die Einhaltung aller relevanten Hygiene- und Sicherheitsvorschriften. Des Weiteren gehört die Steuerung des Wareneinsatzes, die Inventur und die Pflege der Lieferantenbeziehungen zu Ihren Aufgaben. Sie entwickeln und implementieren Strategien zur Steigerung des Umsatzes und zur Kostenkontrolle, analysieren Kennzahlen und erstellen regelmäßige Reportings. Die Gewährleistung eines erstklassigen Gasterlebnisses, von der Begrüßung bis zur Verabschiedung, steht dabei stets im Mittelpunkt Ihres Handelns. Sie sind Gastgeber mit Leib und Seele, beweisen Organisationstalent und eine ausgeprägte Serviceorientierung. Eine hohe Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in Stoßzeiten einen kühlen Kopf zu bewahren, sind unerlässlich. Die Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen ist selbstverständlich.
Ihre Qualifikationen:
Unser Kunde bietet ein dynamisches und anspruchsvolles Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung und den Erfolg des Restaurants maßgeblich mitzugestalten. Wenn Sie bereit sind, Ihre Expertise einzubringen und ein herausragendes Team zu führen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Ihre Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Weiterbildung im Management
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse im Bereich Service, Küchenorganisation und Gästebetreuung
- Ausgezeichnetes Verständnis von Qualitätsmanagement, Hygienevorschriften (HACCP) und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
- Starke Führungsqualitäten, Motivationsfähigkeit und Empathie
- Hervorragende Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten
- Belastbarkeit, Flexibilität und eine proaktive Arbeitsweise
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
Unser Kunde bietet ein dynamisches und anspruchsvolles Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung und den Erfolg des Restaurants maßgeblich mitzugestalten. Wenn Sie bereit sind, Ihre Expertise einzubringen und ein herausragendes Team zu führen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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1
Event Manager - Gastronomie & Kulinarik
1010 Vienna, Wien
WhatJobs
Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Gastronomieunternehmen in Wien , sucht einen engagierten und kreativen Event Manager zur Leitung und Koordination aller gastronomischen Veranstaltungen. In dieser Rolle sind Sie die treibende Kraft hinter der Konzeption, Planung und reibungslosen Durchführung von Events aller Größenordnungen, von exklusiven Dinnern bis hin zu großen Firmenevents.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Wir bieten eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum in einem zukunftsorientierten Unternehmen im Herzen von Wien .
Ihre Hauptaufgaben:
- Konzeption und Entwicklung einzigartiger Veranstaltungskonzepte im Bereich Gastronomie und Kulinarik.
- Budgetplanung, -kontrolle und Kalkulation für alle Events.
- Auswahl und Koordination von Lieferanten (Catering, Dekoration, Technik etc.).
- Personalplanung und -führung des Eventteams vor Ort.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Bezug auf Service, Speisen und Getränke.
- Kundenbetreuung von der ersten Anfrage bis zur Nachbereitung des Events.
- Vertragsverhandlungen mit Kunden und Dienstleistern.
- Erstellung von Event-Timings und Ablaufplänen.
- Krisenmanagement und Lösungsfindung bei unvorhergesehenen Problemen.
- Erfolgreiche Umsetzung der Events unter Einhaltung von Terminen und Budgets.
- Analyse der Eventperformance und Einholung von Kundenfeedback zur kontinuierlichen Verbesserung.
- Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots.
- Aktive Mitgestaltung von Marketingmaßnahmen zur Bewerbung des Eventangebots.
- Erfüllung administrativer Aufgaben im Zusammenhang mit Eventmanagement.
- Einhaltung aller relevanten Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
Ihr Profil:
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, Eventmanagement oder BWL mit Schwerpunkt Marketing/Tourismus.
- Mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement, idealerweise mit Schwerpunkt Gastronomie.
- Ausgezeichnete Kenntnisse der Wiener Gastronomieszene und Lieferantenlandschaft.
- Hohes Maß an Kreativität und einem Gespür für kulinarische Trends.
- Organisationstalent, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise.
- Exzellente Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Teamfähigkeit und Führungsqualitäten.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Englischkenntnisse von Vorteil.
- Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten, insbesondere an Wochenenden und Feiertagen.
- Eine Leidenschaft für exzellenten Service und unvergessliche Gästeerlebnisse.
Wir bieten eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum in einem zukunftsorientierten Unternehmen im Herzen von Wien .
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Chefkoch für exklusive Gastronomie
1010 Vienna, Wien
WhatJobs
Vor 6 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes und innovatives Gastronomieunternehmen, sucht einen leidenschaftlichen und kreativen Chefkoch, der die kulinarische Leitung in seinen exklusiven Betrieben übernimmt. Diese herausragende Position ist vollständig remote, was bedeutet, dass Sie Ihre Vision und Expertise von Ihrem Heimatort aus einbringen können, während Sie die kulinarische Ausrichtung definieren und die Qualitätssicherung überwachen. Ihre Hauptverantwortung liegt in der Entwicklung und Verfeinerung des gastronomischen Angebots, der Erstellung saisonaler Menüs und der Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität der Speisen. Sie werden für die Kreativität und Innovation in der Küche verantwortlich sein und sich an aktuellen kulinarischen Trends orientieren, aber auch eigene Akzente setzen. Die Entwicklung und Schulung von Küchenteams, die Überwachung der Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) und die Optimierung von Prozesse zur Kosteneffizienz sind ebenfalls wichtige Bestandteile Ihrer Rolle. Sie werden eng mit dem Management, dem Einkauf und dem Servicepersonal zusammenarbeiten, um ein nahtloses gastronomisches Erlebnis für die Gäste zu gewährleisten. Die Fähigkeit, unter Druck kreativ zu arbeiten und ein Team zu inspirieren, ist essenziell. Wir suchen jemanden mit einer ausgeprägten Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel, einem tiefen Verständnis für verschiedene Kochtechniken und einem Auge für Ästhetik bei der Anrichtung. Idealerweise bringen Sie Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder in Fine-Dining-Restaurants mit. Die Bereitschaft, gelegentlich zu den Betriebsstätten zu reisen, um Schulungen durchzuführen oder die Qualität vor Ort zu überprüfen, wird vorausgesetzt. Dies ist eine einmalige Gelegenheit, Ihre kulinarischen Talente in einem flexiblen und modernen Arbeitsumfeld einzusetzen und die gastronomische Zukunft unseres Kunden mitzugestalten.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und Implementierung von innovativen Menüs und Gerichten
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der zubereiteten Speisen
- Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams
- Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe in der Küche
- Einhaltung höchster Hygienestandards und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
- Kostenkontrolle und Optimierung der Wareneinsätze
- Kreative Gestaltung von Speisen und Präsentationen
- Kontinuierliche Beobachtung und Integration von kulinarischen Trends
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Erfahrung als Chefkoch oder Souschef in der gehobenen Gastronomie
- Nachweisliche Kreativität und Innovationsfreude in der Küche
- Fundierte Kenntnisse verschiedener Kochtechniken und internationaler Küchen
- Erfahrung in der Führung von Küchenteams
- Ausgeprägte Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelsicherheit
- Starke Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten
- Leidenschaft für kulinarische Exzellenz
- Hohes Maß an Eigeninitiative und Belastbarkeit
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Spitzenkoch für gehobene Gastronomie
1010 Vienna, Wien
WhatJobs
Vor 8 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Für unseren renommierten Kunden in Wien suchen wir ab sofort einen erfahrenen und leidenschaftlichen Spitzenkoch, der unsere kulinarische Vision mitgestaltet und auf höchstem Niveau umsetzt.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihr Profil:
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und Implementierung innovativer Menüs unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung aller Speisen.
- Führung und Motivation des Küchenteams, einschließlich Personaleinsatzplanung und Ausbildung.
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Lebensmittelsicherheit.
- Kostenkontrolle im Wareneinkauf und Lagerverwaltung.
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurantbetrieb.
- Präsentation und Anrichtung der Speisen auf höchstem ästhetischem Niveau.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit relevanter Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie.
- Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und ein ausgeprägtes Gespür für Aromen und Texturen.
- Führungskompetenz und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu motivieren.
- Hohe Belastbarkeit, Stressresistenz und Flexibilität, auch bei Stoßzeiten.
- Exzellente Kenntnisse der verschiedenen Kochtechniken und Garverfahren.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
- Einwandfreies Auftreten und professionelle Umgangsformen.
- Bereitschaft, sich kontinuierlich weiterzubilden und neue Trends aufzugreifen.
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Chefkoch für gehobene Gastronomie
1010 Vienna, Wien
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Vor 14 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser anspruchsvoller Kunde im Bereich Gastronomie, ein etabliertes Restaurant im Herzen von Wien, Wien, AT , sucht einen talentierten und erfahrenen Chefkoch zur Leitung seiner Küche. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellente Kulinarik haben und ein kreatives Gespür für innovative Gerichte mitbringen, dann ist dies Ihre Traumposition. Sie werden verantwortlich für die kulinarische Ausrichtung und die operative Exzellenz des Küchenbetriebs.
Als Chefkoch gestalten Sie das kulinarische Angebot, entwickeln neue Menüs und stellen die hohe Qualität und Präsentation aller Speisen sicher. Sie führen und motivieren das Küchenteam, optimieren Arbeitsabläufe, verwalten den Wareneinkauf und sorgen für die Einhaltung höchster Hygiene- und Qualitätsstandards. Ihre Kreativität und Ihr Fachwissen sind entscheidend, um die Gäste mit unvergesslichen Geschmackserlebnissen zu begeistern und den Ruf des Restaurants weiter zu festigen.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Als Chefkoch gestalten Sie das kulinarische Angebot, entwickeln neue Menüs und stellen die hohe Qualität und Präsentation aller Speisen sicher. Sie führen und motivieren das Küchenteam, optimieren Arbeitsabläufe, verwalten den Wareneinkauf und sorgen für die Einhaltung höchster Hygiene- und Qualitätsstandards. Ihre Kreativität und Ihr Fachwissen sind entscheidend, um die Gäste mit unvergesslichen Geschmackserlebnissen zu begeistern und den Ruf des Restaurants weiter zu festigen.
Ihre Aufgaben:
- Konzeption, Entwicklung und Umsetzung saisonaler Menüs und Tagesangebote.
- Zubereitung von Speisen auf höchstem Niveau unter Berücksichtigung der kreativen Ausrichtung.
- Führung, Schulung und Motivation des gesamten Küchenteams.
- Optimierung der Küchenabläufe hinsichtlich Effizienz und Kosten.
- Verantwortung für den Wareneinkauf, die Warenannahme und die Lagerhaltung.
- Sicherstellung der Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften.
- Qualitätskontrolle und stetige Verbesserung der Speisenqualität und Präsentation.
- Kreativer Austausch mit dem Servicepersonal zur optimalen Gästeberatung.
- Inventur und Kostenkontrolle des Küchenbereichs.
- Repräsentation des Hauses bei kulinarischen Veranstaltungen oder Wettbewerben.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen, idealerweise als Chef de Cuisine oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie.
- Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und exzellente Kochkünste.
- Erfahrung in der Menüplanung und im Umgang mit verschiedenen Küchenstilen.
- Führungsqualitäten, Teamfähigkeit und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren.
- Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Hygienevorschriften.
- Strukturierte und organisierte Arbeitsweise, auch unter Zeitdruck.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
- Belastbarkeit und Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten.
- Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und ein Auge fürs Detail.
- Positive Ausstrahlung und professionelles Auftreten.
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Event Manager - Catering & Gastronomie
1010 Vienna, Wien
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Vor 15 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommierter Cateringservice, sucht einen kreativen und erfahrenen Event Manager zur Planung und Durchführung von Veranstaltungen unterschiedlichster Art. Da diese Position vollständig remote ausgeführt wird, sind Organisationstalent, exzellente Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit zur virtuellen Koordination entscheidend. Sie sind verantwortlich für alle Aspekte der Eventplanung, von der Konzeptentwicklung über die Budgetverwaltung bis hin zur Betreuung vor Ort (sofern erforderlich) und der Nachbereitung.
Ihre Aufgaben:
Ihr Profil:
Wenn Sie eine Leidenschaft für Events und kulinarische Erlebnisse haben und die Freiheit einer flexiblen, remote-basierten Tätigkeit suchen, dann ist diese Position für die Region Wien genau das Richtige für Sie.
Ihre Aufgaben:
- Konzeption und Entwicklung von Catering-Konzepten für diverse Veranstaltungen (Firmenfeiern, Hochzeiten, Messen etc.).
- Budgetplanung und -kontrolle für jedes Event.
- Auswahl und Koordination von Dienstleistern (z.B. Locations, Dekoration, Technik, Unterhaltung).
- Erstellung detaillierter Eventpläne und Zeitpläne.
- Kommunikation mit Kunden, um deren Wünsche und Erwartungen zu verstehen und umzusetzen.
- Qualitätssicherung während der Eventdurchführung, auch durch virtuelle Begleitung.
- Lieferantenmanagement und Verhandlungsführung.
- Erstellung von Menüvorschlägen und Abstimmung mit dem Küchenteam.
- Durchführung von Nachbesprechungen und Erstellung von Event-Reports.
- Optimierung von Prozessen zur Effizienzsteigerung im Eventmanagement.
- Aktive Mitgestaltung des Caterings-Angebots.
Ihr Profil:
- Mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement, idealerweise mit Fokus auf Catering und Gastronomie.
- Ausgezeichnete Kenntnisse im Veranstaltungsmanagement und in der Gastronomiebranche.
- Nachweisliche Erfolge in der Planung und Durchführung von Events.
- Sehr gute Budget- und Kostenkontrollfähigkeiten.
- Starke organisatorische Fähigkeiten und ein Auge für Details.
- Ausgeprägte Kommunikations-, Verhandlungs- und zwischenmenschliche Fähigkeiten.
- Die Fähigkeit, kreativ zu denken und innovative Lösungen zu entwickeln.
- Hohe Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck ruhig zu bleiben.
- Sehr gute Kenntnisse in MS Office, insbesondere Excel und PowerPoint.
- Erfahrung mit Projektmanagement-Software ist von Vorteil.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Die Bereitschaft, auch außerhalb der üblichen Arbeitszeiten zu arbeiten, wenn Veranstaltungen stattfinden.
- Ein eigener Arbeitsplatz mit stabiler Internetverbindung ist für die remote Tätigkeit zwingend erforderlich.
Wenn Sie eine Leidenschaft für Events und kulinarische Erlebnisse haben und die Freiheit einer flexiblen, remote-basierten Tätigkeit suchen, dann ist diese Position für die Region Wien genau das Richtige für Sie.
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6
Erfahrener Koch für gehobene Gastronomie
1070 Vienna, Wien
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Restaurant mit Fokus auf saisonale und regionale Küche, sucht am Standort Vienna, Vienna, AT einen passionierten und erfahrenen Koch zur Verstärkung seines kulinarischen Teams. Sie sind verantwortlich für die Zubereitung von hochwertigen Speisen und tragen maßgeblich zur Gästezufriedenheit bei, indem Sie kulinarische Exzellenz auf höchstem Niveau garantieren.
Ihre Aufgaben umfassen die Zubereitung von kalten und warmen Speisen gemäß den Rezepturen und Qualitätsstandards des Hauses. Sie sind verantwortlich für die Warenannahme, Lagerhaltung und Kontrolle der Kühlketten. Die sorgfältige Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) ist für Sie selbstverständlich. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef und dem Serviceteam zusammen, um einen reibungslosen Ablauf im à la carte und bei Veranstaltungen zu gewährleisten. Sie sind kreativ und bringen eigene Ideen zur Weiterentwicklung der Speisekarte ein.
Ihre Aufgabenbereiche:
Ihre Aufgaben umfassen die Zubereitung von kalten und warmen Speisen gemäß den Rezepturen und Qualitätsstandards des Hauses. Sie sind verantwortlich für die Warenannahme, Lagerhaltung und Kontrolle der Kühlketten. Die sorgfältige Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) ist für Sie selbstverständlich. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef und dem Serviceteam zusammen, um einen reibungslosen Ablauf im à la carte und bei Veranstaltungen zu gewährleisten. Sie sind kreativ und bringen eigene Ideen zur Weiterentwicklung der Speisekarte ein.
Ihre Aufgabenbereiche:
- Zubereitung von Speisen nach gehobenen Qualitätsstandards.
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Gerichte.
- Verantwortung für die Warenannahme, Lagerung und Bestandskontrolle.
- Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) und Sauberkeit am Arbeitsplatz.
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Menüplanung und Kreation neuer Gerichte.
- Mitarbeit bei der Ausbildung von Lehrlingen (falls zutreffend).
- Effiziente Arbeitsweise auch in Stoßzeiten.
- Zusammenarbeit mit dem Serviceteam für einen optimalen Gästeservice.
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln zur Vermeidung von Abfällen.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Hohe Leidenschaft für das Kochen und Interesse an hochwertigen Lebensmitteln und regionalen Produkten.
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise mit einem Auge fürs Detail.
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit.
- Gute Kenntnisse der gängigen Küchentechniken und Zubereitungsarten.
- Grundkenntnisse in den Bereichen Hygiene und Lebensmittelrecht.
- Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten, Bereitschaft zur Wochenendarbeit.
- Gute Deutschkenntnisse sind von Vorteil.
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7
Erfahrener Küchenchef für gehobene Gastronomie
1010 Vienna, Wien
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient ist ein renommiertes Restaurant in Wien , bekannt für seine innovative Küche und exzellenten Service. Zur Verstärkung des engagierten Teams suchen wir einen leidenschaftlichen und erfahrenen Küchenchef, der die kulinarische Vision des Hauses maßgeblich prägt und weiterentwickelt. Diese Position ist ideal für kreative Köpfe, die bereit sind, Verantwortung zu übernehmen und neue Maßstäbe in der Gastronomie zu setzen.
Ihre Verantwortung:
Ihr Profil:
Wir bieten Ihnen eine spannende und herausfordernde Position in einem einzigartigen Gastronomiebetrieb. Sie erhalten die Möglichkeit, Ihre kulinarische Kreativität voll auszuleben und das kulinarische Aushängeschild mitzugestalten. Freuen Sie sich auf ein motiviertes Team und ein Arbeitsumfeld, das Wert auf Qualität und Innovation legt. Diese Position ist nicht remote-fähig und erfordert Ihre physische Präsenz am Standort.
Ihre Verantwortung:
- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb, von der Menüplanung über die Einkaufsorganisation bis hin zur Personalverwaltung des Küchenteams.
- Entwicklung und Kreation saisonal wechselnder, kreativer und qualitativ hochwertiger Gerichte, die den Stil und Anspruch unseres Hauses widerspiegeln.
- Sicherstellung höchster Standards bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen.
- Kontrolle und Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Qualitätsstandards in der gesamten Küche.
- Effizientes Warenmanagement, inklusive Bestellwesen, Lagerhaltung und Inventur zur Optimierung der Wareneinsatzkosten.
- Personalführung, -motivation und -schulung des Küchenteams, um ein Höchstmaß an Leistung und Teamgeist zu gewährleisten.
- Schnittstelle zu Service und Management, um einen reibungslosen Ablauf und höchste Gästezufriedenheit zu erzielen.
- Kostenkontrolle und Budgetverwaltung für den Küchenbereich.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit relevanter Weiterbildung (z.B. Küchenmeisterprüfung) oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Gastronomie, idealerweise als stellvertretender Küchenchef oder Küchenchef.
- Nachweisliche Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und innovative Kochtechniken.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten, Durchsetzungsvermögen und ein hohes Verantwortungsbewusstsein.
- Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und HACCP.
- Organisationstalent und die Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Exzellente Kommunikationsfähigkeiten und Teamfähigkeit.
- Hohe Belastbarkeit und Flexibilität.
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
Wir bieten Ihnen eine spannende und herausfordernde Position in einem einzigartigen Gastronomiebetrieb. Sie erhalten die Möglichkeit, Ihre kulinarische Kreativität voll auszuleben und das kulinarische Aushängeschild mitzugestalten. Freuen Sie sich auf ein motiviertes Team und ein Arbeitsumfeld, das Wert auf Qualität und Innovation legt. Diese Position ist nicht remote-fähig und erfordert Ihre physische Präsenz am Standort.
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8
Kreativer Event Manager für Gastronomie
1010 Vienna, Wien
WhatJobs
Vor 14 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein innovativer Gastronomiebetrieb in Wien , sucht einen kreativen und erfahrenen Event Manager zur Planung und Durchführung von unvergesslichen kulinarischen Veranstaltungen. In dieser Rolle sind Sie für das gesamte Event-Management verantwortlich, von der Konzeption und Budgetierung bis hin zur reibungslosen Durchführung und Nachbereitung. Sie arbeiten eng mit dem Küchen- und Serviceteam zusammen, um einzigartige Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen.
Ihre Verantwortlichkeiten:
Ihr Profil:
Ihre Verantwortlichkeiten:
- Konzeption, Planung und Organisation von kulinarischen Events, Firmenevents, Hochzeiten und privaten Feiern.
- Erstellung und Verwaltung von Veranstaltungsbudgets sowie Kontrolle der Kosten.
- Akquise und Betreuung von Eventkunden, inklusive Erstellung individueller Angebote.
- Koordination aller Event-bezogenen Dienstleistungen (Catering, Technik, Dekoration, Personal).
- Auswahl und Management von externen Dienstleistern und Lieferanten.
- Sicherstellung einer optimalen Gästezufriedenheit durch professionellen Service und einwandfreie Durchführung.
- Entwicklung neuer Eventformate und gastronomischer Konzepte.
- Abstimmung mit der Geschäftsführung und den beteiligten Abteilungen.
- Krisenmanagement und Problemlösung vor Ort während Veranstaltungen.
- Durchführung von Nachbesprechungen und Erstellung von Event-Reports.
- Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Kunden und Partnern.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Eventmanagement, Gastronomie, Hotellerie oder einer verwandten Fachrichtung.
- Mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement, idealerweise mit Fokus auf Gastronomie oder gehobenes Catering.
- Starke kreative und konzeptionelle Fähigkeiten sowie ein Auge für Details.
- Exzellente organisatorische Fähigkeiten und die Fähigkeit, mehrere Projekte gleichzeitig zu managen.
- Hohe Kommunikations- und Verhandlungsstärke.
- Gute Kenntnisse im Umgang mit gängiger Event-Software und MS Office.
- Belastbarkeit, Flexibilität und die Bereitschaft, auch an Wochenenden und Abenden zu arbeiten.
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse.
- Passion für Kulinarik und Gastfreundschaft.
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