115 Jobs für Koch in Österreich
Kreativer Koch / Event-Koch (m/w/d)
Vor 10 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Erfahrener Koch / Küchenchef
Vor 2 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüs, die saisonale und regionale Produkte optimal nutzen.
- Professionelle Zubereitung und Anrichtung von Speisen auf höchstem Niveau.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften (HACCP).
- Führung und Motivation des Küchenteams sowie Koordination der Arbeitsabläufe.
- Bestellwesen und Warenwirtschaft, inklusive Inventur und Kostenkontrolle.
- Schulung und Weiterentwicklung von Auszubildenden und Jungköchen.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs.
- Organisation von Caterings und Sonderveranstaltungen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation mit mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Nachweisbare Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position.
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail.
- Kreativität und Innovationsfreude bei der Menügestaltung.
- Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit.
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen Küche sowie internationaler Spezialitäten.
- Gute Warenkenntnisse und ein ausgeprägtes Kostenbewusstsein.
- Eigeninitiative und eine selbstständige Arbeitsweise.
- Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit.
Küchender Koch / Küchenchef
Vor 4 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Ihre Hauptaufgaben:
- Zubereitung von hochwertigen Speisen für verschiedene Veranstaltungen (z.B. Bankette, Firmenfeiern, private Events) nach höchsten Qualitätsstandards.
- Entwicklung und Aktualisierung von Menüs in Zusammenarbeit mit dem Management unter Berücksichtigung saisonaler Verfügbarkeit und Kundenwünsche.
- Sicherstellung einer professionellen Warenannahme, Lagerhaltung und Optimierung des Wareneinsatzes zur Minimierung von Schwund.
- Organisation und Koordination der täglichen Abläufe in der Küche, inklusive Dienstplangestaltung für das Küchenteam.
- Anleitung, Schulung und Motivation von Küchenhilfen und Auszubildenden.
- Überwachung und Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards.
- Kalkulation von Rezepten und Gerichten zur Sicherstellung der Rentabilität.
- Verantwortung für die Sauberkeit und Ordnung im gesamten Küchenbereich.
- Kommunikation mit dem Servicepersonal bezüglich der Menüs und besonderer Kundenwünsche.
- Kontinuierliche Verbesserung von Arbeitsabläufen und Rezepturen zur Steigerung der Effizienz und Qualität.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit ausgezeichnetem Ergebnis.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder im Catering, idealerweise mit Führungserfahrung.
- Ausgeprägte Kenntnisse der klassischen und modernen Kochkunst sowie verschiedener Küchenstile.
- Kreativität bei der Menügestaltung und Präsentation von Speisen.
- Hohe Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit.
- Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Lebensmittelhygiene.
- Organisationsgeschick und die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck präzise zu arbeiten.
- Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein.
- Gute Deutschkenntnisse für die Kommunikation mit Team und Kunden.
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild und professionelles Auftreten.
Erster Koch / Sous Chef
Vor 2 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Ihre Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Zubereitung von Speisekarten und saisonalen Angeboten.
- Eigenverantwortliche Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs.
- Zubereitung von hochwertigen Gerichten auf höchstem Niveau unter Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards.
- Sicherstellung einer effizienten und strukturierten Arbeitsweise in der Küche.
- Warenbestellung, -annahme und -kontrolle sowie fachgerechte Lagerung.
- Verwaltung des Warenbestands und Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
- Einhaltung und Überwachung der HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften.
- Anleitung und Motivation der unterstellten Küchenmitarbeiter.
- Schulung neuer Mitarbeiter im Küchenbereich.
- Entwicklung neuer Rezeptideen und kulinarischer Konzepte.
- Kontrolle der Ordnung und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich.
- Unterstützung bei der Organisation von Banketten und Veranstaltungen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als stellvertretender Küchenchef oder Gardemanager.
- Fundierte Kenntnisse in verschiedenen Kochtechniken und Küchenstilen.
- Hohes Qualitätsbewusstsein und ein ausgeprägtes Gespür für frische, saisonale Produkte.
- Erfahrung in der Personalführung und Teamorganisation.
- Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften.
- Kreativität, Leidenschaft für Kulinarik und ein hohes Maß an Belastbarkeit.
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und eine selbstständige Arbeitsweise.
- Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen.
- Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich.
Erster Koch / Sous Chef
Vor 5 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Leitender Koch / Sous Chef
Vor 6 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Ihre Aufgaben:
- Mitverantwortung für den gesamten Küchenbetrieb, einschließlich Mise en Place, Zubereitung und Anrichtung von Speisen.
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Menüplanung, Kalkulation und Einkauf von Lebensmitteln.
- Gewährleistung der Einhaltung von HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften.
- Anleitung, Schulung und Motivation des Küchenteams.
- Kreative Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Spezialitäten.
- Qualitätskontrolle aller zubereiteten Speisen.
- Verwaltung des Lagerbestands und Minimierung von Lebensmittelabfällen.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Stoßzeiten.
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur optimalen Gästezufriedenheit.
- Beitrag zur positiven Arbeitsatmosphäre in der Küche.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit entsprechender Berufserfahrung.
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise als Sous Chef oder Leitender Koch in der gehobenen Gastronomie.
- Ausgezeichnete Kochkünste und fundierte Kenntnisse verschiedener Zubereitungstechniken.
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und innovative Gerichte.
- Kenntnisse der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
- Führungsqualitäten und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten.
- Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und eine selbstständige Arbeitsweise.
- Gute Deutschkenntnisse.
- Teamfähigkeit und ein ausgeprägter Sinn für Serviceorientierung.
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen.
Wenn Sie ein ambitionierter Koch sind, der gerne in einem professionellen und kreativen Umfeld arbeitet und die kulinarische Exzellenz im Herzen von Kapfenberg mitgestalten möchte, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Executive Event-Koch / Küchenchef
Vor 7 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Ihre Hauptaufgaben:
- Entwicklung und Implementierung von innovativen Menüs, die saisonale und lokale Produkte widerspiegeln und auf die Bedürfnisse der Gäste zugeschnitten sind.
- Leitung und Koordination des Küchenteams, Sicherstellung einer hohen Arbeitsmoral und professionellen Standards.
- Überwachung aller Aspekte der Essenszubereitung, von der Beschaffung der Zutaten bis zur Endpräsentation auf dem Teller.
- Gewährleistung höchster Hygienestandards und Einhaltung aller relevanten Lebensmittel- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
- Effizientes Kostenmanagement, einschließlich Budgetierung, Warenwirtschaft und Inventur.
- Zusammenarbeit mit dem Eventmanagement-Team, um sicherzustellen, dass alle kulinarischen Anforderungen der Veranstaltungen erfüllt werden.
- Schulung und Weiterentwicklung von Sous-Chefs und Küchenmitarbeitern.
- Ständige Recherche und Integration neuer kulinarischer Trends und Techniken.
- Verwaltung von Lieferantenbeziehungen und Sicherstellung der Qualität und Frische der eingekauften Produkte.
- Teilnahme an Tastings und Besprechungen mit Kunden, um deren spezifische Wünsche zu verstehen und umzusetzen.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und/oder entsprechende Meisterprüfung.
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder im Eventcatering.
- Ausgeprägte Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren und zu leiten.
- Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und ein tiefes Verständnis für verschiedene Kochstile.
- Exzellente Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
- Fähigkeit, unter Druck präzise zu arbeiten und auch bei hohem Arbeitsaufkommen einen kühlen Kopf zu bewahren.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; Englischkenntnisse sind von Vorteil.
- Flexibilität hinsichtlich der Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen.
- Einwandfreie Umgangsformen und professionelles Auftreten.
Seien Sie der Erste, der es erfährt
Über das Neueste Koch Jobs In Österreich !
Event-Koch / Catering-Profi
Vor 11 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Michelin-Sterne Koch (Entwicklungsabteilung)
Vor 13 Tagen gepostet
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
Ihre Aufgaben:
- Entwicklung und Erprobung neuartiger Gerichte und Menükonzepte für unsere gehobenen Restaurants.
- Erstellung detaillierter Rezepturen und Zubereitungsanleitungen für das Küchenteam.
- Organisation und Durchführung von Verkostungen und Feedbackrunden.
- Kontinuierliche Marktbeobachtung und Recherche zu aktuellen Food-Trends und Innovationen.
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Präsentationsformen.
- Zusammenarbeit mit dem Purchasing Manager zur Beschaffung hochwertiger und saisonaler Produkte.
- Einarbeitung und Schulung von Küchenmitarbeitern in neuen Techniken und Gerichten.
- Mitarbeit bei der Planung und Durchführung von kulinarischen Events und Sonderveranstaltungen.
- Kontrolle und Optimierung der Kosten im Verantwortungsbereich unter Beibehaltung höchster Qualität.
- Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Michelin-Stern-Erfahrung oder vergleichbarer exzellenter Reputation.
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Position.
- Außergewöhnliche Kreativität und Leidenschaft für innovative Küche.
- Fundiertes Wissen über Lebensmittel, Warenkunde und Kochtechniken.
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Auge für Ästhetik.
- Starke Kommunikations- und Teamfähigkeiten.
- Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck präzise zu arbeiten.
- Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil.
- Bereitschaft zur Schichtarbeit und auch an Wochenenden/Feiertagen.
Lehre Koch/Köchin - Februar 2026
Heute
Job angesehen
Arbeitsbeschreibung
**Job Number**
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** The Ritz-Carlton Vienna, Schubertring 5-7, Vienna, Austria, Austria, 1010VIEW ON MAP ( Full Time
**Located Remotely?** N
**Position Type** Non-Management
_In mehr als 100 preisgekrönten Häusern weltweit schaffen die Ladies und Gentlemen des The Ritz-Carlton so außergewöhnliche Erlebnisse, dass diese Gästen noch lange nach dem Aufenthalt in Erinnerung bleiben. Wir sprechen die international besten Hotellerie-Profis an, die Erinnerungen für ein Leben kreieren, und sind davon überzeugt, dass die Ladies und Gentlemen von Ritz-Carlton das wichtigste Element in dem Serviceversprechen an unsere Gäste sind._
_Unsere Goldstandards dienen als Grundlage der Marke The Ritz-Carlton und motivieren uns, jeden Tag noch besser als am Vortag zu sein. Mit diesem Ansatz und der festen Überzeugung, dass unsere Kultur der Erfolgsmotor ist, hat The Ritz-Carlton sich international den Ruf als Markenführer im Bereich Luxury Hospitality verdient. Als Teil unseres Teams lernen Sie die Goldstandards kennen, etwa unser Mitarbeiterversprechen, unser Credo und unsere Servicewerte. Wir versprechen Ihnen, dass Sie bei uns die Gelegenheit bekommen, stolz auf Ihre Arbeit und Ihre Kolleginnen und Kollegen zu sein._
**"We are Ladies and Gentlemen serving Ladies and Gentlemen"**
Das Team des **The Ritz-Carlton, Vienna** sucht Ladies und Gentlemen für die **Ausbildung / Lehre** im Bereich:
**Koch / Köchin**
Während Ihrer Ausbildung zum/zur Koch/Köchin werden Sie Teil unseres engagierten Küchenteams und lernen alle Facetten der gehobenen Gastronomie kennen. Von der Vorbereitung frischer Zutaten über das Zubereiten vielfältiger Gerichte bis hin zur kreativen Menügestaltung - Sie erhalten eine fundierte, praxisnahe Ausbildung auf höchstem kulinarischen Niveau.
**Ihre Qualifikationen:**
+ Positiver Pflichtschulabschluss
+ Begeisterung für die Hotellerie und Freude am Gästekontakt
+ Gepflegtes, freundliches Auftreten und gute Umgangsformen
+ Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und Lernbereitschaft
+ Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift (weitere Sprachen von Vorteil)
+ Interesse an Organisation, Service und administrativen Abläufen
**Unsere Benefits:**
+ **Werden Sie Teil der Top 1% der Hospitality Professionals** : Heben Sie sich mit Ihrer Erfahrung in einem angesehenen Umfeld und bei Professionals hervor
+ Verkürzung der Lehrzeit auf zwei Jahre mit Matura Abschluss oder Abschluss berufsbegleitender Matura
+ **Arbeit in einem 5-Sterne-Umfeld** : Genießen Sie die Arbeit in einem modernen und luxuriösen Arbeitsumfeld, das mit hochwertiger Ausstattung glänzt
+ **Exzellente Karrierechancen weltweit** : Profitieren Sie von großartigen Karrieremöglichkeiten in 5-Sterne-Hotels auf der ganzen Welt
+ **Regelmäßige Trainings & Weiterbildungsmöglichkeiten** : Nutzen Sie unsere kontinuierlichen Schulungen und fundierten Weiterbildungsmöglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Entwicklung
+ **Motiviertes und unterstützendes Team** : Arbeiten Sie in einem engagierten, freundlichen Team, das gemeinsam an Erfolgen arbeitet
+ **Einzigartige Mitarbeitervorteile** : Profitieren Sie von zahlreichen weltweiten Vergünstigungen wie Hotelübernachtungen, Food & Beverage, Retail, kostenlose Uniformreinigung und Verpflegung, Wellbeing- und Recognition-Programmen und vielen weiteren Vorteilen
Das gesetzliche Lehrlings-Mindestentgelt beträgt für das erste Lehrjahr 1.050,- für diese Position.
Unser motiviertes und unterstützendes Team arbeitet Sie sehr gerne ein und heißt Sie von Beginn an mit einem zweitägigen Onboarding herzlich willkommen.
**Haben wir Ihr Interesse geweckt?**
**Dann bewerben Sie sich noch heute via E-Mail:** ** **
_Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren._
At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world's top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate.
Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests.
Your role will be to ensure that the "Gold Standards" of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with.
In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.
Sie suchen eine neue Herausforderung als