47 Jobs für Gastronomie in Hallein
Erfahrener Eventmanager für Gastronomie
Heute
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Ihre Aufgaben:
- Konzeption und Entwicklung von Eventformaten.
- Organisation und Koordination aller logistischen Abläufe vor, während und nach der Veranstaltung.
- Budgetplanung und -kontrolle für einzelne Events.
- Betreuung und Beratung von Kunden von der ersten Anfrage bis zur Nachbereitung.
- Zusammenarbeit mit Lieferanten, Dienstleistern und dem internen Küchen- und Serviceteam.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und höchster Gästezufriedenheit.
- Erstellung von Angeboten und Verträgen.
- Marktbeobachtung und Identifizierung neuer Trends im Eventbereich.
- Aktive Beteiligung an der Gästebetreuung vor Ort während der Veranstaltungen.
- Qualitätskontrolle und Nachbereitung der Events.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Eventmanagement, oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Eventorganisation und im Management von Veranstaltungen, vorzugsweise in der Gastronomie oder Hotellerie.
- Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und Stressresistenz.
- Kreativität, Gespür für Ästhetik und ein hohes Qualitätsbewusstsein.
- Exzellente Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Selbstständige, proaktive und lösungsorientierte Arbeitsweise.
- Gute Kenntnisse der lokalen Gegebenheiten und Netzwerke sind von Vorteil.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind ein Plus.
- Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten, da Abend- und Wochenendarbeit üblich sind.
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Chefkoch für exklusive Gastronomie
Vor 12 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
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F&B Manager - Hotel & Gastronomie
Heute
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf aller F&B-Outlets.
- Personalmanagement: Rekrutierung, Schulung, Motivation und Einsatzplanung des F&B-Personals.
- Entwicklung und Umsetzung von F&B-Konzepten und Menügestaltung.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Service und Produkt.
- Kostenmanagement und Budgetkontrolle, Umsatzsteigerung.
- Bestandsmanagement und Einkauf von Waren.
- Implementierung und Überwachung von HACCP-Richtlinien und anderen Hygienevorschriften.
- Organisation und Betreuung von Bankettveranstaltungen und Events.
- Enge Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion und anderen Abteilungsleitern.
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder Hotellerie (z.B. HBLA, Tourismusschule) und/oder Studium mit Schwerpunkt Hotel-/Gastronomiemanagement.
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in 4- oder 5-Sterne-Hotels.
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Service, Küchenmanagement, Kostenkontrolle und Personalührung.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten, Kommunikationsstärke und Belastbarkeit.
- Gute Kenntnisse der gängigen Hotel- und F&B-Software.
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse sind unerlässlich.
- Kreativität und Leidenschaft für Kulinarik und Gästebetreuung.
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Trainee im Bereich Eventmanagement & Gastronomie
Vor 6 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Ihre Lernbereiche und Aufgaben:
- Unterstützung bei der Planung und Organisation von Events (Firmenfeiern, Hochzeiten, Galas etc.)
- Mitarbeit bei der Erstellung von Angeboten und Präsentationen
- Organisation von Locationscouting und Dienstleisterkoordination
- Einblicke in die Menüplanung und Abstimmung mit der Küchenleitung
- Unterstützung bei der Gästebetreuung und Personalplanung vor Ort
- Mithilfe bei der Budgetverwaltung und Kostenkontrolle
- Einblicke in Marketing- und Vertriebsaktivitäten im Eventbereich
- Erstellung von Eventkonzepten und Nachbesprechungen
- Aktive Teilnahme an Team-Meetings und Weiterbildungsmaßnahmen
Ihr Profil:
- Abgeschlossenes Studium (z.B. BWL, Eventmanagement, Tourismus, Gastronomie) oder eine vergleichbare Ausbildung
- Hohe Motivation, Lernbereitschaft und Begeisterung für die Event- und Gastronomiebranche
- Erste praktische Erfahrungen durch Praktika oder Nebenjobs im Event- oder Gastronomiebereich von Vorteil
- Gute Organisationsfähigkeiten und ein Auge für Details
- Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und ein freundliches Auftreten
- Flexibilität und Bereitschaft, auch an Wochenenden und Abenden zu arbeiten
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil
- Fundierte PC-Kenntnisse (MS Office)
Wir bieten Ihnen ein strukturiertes Trainee-Programm, die Möglichkeit, wertvolle praktische Erfahrungen zu sammeln, und ausgezeichnete Zukunftsperspektiven in einem erfolgreichen Unternehmen. Wenn Sie mit Leidenschaft und Engagement dabei sind, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
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Erfahrener Küchenchef / Koch für gehobene Gastronomie
Vor 2 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Arbeitsort: Hallein, Salzburg
Arbeitsmodell: Hybrid
Für unser renommiertes Restaurant im Herzen von Hallein suchen wir einen leidenschaftlichen und kreativen Küchenchef / Koch, der unsere Gäste mit kulinarischen Höchstleistungen begeistert. Sie sind verantwortlich für die Führung unserer Küche, die Entwicklung innovativer Menüs und die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards. Wir legen Wert auf frische, saisonale und regionale Produkte und legen großen Wert auf eine liebevolle Zubereitung.
Ihre Hauptaufgaben:
- Organisation und Leitung des gesamten Küchenbetriebs.
- Entwicklung und Gestaltung der Speisekarten, inklusive saisonaler Spezialitäten und Menüvorschläge.
- Einkauf und Qualitätskontrolle der Waren, sowie Lagerverwaltung.
- Sicherstellung von Sauberkeit, Hygiene und der Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften (HACCP).
- Führung, Motivation und Ausbildung des Küchenteams.
- Kostenkontrolle und Einhaltung des Wareneinsatzes.
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant.
- Kreative Zubereitung von Speisen auf höchstem Niveau.
- Durchführung von Inventuren und administrativen Aufgaben.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise mit Führungserfahrung.
- Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation.
- Fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Kochkunst.
- Erfahrung in der Menüplanung und im Wareneinsatz-Management.
- Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise.
- Teamfähigkeit und ein positives Auftreten.
- Sehr gute Deutschkenntnisse.
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen.
Was wir bieten:
- Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem etablierten Restaurant.
- Die Möglichkeit, Ihre kreativen Ideen einzubringen und kulinarische Akzente zu setzen.
- Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Ein kollegiales Team und eine angenehme Arbeitsatmosphäre.
- Zusätzliche Vergütung für Überstunden und ein attraktives Gehaltspaket.
Wenn Sie eine Leidenschaft für die Kochkunst mitbringen und Teil eines engagierten Teams werden möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Diese Position wird teilweise im Homeoffice (für administrative Aufgaben, Menüplanung) und teilweise vor Ort in der Küche ausgeübt.
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Event Manager Gastronomie (m/w/d)
Vor 8 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Ihre Aufgaben:
- Konzeption und Planung von Catering-Events in enger Abstimmung mit den Kunden.
- Angebotserstellung, Kalkulation und Vertragsverhandlung mit Kunden.
- Organisation aller logistischen Abläufe, inklusive Personalplanung, Menüerstellung, Getränkeauswahl und Materialbeschaffung.
- Sicherstellung einer hohen Qualität von Speisen und Getränken sowie eines erstklassigen Service.
- Koordination von externen Dienstleistern (z.B. Dekorateure, Musiker, Technik).
- Betreuung der Kunden vor, während und nach der Veranstaltung.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards.
- Erstellung von Event-Budgets und Überwachung der Kostenkontrolle.
- Weiterentwicklung des Event-Angebots und Identifizierung neuer Trends im Catering-Bereich.
- Feedback-Einholung von Kunden und Implementierung von Verbesserungsvorschlägen.
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, Eventmanagement oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement, idealerweise im Catering-Bereich.
- Leidenschaft für Kulinarik und ein gutes Gespür für Trends und Gästebedürfnisse.
- Ausgeprägte Organisationsstärke, Kreativität und eine strukturierte Arbeitsweise.
- Hohe Kundenorientierung, Verhandlungsgeschick und Belastbarkeit.
- Teamfähigkeit und die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Gute Kenntnisse in der Kalkulation und Budgetverwaltung.
- Sehr gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Bereitschaft zur Arbeit an flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen, je nach Veranstaltungsbedarf.
- Wohnsitz in oder Nähe von **Hallein** von Vorteil.
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Chefkoch / Executive Chef für gehobene Gastronomie (Remote)
Vor 3 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
- Entwicklung und Implementierung von saisonalen und themenspezifischen Menüs für verschiedene gastronomische Konzepte.
- Kreation innovativer Gerichte, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen.
- Durchführung von Geschmacksproben und Qualitätskontrollen für neue und bestehende Gerichte.
- Schulung und Coaching von Küchenteams (virtuell und bei Bedarf vor Ort) in Kochtechniken, Präsentation und Lebensmittelhygiene.
- Sicherstellung der Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) in allen gastronomischen Betrieben und Produktionsstätten.
- Zusammenarbeit mit Lieferanten zur Auswahl hochwertiger Zutaten und zur Optimierung der Einkaufsprozesse.
- Entwicklung und Optimierung von Rezepturen und Produktionsverfahren unter Berücksichtigung von Kosten und Effizienz.
- Verfolgung aktueller kulinarischer Trends und Innovationen und deren Integration in die Menüentwicklung.
- Management von Küchenbudgets und Kostenkontrolle.
- Mitwirkung an Marketingaktivitäten zur Präsentation der kulinarischen Angebote.
- Erstellung von Inhalten (z.B. Rezeptvideos, Blogbeiträge) für das Online-Gourmet-Portal.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Kochausbildung und/oder eine vergleichbare kulinarische Qualifikation.
- Mehrjährige, nachweisbare Erfahrung als Chefkoch, Executive Chef oder in einer vergleichbaren leitenden Küchenposition, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder im Catering.
- Außergewöhnliche Kreativität, ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation sowie ein tiefes Verständnis für kulinarische Techniken.
- Erfahrung in der Menüplanung und Rezepturentwicklung.
- Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
- Fähigkeit, Teams zu inspirieren und zu führen, auch aus der Ferne.
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, sowohl schriftlich als auch mündlich, in Deutsch und Englisch.
- Selbstständige, proaktive und organisierte Arbeitsweise, die für eine Remote-Position unerlässlich ist.
- Grundkenntnisse in Betriebswirtschaft und Kostenmanagement.
- Bereitschaft, für bestimmte Projekte oder Schulungen zu reisen.
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Über das Neueste Gastronomie Jobs In Hallein !
Event-Manager für gehobene Gastronomie und Catering
Vor 12 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie, Eventmanagement oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung im Eventmanagement, idealerweise im Bereich gehobenes Catering oder Eventagenturen.
- Fundierte Kenntnisse in der Eventkonzeption, -planung und -durchführung.
- Ausgeprägte Kreativität und ein gutes Gespür für Ästhetik und Trends.
- Starke organisatorische Fähigkeiten und ein exzellentes Zeitmanagement.
- Erfahrung in der Budgetverwaltung und im Lieferantenmanagement.
- Sehr gute Kommunikations- und Kundenumgangsfähigkeiten.
- Teamfähigkeit und Führungskompetenz für das Eventpersonal.
- Flexibilität bei Arbeitszeiten und Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
- Sehr gute Deutschkenntnisse sind zwingend erforderlich; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
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Event Manager Catering & Gastronomie (m/w/d)
Vor 17 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für die Planung, Organisation und Durchführung von Catering-Veranstaltungen.
- Entwicklung von individuellen Food & Beverage Konzepten und Menüvorschlägen in Abstimmung mit Kunden und Küchenleitung.
- Einholung und Bewertung von Angeboten externer Dienstleister (Dekoration, Technik, Personal).
- Koordination von Logistik, Personalplanung und Zeitmanagement für alle Veranstaltungen.
- Sicherstellung eines exzellenten Kundenservices während der gesamten Eventdauer.
- Budgetkontrolle und Kostenmanagement für jedes Event.
- Qualitätskontrolle von Speisen, Getränken und Serviceleistungen.
- Erstellung von Event-Dokumentationen und Nachbereitung.
- Aufbau und Pflege von Kundenbeziehungen sowie Akquisition von Neukunden.
- Präsentation von Event-Konzepten und Verhandlung mit Kunden.
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe, Hotellerie oder Eventmanagement, oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige, nachweisbare Berufserfahrung im Eventmanagement, insbesondere im Catering- oder Event-Gastronomiebereich.
- Ausgeprägtes kulinarisches Know-how und ein Gespür für aktuelle Food-Trends.
- Exzellente organisatorische Fähigkeiten und ein hohes Maß an Detailgenauigkeit.
- Starke Kommunikations-, Verhandlungs- und Präsentationsfähigkeiten.
- Fähigkeit, auch unter Druck souverän zu agieren und kreative Lösungen zu finden.
- Teamfähigkeit und die Fähigkeit, ein Dienstleistungsteam zu motivieren.
- Flexibilität und Reisebereitschaft (falls gelegentlich erforderlich für Vor-Ort-Besichtigungen).
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil.
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Erfahrener Koch für gehobene Gastronomie (m/w/d)
Vor 8 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Verantwortlichkeiten:
- Entwicklung und Implementierung neuer Menükonzepte für diverse Veranstaltungen, die online präsentiert und mit den Kunden besprochen werden.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung aller Speisen, auch wenn die Lieferung und Präsentation an verschiedene Orte erfolgt.
- Management der Lebensmittellagerung und Bestellungen, Koordination mit Lieferanten und Logistikpartnern, um die frischesten Zutaten zu gewährleisten, unabhängig von Ihrem physischen Standort.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Event- und Verkaufsteam, um maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse zu schaffen und Kundenwünsche remote zu erfüllen.
- Durchführung von Online-Kochdemonstrationen und Trainings für das interne Team und ggf. für Kunden.
- Kontinuierliche Recherche von Food-Trends und Anpassung der Angebote entsprechend.
- Aufrechterhaltung strenger Hygienestandards (HACCP-Richtlinien) im gesamten Produktionsprozess, auch bei dezentraler Arbeitsweise.
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise im Catering-Bereich.
- Nachweisliche Erfahrung in der Erstellung kreativer und abwechslungsreicher Menüs.
- Ausgezeichnete Kenntnisse der verschiedenen Kochtechniken und Zubereitungsarten.
- Sehr gute Organisationsfähigkeit und selbstständige Arbeitsweise.
- Hohe Kommunikationsfähigkeit und Teamgeist, auch in einem virtuellen Umfeld.
- Technisches Verständnis und Komfort bei der Nutzung von Online-Kollaborationstools (z.B. Videokonferenzen, Projektmanagement-Software).
- Stilsicheres Deutsch in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse von Vorteil.
- Bereitschaft, sich flexibel auf neue Herausforderungen einzustellen und innovative Lösungen zu entwickeln.
Was wir bieten:
Wir bieten Ihnen eine spannende und herausfordernde Tätigkeit in einem innovativen und flexiblen Arbeitsumfeld. Sie haben die Freiheit, Ihre Arbeitszeit und Ihren Arbeitsort zu gestalten, während Sie gleichzeitig aktiv zum Erfolg unseres Unternehmens beitragen. Regelmäßige virtuelle Team-Meetings und Weiterbildungsmöglichkeiten fördern Ihre persönliche und berufliche Entwicklung. Werden Sie Teil eines aufstrebenden Unternehmens und gestalten Sie die Zukunft des Caterings aktiv mit. Wir suchen Talente, die bereit sind, neue Wege zu gehen und kulinarische Exzellenz auch im digitalen Zeitalter neu zu definieren. Die Stelle ist in **Hallein, Salzburg, AT** angesiedelt, wird aber vollständig remote ausgeführt, was Ihnen maximale Flexibilität bietet.
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