64 Jobs für Gastronomie in Hallein
Erfahrener Küchenchef / Event-Gastronomie
5101 Hallein, Salzburg
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Arbeitsbeschreibung
Für unseren geschätzten Kunden, ein führendes Unternehmen im Bereich Event-Gastronomie, suchen wir eine/n hochmotivierte/n und erfahrene/n Küchenchef/in für den Standort in Hallein, Salzburg, AT . Diese Position ist entscheidend für die erfolgreiche Planung, Zubereitung und Präsentation unserer kulinarischen Angebote bei einer Vielzahl von Veranstaltungen.
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
Ihre Hauptaufgaben umfassen:
- Entwicklung und Implementierung innovativer Menüs, die saisonalen und regionalen Aspekten Rechnung tragen
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei allen zubereiteten Speisen und Getränken
- Professionelles Management des Küchenteams, inklusive Einsatzplanung, Schulung und Leistungsbeurteilung
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Lebensmittelsicherheit
- Effiziente Lagerverwaltung, Bestellwesen und Kostenkontrolle für die Küchenabteilung
- Kreative Gestaltung von Buffets und Catering-Angeboten für diverse Anlässe
- Enge Zusammenarbeit mit dem Eventmanagement-Team zur Abstimmung von Kundenwünschen und technischen Anforderungen
- Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, je nach Veranstaltungsplan
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit relevanter Berufserfahrung, idealerweise in der Event-Gastronomie oder einem vergleichbaren Umfeld
- Nachweisliche Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
- Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Menüplanung
- Ausgeprägte Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Exzellenz
- Hohe Belastbarkeit, Stressresistenz und die Fähigkeit, auch in Stoßzeiten einen kühlen Kopf zu bewahren
- Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
- Flexibilität und Reisebereitschaft innerhalb der Region
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Englischkenntnisse von Vorteil
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Erfahrener Küchenchef für gehobene Gastronomie
5400 Hallein, Salzburg
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Werden Sie Teil unseres kulinarischen Teams als Küchenchef in Hallein!
Unser renommierter Kunde, ein führendes Unternehmen in der Catering-Branche, sucht einen passionierten und kreativen Küchenchef, der die kulinarische Exzellenz in seinen Betrieben maßgeblich mitgestaltet. Mit unserem Standort in Hallein, Salzburg , sind wir ein Synonym für hochwertige Gastronomie und außergewöhnlichen Service. Wir bieten eine hybride Arbeitsumgebung, die Ihnen ermöglicht, operative Aufgaben vor Ort zu leiten und gleichzeitig flexibel an strategischen Planungen mitzuwirken.
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
Ihr Anforderungsprofil:
Unser renommierter Kunde, ein führendes Unternehmen in der Catering-Branche, sucht einen passionierten und kreativen Küchenchef, der die kulinarische Exzellenz in seinen Betrieben maßgeblich mitgestaltet. Mit unserem Standort in Hallein, Salzburg , sind wir ein Synonym für hochwertige Gastronomie und außergewöhnlichen Service. Wir bieten eine hybride Arbeitsumgebung, die Ihnen ermöglicht, operative Aufgaben vor Ort zu leiten und gleichzeitig flexibel an strategischen Planungen mitzuwirken.
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei allen Speisen und Getränken, von der Auswahl der Zutaten bis zur Präsentation.
- Entwicklung saisonaler und kreativer Menüs in Zusammenarbeit mit dem F&B-Management, die den neuesten Trends entsprechen.
- Effiziente Führung und Motivation des Küchenteams, einschließlich Personalplanung, Schulung und Leistungsbeurteilung.
- Kostenkontrolle und Budgetmanagement für den Küchenbereich, einschließlich Einkauf, Lagerhaltung und Vermeidung von Lebensmittelabfällen.
- Gewährleistung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
- Organisation und Überwachung von Catering-Events, um eine reibungslose Durchführung zu gewährleisten.
- Ständige Suche nach neuen kulinarischen Inspirationen und deren Umsetzung in innovative Gerichte.
- Pflege und Ausbau von Beziehungen zu Lieferanten, um die Beschaffung erstklassiger Produkte zu sichern.
- Implementierung von nachhaltigen Praktiken in der Küche.
- Mitwirken an der strategischen Ausrichtung des gastronomischen Angebots.
Ihr Anforderungsprofil:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit relevanter Weiterbildung (z.B. Meisterprüfung) oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder stellvertretender Küchenchef in der gehobenen Gastronomie oder im Event-Catering.
- Nachweisbare Erfolge in der Menüentwicklung und im Führen von Teams.
- Ausgeprägtes Bewusstsein für Kostenmanagement und operative Effizienz.
- Vertiefte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und Arbeitssicherheit.
- Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Produkte und ein Auge für Details.
- Teamfähigkeit, Führungskompetenz und Durchsetzungsvermögen.
- Gute Kenntnisse der italienischen, französischen und österreichischen Küche sind von Vorteil.
- Flexibilität bezüglich der Arbeitszeiten, um den Anforderungen des Catering-Betriebs gerecht zu werden.
- Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
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Executive Chef für gehobene Gastronomie
5300 Hallein, Salzburg
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde in **Hallein, Salzburg, AT** sucht einen kreativen und erfahrenen Executive Chef zur Leitung der kulinarischen Geschicke in einem anspruchsvollen Gastronomiebetrieb. Wenn Sie eine Leidenschaft für hochwertige Küche haben und ein Team inspirieren können, ist dies Ihre Chance. Sie sind verantwortlich für die gesamte Küchenorganisation, von der Menüplanung über die Warenbeschaffung bis hin zur Einhaltung höchster Hygienestandards. Ihre Aufgabe ist es, ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau zu schaffen, das unsere Gäste begeistert und begeistert. Dies beinhaltet die Entwicklung innovativer Gerichte unter Berücksichtigung saisonaler und lokaler Produkte. Sie führen, motivieren und schulen das Küchenteam und stellen sicher, dass alle Abläufe reibungslos und effizient gestaltet sind. Die Verwaltung des Wareneinsatzes, die Kontrolle der Kosten und die Optimierung der Rentabilität der Küche sind ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Sie arbeiten eng mit der Geschäftsführung und dem Servicepersonal zusammen, um eine harmonische Zusammenarbeit zu gewährleisten und die Zufriedenheit der Gäste zu maximieren. Die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und aller relevanten Lebensmittelhygieneverordnungen ist für Sie selbstverständlich. Wir suchen jemanden mit fundierten Kenntnissen moderner Kochtechniken, einem ausgeprägten Sinn für Ästhetik und einer starken Hands-on-Mentalität. Sie sind ein Teamplayer, der auch unter Druck einen kühlen Kopf bewahrt und kreative Lösungen findet.
Aufgaben:
Aufgaben:
- Entwicklung und Umsetzung von saisonalen und regionalen Menüs auf höchstem Niveau.
- Führung, Motivation und Weiterbildung des gesamten Küchenteams.
- Sicherstellung einer exzellenten Qualität der Speisen und Getränke.
- Verantwortung für die Warenbeschaffung, Lagerhaltung und Inventur.
- Kostenkontrolle und Optimierung des Wareneinsatzes.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP).
- Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und Serviceleitung.
- Kreation einzigartiger kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste.
- Implementierung neuer Trends und Techniken in der Gastronomie.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Erfahrung in vergleichbaren Positionen (Küchenchef, Executive Chef).
- Nachweisliche Erfolge in der Leitung von Küchen in gehobenen Gastronomiebetrieben.
- Kreativität, Leidenschaft für exzellente Küche und ein Gespür für Geschmack und Präsentation.
- Ausgezeichnete Kenntnisse moderner Kochtechniken und Warenkunde.
- Erfahrung in der Personalführung und Teamorganisation.
- Starke analytische Fähigkeiten und betriebswirtschaftliches Verständnis.
- Belastbarkeit, Flexibilität und hohe Einsatzbereitschaft.
- Gute Deutschkenntnisse; Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.
- Positive Einstellung und ausgeprägte Serviceorientierung.
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Erfahrener Barkeeper für gehobene Gastronomie
5111 Hallein, Salzburg
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Für unseren renommierten Kunden im Herzen von Hallein, Salzburg, AT suchen wir ab sofort eine/n leidenschaftliche/n und erfahrene/n Barkeeper/in. Sie werden Teil eines dynamischen Teams, das für exzellenten Service und unvergessliche kulinarische Erlebnisse steht. Ihre Hauptverantwortung liegt in der Zubereitung hochwertiger Getränke, von klassischen Cocktails bis hin zu kreativen Eigenkreationen. Dies beinhaltet auch die Beratung der Gäste hinsichtlich des Getränkeangebots und die Empfehlung passender Speisen. Sie sind verantwortlich für den Aufbau und die Pflege einer ansprechenden Barpräsenz, einschließlich der Warenpräsentation und der Einhaltung höchster Hygienestandards. Das Inventurmanagement und die Bestellung von Spirituosen, Weinen, Bieren und anderen Barzutaten gehören ebenfalls zu Ihrem Aufgabengebiet. Sie arbeiten eng mit dem Küchen- und Serviceteam zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten und ein positives Arbeitsklima zu fördern. Proaktives Handeln bei der Gestaltung des Barbereichs und die Weiterentwicklung des Getränkekonzepts sind ausdrücklich erwünscht. Wir suchen jemanden, der nicht nur fachlich überzeugt, sondern auch durch Persönlichkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild besticht. Die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren und stets freundlich und aufmerksam zu agieren, ist unerlässlich. Idealerweise bringen Sie mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit, beherrschen die gängigen Barkeeper-Techniken und verfügen über ein breites Wissen in Bezug auf internationale Spirituosen und Weine. Kenntnisse in Barista-Skills sind ein Plus. Zu Ihren Stärken zählen Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und eine hohe Serviceorientierung. Die Bereitschaft zur Schicht- und Wochenendarbeit ist Voraussetzung. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastfreundschaft mitbringen und Teil eines professionellen Teams in einer wunderschönen Umgebung sein möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Wir bieten ein attraktives Gehaltspaket, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein Arbeitsumfeld, das von Wertschätzung geprägt ist. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Erfolgs.
Anforderungen:
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe von Vorteil
- Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Barkeeper
- Fundierte Kenntnisse über Spirituosen, Weine und Cocktails
- Hohes Maß an Kreativität und Servicebereitschaft
- Gepflegtes Erscheinungsbild und freundliches Auftreten
- Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit
- Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
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Chefkoch / Küchenchef für gehobene Gastronomie
5300 Hallein, Salzburg
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Gastronomieunternehmen in Hallein, Salzburg , sucht ab sofort einen erfahrenen und kreativen Chefkoch / Küchenchef. Sie sind verantwortlich für die kulinarische Leitung und Weiterentwicklung unseres Restaurants, die Sicherstellung höchster Qualität und die Zufriedenheit unserer Gäste. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören die Erstellung und Aktualisierung der Speisekarte unter Berücksichtigung saisonaler Produkte und aktueller Food-Trends, die Kalkulation und Kontrolle der Wareneinsätze sowie die Führung und Motivation des Küchenteams. Sie sind verantwortlich für die Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften und Hygienevorschriften (HACCP). Die Organisation eines effizienten Küchenbetriebs, die Gewährleistung einer reibungslosen Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal sowie die Durchführung von Bestellungen und die Überwachung der Lagerbestände gehören ebenfalls zu Ihrem Verantwortungsbereich. Sie legen Wert auf frische, hochwertige Zutaten und entwickeln innovative Gerichte, die unsere Gäste begeistern. Die Aus- und Weiterbildung von Auszubildenden und Küchenmitarbeitern ist Ihnen ein wichtiges Anliegen. Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in leitender Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie. Kreativität, ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation sowie fundierte Kenntnisse moderner Kochtechniken sind unerlässlich. Sie besitzen eine starke Führungspersönlichkeit, sind belastbar, flexibel und behalten auch in stressigen Situationen den Überblick. Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und eine hohe Serviceorientierung runden Ihr Profil ab. Wenn Sie leidenschaftlich gerne kochen, ein kreatives Umfeld lieben und die kulinarische Ausrichtung eines erfolgreichen Betriebs maßgeblich mitgestalten möchten, dann ist diese Stelle in Hallein, Salzburg , genau das Richtige für Sie.
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F&B Manager – gehobene Gastronomie
5400 Hallein, Salzburg
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Hotel im Herzen von Hallein, Salzburg, AT , sucht einen erfahrenen und leidenschaftlichen F&B Manager, der für die Leitung und Optimierung aller Food & Beverage Abläufe verantwortlich ist. In dieser herausfordernden Position sind Sie für die Steuerung des Restaurants, der Bar und des Room-Service zuständig, mit dem Ziel, ein Höchstmaß an Gästezufriedenheit und operative Effizienz zu erreichen. Sie entwickeln und implementieren Menükonzepte, stellen die Einhaltung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen und Getränken sicher und optimieren die Kostenkontrolle. Die Führung und Weiterentwicklung eines engagierten Teams von Küchenpersonal, Servicekräften und Barpersonal gehört zu Ihren Kernaufgaben. Sie sind verantwortlich für die Personaleinsatzplanung, Schulungen und die Förderung einer positiven Arbeitsatmosphäre. Die Verwaltung von Warenbeständen, die Lieferantenauswahl und die Verhandlung von Konditionen sind ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Sie arbeiten eng mit dem Hotelmanagement zusammen, um die F&B-Strategie an den übergeordneten Zielen des Hauses auszurichten und das gastronomische Angebot kontinuierlich zu verbessern. Besondere Events und Veranstaltungen zu planen und durchzuführen, gehört ebenfalls zu Ihren Aufgaben. Wir suchen eine dynamische, ergebnisorientierte Persönlichkeit mit einem ausgeprägten Gespür für kulinarische Trends und exzellenten Führungsqualitäten.
Anforderungen:
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Weiterbildung im F&B Management.
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Menüplanung, Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Personalmanagement.
- Ausgeprägte Führungskompetenz und die Fähigkeit, Teams zu motivieren und zu entwickeln.
- Sehr gutes Verständnis für kulinarische Trends und hohe Qualitätsansprüche.
- Starke Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Flexibilität bei den Arbeitszeiten, Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit.
- Organisationsgeschick und eine strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise.
- Leidenschaft für exzellente Gastronomie und herzliche Gästebetreuung.
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Executive Chef für gehobene Gastronomie
5400 Hallein, Salzburg
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein exklusiver Gastronomiebetrieb mit einem hervorragenden Ruf für kulinarische Exzellenz, sucht einen hochtalentierten und kreativen Executive Chef, der sein Team über eine vollständig remote Position leitet und inspiriert. Wenn Sie eine Leidenschaft für innovative Küche haben, ein starkes Gespür für Qualität und Gästezufriedenheit besitzen und nach einer flexiblen Anstellungsform suchen, ist dies Ihre Chance.
Als Executive Chef sind Sie verantwortlich für die kulinarische Ausrichtung und operative Führung aller gastronomischen Bereiche unseres Klienten. Sie entwickeln innovative Menüs, stellen sicher, dass höchste Qualitätsstandards eingehalten werden, und managen das Küchenteam effektiv. Obwohl die Rolle remote ist, erwarten wir eine starke Präsenz und sichtbare Führung durch digitale Kanäle, regelmäßige virtuelle Besprechungen und, wo erforderlich, die Möglichkeit, zu besonderen Anlässen oder zur Teamführung vor Ort zu sein (reisekosten werden übernommen).
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
Diese Stelle ist Ihr Sprungbrett zu einer außergewöhnlichen Karriere in der kulinarischen Welt. Wir suchen jemanden, der nicht nur kocht, sondern eine Vision mitbringt. Bringen Sie Ihre Expertise in die Welt der digitalen Spitzenküche ein! Dies ist eine Gelegenheit, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
Als Executive Chef sind Sie verantwortlich für die kulinarische Ausrichtung und operative Führung aller gastronomischen Bereiche unseres Klienten. Sie entwickeln innovative Menüs, stellen sicher, dass höchste Qualitätsstandards eingehalten werden, und managen das Küchenteam effektiv. Obwohl die Rolle remote ist, erwarten wir eine starke Präsenz und sichtbare Führung durch digitale Kanäle, regelmäßige virtuelle Besprechungen und, wo erforderlich, die Möglichkeit, zu besonderen Anlässen oder zur Teamführung vor Ort zu sein (reisekosten werden übernommen).
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
- Entwicklung und Implementierung von saisonalen und thematischen Menüs, die den kulinarischen Standards und dem Markenimage entsprechen.
- Sicherstellung der höchsten Qualität bei der Zubereitung und Präsentation aller Speisen.
- Führung, Motivation und Weiterbildung des Küchenteams durch virtuelle Meetings, Workshops und individuelle Coachings.
- Effizientes Management des Wareneinkaufs, der Lagerhaltung und der Kostenkontrolle, um Rentabilität zu gewährleisten.
- Überwachung und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
- Kontinuierliche Beobachtung von Branchentrends und Integration neuer kulinarischer Konzepte.
- Zusammenarbeit mit dem Management und dem Servicepersonal, um ein herausragendes Gästeerlebnis zu schaffen.
- Entwicklung von Rezepturen und Anleitungen für das Küchenteam.
- Krisenmanagement und schnelle Lösungsfindung bei operativen Herausforderungen.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung als Executive Chef, Küchenchef oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie, Eventcatering oder Hotellerie.
- Ausgeprägte Kreativität, ein feines Gespür für Aromen und eine exzellente Präsentationstechnik.
- Nachweisliche Führungsqualitäten und die Fähigkeit, Teams auch aus der Ferne zu begeistern und zu leiten.
- Sehr gute Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Kostenkontrolle.
- Fundiertes Wissen über Hygienevorschriften und Qualitätsmanagement.
- Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Problemlösungskompetenz.
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und sicherer Umgang mit digitalen Kollaborationstools.
- Fließende Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
Diese Stelle ist Ihr Sprungbrett zu einer außergewöhnlichen Karriere in der kulinarischen Welt. Wir suchen jemanden, der nicht nur kocht, sondern eine Vision mitbringt. Bringen Sie Ihre Expertise in die Welt der digitalen Spitzenküche ein! Dies ist eine Gelegenheit, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
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Chefkoch für gehobene Event-Gastronomie
5400 Hallein, Salzburg
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Vor 4 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein führender Anbieter von exklusivem Catering und Eventmanagement, sucht einen kreativen und erfahrenen Chefkoch (m/w/d) für seine renommierte Küche in Hallein, Salzburg, AT . In dieser herausfordernden Position sind Sie für die kulinarische Leitung und Weiterentwicklung unseres Angebots verantwortlich. Sie konzipieren Menüs für eine Vielzahl von Veranstaltungen, von eleganten Galas bis hin zu Firmenevents, und stellen sicher, dass jedes Gericht von höchster Qualität und Präsentation ist. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören die Warenbestellung, Lagerverwaltung, Menüplanung unter Berücksichtigung von Saisonalität und Lieferantenbeziehungen sowie die Einhaltung strenger Hygienevorschriften (HACCP). Sie führen und motivieren ein Küchenteam, fördern deren Weiterentwicklung und gewährleisten einen reibungslosen Ablauf im Küchenbetrieb. Sie arbeiten eng mit dem Eventmanagement-Team zusammen, um die spezifischen Wünsche unserer Kunden zu verstehen und kulinarisch umzusetzen. Die Kostenkontrolle und die Optimierung von Wareneinsätzen sind ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung als Chefkoch oder Sous Chef in der gehobenen Gastronomie oder im Event-Catering. Kreativität, Leidenschaft für exzellente Küche und ein ausgeprägtes Auge für Details sind unerlässlich. Sie sind teamfähig, belastbar und behalten auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf. Sehr gute Kenntnisse der klassischen und modernen Küche sowie der regionalen Spezialitäten sind von Vorteil. Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, Ihr Team zu inspirieren, runden Ihr Profil ab. Wenn Sie die kulinarische Exzellenz auf ein neues Level heben möchten und ein leidenschaftlicher Gastgeber sind, dann sind Sie bei uns genau richtig. Diese Position erfordert Ihre volle Präsenz in unserer Küche.
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Hotelmanager für gehobene Gastronomie (Remote)
5400 Hallein, Salzburg
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Unternehmen im Gastgewerbe und Tourismus, sucht einen erfahrenen und leidenschaftlichen Hotelmanager, der unser operatives Geschäft remote unterstützt und optimiert. In dieser Schlüsselrolle sind Sie verantwortlich für die strategische Führung und operative Exzellenz unserer Betriebe, mit einem Fokus auf herausragenden Service, Gästezufriedenheit und Rentabilität. Sie überwachen die Einhaltung höchster Qualitätsstandards in allen Bereichen, von F&B über Front Office bis hin zu Housekeeping. Die Entwicklung und Implementierung von innovativen Konzepten zur Steigerung der Gästeerlebnisse sowie die Budgetplanung und Kostenkontrolle gehören ebenso zu Ihren Aufgaben wie die Führung und Motivation der Teams vor Ort. Da die Position remote ist, sind exzellente Führungsqualitäten, ausgeprägte strategische Denkfähigkeiten und eine proaktive, ergebnisorientierte Arbeitsweise unerlässlich. Sie werden eng mit den operativen Leitern der einzelnen Standorte und dem Management zusammenarbeiten, um gemeinsame Ziele zu erreichen.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Strategische und operative Führung der Hotelbetriebe im Hinblick auf Qualität, Gästezufriedenheit und Rentabilität.
- Entwicklung und Implementierung von Servicekonzepten und Qualitätssicherungsmaßnahmen.
- Budgetplanung, Controlling und Kostenmanagement.
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung der lokalen Teams.
- Überwachung und Optimierung aller operativen Abläufe (F&B, Front Office, Housekeeping etc.).
- Management von Lieferantenbeziehungen und externen Dienstleistern.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
- Erstellung von Managementberichten und Ableitung von Handlungsempfehlungen.
- Implementierung digitaler Lösungen zur Effizienzsteigerung und Verbesserung des Gästeerlebnisses.
- Durchführung von Markt- und Wettbewerbsanalysen zur Identifizierung von Geschäftspotenzialen.
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotelmanagement oder eine vergleichbare Qualifikation (Studium oder Hotelfachschule).
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Positionen im Hotel- oder Gastgewerbe, idealerweise mit Erfahrung in gehobener Hotellerie.
- Nachweisbare Erfolge in der Steigerung von Gästezufriedenheit und Rentabilität.
- Ausgeprägte Führungsqualitäten und die Fähigkeit, Teams zu begeistern und zu entwickeln.
- Starkes betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung im Budgetmanagement.
- Exzellente Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten.
- Hohe Problemlösungskompetenz und strategisches Denkvermögen.
- Die Fähigkeit, auch im Remote-Umfeld effektiv zu führen und zu koordinieren.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil.
- Leidenschaft für exzellenten Service und die Gastfreundschaft.
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Erfahrener Küchenchef für gehobene Gastronomie
5400 Hallein, Salzburg
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Vor 4 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde sucht eine engagierte und kreative Persönlichkeit für die Position eines erfahrenen Küchenchefs in Hallein, Salzburg, AT . Sie sind verantwortlich für die Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe, von der Menüplanung bis zur Qualitätssicherung. Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Entwicklung innovativer und saisonaler Gerichte, die den höchsten kulinarischen Standards entsprechen, sowie die Sicherstellung einer effizienten Lagerverwaltung und Kostenkontrolle. Sie führen und motivieren das Küchenteam, fördern ein positives Arbeitsumfeld und stellen die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sicher. Die Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines reibungslosen Betriebs und einer exzellenten Gästebetreuung ist ebenfalls Teil Ihrer Verantwortung. Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie. Kreativität, ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und die Fähigkeit, unter Druck exzellente Ergebnisse zu erzielen, sind unerlässlich. Teamfähigkeit, Belastbarkeit und starke Führungsqualitäten runden Ihr Profil ab. Wenn Sie eine Leidenschaft für gutes Essen haben und bereit sind, in einem dynamischen Umfeld Spitzenleistungen zu erbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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