30 Jobs für Gastronomie in Tirol
Operations Manager Gastronomie & Catering
6301 Wörgl, Tirol
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Vor 12 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein etabliertes und dynamisches Unternehmen im Bereich Gastronomie und Catering, sucht einen erfahrenen und detailorientierten Operations Manager, der für die reibungslose Abwicklung aller operativen Abläufe verantwortlich ist. Sie sind die treibende Kraft hinter der Effizienz und Qualität unseres Serviceangebots und stellen sicher, dass jedes Event ein voller Erfolg wird.
Ihre Verantwortlichkeiten umfassen:
Ihre Verantwortlichkeiten umfassen:
- Planung, Organisation und Überwachung aller operativen Aspekte von Catering-Events, von der Angebotserstellung bis zur Nachbereitung.
- Personalmanagement: Rekrutierung, Schulung, Einsatzplanung und Motivation von Küchenpersonal, Servicekräften und Eventhelfern.
- Bestandsmanagement: Einkauf, Lagerhaltung und Kontrolle von Lebensmitteln, Getränken und Verbrauchsmaterialien unter Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP).
- Budgetkontrolle: Überwachung der Kosten, Erstellung von Umsatzprognosen und Optimierung der Profitabilität.
- Qualitätsmanagement: Sicherstellung höchster Standards bei Speisenqualität, Präsentation, Service und Kundenzufriedenheit.
- Logistik: Koordination von Transport, Aufbau und Abbau bei externen Veranstaltungen.
- Kundenbetreuung: Enge Zusammenarbeit mit Kunden zur Planung und Realisierung ihrer individuellen Wünsche und Anforderungen.
- Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorschriften und Sicherheitsstandards im Gastgewerbe.
- Prozessoptimierung: Identifizierung und Implementierung von Effizienzsteigerungen in allen operativen Bereichen.
- Vertretung des Unternehmens bei Kunden und Dienstleistungspartnern.
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder eine vergleichbare kaufmännische Ausbildung mit relevanter Berufserfahrung.
- Mehrjährige einschlägige Berufserfahrung im operativen Management von Gastronomie- oder Cateringbetrieben.
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Küchenleitung, Eventmanagement, Personalführung und Warenwirtschaft.
- Erfahrung im Umgang mit Lieferanten und im Aufbau von Geschäftsbeziehungen.
- Sehr gute Kenntnisse der relevanten Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (z.B. HACCP).
- Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck exzellente Arbeit zu leisten.
- Starke Führungsqualitäten und ein kooperativer Führungsstil.
- Kommunikationsstärke und ein serviceorientiertes Auftreten.
- Gute EDV-Kenntnisse, insbesondere im Umgang mit MS Office und idealerweise Warenwirtschaftssystemen.
- Fließende Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
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Spezialitätenkoch für gehobene Gastronomie
6020 Innsbruck, Tirol
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Vor 13 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Für unser renommiertes Partnerhotel im Herzen von Innsbruck suchen wir einen kreativen und erfahrenen Spezialitätenkoch (m/w/d) zur Verstärkung unserer Küchenbrigade. Wenn Sie eine Leidenschaft für kulinarische Exzellenz haben und innovative Gerichte kreieren möchten, sind Sie bei uns genau richtig. Sie werden Teil eines motivierten Teams, das sich auf die Zubereitung von saisonalen und regionalen Spezialitäten auf höchstem Niveau konzentriert.
Ihre Aufgaben:
Ihre Aufgaben:
- Zubereitung von Speisen im à la carte und Bankettbereich
- Kreation und Entwicklung neuer Gerichte unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP)
- Führung und Motivation eines kleinen Teams in Ihrem Zuständigkeitsbereich
- Einkauf und Warenannahme sowie Lagerverwaltung
- Kostenkontrolle und Einhaltung des Budgets
- Präsentation der Speisen auf höchstem Niveau
- Mitgestaltung der Menüplanung
- Stetige Weiterentwicklung und Verbesserung der kulinarischen Angebote
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit entsprechender Berufserfahrung
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Kreativität, Leidenschaft und Gespür für Geschmack und Ästhetik
- Fundierte Kenntnisse der klassischen und modernen Kochkunst
- Erfahrung in der Zubereitung von Fisch-, Fleisch- und vegetarischen/veganen Gerichten
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
- Flexibilität bei den Arbeitszeiten, Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit
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Erfahrener Küchenchef für gehobene Gastronomie
6300 Wörgl, Tirol
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Heute
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Arbeitsbeschreibung
Unser Kunde, ein renommiertes Restaurant in Kufstein, Tirol , sucht einen leidenschaftlichen und erfahrenen Küchenchef zur Verstärkung seines kulinarischen Teams. Als Küchenchef sind Sie verantwortlich für die gesamte Küchenorganisation, die Menüplanung sowie die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards. Sie führen und motivieren ein engagiertes Küchenteam, gewährleisten effiziente Arbeitsabläufe und überwachen die Einhaltung aller Hygienevorschriften. Ihre Aufgaben umfassen die Beschaffung und Lagerung von Lebensmitteln, die Kostenkontrolle sowie die ständige Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots. Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation, mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie. Exzellente Kenntnisse verschiedener Kochtechniken und ein Gespür für saisonale und regionale Produkte sind unerlässlich. Sie zeichnen sich durch Organisationstalent, Belastbarkeit und eine hohe Teamfähigkeit aus. Kreativität und die Leidenschaft für erstklassige Speisen und Getränke runden Ihr Profil ab. Ein hohes Maß an Eigeninitiative und die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen, werden vorausgesetzt. Wir bieten Ihnen eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld mit attraktiver Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Sie bereit sind, kulinarische Akzente zu setzen und unser Restaurant zu einem gastronomischen Highlight zu machen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
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Eventmanager für Gastronomie und Events
6020 Innsbruck, Tirol
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Gestern
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Unternehmen im Bereich Catering und Eventmanagement, sucht einen erfahrenen und kreativen Eventmanager zur Verstärkung seines Teams in **Innsbruck, Tirol**. In dieser Position sind Sie für die Planung, Organisation und Durchführung von hochwertigen Events und Cateringleistungen verantwortlich. Sie entwickeln maßgeschneiderte Konzepte für Veranstaltungen unterschiedlicher Größenordnungen, von exklusiven Firmenevents bis hin zu großen öffentlichen Feiern. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören die Kundenberatung, die Erstellung von Eventkonzepten und Angeboten, die Budgetplanung und -kontrolle, die Auswahl und Koordination von Dienstleistern (z.B. Locations, Technik, Personal) sowie die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs vor Ort. Sie sind verantwortlich für die Einhaltung höchster Qualitätsstandards in Bezug auf Service, Speisen und Getränke sowie die Gästezufriedenheit. Die Entwicklung innovativer Eventformate und die Pflege von Kundenbeziehungen gehören ebenfalls zu Ihrem Aufgabenbereich. Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Eventmanagement, Gastronomie oder Hotellerie, alternativ eine vergleichbare Qualifikation. Mehrjährige Berufserfahrung in der Eventplanung und im Catering, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, ist unerlässlich. Exzellente organisatorische Fähigkeiten, Kreativität, Belastbarkeit und ein ausgeprägtes Serviceverständnis zeichnen Sie aus. Sie sind kommunikationsstark, verhandlungssicher und haben die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck souverän zu agieren. Ein professionelles Auftreten und gute Kenntnisse im Umgang mit MS Office sind selbstverständlich. Grundkenntnisse in der Wein- und Speisekunde sind von Vorteil. Wenn Sie eine Leidenschaft für Events und Kulinarik haben und in einem dynamischen Umfeld Verantwortung übernehmen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung. Sie werden Teil eines engagierten Teams, das unvergessliche Erlebnisse schafft.
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Erfahrener Küchenchef für gehobene Gastronomie
6330 Wörgl, Tirol
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Vor 6 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Gastronomieunternehmen in Kufstein, Tirol , sucht einen leidenschaftlichen und kreativen Küchenchef, der die kulinarische Ausrichtung mitgestaltet und unser erfahrenes Team leitet. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die gesamte Organisation und Führung der Küche, von der Menügestaltung über die Qualitätskontrolle bis hin zur Personalentwicklung. Sie tragen entscheidend dazu bei, unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten.
Ihre Aufgaben:
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung und Umsetzung innovativer und saisonaler Menüs sowie die Kreation von Spezialitäten.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei allen zubereiteten Speisen und Getränken.
- Verantwortung für die Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventur sowie das Kostenmanagement.
- Führung, Motivation und Weiterbildung des Küchenteams.
- Dienstplangestaltung und Einsatzplanung des Personals.
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards in der Küche.
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Optimierung des Gästeservices.
- Kontrolle der Portionsgrößen und Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
- Budgetverantwortung für den Küchenbereich.
- Kontinuierliche Verbesserung der Abläufe und Prozesse in der Küche.
- Repräsentation des Unternehmens bei kulinarischen Veranstaltungen oder Verkostungen.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in führenden Positionen in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie oder Catering.
- Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack und Präsentation.
- Fundierte Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und HACCP-Richtlinien.
- Führungsqualitäten, Teamfähigkeit und die Fähigkeit, ein motiviertes Team zu leiten.
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationstalent.
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und ein professionelles Auftreten.
- Eigeninitiative und ein starker Sinn für Verantwortung.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Grundkenntnisse in Englisch sind von Vorteil.
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen, wie in der Gastronomie üblich.
- Vor Ort in Kufstein, Tirol engagiert und präsent sein.
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Leitung Gastronomie & Catering (Remote möglich)
6330 Wörgl, Tirol
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Vor 6 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser dynamischer Kunde, spezialisiert auf Eventmanagement und Catering, sucht eine*n erfahrene*n Leiter*in Gastronomie & Catering, die oder der die operative Leitung und strategische Weiterentwicklung des gesamten Catering-Geschäfts übernimmt. Diese Position ist bewusst als 100% Remote-Stelle konzipiert, mit der Möglichkeit, von jedem Ort aus zu arbeiten, um die Flexibilität unserer Mitarbeiter zu maximieren. Sie sind verantwortlich für die Entwicklung und Implementierung von innovativen Catering-Konzepten, die Einhaltung höchster Qualitätsstandards und die Sicherstellung der Kundenzufriedenheit bei jedem Event. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören die Budgetplanung und -kontrolle, das Kostenmanagement sowie die Optimierung von Prozessen zur Effizienzsteigerung. Sie führen und motivieren das Küchen- und Servicepersonal, fördern eine positive Arbeitsatmosphäre und stellen die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) sicher. Die Ausarbeitung von Angeboten, die Verhandlung mit Lieferanten und die Entwicklung strategischer Partnerschaften gehören ebenfalls zu Ihrem Verantwortungsbereich. Sie beobachten Markttrends, identifizieren neue Geschäftsmöglichkeiten und entwickeln entsprechende Strategien zur Umsatzsteigerung. Ein abgeschlossenes Studium im Bereich Gastronomiemanagement, BWL mit Schwerpunkt Hôtellerie oder eine vergleichbare Ausbildung mit relevanter Berufserfahrung wird vorausgesetzt. Sie verfügen über mindestens 7 Jahre umfassende Erfahrung in der Gastronomie und im Catering, davon einige Jahre in einer leitenden Position. Nachweisliche Erfolge in der Entwicklung und Umsetzung von Catering-Konzepten sowie ein starkes Verständnis für kulinarische Trends und Eventmanagement sind unerlässlich. Sie sind ein*e exzellente*r Manager*in, verfügen über ausgeprägte Führungsqualitäten, exzellente Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten sowie ein hohes Maß an Organisationstalent. Die Fähigkeit, sowohl strategisch als auch operativ zu denken und in einem schnelllebigen Umfeld erfolgreich zu agieren, ist essenziell. Sehr gute Deutschkenntnisse sind zwingend erforderlich, Englischkenntnisse sind von Vorteil. Die Remote-Ausrichtung dieser Position ermöglicht Ihnen ein Höchstmaß an Flexibilität und die Möglichkeit, Ihre Expertise in einem wachsenden Unternehmen einzubringen.
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Leitender Koch für gehobene Gastronomie
6330 Wörgl, Tirol
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Vor 9 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Für ein renommiertes Restaurant in Kufstein, Tirol suchen wir einen leidenschaftlichen und kreativen Leitenden Koch (Chef de Cuisine). Sie sind verantwortlich für die kulinarische Ausrichtung des Hauses, die Entwicklung saisonaler Menüs und die Gewährleistung höchster Qualitätsstandards in der Küche. Als Führungspersönlichkeit leiten und motivieren Sie ein engagiertes Küchenteam, optimieren Abläufe und sorgen für eine effiziente Warenwirtschaft und Kostenkontrolle. Sie haben die Möglichkeit, Ihre eigene kulinarische Handschrift einzubringen und unsere Gäste mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen zu begeistern. Die Einhaltung höchster Hygiene- und Lebensmittelstandards ist für Sie selbstverständlich.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Menüs und À-la-carte-Angebote
- Führung, Motivation und Ausbildung des Küchenteams
- Organisation und Überwachung aller Küchenabläufe
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen
- Einkauf und Kontrolle der Waren, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
- Kostenkontrolle und Budgetverantwortung für den Küchenbereich
- Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und Lebensmittelgesetzen
- Enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal und dem Management
- Gestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
- Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Produkte und ein exzellentes Geschmacksempfinden
- Führungserfahrung und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren
- Organisationsgeschick und Belastbarkeit, auch in Stoßzeiten
- Fundierte Kenntnisse in Warenkunde, Kalkulation und Küchenmanagement
- Hohes Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
- Teamfähigkeit und eine positive Einstellung
- Gute Deutschkenntnisse
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Über das Neueste Gastronomie Jobs In Tirol !
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Chefkoch für exklusive Gastronomie (Remote)
6020 Innsbruck, Tirol
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Vor 9 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Unser Klient, ein renommiertes Unternehmen im Bereich exklusive Gastronomie und Eventmanagement, sucht einen kreativen und erfahrenen Chefkoch, der von überall aus tätig werden kann. Diese spannende Position ermöglicht es Ihnen, Ihre kulinarische Vision remote umzusetzen und die kulinarischen Erlebnisse für anspruchsvolle Klienten zu gestalten. Als Chefkoch sind Sie verantwortlich für die Entwicklung innovativer Menüs, die Kreation einzigartiger kulinarischer Konzepte und die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei allen gastronomischen Angeboten. Sie arbeiten eng mit dem Event- und Catering-Team zusammen, um sicherzustellen, dass die kulinarischen Wünsche der Kunden perfekt umgesetzt werden. Ihre Aufgaben umfassen die Budgetplanung für den Wareneinkauf, die Optimierung von Lieferketten und die Entwicklung von Strategien zur Minimierung von Lebensmittelverschwendung. Sie führen und motivieren ein virtuelles Küchenteam, fördern Kreativität und stellen sicher, dass die Standards der Spitzenküche jederzeit eingehalten werden. Dies beinhaltet die Erstellung detaillierter Rezepte und Arbeitsanleitungen sowie die Durchführung von Schulungen und Qualitätskontrollen über digitale Kanäle. Wir erwarten ein tiefes Verständnis für verschiedene Kochtechniken, globale kulinarische Trends und die Fähigkeit, saisonale und regionale Produkte auf höchstem Niveau zu verarbeiten. Sie sollten in der Lage sein, Menüs für verschiedenste Anlässe zu konzipieren, von intimen Dinnerpartys bis hin zu großen Firmenevents. Ein abgeschlossenes Studium im Bereich Gastronomie oder eine vergleichbare Ausbildung, gepaart mit mindestens 7 Jahren Erfahrung in führenden Positionen der Gastronomie, ist erforderlich. Nachweisbare Erfolge in der Menüentwicklung und im Küchenmanagement sind unerlässlich. Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten, auch in einem virtuellen Umfeld, sind entscheidend. Sie müssen in der Lage sein, komplexe kulinarische Anweisungen klar zu vermitteln und ein starkes, virtuelles Team zu führen. Kreativität, Leidenschaft für Essen und ein Auge für Details zeichnen Sie aus. Unser Klient bietet eine herausfordernde und lohnende Position mit der Freiheit, Ihre kulinarischen Ideen global umzusetzen. Wir bieten eine attraktive Vergütung, flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit, Teil eines erstklassigen Teams zu werden. Gestalten Sie die Zukunft der gehobenen Gastronomie mit uns.
Verantwortlichkeiten:
Verantwortlichkeiten:
- Entwicklung und Umsetzung von innovativen Menüs und kulinarischen Konzepten
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation
- Management des virtuellen Küchenteams und Förderung der Kreativität
- Budgetverwaltung für Lebensmitteleinkauf und Küchenbetrieb
- Optimierung von Lieferketten und Sicherstellung der Warenverfügbarkeit
- Durchführung von virtuellen Schulungen und Qualitätskontrollen
- Beratung von Kunden bezüglich individueller Menüwünsche
- Überwachung globaler kulinarischer Trends
- Minimierung von Lebensmittelverschwendung durch effiziente Planung
- Zusammenarbeit mit Event- und Catering-Teams zur perfekten Umsetzung von Veranstaltungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Studium im Bereich Gastronomie
- Mindestens 7 Jahre Erfahrung in leitenden Küchenpositionen
- Nachweisbare Erfolge in Menüentwicklung und Küchenmanagement
- Tiefes Verständnis für verschiedene Kochtechniken und internationale Küche
- Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten, auch remote
- Kreativität, Leidenschaft für Kulinarik und Detailorientierung
- Erfahrung mit digitalen Kollaborationstools und virtuellen Teams
- Organisationstalent und betriebswirtschaftliches Verständnis
- Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse
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Remote Event Manager für Gastronomie
6020 Innsbruck, Tirol
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Vor 9 Tagen gepostet
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Arbeitsbeschreibung
Als Remote Event Manager (m/w/d) sind Sie das Herzstück unserer digitalen Event-Strategie und für die Planung, Organisation und Durchführung von virtuellen Veranstaltungen und Catering-Events zuständig. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, ein unvergessliches Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen, auch wenn diese nicht physisch anwesend sind. Dies beinhaltet die Koordination von Lieferungen an verschiedene Standorte, die Sicherstellung der technischen Umsetzbarkeit von Online-Plattformen und die Betreuung unserer Kunden während des gesamten Event-Prozesses.
Verantwortlichkeiten:
Qualifikationen:
Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft und Expertise unsere digitalen und hybriden Veranstaltungen auf ein neues Level hebt. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellentes Catering und die Schaffung einzigartiger Erlebnisse haben und gerne in einem dynamischen, remote-orientierten Umfeld arbeiten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Unsere Kunden schätzen höchste Qualität und einen Service, der keine Wünsche offen lässt.
Verantwortlichkeiten:
- Konzeption und Entwicklung innovativer Event-Formate, die sowohl online als auch bei Bedarf hybrid stattfinden können.
- Sorgfältige Budgetplanung und -kontrolle für alle zugeordneten Veranstaltungen.
- Auswahl und Koordination von Dienstleistern, insbesondere im Bereich Catering, Technik und Logistik.
- Technische Betreuung und Moderation von virtuellen Events auf verschiedenen Plattformen.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Marketing-Team zur Bewerbung von Veranstaltungen und zur Generierung von Leads.
- Durchführung von Nachbereitung und Analyse des Event-Erfolgs sowie Ableitung von Optimierungspotenzialen.
- Professionelle Kommunikation und Beratung der Kunden von der ersten Anfrage bis zum Abschluss des Events.
- Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten Vorschriften und Standards, insbesondere im Hinblick auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit bei physischen Komponenten.
Qualifikationen:
- Abgeschlossenes Studium im Bereich Eventmanagement, Marketing, Betriebswirtschaft oder eine vergleichbare Ausbildung.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Eventorganisation, idealerweise mit Fokus auf virtuelle oder hybride Formate und Gastronomie.
- Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit gängigen Event- und Kommunikationsplattformen (z.B. Zoom, MS Teams, etc.).
- Stilsicheres und freundliches Auftreten, exzellente Kommunikations- und Verhandlungsfähigkeiten in Deutsch.
- Kreativität und ein Gespür für aktuelle Trends im Event- und Gastrobereich.
- Eigeninitiative, eine proaktive Arbeitsweise und die Fähigkeit, selbstständig im Homeoffice zu arbeiten.
- Teamfähigkeit und die Bereitschaft zur flexiblen Arbeitszeitgestaltung bei Bedarf.
Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft und Expertise unsere digitalen und hybriden Veranstaltungen auf ein neues Level hebt. Wenn Sie eine Leidenschaft für exzellentes Catering und die Schaffung einzigartiger Erlebnisse haben und gerne in einem dynamischen, remote-orientierten Umfeld arbeiten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Unsere Kunden schätzen höchste Qualität und einen Service, der keine Wünsche offen lässt.
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Küchenchef (m/w/d) – gehobene Gastronomie
6020 Innsbruck, Tirol
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Heute
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Arbeitsbeschreibung
Für ein renommiertes Restaurant in **Innsbruck, Tyrol, AT**, suchen wir einen kreativen und leidenschaftlichen Küchenchef (m/w/d), der unser kulinarisches Angebot auf ein neues Niveau hebt. Sie sind verantwortlich für die gesamte Küchenorganisation, die Entwicklung neuer Menüs und die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards.
Ihre Hauptaufgaben:
Ihre Hauptaufgaben:
- Konzeption und Zubereitung von innovativen und saisonalen Gerichten unter Einhaltung höchster kulinarischer Standards.
- Erstellung und Verwaltung des Menüs sowie der Speisekarten, inklusive Kalkulation und Kostenkontrolle.
- Führung und Motivation des Küchenteams, inklusive Dienstplangestaltung und Weiterbildung.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) und Lebensmittelstandards.
- Einkauf und Verwaltung von Waren, inklusive Lieferantenkontrolle und Verhandlung von Preisen.
- Qualitätskontrolle der eingesetzten Produkte und fertigen Speisen.
- Mitverantwortung für das Mise en Place und die Vorbereitung aller benötigten Komponenten.
- Repräsentation des Restaurants bei kulinarischen Veranstaltungen und Events.
- Schaffung einer positiven und teamorientierten Arbeitsatmosphäre in der Küche.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
- Ausgeprägte Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und innovative Kochtechniken.
- Führungskompetenz und Erfahrung in der Leitung eines Teams.
- Sehr gutes Waren- und Produktkenntnisse, sowie Erfahrung im Einkauf und Lieferantenmanagement.
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
- Kostenbewusstsein und betriebswirtschaftliches Verständnis.
- Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
- Belastbarkeit, Flexibilität und die Fähigkeit, auch unter Druck professionell zu arbeiten.
- Ein Auge fürs Detail und ein hoher Anspruch an Qualität und Präsentation.
- Teamfähigkeit und eine positive Einstellung zur Zusammenarbeit.
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