2 Jobs für Vollzeit in Bruck An Der Mur
Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) - Vollzeit (Remote-First)
8700 Leoben, Steiermark
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein innovatives Unternehmen im Bereich der kulinarischen Dienstleistungen und Gastronomie, sucht für sein zentrales Managementteam einen engagierten und kreativen Stellvertretenden Küchenchef (m/w/d). Da unser Klient eine Remote-First-Organisation ist, wird diese Position vollständig aus dem Homeoffice ausgeübt. Sie sind maßgeblich an der Entwicklung und Standardisierung von Rezepturen, Menükonzepten und kulinarischen Richtlinien für verschiedene gastronomische Betriebe beteiligt.
Ihre Aufgaben:
Ihre Aufgaben:
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer und saisonaler Menüs sowie von Spezialangeboten unter Berücksichtigung von Trends, Kosten und Verfügbarkeit von Zutaten.
- Erstellung detaillierter Rezepturen, Kochanleitungen und Qualitätsstandards für die Zubereitung von Speisen.
- Durchführung von Verkostungen und sensorischen Bewertungen zur Sicherstellung höchster Produktqualität.
- Unterstützung bei der Schulung von Küchenpersonal in Bezug auf neue Rezepte, Zubereitungstechniken und Hygienestandards.
- Recherche und Bewertung von Lieferanten und neuen Lebensmittelinnovationen.
- Zusammenarbeit mit dem Marketingteam zur Erstellung von ansprechenden Beschreibungen und Bildern für Menüs.
- Mitwirkung bei der Kostenkontrolle und der Optimierung von Warenbeständen.
- Sicherstellung der Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften und Hygienebestimmungen (HACCP).
- Dokumentation von Prozessen und Erstellung von Berichten für die Geschäftsleitung.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation im kulinarischen Bereich.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Erfahrung in der Entwicklung von Menüs oder als Küchenchef/Stellvertreter.
- Ausgeprägte Kreativität, Leidenschaft für exzellente Küche und ein tiefes Verständnis für Aromen und Texturen.
- Erfahrung in der Erstellung von Rezepturen und der Durchführung von Küchenaudits.
- Kenntnisse über aktuelle Food-Trends und Nachhaltigkeitskonzepte in der Gastronomie.
- Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Standards.
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und die Fähigkeit, Ideen klar zu vermitteln.
- Selbstständige, organisierte und detailorientierte Arbeitsweise, auch im virtuellen Umfeld.
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.
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Trainee im Bereich Erneuerbare Energien (mit Option auf Vollzeit)
8700 Leoben, Steiermark
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Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde ist ein dynamisches Start-up im Sektor der erneuerbaren Energien und bietet Ihnen die Möglichkeit, als engagierter Trainee von zu Hause aus in einem zukunftsorientierten Feld Fuß zu fassen. In diesem vollständig remote absolvierbaren Programm erhalten Sie Einblicke in verschiedene Aspekte der Energiebranche, von der Projektentwicklung bis zur Datenanalyse. Dies ist eine ideale Chance für Absolventen, die ihre Karriere im Bereich Nachhaltigkeit und Klimaschutz starten möchten. Wir suchen motivierte, lernbereite Personen mit einer Leidenschaft für Innovation und eine grünere Zukunft.
Ihre Aufgaben und Lerninhalte:
Ihre Aufgaben und Lerninhalte:
- Unterstützung des Teams bei der Recherche und Analyse von Markt- und Technologieentwicklungen im Bereich erneuerbarer Energien (z.B. Photovoltaik, Windkraft, Energiespeicher).
- Mitarbeit bei der Erstellung von Präsentationen, Berichten und Projektunterlagen unter Anleitung erfahrener Kollegen.
- Teilnahme an virtuellen Meetings und Workshops zur Wissensaneignung und Projektmitarbeit.
- Analyse von Daten und Erstellung von Auswertungen zur Unterstützung von Projektentscheidungen.
- Mithilfe bei der Koordination von Projekten und der Kommunikation mit externen Partnern (virtuell).
- Einblick in regulatorische Rahmenbedingungen und Fördermöglichkeiten für erneuerbare Energien.
- Kennenlernen verschiedener Software-Tools zur Projektverwaltung und Datenanalyse.
- Entwicklung von Ideen zur Verbesserung von Prozessen und zur Identifizierung neuer Geschäftsfelder.
- Selbstständige Bearbeitung kleinerer Projekte oder Aufgabengebiete im Homeoffice.
- Regelmäßiger Austausch mit dem Trainee-Betreuer und dem Team über die Lernfortschritte und Aufgaben.
- Abgeschlossenes Hochschulstudium (Bachelor oder Master) in einem relevanten Fachgebiet wie Ingenieurwissenschaften (z.B. Energietechnik, Umwelttechnik), Betriebswirtschaft mit Schwerpunkt Energie, Naturwissenschaften oder einem ähnlichen Bereich.
- Starkes Interesse an erneuerbaren Energien, Klimaschutz und Nachhaltigkeitsthemen.
- Hohe Lernbereitschaft, Eigeninitiative und die Fähigkeit, sich schnell in neue Themen einzuarbeiten.
- Gute analytische Fähigkeiten und die Bereitschaft, mit Daten zu arbeiten.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Sicherer Umgang mit MS Office (Word, Excel, PowerPoint); Grundkenntnisse in Datenanalyse-Tools sind ein Plus.
- Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und die Fähigkeit, im Homeoffice strukturiert zu arbeiten.
- Eine stabile Internetverbindung und ein geeigneter Arbeitsplatz zu Hause sind erforderlich.
- Enthusiasmus und die Motivation, einen Beitrag zur Energiewende zu leisten.
- Die Bereitschaft, die Traineezeit in Leoben oder einer anderen passenden Arbeitsumgebung zu beginnen (aber vollständig remote).
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